Пирожное "Царица Эстер". |
|
Пирожные "Картошка" |
Пирожные "Картошка"
Как мы любим это пирожное, просто не передать!
Предлагаю вам свой рецепт приготовления этого лакомства.
Ингредиенты:
Для бисквита
6 яиц
6 ст.л. сахара
3/4 стакана муки
2 ст.л.какао
1 ст.л. крахмала
Для крема "Шарлот"
5 ст.л. молока
2 яйца
4 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 гр сливочного масла (мягкого)
Включаем духовку на 180 градусов.
Готовим бисквит:
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до бела, белки взбиваем отдельно до устойчивой пены.
К желткам добавляем муку, крахмал и какао, перемешиваем.
Аккуратно добавляем белки и перемешиваем тщательно снизу вверх, чтобы белки не опали. Выливаем тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в духовку до "сухой спички" (минут на 15-20).
Когда бисквит готов, вынимаем из духовки и хорошо остужаем.
Готовим крем "Шарлот":
Молоко наливаем в кастрюльку и ставим на огонь. В это время смешиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром(взбивать не нужно, просто смешать хорошо). Когда молоко закипит, вливаем в него, постоянно мешая ложкой или венчиком, яйца с сахаром.
Ставим всё на слабый огонь и нагреваем, постоянно мешая. Не кипятить, следить, чтобы яйца не сварились и не появились комочки. Снимаем с огня, процеживаем и хорошо остужаем.
Взбиваем масло венчиком до пышности и добавляем его к холодному заварному крему, порциями,постоянно взбивая венчиком до однородной массы. Крем может начать отделяться, не волнуйтесь, взбивайте дальше, он обязательно станет однородным.
К этому времени наш бисквит остыл. Теперь его надо раскрошить в крошку. Я для этого использую кухонный комбайн.
Добавляем к крошке крем (не забудьте немного оставить, около 1 ст.л.)и хорошо перемешиваем.
Из полученной массы формируем пирожные. Отложенный в сторонку крем помещаем в полиэтиленовый пакетик, отрезаем уголочек и отсаживаем на пирожные "глазки". Ну что за картошка без глазков! Пирожные можно перед этим посыпать какао.
Охлаждаем в холодильнике 2-3 часа и наслаждаемся!
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43826816932/Pirozhn...826816932&bpid=43826816932
|
ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА от Валентины Цуркан |
|
Пирожные «Нежные» - Ну очень-очень нежные! |
Пирожные «Нежные» - Ну очень-очень нежные!
|
Заварные пирожные |
Заварные пирожные
Для заварного теста:
Мука ... 200 г
Вода ... 220 мл
Яйцо ... 4 шт.
Масло сливочное ... 100 г
Соль ... щепотка
Для крема:
Сгущенное молоко ... 1 банка
Масло сливочное ... 200 г
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
Источник: http://smak.ua/ru/recept/i-76899/zavarnie_pirozhnie_s_kremom.html
|
Конфеты «Метеориты» |
Конфеты «Метеориты»
|
Пирожные «Нежные» - Ну очень-очень нежные! |
Пирожные «Нежные» - Ну очень-очень нежные!
|
Кокосовые шарики |
|
Прекрасные воспоминания из детства ( 13 рецептов сладкой колбаски) |
Прекрасные воспоминания из детства ( 13 рецептов сладкой колбаски)
Такую колбасу мы делали в детстве, она нам очень нравилась. У гостей всегда шла на “УРА”.
К тому же, уже много лет используют этот энергетический продукт в лыжныж походах, иногда в горных высоких категорий. В состав входит еще и сухое молоко и сухофрукты. Яиц естественно нет. А вот в городе это кажется слишком жирным и сладким….
Вариант 1:
<<
|
трубочки из слоёного теста |
|
Заварные кольца с экстравагантным кремом "Кладовая Солнца" |
Заварные кольца с экстравагантным кремом "Кладовая Солнца"
Огромная благодарность автору: Ruletka
Восхитительнейшие пирожные с нежнейшим кремом!!! Обязательно попробуйте!
|
Эклеры, как из французской кондитерской. |
Эклеры, как из французской кондитерской.
Огромная благодарность автору: elaizik
Всегда считала, что умею печь замечательные эклеры.
Они у меня получались очень высокие, с тончайшей корочкой и большой внутренней полостью - вмещали уйму крема. И я была уверена, что это и есть настоящие эклеры.
Правда, несколько смущал тот факт, что эклеры сразу после выпечки были суховаты, а если я их делала заранее и держала ( без начинки) хотя бы день, то становились мягкими, но теряли форму. Впрочем, печь эклеры так просто и быстро, что я пекла непосредственно в день подачи. Заранее делала только крем - маслянно-заварной, вкусный, но жирный и сладкий.
Первое пирожное, что я купила нынче во Франции, был шоколадный эклер.
И я поняла:
1. Я не умею печь настоящие эклеры.
2. Настоящий эклер совсем другой.
3. Я должна научится печь настоящие.
|
Шоколадные кнедлики |
|
Умопомрачительные слоеные трубочки с начинкой |
Умопомрачительные слоеные трубочки с начинкой
Огромная благодарность автору: bagira13782006
Нежнейшее тесто в дуэте с очень нежным кремом - это НЕЧТО!
Естественно,трубочки можно наполнить любым кремом.
|
Пирожное"Мини Наполеончики" из слоёного теста |
|
Пирожные "Шишки" |
Пирожные "Шишки"
Огромная благодарность автору:
Юлия Леба
Готовила на Старый Новый год, а так как этот праздник самый что ни на есть зимний, то и блюдо должно быть под стать! Поэтому мой выбор пал на пирожные «Шишки». Красиво, неимоверно вкусно и оригинально!!! Теперь планирую повторить этот десерт 25-го января, на Татьянин день!
|
Кокосовые пирожные с шоколадом |
Кокосовые пирожные с шоколадом
Эти очень вкусные кокосовые пирожные с шоколадом так и тают во рту и обязательно порадуют всех любителей кокоса. К тому же рецепт их приготовления очень прост!
Мне они показались похожими на начинку шоколада "Баунти": лёгкие, нежные, с мягким вкусом и насыщенным ароматом кокоса и шоколада. В общем - райское наслаждение!
Рецепт
|
Конфетки "Полезные" |
Конфетки "Полезные"
Конфеты без шоколада, без сахара, без масла и т. п. Делаются очень быстро и просто, могут иметь разный вкус. Я делаю конфеты из различных сочетаний сухофруктов, это один из любимых вариантов моего семейства.
|
Десерт без выпечки "Чудо" |
Десерт без выпечки "Чудо"
Это вкуснейшая сладость готовится удивительно быстро. Поверьте, вкус — незабываемый: нежные, сладкие конфеты надолго запомнятся всем, кого Вы угостите.
|
Пирожное "Радуга" (Rainbow Pastries) |
|
Страницы: | [2] 1 |