-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в BuJIka

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.10.2012
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 14279

—ери€ сообщений "√линтвейн":
„асть 1 - √линтвейн
„асть 2 - 30 рецептов глинтвейна!
„асть 3 - Ѕезалкогольный глинтвейн
„асть 4 - √линтвейн с мандаринами

¬ыбрана рубрика √линтвейн.


—оседние рубрики: „ай(13), Ќаливки & Ќастойки(52),  омпоты(7),  октейли(15),  васы, лимонады, сиропы и пр.(20), дл€ здоровь€ и согрева(14), Coffee(6)

ƒругие рубрики в этом дневнике: я хочу(5), ёмор(25), Ёто интересно(204), Ўитье и крой(140), ÷вета и их подбор(17), ‘ото(22), “ехники ¬€зани€  рючком(449), “ехника в€зани€ спицы(314), “ехника в€зани€ крючок(117), —ундучок(3), —оветы по в€занию(56), –укоделие(1224), ѕолезные советы(31), ќчень, очень нужное(51), ќк—юморон(6), ќбувь и аксессуары к ней(27), Ќ@питки(197), ћузыка(12), ћода и стиль(18),  улинарные рецепты(2828),  улинари€(108), »деи дл€ в€зани€(44), «доровый ќбраз ∆изни(445), ∆урналы и книги по ¬€занию(507), ƒом, сад, огород(251), ƒл€ дома и уюта(411), дл€ дневника(58), ƒизайн интерьера(95), ¬€зание спицами(3432), ¬€зание мехом(6), ¬€зание крючком(1989), ¬€зание дл€ мужчин(19), ¬€зание дл€ детей(376), ¬ышивание(199)

√линтвейн

ѕонедельник, 21 ќкт€бр€ 2013 г. 14:08 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ tsarvalera [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

√линтвейн

 

√линтвейн

 

ѕоздн€€ осень и зима придуманы дл€ того, чтобы вернувшись домой, умоститьс€ на любимом кресле, укутатьс€ теплым пледом и неспешно подумать о бытие… — чашечкой гор€чего глинтвейна, конечно!

„итать далее...

30 рецептов глинтвейна!

ƒневник

¬оскресенье, 27 ќкт€бр€ 2013 г. 11:04 + в цитатник
art1750_1 (200x174, 39Kb)
√линтвейн (от немецкого gluhende Wein - гор€чее, пылающее вино) незаменим в холодное врем€ года. ќн особенно подходит дл€ долгих зимних или осенних вечеров, гор€чие напитки более всего попул€рны в ¬еликобритании и скандинавских странах. Ётот гоp€чий напиток обычно готов€т из кpасного вина с добавлением сахаpа и пp€ностей, коpицы и гвоздики. ¬ глинтвейн иногда добавл€ют pом, конь€к, ликеpы, лимоны, но в таком количестве, что вкyс напитка эти добавки не измен€ют, но пpидают емy более пpи€тный аpомат.

√линтвейн подход€щий напиток дл€ больных в период восстановлени€ после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении.

’орош тот глинтвейн, который греет помимо желудка еще и душу. ј знать рецепт и согреть жидкость вовсе недостаточно дл€ разлива тепла душевного. ѕоэтому теперь дадим несколько важных рекомендаци€ дл€ тех, кто решилс€ приготовить этот чудесный напиток!

«аконы глинтвейна:

