Насколько прост этот суп в приготовлении, настолько же он потрясающе вкусный в итоге. Вообще не требуется никаких сложных действий, но вкус невероятный. В этом рецепте вся фишка в кнелях.

Кне́ли (от фр. quenelle) — блюдо в виде шариков (также яйцевидной, или, во французской традиции, продолговатой формы) из молотой рыбы, взбитой со сливками и яйцом. Кнели также готовят из молотого мяса, подобно фрикаделькам.

Благодаря способу приготовления, эти французские «тефтельки» получаются очень нежными и сочными. Такого совсем не ожидаешь от привычно суховатых куриных грудок. Готовятся они значительно быстрее, что экономит время и оставляет больше полезного.

• Морковь — 1 шт.
• Бульон — 2 л.
• Багет — 100 гр.
• Куриное филе — 200 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Желток — 1 шт.
• Сливки 20% — 100 мл.
• Соль, перец
• Грибы — 50 гр.

Пожалуй, даже дети оценят интересную текстуру и вкус, а ведь они те же кухонные дегустаторы. 

 

Всё, что касается приготовления самого супа — действуйте так, как вам привычнее. Можно добавлять любые овощи и сочетания, готовить на бульоне или простой воде. Но вот в кнелях отступать от рецепта не стоит.

Для начала порубите морковку (1 шт.) на тонкие дольки. 

 

Поставьте её вариться в 2 литрах куриного (овощного) бульона на среднем огне. Минут 10 им хватит, а мы успеем сделать наши кнели.

 

Возьмите несколько кусочков багета/батона и очистите от корочек. У вас должно получиться столько хлеба, чтобы поместилось в ладони.

 

В чаше блендера соедините куриное филе (200 гр.), кусочки хлеба, сливки (20%, 100 мл), яйцо и желток, посолите и поперчите. Можно добавить дополнительные специи по вашему желанию. Если у вас слабый блендер — порежьте предварительно филе и закладывайте небольшими порциями все ингредиенты, измельчайте, перекладывайте в отдельную чашу и повторяйте процесс.

 

У меня это заняло около минуты времени. 

 

Получиться должна довольно влажная и липкая масса. Если слишком густая — добавьте ещё сливок, если слишком жидкая — хлеб или филе. 

 

Увеличьте огонь на плите. Используя две небольшие столовые ложки (или большие чайные) сделайте кнели и сразу отправляйте их в бульон. Делается это обычно так: одной ложкой зачерпываете фарш, а второй как бы накрываете сверху (как будто ракушка), затем поворачиваете верхнюю ложку так, чтобы она сняла фарш с нижней. Получится вытянутое «яйцо», его мы и отправляем сразу в кипяток.

 

Пока кнели будут вариться, мелко порежем 50 граммов грибов. 

 

Отправим их в бульон и поварим ещё минуты 3.

 

Подавать лучше всего с рубленной зеленью петрушки или укропа. 

 

 

 

Источник

Серия сообщений "- супы":
Часть 1 - Фасолевый суп с пастой и тыквой / Pasta e fagioli con la zucca
Часть 2 - Постные супы
...
Часть 19 - Чечевичный суп-пюре один – вариации разные
Часть 20 - ЛЕТНИЙ ХОЛОДНИК (свекольник)
Часть 21 - КУРИНЫЙ СУП С КНЕЛЯМИ — ПРОСТО И ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО!

Серия сообщений "- овощи":
Часть 1 - Заготовки из кабачков на зиму: аджики, закуски, лечо, салаты, икра, варенье, цукаты из кабачков
Часть 2 - Патиссоны маринованные. Видео-рецепт
...
Часть 42 - КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ
Часть 43 - КАПУСТА, ЯЙЦА, СУХАРИ — ВОТ И ВСЁ, ЧТО ТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИДЕАЛЬНОЙ БЫСТРОЙ ЗАКУСКИ
Часть 44 - КУРИНЫЙ СУП С КНЕЛЯМИ — ПРОСТО И ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО!

Серия сообщений "- грибы":
Часть 1 - Грибные котлеты с зеленью и орехами
Часть 2 - Готовимся к Новому году !! Великолепная подборка заливных блюд для новогоднего стола !!!
...
Часть 7 - Фаршированная скумбрия - хит праздничного стола!
Часть 8 - БЛИННЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ.
Часть 9 - КУРИНЫЙ СУП С КНЕЛЯМИ — ПРОСТО И ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО!

Для создания этого уютного одеяла совсем не нужны нитки - только ножницы и 2 тонких флисовых пледа. Размер одеяла может быть любым.

Сложите два одинаковых прямоугольника ткани вместе, совместив края. Острыми ножницами нарежьте всю кромку по периметру длинной ровной бахромой. Затем каждую полоску бахромы завяжите узелком.

