-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Buridorah

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.02.2017
Записей:
Комментариев:
Написано: 337

Открытый дрожжевой пирог с яблоками, пирог яблочный открытый из дрожжевого теста.

Дневник

Суббота, 10 Июня 2017 г. 21:05 + в цитатник

На выходных мне захотелось приготовить открытый дрожжевой пирог с яблоками. Особо рецепта тут не нужно, вопрос лишь во временных затратах – которые как раз здесь минимальны.



Пирог яблочный открытый из дрожжевого теста


Конечно, если говорить о внешнем виде, то открытый вариант выглядит не так эффектно, как классический яблочный пирог: http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/yablochnyj-pirog/. Однако на вкус, может даже и лучше. Ведь получается довольно густая карамель из яблочного сока, сахара и корицы, которая пропитывает основание.


Пирог яблочный открытый из дрожжевого теста


Конечно, лучше всего для сладкого пирога подойдёт именно сдобное тесто. Хотя можно использовать любой дрожжевой аналог. Более того, даже постное тесто, чтобы получить постный яблочный пирог.


Пирог яблочный открытый из дрожжевого теста


Раскатать тесто по форме противня для выпечки. Противень хорошо смазать растительным маслом. Выложить на него тесто.


Пирог яблочный открытый из дрожжевого теста


Пирог яблочный открытый из дрожжевого теста


Пирог яблочный открытый из дрожжевого теста


Хорошо перемешать. Очевидно, чтобы корица с сахаром равномерно перемешались, их нужно смешивать отдельно. Но лично мне это не принципиально.


Пирог яблочный открытый из дрожжевого теста


Просто выкладываем яблоки на тесто. Конечно, в идеале, нужно делать небольшие бортики у пирога. Однако, когда тесто будет подниматься, такие бортики образуются сами собой и не дадут соку убежать. Дать пирогу подняться около 20-ти минут. В это время нагреть духовку.


Пирог яблочный открытый из дрожжевого теста


Открытый дрожжевой

яблочный пирог нужно выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия. До образования красивой, румяной корочки. Приятного аппетита.

Метки:  

Яблочный пирог со сметаной - лучший вариант домашнего ужина, яблочный пирог рецепт со сметаной.

Дневник

Суббота, 10 Июня 2017 г. 20:08 + в цитатник

Яблочный пирог рецепт со сметаной
Что может быть аппетитнее, чем запах домашней выпечки? Только аромат пирога с яблоками. Это самая популярная из фруктовых начинок: она дешева, полезна и чудесно сочетается с различными видами теста. В каждой семье существует свой рецепт этого блюда, передающийся из поколения в поколение, у каждой хозяйки есть свои секреты его приготовления. Сегодня мы с вами попробуем приготовить яблочный пирог со сметаной - это недорого, быстро и вкусно. Сметана придаст блюду необыкновенный сливочный вкус, поэтому не рекомендуется в таких рецептах заменять ее, например, кефиром.



Такие пироги имеют еще одно название - шарлотка. Рецептов шарлоток тоже существует огромное количество. Что же это такое? Любая шарлотка - это сочетание фруктов, чаще всего яблок, с полужидким тестом.


Это несложное и быстрое в приготовлении блюдо очень любят дети, поэтому обязательно включайте его в детское меню. Во-первых, шарлотка на сметане имеет очень нежный вкус, во-вторых, яблоки очень полезны детям, в-третьих, применив минимум фантазии, вы можете по-разному оформить пирог, украсив его фруктами или орехами, что, несомненно, вызовет аппетит у самого привередливого ребенка.


И не забывайте о своем сладкоежке-муже, ему пирог с яблоками тоже доставит огромное удовольствие. Запомните: у женщин, увлекающихся домашней выпечкой, мужья всегда приходят с работы вовремя.


Приготовив яблочный пирог, вы сможете порадовать своих близких, удивить гостей и поразить свекровь, ваш рецепт сможет занять первое место на любом кулинарном конкурсе.
Яблочный пирог рецепт со сметаной



Хорошенько взбиваем 3 яйца со стаканом сахара, добавляем стакан свежей сметаны и ванилин, аккуратно перемешиваем. Половину чайной ложки соды гасим в уксусе, добавляем в тесто. Туда же всыпаем стакан

муки и замешиваем тесто.

2-3 яблока моем, чистим и нарезаем тонкими дольками. Форму, лучше со съемными бортиками, смазываем маслом, выстилаем пергаментом и укладываем на ее дно по спирали яблочные дольки. Сверху выкладываем тесто, разравниваем его и отправляем форму в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Наш пирог будет готов примерно через 40 минут.


Проверяя готовность пирога при помощи спички или зубочистки, помните, что тесто может быть уже готово, а зубочистка окажется влажной из-за яблок, поэтому не увеличивайте время приготовления блюда.


Вынимаем из духовки наше кулинарное чудо. Когда пирог немного остынет, минут через 10-15, можно посыпать его сахарной пудрой, порошком какао или кокосовой стружкой, а самым заядлым любителям сладкого, не заботящимся о своей фигуре, рекомендуем полить его сгущенкой <очень вкусно, но вредно> или растопленным шоколадом.