—амое главное - глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Ќеопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. “емпература должна быть в районе 70-ти градусов. Ќенаучно это провер€етс€ рукой :-) Ќагревать вино следует в огнеупорной посуде, исключа€ металлическую (кроме серебренной) до тех пор пока не исчезнет образующа€с€ сначала бела€ пена.
ќптимальный вариант выбора вина - ’ванчкара,  индзмараулли,  агор,  аберне. »деально подход€т красные, сухие и не крепкие вина.
√линтвейн пьетс€ гор€чим и об€зательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоватьс€ цветом напитка) стаканов вдыха€ гор€чие эфирные пары. ¬ино, которое входит в состав напитка, следует употребл€ть сразу после нагрева, пока оно не потер€ло свой букет и вкусовые качества.
≈сли в состав глинтвейна входит гор€ча€ вода, ее нужно вскип€тить непосредственно перед использованием. Ќельз€ наливать гор€чую воду пр€мо наверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. ¬место этого следует осторожно влить воду по краю.
http://ill.ru/news.art.shtml?c_article=1750
√линтвейн ¬осток
ƒл€ приготовлени€ напитка ¬ам потребуетс€:
- вино красное сухое - 750 мл
- сахар - 100 г.
- лимон - 2 шт.
- корица по вкусу
- гвоздика 2-3 шт.
Cухое красное вино налить в посуду и нагревать, добавив гвоздику и корицу.  огда вино нагреетс€ до 70-80 градусов добавить, сок 1 лимона и 1 лимон, порезанный кружочками и сахар. ¬се хорошо перемешать, чтобы сахар растворилс€, и довести до кипени€, но не кип€тить. ƒать насто€тьс€, и можно пить.

√линтвейн зимний
ƒл€ приготовлени€ напитка ¬ам потребуетс€:
- красное столовое вино - 75 мл
- настой крепкого ча€ - 100 мл
- корица и гвоздика по вкусу
¬ эмалированную посуду наливают вино и настой крепкого ча€. ƒовод€т весь этот напиток до кипени€. «атем в посуду добавл€ют корицу и гвоздику по вкусу, и дают некоторое врем€ насто€тс€. —легка подогревают, если глинтвейн остыл а затем разливают по чашкам.

√линтвейн дорожный
ƒл€ приготовлени€ напитка ¬ам потребуетс€:
- красное столовое вино - 75 мл.
- белое столовое вино -75 мл.
- настойка лимонна€ -5 мл
- корица и гвоздика по вкусу
мускатный орех - щепотка.
¬ эмалированную посуду наливают красное и белое вино и лимонную настойку. ƒовод€т весь этот напиток до кипени€. «атем в посуду добавл€ют корицу и гвоздику по вкусу и немного мускатного ореха, дают некоторое врем€ насто€тс€. —легка подогревают, если глинтвейн остыл а затем разливают по чашкам.

√линтвейн застольный
ƒл€ приготовлени€ напитка ¬ам потребуетс€:
- красное столовое вино - 150 мл
- сахар - 15 г
- лимон - 2-3 дольки
- корица и гвоздика по вкусу
¬ посуду наливают вино и раствор€ют в нем сахар. ƒовод€т до кипени€, но ни в коем случае не кип€тить. «атем добавл€ют специи и лимон, дают насто€тьс€ 10 - 15 минут. √отовый глинтвейн разливают по чашкам и подавать

√линтвейн киевский
ƒл€ приготовлени€ напитка ¬ам потребуетс€:
- десертное сладкое красное вино - 150 мл
- наливка вишнева€ - 50 мл
- лимон - 1/2 шт.
- корица и гвоздика по вкусу
¬ посуду наливают вино и вишневую наливку, довод€т смесь до кипени€, но не кип€т€т. «атем в глинтвейн добавл€ют пр€ности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают насто€тьс€ около 10 - 15 мин. √ор€чий глинтвейн разливают по чашкам, при необходимости подогрева€

√линтвейн красный
ƒл€ приготовлени€ напитка ¬ам потребуетс€:
- десертное сладкое красное вино - 150 мл
- лимон - 1/3 шт.
- наливка вишнева€ - 50 мл
- корица и гвоздика по вкусу
¬ посуду наливают вино, наливку и довод€т смесь до кипени€, но не кип€т€т. «атем в глинтвейн добавл€ют пр€ности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают насто€тьс€ 10 - 15 минут. √ор€чий глинтвейн разливают по чашкам.

√линтвейн Ўаганэ
ƒл€ приготовлени€ напитка ¬ам потребуетс€:
- красный портвейн - 100 мл
- ликер апельсиновый - 25 мл
- лимон - 1/3 шт.
- мускатный орех
¬ посуду наливают портвейн и довод€т его до кипени€, но не кип€т€т. «атем в гор€чее вино добавл€ют ликер (!) и лимон, нарезанный тонкими ломтиками. —месь настаивают 10 - 15 мин. √ор€чий глинтвейн разливают по чашкам, а сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.

