-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Bladecliffq

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.02.2017
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 534

 ак приготовить курицу дл€ пиццы

ƒневник

ѕонедельник, 12 »юн€ 2017 г. 22:39 + в цитатник


 ак приготовить курицу дл€ пиццы



 ак правило, насто€ща€, оригинальна€ пицца не терпит различных кетчупов и майонезов в виде соусов. Ёто всего лишь способ упростить ее приготовление, сделав блюдо максимально похожим на насто€щее италь€нское лакомство. «начительно позже из простейшего гор€чего бутерброда (по определению) стали готовить уже чуть ли не деликатес. » пицца с куриным м€сом относитс€ уже именно к этому типу.
ј если вы хотите приготовить домашнюю пиццу с курицей по старинному италь€нскому рецепту, то никогда не сдабривайте тесто томатным соусом, майонезом или сметаной. ¬се ингредиенты пиццы нужно выкладывать на тесто, смазанное только оливковым маслом или кусочком свежего помидора.


 урицу дл€ пиццы нужно об€зательно слегка обжарить. Ћучше делать это не на подсолнечном, а на оливковом масле, так м€со будет ароматнее. ѕоскольку с куриным м€сом отлично сочетаетс€ большинство ароматных трав, смело добавл€йте в начинку все, что вам нравитс€ - базилик, м€ту, тимь€н, розмарин, рукколу.


¬ качестве сыра не об€зательно брать только твердые сорта. ¬еликолепно

подойдут и м€гкие сыры вроде брынзы, моцареллы или сулугуни. »х нужно будет либо мелко порезать либо просто разм€ть в руках, а потом равномерно распределить по поверхности пиццы.

¬с€кого рода пироги всегда пользовались попул€рностью. ѕицца же Ц это своеобразный открытый пирог.
ќн не предполагает использовани€ каких-то определенных продуктов. —уществует и множество рецептов теста дл€ пиццы, да и начинка может быть самой разнообразной: м€сной, овощной или из морепродуктов.
ќсобенно вкусна€ получаетс€ пицца с курицей. ≈е вкус достаточно нежный и насыщенный одновременно.


„то же касаетс€ теста, то в классическом рецепте оно дрожжевое. Ќе кажда€ хоз€йка любит иметь дело с тестом. » здесь на выручку приход€т магазинные полуфабрикаты.
ƒостаточно разрезать упаковку, завернуть твердый пр€моугольник в пищевую пленку и оставить в тепле на 15 минут.
 ак только тесто станет м€гким, можно переносить его в форму.
» приступать к приготовлению восхитительного попул€рного и незабываемого италь€нского блюда - пиццы.


Ўутка. я не фанат этого кулинарного издели€ - пирог, как пирог. ¬се свое отношение к пиццам € уже высказывала в разных рецептах, да вот хоть в ѕицце с фаршем. например.
ќдна радость - просто и быстро (если не возитьс€ с тестом).
» вкусно. Ќо, не так, чтобы вкусно-вкусно, а так, без излишних восторгов и слюноотделени€.
ƒл€ незваных гостей - самое то.


(простой рецепт)
- тесто дрожжевое Ц 300 гр.;
- курина€ грудка Ц 250 гр.;
- помидоры Ц 0,4 кг.;
- сыр Ц 100 гр.;
- кетчуп, майонез - по вкусу.


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


≈сли решили использовать магазинное тесто, то этот этап можно пропустить.
«десь же, по "правилам рецептописани€", покажем весь процесс "пиццепечени€" и приступим к приготовлению домашнего дрожжевого теста на кефире дл€ пиццы.
’от€, лично €, чаще покупаю магазинное тесто, или, в худшем случае, запускаю дл€ дрожжевого теста хлебопечку. (мне ее потом мыть лень, конечно, но еще ленивее, самой возитьс€ с тестом)


¬ объемной кастрюле или достаточно глубокой миске смешать 2 €йца, стакан кефира, столовую ложку масла и столовую ложку сухих дрожжей.


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


—месь немного взбить. Ќе нужно добиватьс€, чтобы €йца превратились в пену, достаточно будет того, что желтки и белки немного перемешаютс€.


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


ѕостепенно добавл€ем к жидкости муку и столовую ложку соли. ѕосле каждой небольшой порции тщательно перемешиваем. ћожно дл€ этого даже использовать специальную насадку миксера. ¬сего понадобитс€ 3,5 стакана муки.


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


¬сего дл€ замешивани€ теста на пиццу необходимо затратить не менее дес€ти минут. “огда оно наверн€ка получитс€ пушистым и вкусным после запекани€. “еперь его нужно оставить подходить в теплом месте. ≈сли в качестве посуды использовалась кастрюл€, просто закроем крышку. ≈сли же это была миска, ее верх следует зат€нуть пищевой пленкой. (если есть хлебопечка, процесс упрощаетс€ до засыпать, отмерить, включить).


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


ѕока домашнее тесто подходит (или магазинное размораживаетс€), займемс€ подготовкой начинки.
—ыр натераем на терке. »спользуем дл€ этого самую мелкую секцию. » убираем его пока в холодильник.


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


Ќарезаем помидоры ломтиками. ∆елательно, чтобы они были очень тонкими. Ёто позволит им хорошо пропечьс€.


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


Ќесколько минут обжариваем его на раскаленной сковороде. √отовитс€ белое м€со очень быстро, но это сейчас и не требуетс€. √лавное, чтобы по€вилась красива€ Ђподжаркаї, и м€со можно снимать с огн€.


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


„ерез несколько часов тесто дл€ пиццы будет готово. ќно должно увеличитьс€ в два раза.
“еперь его следует выложить на стол, обильно присыпанный мукой, и аккуратно обм€ть руками.
»з указанных продуктов теста выйдет на три пиццы. ≈сли форма кругла€, при диаметре в 30 см.


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


»з 1/3 теста раскатываем пласт, подход€щий по форме и размеру дл€ имеющейс€ формы. «десь это пр€моугольник.


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


”кладываем тесто в припыленную мукой форму. «аходы на бортики делать не стоит. Ќачинка и без них никуда не денетс€. ќставл€ем тесто еще минут на 10, чтобы оно немного подошло.


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


“еперь добавим немного мелко нарубленного лука. ≈сли в семье его не очень люб€т, то этот ингредиент лучше исключить.


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


 ак приготовить курицу дл€ пиццы


ћетки:  

 —траницы: [1]