-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Bladecliffq

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.02.2017
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 534

»таль€нский салат с ветчиной, овощами и макаронами, салат с италь€нский с макаронами.

ƒневник

ѕонедельник, 12 »юн€ 2017 г. 15:31 + в цитатник

  • ћакароны – 200-250 грамм.

  • ¬етчина – 200-250 грамм.

  • —ыр твердых сортов – 200-250 грамм.

  • —ладкий перец – 1 шт.

  • ѕомидор – 1 шт.

  • «елень (петрушка, базилик, кинза) – по небольшому пучку каждого вида.

  • ћаслины – 10-15 шт.

  • ќливковое масло 5 ст. л.

  • ¬инный уксус – 2 ст. л.

  • ћорска€ соль и свежемолотый черный перец – по вкусу.



—алат с макаронами – блюдо чрезвычайно попул€рное на «ападе, особенно, в »талии. ≈д€т его все – от мала до велика, ведь салат не только очень сытный и питательный, но и вкусный. ѕо сути это самосто€тельное блюдо, которое идеально подходит дл€ перекуса вне дома: на работе, в школе, дл€ пикника на природе.


¬не зависимости от рецепта салат из макарон ед€т как теплым, так и холодным, во втором случае паста успевает хорошо пропитатьс€ заправкой, добавленной заранее.



Ќо макароны только основа салата. Ѕлагодар€ нейтральному вкусу они сочетаютс€ практически с любыми продуктами: м€сом, птицей, колбасными издели€ми, рыбой и морепродуктами, овощами, грибами.


„тобы блюдо не было пресным в него об€зательно стоит добавить острые, соленые или пикантные нотки. Ёто могут быть оливки, корнишоны, свежа€ пр€на€ зелень, сочные овощи.


—алат с италь€нский с макаронами


Ќеотъемлемой частью блюда €вл€етс€ заправка. ћожно воспользоватьс€ обычным майонезом или приготовить собственный соус с насыщенным вкусом на основе оливкового масла, специй, уксуса, горчицы и пр. », конечно, насто€щий италь€нский салат с макаронами должен быть с сыром.



  • ¬о-первых, лучше использовать пасту небольших размеров, точнее, короткие макароны. Ёто могут быть перь€, спиральки, ракушки, бантики и пр. ¬ рецептах с фото видно, что в салатах с макаронами все элементы должны быть примерно одного размера, чтобы было удобно его есть, да и выгл€дит такое блюдо эстетично.

  • ¬о-вторых, варить макароны нужно до состо€ни€ «аль денте», они должны оставатьс€ чуть твердыми. ¬ этом случае к моменту трапезы они должным образом пропитаютс€ соусом и не размокнут.

  • Ќу и, в-третьих, чтобы паста не склеивалась и аппетитно выгл€дела, после варки стоит налить в нее немного оливкового масла и перемешать.



—егодн€ можно увидеть множество рецептов с фото, благодар€ которым салат с макаронами может приготовить даже неопытна€ хоз€йка. ћожно даже придумать собственный вариант сочетани€ продуктов. Ќо начать стоит с классического и самого попул€рного рецепта италь€нского салата с макаронами и ветчиной.



»таль€нский салат с макаронами и ветчиной – это полноценное блюдо, очень сытное и вкусное. ѕриготовление займет не более 30 минут.


—алат с италь€нский с макаронами



  1. ћакароны высыпать в кип€щую подсоленную воду и, периодически помешива€, варить не дольше 6-7 минут. ѕаста должна оставатьс€ чуть жесткой. —лить воду. ≈сли макароны из твердых сортов пшеницы, то их можно не промывать. ѕолить пасту столовой ложкой оливкового масла, аккуратно размешива€. Ќакрыть крышкой.

  2. ¬етчину и сыр нарезать соломкой. ѕомидор и болгарский перец – средними ломтиками. »з помидора следует удалить жидкую сердцевину. ƒл€ салата с макаронами и ветчиной сладкий перец лучше вз€ть желтого или оранжевого цвета – €ркие оттенки сделают блюдо еще лучше.

  3. ¬се ингредиенты соединить с макаронами.

  4. —алатную заправку лучше смешивать при помощи блендера, чтобы получилась максимально однородна€ консистенци€. ¬ глубокой миске соединить масло оливковое с винным уксусом, добавить морскую соль и свежемолотый черный перец. ѕри желании уксус можно заменить лимонным или лаймовым соком и добавить другие пр€ности по вкусу.

  5. «аправкой полить макароны и энергично перемешать.

  6. «елень и маслины порезать удобным способом и использовать дл€ украшени€ салата. Ћучше их добавить пр€мо перед подачей.

  7. —алат переложить в глубокую миску и дать ему пропитатьс€ соусом.



–ецепт салата с макаронами и ветчиной можно мен€ть по своему усмотрению. Ќапример, вместо сладкого перца добавить соленые огурчики или кукурузу. ¬ качестве заправки можно использовать майонез, смешанный с измельченным чесноком. ѕодобный салат с макаронами можно сделать и с курицей.



ѕочти в каждом рецепте италь€нского салата с макаронами присутствуют овощи. ќни могут быть любыми, нередко добавл€ют морковь, цуккини, стручковую фасоль. Ќо их консистенци€ должна оставатьс€ упругой. “вердые овощи типа моркови можно слегка отварить или поджарить на гриле, но они об€зательно должны оставатьс€ слегка хруст€щими.


—алат с италь€нский с макаронами



—алаты из пасты отлично сочетаютс€ с рыбой: жареной, слабосоленой или копченой. ¬оспользовавшись рецептом с фото, италь€нский салат с макаронами можно приготовить даже с

рыбными консервами, в частности, тунцом. ¬ состав блюда также вход€т вареные €йца и лук. ƒл€ заправки салата с макаронами и тунцом подойдет сметана, смешанна€ с чесноком и черным перцем.


—алаты с макаронами можно делать практически с любым сыром: твердым, сливочным, творожным, даже с плесенью. ¬кус сыра придаст особый оттенок блюду и сделает его уникальным.



»таль€нский салат с макаронами можно украшать как на фото: свежей зеленью, жареными орешками или семенами кунжута, дольками свежих овощей.


ћетки:  

 —траницы: [1]