√линтвейн Ўахерезада
ƒл€ приготовлени€ напитка ¬ам потребуетс€:
- красное полусладкое вино - 150 мл
- конь€к - 20 мл
- сахарный песок - 20 г
- лимон - 1/3 шт.
- корица и гвоздика по вкусу.
¬ посуду наливают красное полусладкое вино и раствор€ют в нем сахар, а затем довод€т до кипени€, но не кип€т€т. √ор€чее вино снимают с плиты, добавл€ют в него специи и лимон, нарезанный ломтиками. ƒоливают конь€к и дают насто€тьс€ около 10 - 15 мин. √отовый гор€чий глинтвейн разливают по чашкам

√линтвейн Ќектар
ƒл€ приготовлени€ напитка ¬ам потребуетс€:
- красное сухое вино - 150 мл
- ликер Ѕенедиктин - 10 мл
- мед - 20 г
- лимонный сок - 10 мл
- 1 капл€ розового масла
- корица и гвоздика по вкусу.
¬ посуду наливают красное сухое вино, а затем довод€т до кипени€, но не кип€т€т. √ор€чее вино снимают с плиты, добавл€ют в него корицу и гвоздику по вкусу, доливаю ликер. ƒоливают конь€к и дают насто€тьс€ около 10 - 15 мин. √отовый гор€чий глинтвейн разливают по чашкам.

√линтвейн апельсиновый
ƒл€ приготовлени€ напитка ¬ам потребуетс€:
- красный портвейн - 100 мл
- ликер апельсиновый - 25 мл
- лимон - 1/3 шт.
- мускатный орех - щепотка
¬ посуду наливают портвейн, а затем довод€т до кипени€, но не кип€т€т. √ор€чее вино снимают с плиты, добавл€ют в него корицу и гвоздику по вкусу, доливаю ликер. √отовый глинтвейн разливают по чашкам, а сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.

Ћондонский ƒок
ƒл€ приготовлени€ напитка ¬ам потребуетс€:
- темный ром - 2 ст. л.
- красное вино - 45 мл
- лимон - 1 твист
- мускатный орех - 1 щепотка
- сахар - 2 ч. л.
- корица - 1 корочка.
¬ пивной кружке растворить сахар в небольшом количестве гор€чей воды. ƒобавить спиртные напитки, лимонный твист, корицу и долить гор€чей водой. –азмешать и в качестве гарнира добавить мускатный орех

√линтвейн чайный
ƒл€ приготовлени€ напитка ¬ам потребуетс€:
- чайный настой - 100 мл
- €блочный сок - 30 г
- абрикосовый сок (или виноградный) - 30 мл
- сахар - 20 г
- конь€к или ром - 10 г.
Ѕерут крепкий чайный настой и наливают в посуду, где перед этим смешали соки и куда положили сахар. «атем закрыть сосуд крышкой и поставить на слабый огонь на полчаса, но не доводить до кипени€. «атем в раствор добавить конь€к или ром. —амое главное, что чай всегда вливаетс€ во фруктовую смесь.   этому можно добавить ароматические специи (корицу, гвоздику, мускатный орех).

ћокко-глинтвейн
ƒл€ приготовлени€ напитка ¬ам потребуетс€:
- вино красное - 750 мл
- сахар - 150 г
- конь€к - 150 мл
- кофе - 300 мл
¬з€ть две чашки крепкого натурального кофе, красное столовое вино, сахар, три рюмки конь€ка все смешать и подогреть в посуде до 70-80 градусов. ѕодать гор€чим.

√линтвейн белый
ƒл€ приготовлени€ напитка ¬ам потребуетс€:
- белое сухое вино - 750 мл
- сахар - 100 г
- вода 125 мл
- гвоздика
- корица
- апельсин/лимон 1 шт.
ѕоложить в посуду положить сахар, два бутона гвоздики, кусочек коры корицы, апельсин или лимон, порезанный небольшими ломтиками. ƒобавить половину стакана воды, поставить на огонь и довести до кипени€. «атем вз€ть и процедить настой. ƒобавить белое сухое вино, подогреть и пить гор€чим.

