Тушку курицы тщательно вымыть, внутри и снаружи натереть солью, перцем и давленным чесноком. Смазать поверхность сметаной или майонезом. Поставить курицу на металлическую подставку и поставить в духовку. Через 50 - 60 минут проверить готовность, прокалывая поверхность вилкой. Когда станет выделяться прозрачный сок, вынуть курицу и поставить её вместе с металлической подставкой на стол. Приятного аппетита!
Можно употреблять отламывая руками конечности, а можно срезать ножом белое мясо грудки наподобие шаурмы.

1.