-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Chayka-Lyora

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Кино-Видео-На-Лиру

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.08.2011
Записей: 146
Комментариев: 12
Написано: 243

Курица на подставке в духовке

Дневник

Суббота, 07 Июня 2014 г. 20:48 + в цитатник
Целую тушку курицы тщательно моем под проточной водой. Натираем внутри и снаружи солью, перцем, чесноком, пряностями для курицы. Устанавливаем тушку на подставку.Сбрызгиваем растительным маслом. Разогреваем духовку, и помещаем курицу на противень. Через 30 минут пробуем готовность, прокалываем вилкой или деревянной палочкой.Если выделяется красноватая жидкость, то ещё на 20-30 минут помещаем курицу в духовку, уменьшая огонь и смазывая поверхность сметаной или майонезом.Пробуем повторно проколоть курицу в разных местах. Если выделяется прозрачная жидкость, то курица готова. Вынимаем из духовки осторожно, чтобы не разбрызгать выделившийся из курицы сок. Можно сразу отрезать крылышки и голени, а остальное срезать - пластинами, и выкладывать на порционные тарелки. К курице подать салат из свежих овощей. Такой вкусной курицей я встречала свою взрослую внучку, приехавшую на сессию!

Метки:  

Без заголовка

Дневник

Среда, 30 Апреля 2014 г. 20:22 + в цитатник
Курица жареная с 2 гарнирами.
Замариновать филе курицы в вине со специями в течение 1,5-2 часов. Посолить, поперчить. Жарить под крышкой с добавлением воды или бульона в течение 1 часа.
На другой сковороде пожарить картошку, нарезанную на кубики с помощью ручной ломтерезки, типа Найсер-Дайсер.
На третьей сковороде потушить белокочанную капусту, предварительно бланшировав её в течение 5 минут в кастрюле с кипящей водой с солью и сахаром. Слить воду через дуршлаг. Выкладывать капусту на сковороду с растительным маслом без воды. Добавить в капусту отдельно обжаренный лук. Прикрыть крышкой. Тушить до изменения цвета. Приятного аппетита!

Метки:  

Курица с грибами в духовке

Дневник

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 22:52 + в цитатник
Разрежьте курицу по спинке. Фаршируйте грибами, обжаренными с морковью и луком (не забудьте посолить!)
Можно с этой же начинкой приготовить рулет из курицы, но тогда надо удалить все косточки. Читайте подробности на моём сайте http:// raevskaja.ru

Метки:  

 Страницы: [1]