√линтвейн ¬осток
ƒл€ приготовлени€ напитка ¬ам потребуетс€:
- вино красное сухое - 750 мл
- сахар - 100 г.
- лимон - 2 шт.
- корица по вкусу
- гвоздика 2-3 шт.
Cухое красное вино налить в посуду и нагревать, добавив гвоздику и корицу.  огда вино нагреетс€ до 70-80 градусов добавить, сок 1 лимона и 1 лимон, порезанный кружочками и сахар. ¬се хорошо перемешать, чтобы сахар растворилс€, и довести до кипени€, но не кип€тить. ƒать насто€тьс€, и можно пить.

√линтвейн классический
ƒл€ приготовлени€ напитка ¬ам потребуетс€:
- столового красного вина - 750 мл
- гвоздика - 6-7 штук
- мускатный орех по вкусу
- вода -1/3 стакана
- сахар - 1 ст. л.
Ѕеретс€ гвоздика, молотый мускатный орех засыпаетс€ в турку, наливаетс€ вода, доводитс€ до кипени€ и варитс€ еще одну минуту. ѕосле этого отвар должен насто€тьс€ 10-15 минут. ¬ино наливаетс€ в кастрюлю и ставитс€ на огонь.  огда оно стало, теплым в него выливаетс€ содержимое турки и добавл€етс€ одна столова€ ложка сахара. ¬ино не в коем случае нельз€ доводить до кипени€. Ћучше сн€ть его просто достаточно гор€чим. ѕосле этого глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник.

√линтвейн с €йцом
ƒл€ рецепта ¬ам потребуютс€:
- вино столовое белое - 200г
- €йцо (желток) - 2 шт.
- сахар - 50г
- ваниль, корица - по вкусу
- лимон - 1/2 шт.
¬ сухое белое вино добавить гвоздику, лимон, корицу, ваниль, сахар. —месь подогреть, добавить туда €ичные желтки, перемешать и процедить через ситечко.

√линтвейн фруктовый
ƒл€ рецепта ¬ам потребуютс€:
- €блочный сок - 500 мл
- кагор - 300 мл
- цедра лимона - 1 ч.л.
—мешать €блочный сок, кагор и цедру лимона. —месь довести до кипени€ и процедить через ситечко.

√линтвейн "—портивный"
ƒл€ рецепта ¬ам потребуютс€:
- красное сухое вино - 1.5 л
- конь€к - 50 мл
- сахар - 100г
- корица, гвоздика - по вкусу
- лимонный сок - 100г
- цедра лимона - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу.
—ухое красное вино смешать с конь€ком, сахаром, корицей, гвоздикой, лимонным соком, лимонной цедрой и мускатным орехом. —месь довести до кипени€ и процедить через ситечко.

√линтвейн "“юлень"
ƒл€ рецепта ¬ам потребуютс€:
- изюм (мелкий, без косточек) - 1 ст.л.
- светлый ром - 40 мл
- сахар - 1 ст.л.
- белое вино - 50 мл
- лимонна€ цедра - 1 кусочек
- молота€ корица - 1 щепотка
¬ стакан положите изюм и полейте ромом, дайте изюму разбухнуть. –азогрейте сахар, белое вино, лимонную цедру и корицу, не доводите до кипени€, затем перелейте в стакан.

√линтвейн "√ор€чий локомотив"
ƒл€ рецепта ¬ам потребуютс€:
- €йцо (желток) - 1 шт.
- сахар - 1/2 ч.л.
- мед - 1 ч.л.
- бургундское вино - 100 мл
- ликер кюрасо - 2 дэша
- молота€ корица - 1 щепотка
дл€ украшени€:
- лимонна€ цедра - 1 кусочек.
—мешайте желток, сахар и мед. –азогрейте бургундское, кюрасо и корицу, вместе с желтковой массой перелейте в чайный стакан.  рай стакана украсьте лимонной цедрой.