Пироги с яблоками подают с горячим молоком или со свежезаваренным чаем, с широкой улыбкой и непомерной гордостью.
Яблочный пирог рецепт со сметаной



Любой рецепт можно видоизменить в зависимости от ваших вкусов. Так, например, яблоки можно порезать не дольками, а мелкими кубиками или натереть их на крупной терке. В этом случае яблоки добавляют к готовому тесту, перемешивают и отправляют в форме в духовку. А можно тесто выложить в форму, а дольки яблок красиво разместить сверху.


Очень вкусно и необычно можно оформить пирог, если тесто разделить на две части: одну часть выложить в форму, сверху положить яблоки, во вторую добавить какао и накрыть ей начинку. У вас получится двухцветная вкусняшка.


Еще в любые пироги с яблоками можно для разнообразия по вкусу добавлять изюм, курагу, чернослив, орехи, хорошо сочетается с яблоками корица.



Какой бы рецепт вы ни выбрали, помните, что главное в процессе приготовления - не ингредиенты, а ваша любовь.


Метки:  

Открытый дрожжевой пирог с яблоками, пирог с яблоками из дрожжевого теста открытый.

Дневник

Суббота, 10 Июня 2017 г. 13:43 + в цитатник

На выходных мне захотелось приготовить открытый дрожжевой пирог с яблоками. Особо рецепта тут не нужно, вопрос лишь во временных затратах – которые как раз здесь минимальны.



Пирог с яблоками из дрожжевого теста открытый


Конечно, если говорить о внешнем виде, то открытый вариант выглядит не так эффектно, как классический яблочный пирог: http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/yablochnyj-pirog/. Однако на вкус, может даже и лучше. Ведь получается довольно густая карамель из яблочного сока, сахара и корицы, которая пропитывает основание.


Пирог с яблоками из дрожжевого теста открытый


Конечно, лучше всего для сладкого пирога подойдёт именно сдобное тесто. Хотя можно использовать любой дрожжевой аналог. Более того, даже постное тесто, чтобы получить постный яблочный пирог.


Пирог с яблоками из дрожжевого теста открытый


Раскатать тесто по форме противня для выпечки. Противень хорошо смазать растительным маслом. Выложить на него тесто.


Пирог с яблоками из дрожжевого теста открытый


Пирог с яблоками из дрожжевого теста открытый


Пирог с яблоками из дрожжевого теста открытый


Хорошо перемешать. Очевидно, чтобы корица с сахаром равномерно перемешались, их нужно смешивать отдельно. Но лично мне это не принципиально.


Пирог с яблоками из дрожжевого теста открытый


Просто выкладываем яблоки на тесто. Конечно, в идеале, нужно делать небольшие бортики у пирога. Однако, когда тесто будет подниматься, такие бортики образуются сами собой и не

дадут соку убежать. Дать пирогу подняться около 20-ти минут. В это время нагреть духовку.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста открытый


Открытый дрожжевой яблочный пирог нужно выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия. До образования красивой, румяной корочки. Приятного аппетита.


Метки:  

Ленивый пирог с яблоками, пирог с яблоками ленивый.

Дневник

Суббота, 10 Июня 2017 г. 13:41 + в цитатник

Яйца немного взбить венчиком. Всыпать постепенно сахар и ванилин или корицу. Снова взбивать почти до полного растворения сахара (минуты 3-4).



Пирог с яблоками ленивый


Пирог с яблоками ленивый


Далее добавить сметану и перемешать. Получается довольно жидкая масса, которая легко стекает с ложки.


Пирог с яблоками ленивый


Просеять муку, добавить разрыхлитель, перемешать и всыпать в жидкую массу. Взбить миксером. Тесто получится по консистенции густым, как на оладьи.


Пирог с яблоками ленивый


Пирог с яблоками ленивый


Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и смазать немного растительным маслом.

Выложить подготовленное тесто с яблоками, разровнять.

Пирог с яблоками ленивый


Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке 30-40 минут, до румяной корочки.


Пирог с яблоками ленивый


Готовый пирог оставить в форме до полного остывания, а затем убрать пергамент, посыпать сверху сахарной пудрой и порезать на кусочки. Замечательный, вкусный и простой ленивый пирог с яблоками готов!


Пирог с яблоками ленивый Приятного Вам аппетита!


Пирог с яблоками ленивый


А есть Самый ленивый пирог с яблоками! Взбить 3 яйца, не прекращая взбивать всыпать 1 стакан сахара и продолжать взбивать до однородной массы, также не прекращая взбивать всыпаем 1 стакан муки и взбиваем снова до однородной массы (можно добавить ванилин). Форму смазать маслом (если не силиконовая), на дно выкладываем кусочки яблок и заливаем тестом. Выпекаем в разогретой духовке до готовности. Яблоки можно заменить любыми фруктами. А сверху можно посыпать сахарной пудрой. Пробуйте, тоже неплохо! Приятного всем аппетита. На лучший рецепт не претендую, просто делюсь.


Все время печем именно по этому рецепту, еще бабушка научила. Называется он "Гости на пороге" :) полностью соответствует своему названию. На приготовление уходит максимум 40 минут


Метки:  

 Страницы: [1]