-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Bladebringerj4

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕосто€нные читатели

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.02.2017
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 306

 омментарии (0)

 ак правильно заказать коктейль в баре,  октейль Fito Slim Balance.  октейль Fito Slim Balance

ƒневник

¬торник, 13 »юн€ 2017 г. 20:42 + в цитатник
 ак научитьс€ говорить с барменом на одном €зыке Ч FURFUR



 ак правильно заказать коктейль в баре


„аще всего, оказыва€сь в баре, мы либо начинаем мучатьс€ с выбором напитка из меню, чита€ в темноте у забитой людьми барной стойки описани€, либо заказываем что-то банальное, с чем уже точно не ошибешьс€ в объ€снении. » в том, и в другом случае мы лишаем себ€ самого интересного Ч поиска новых коктейлей, с которыми может помочь опытный бармен.


Ќо все же есть способ быстро среди шума вечеринки рассказать самое главное о желаемом новом напитке. „тобы на предсто€щих новогодних праздниках вы точно не тер€лись у барной стойки, мы попросили ƒениса  р€жева, барменеджера ресторана ЂЋюбимое место 22.13ї, составить подробную инструкцию.


 ак правильно заказать коктейль


я очень часто слышу от посетителей такие характеристики как Ђвкусный, большой, сладкий, классныйї, но ничего из этого невозможно пон€ть. —овершенно неизвестно, как угодить такому заказчику. ƒл€ того, чтобы в могли легко получить желаемый напиток, раскрою вам схему основных свойств коктейл€, которые нужно просто в правильном пор€дке перечислить бармену. Ќаучимс€ заказывать быстро и правильно, тогда даже в п€тницу в час пик мы будем получать то, что мы хотим.


” каждого коктейл€ существует несколько основных групп характеристик, полностью описывающих, что вы получите в результате. ѕерва€ така€ характеристика Ч крепость коктейл€. —разу нужно определитьс€, насколько крепкий напиток вы хотите получить, и сообщить об этом об этом бармену в первую очередь. —ледом нужно пон€ть, насколько густым и насыщенным будет его вкус. Ёто бармены называют словом Ђполнотелыйї. ”словно говор€, ƒжин-тоник имеет свежий вкус, который при желании легко перебить чем-то другим, а вот „ерный русский Ч коктейль очень полнотелый и насыщенный.


ќпределившись с этими главными характеристиками, переходим к набору опеределений, которые пусть не столь фундаментальны, но зато полностью описывают итоговый напиток. —реди них нужно выбирать как в сети Subway Ч столько характеристик, сколько вам хочетс€ уместить в одном коктейле, Ч хоть все сразу. „тобы вс€ система выгл€дела нагл€днее, мы расположили описанные характеристики на одной схеме. “о есть в итоге бармену вы должны будете сказать примерно следующее: Ђ’очу крепкий, свежий и очень острый коктейльї, Ч и вас сразу поймут.



 роме того, очень важно, что за напиток будет лежать в основе коктейл€, поэтому иногда стоит сказать, какой алкоголь предпочитаете или что не любите совсем. “акже не стоит забывать, что в профессиональном хорошем баре напитки готов€т сбалансированные. Ёто значит, что достигаетс€ баланс вкуса и концепции напитка, но нужно знать, что горечь балансируют сладостью, сладость кислотой; сладость и горечь дает плотность и тело напитку, а кислота делает более свежим легким и сухим.


Negroni Ц крепкий с горечью
Martini Dry Ц крепкий сухой
Gin fizz Ц легкий свежий сухой
Whiskey Sour Ц крепкий полнотелый кислый
Black and Stormy Ц свежий острый



ћетки:  

 —траницы: [1]