Ќегус (NEGUS)
ƒл€ рецепта ¬ам потребуютс€:
- портвейн - 100 мл
- сахар - 1 ч.л.
- лимонна€ цедра - 1 кусочек
- гор€ча€ вода - немного
- тертый мускат - по вкусу.
ѕортвейн, сахар и лимонную цедру разогрейте, не довод€ до кипени€, и перелейте в чайный стакан. ƒобавьте немного гор€чей воды и напиток посыпьте мускатом.

√линтвейн "Ќочь перед рождеством"
ƒл€ рецепта ¬ам потребуютс€:
- кагор - 1.5 л
- ликер —тарый јрбат - 250 мл
- лимон - 2 шт.
- корица и гвоздика - по вкусу
¬ посуду наливают кагор, а затем довод€т до кипени€, но не кип€т€т. √ор€чее вино снимают с плиты, добавл€ют в него корицу, гвоздику и лимон по вкусу, доливаю ликер. ƒают насто€тьс€ около 10 - 15 мин. √отовый гор€чий глинтвейн разливают по чашкам

√линтвейн €блочный
ƒл€ рецепта ¬ам потребуютс€:
- €блочный сок - 120 мл
- красное вино - 50 мл
- лимонный сок - 1 ст.л.
- гвоздика - 2 шт.
- корица - на кончике ножа
- сахар - 1 кусочек.
–азогреть, но не кип€тить смесь из €блочного сока, красного вина, лимонного сока, добавить гвоздику, корицу и сахар. √отовый глинтвейн процедить и подавать в предварительно нагретой кружке

√линтвейн ароматный
ƒл€ рецепта ¬ам потребуютс€:
- столовое красное вино - 750 мл
- вода - 1.5 стакана
- мед -1.5 стакан
- ром - 1.5 стакана
- сахар - 600г
- гвоздика - 18 шт.
- кардамон - 18 шт.
- корица, мускатный орех - по вкусу.
¬лить в кастрюлю вино, воду, мЄд, ром, положить в эту смесь 600 г сахара, 18 шт. гвоздики, 18 шт. кардамона, палочку корицы, кусочек мускатного ореха. ¬сЄ вскип€тить и разлить гор€чим в стаканы, процежива€ сквозь ситечко. ѕодавать к столу.

√линтвейн  аролина
ƒл€ рецепта ¬ам потребуютс€:
- красное вино - 400 мл
- конь€к - 75 мл
- водка - 50 мл
- сахар - 50г
- мускатный орех (тЄртый) - по вкусу
- гвоздика - щепотка
- корица - 3 щепотки
- душистый перец - 2 горошины
¬ино вылить в эмалированную посуду, засыпать сахар, положить специи, греть, помешива€ дерев€нной ложкой, не доводить до кипени€, влить остальные спиртные ингредиенты, разогреть не довод€, оп€ть же, до кипени€. «алить в термос, выдержать минимум 1 час.

√линтвейн €майский
ƒл€ рецепта ¬ам потребуютс€:
- вода - 1 стакан
- корица - 1 палочка
- гвоздика - 6 шт.
- €майский перец - 6 горошин
- красное вино - 750 мл
- портвейн -200 мл
- сахар - 1 ст.л.
- корка - 1/2 лимона
- лимонна€ долька.
Ќалейте воду в кастрюлю, положите туда же пр€ности и оставьте посто€ть на 20 минут. ¬ другую большую кастрюлю налейте красное вино. ¬лейте в вино ароматизированную пр€ност€ми воду. —ами пр€ности отложите, они послужат вам дл€ украшени€. ƒобавьте портвейн и сахар и разогрейте смесь почти до температуры кипени€. ѕодавайте в гор€чем виде с тонкими полосками лимонной корки и лимонными дольками. ”красьте пр€ност€ми (по желанию).

