Ингредиенты

• 1 стакан кефира
• 500 г пшеничной муки
• 2 яйца
• соль

 

 

 

 

 

Способ приготовления

 

Желтки аккуратно отделить от белков (белки больше не нужны). Муку просеять и высыпать горкой в миску. В середине сделать углубление. Насыпать щепотку соли, добавить желтки, постепенно влить кефир. Замесить тесто.

Тесто положить в целлофановый пакет на 30 минут. Это тесто можно хранить долгое время в морозилке и использовать по мере надобности.

Через 30 минут тесто тонко раскатать и сформировать изделие. Теста на кефире можно приготовить также вареники с различными начинками или чебуреки.

отсюда