Пошаговые фото приготовления:

Ингредиенты:		Порядок приготовления:
3 шт. яйца 70 гр. растопленного маргарина 0.5 стакана кефира 0.5 стакана коричневого сахара (можно обычного) 1/4 ч. ложки соли 1.5 ч. ложки разрыхлителя 2 спелых банана 100 гр. изюма или чернослива (можно любых других сухофруктов или орехов) 1 пакетик ванильного сахара 1 ст. ложка крахмала 1.5 стакана муки грубого помола (если таковой нет то можно и обычной)		Изюм залить горячей водой на 5 минут, затем изюм обсушить и смешать с щепоткой муки. Духовку нагреть на 180 градусов, прямоугольную форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Банан порезать кубиками. Яйца слегка растереть с солью, сахаром и ванильным сахаром, добавить маргарин, кефир, банан и изюм. Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом, добавить в массу, размешать до однородного состояния, перелить тесто в форму. Выпекать до готовности, пока спичка не будет выходить сухой (в металлической форме у меня выпекался почти час, в силиконовой печется быстрее). Готовый кекс остудить на решетке. приятного аппетита!

 

Автор- OLYA-V