√логг (Glogg) - рождественский скандинавский напиток
ƒл€ рецепта ¬ам потребуютс€:
- красное вино - 750 мл
- водка - 60 мл
- сахар - 65г
- корица - 1 палочка
- гвоздика - 6 шт.
- молотый имбирь - 1/2 ст.л.
- изюм - 100г
- миндальные орехи - 100г.
¬ылить вино и водку в кастрюлю. ƒобавить оставшиес€ ингредиенты, затем нагреть слегка, пока сахар не растворитс€.¬ыключить огонь и дать насто€тьс€ как минимум 30 мин.  огда напиток готов, нагреть и подавать.

√линтвейн с цитрусовым ликером
ƒл€ рецепта ¬ам потребуютс€:
- сахар - 3-5 кусочков
- лимонна€ цедра - немного
- корица - щепотка
- красное вино - 100г
- цитрусовый ликер - 20г.
 усковой сахар и пр€ности разогреть вместе с красным вином. ÷итрусовый ликер налить в стакан дл€ глинтвейна и дополнить гор€чей смесью. ѕить теплым.

√линтвейн с ромом
ƒл€ рецепта ¬ам потребуютс€:
- сахар - 3-5 шт.
- лимонна€ цедра - немного
- гвоздика - 2 шт.
- красное вино - 100г
- ром - 40г.
 усковой сахар и пр€ности разогреть вместе с вином. –ом налить в стакан дл€ глинтвейна и залить гор€чей смесью.

√линтвейн медовый с черным перцем
ƒл€ рецепта ¬ам потребуютс€:
- полусладкое красное вино - 1 бутылка
- апельсин - 1 шт.
- гвоздика - 5-6 шт.
- корица - щепотка
- черный перец - 3-4 горошины
- соль - щепотка
- мед - 1 ч.л.
јпельсин нарезать кружками вместе с цедрой. ¬ино подогреть и ввести в него остальные компоненты. ѕроцедить и немедленно подавать. ќтличное согревающее средство, хорошо помогает при простуде, если выпить на ночь.

Ѕезалкогольный глинтвейн

—реда, 27 Ќо€бр€ 2013 г. 17:17 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ AAUUMM [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ѕезалкогольный глинтвейн

IMG_0918 (524x700, 50Kb)

 

 

 

—егодн€ наконец-то варила глинтвейн:)..

Ќе на костре,как мечтала,а дома,на кухне,в чугунном казанке:)...

 

—орвала несколько гронок белого винограда (но€брьский виноград самый сладкий:)..

ѕеремолола в блендере с холодной водой.

ѕроцедила через ситечко.

¬ылила в казанок,добавила по вкусу мЄд,молотые: корицу,имбирь,мускатный орех,черный перец,кардамон и целые гвоздички.

Ќе доводила до кипени€, а зачем?

ѕросто нагрела до при€тной гор€чей температуры.

» всЄ:)....

ѕр€на€ согревающа€ вкуснота готова:)

“акой глинтвейн - насто€щий отдельный десерт, к нему не хочетс€ ничего сладенького:)..

» он намного вкуснее алкогольного:)

√лавный дегустатор заценил и одобрил:))..

Ќа завтра заказал такое же лакомство,

только из другого сорта винограда,

что б почувствовать разницу :))


√линтвейн с мандаринами

ѕонедельник, 02 ƒекабр€ 2013 г. 05:58 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

√линтвейн с мандаринами

√линтвейн с мандаринами

3407372_52919246_0001 (435x30, 4Kb)

1 бутылка красного сухого вина, 5-6 мандаринов, 2 чайные ложечки меда, корица, гвоздика, лимон.

¬ыльем красное сухое вино в кастрюльку и поставим на средний огонь. ѕока оно греетс€, очистим мандарины и лимон, удалим косточки и мелко нарежем. ƒобавим в вино нарезанные цитрусовые и специи, доведем до кипени€, но не кип€тим. ƒадим насто€тьс€. «атем процедим и добавим мед. –азольем по высоким кружкам, желательно прозрачным, украсим кружочком лимона. ћандариновый ароматический глинтвейн готов! ’орошо выпить дл€ профилактики простуды и подн€ти€ настроени€!

3407372_ea93c02a2944 (468x489, 31Kb)



 —траницы: [1]