Потребуется немного терпения, зато ничего нужно шить! После этого мягким одеяльцем уже можно пользоваться.

Отличные идеи по утилизации старых свитеров. Посмотрите каку красоту можно из них сотворить. Фантази нет предела. Очень понравились работы.

1.


2.


3.

Опубликовала наталья ишкова в личном дневнике

http://www.stranamam.ru/post/11737185/

1.

Ну вот еще отличные идеи подушек для малышей! "Роспись с продолжением". Дети будут в восторге!

Как увидеть пароль вместо звездочек 

 

Бывают такие случаи, когда надо ввести свой пароль, чтобы зайти на свою страницу, например, с другого компьютера. Или хотите поменять свой пароль на новый, а старый не помните, так как сохранили пароль в браузере, нажав на кнопку — «Запомнить пароль». Отображается пароль только звездочками, а нам нужен текст.

Баклажаны, тушеные с фаршем и рисом, - блюдо совершенно потрясающее: оно может быть как прекрасной закуской, так и умопомрачительным ужином. Сытно, вкусно, ароматно, легко - разве можно отказать себе в удовольствии полакомиться порцией синеньких? Вкупе с мясом они образуют чудесную симфонию, звучащую нотами здоровья, полезности, вкуса. Особенно хорош этот рецепт в сезон свежих овощей. Готовится быстро, получается очень вкусно.

Очень интересно!!! Живая вода!!! Поговорим о протиевой воде. Формально протиевая вода это живая вода. Знаете ли Вы, что прием протиевой воды в течение месяца очищает организм на 70%. Для вывода 90% радионуклидов (стронций, цезий, плутоний и др.) из организма человека понадобиться 120 дней.

Что такое минерализация? Минерализация — это суммарный количественный показатель содержания растворенных в воде веществ на 1 литр. Согласно требованиям Управления по охране окружающей среды (EPA) максимально допустимый уровень загрязнения воды является 500 мг/литр или 500 частиц на миллион (parts per million, ppm). Вы должны понимать что понятие допустимый это «на грани», т.е. далеко не лучший вариант. И так, что нам предлагают производители: «Питьевая вода БонАква/BonAqua, 0,5 литра Минерализация: < 500 мг/л». Это средний показатель практически для всей продаваемой воды.

Это тесто - сказка, ставшая былью! Нежный тёплый и вкусный запах. Идеальный вкус на соль и сахар. Очень пластичное, хорошо тянется, не рвётся, не липнет, быстро поднимается! Не нужно долго выстаивать!

Я обожаю работать с тестом. В любое время года. Поэтому, увидев необычный для меня рецепт в одной из книг, я выписала его на бумажку и повесила у себя перед носом, над рабочим столом до удобного случая. Сейчас как раз такой случай, потому что после вчерашнего ужина у меня осталось картофельное пюре и его нужно утилизировать, почему не в начинку пирожков? В описании теста было написано, что изделия с ним остаются мягкими и свежими даже через сутки и больше. Вот скажите, можно пройти мимо этого искушённому в тесте человеку? У поварят я нашла нечто подобное под названием - заварное дрожжевое тесто. Но есть существенное отличие: мой вариант - на яйцах. И, поверьте, это - восторг, а не тесто! В чём я и попытаюсь вас убедить!

Это избавит твой дом от надоедливых дрозофил за 60 секунд! Просто замечательная хитрость.



Терпеть не могу дрозофил настолько же сильно, насколько люблю фрукты! Даже в самой чистой кухне эти падкие на фрукты мушки появляются в мгновение ока…

Сейчас ты узнаешь, как избавиться от дрозофил в квартире и предотвратить их дальнейшее появление! Пожалуй, лучший трюк этого лета.

Итак...Как избавиться от мушек

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

вода
немного уксуса
немного любого фруктового сока
средство для мытья посуды
3 рюмки

ПРИМЕНЕНИЕ

Наполни рюмку на одну треть уксусом. Следующую рюмку заполни водой наполовину. В третью рюмку налей фруктовый сок до краев.

Вылей содержимое рюмок в тарелку и перемешай

Теперь добавь в смесь моющее средство для посуды, хватит трех капель.

Размешай жидкость несколько раз. Ловушка для плодовых мушек готова!


Поставь тарелку с этой чудо-смесью рядом с фруктами. Плодовые мушкибольше не будут тебя беспокоить!

Мушки дрозофилы всегда были моими врагами, а теперь мне даже жаль их…Моментально исчезают, стоит лишь поставить на стол миску с этим средством!



Если ты оценил пользу этого трюка, расскажи о нём друзьям: уверена, они будут рады и воспользуются хитростью не раз...