-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в belogoro4ka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном ernestina

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.10.2012
Записей: 6036
Комментариев: 313
Написано: 6530


поделки для дачи и двора

Суббота, 05 Января 2013 г. 13:39 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поделки для дачи, сада, двора своими руками

Как украсить и сделать свой сад, дачный участок или детский сад, двор неповторимым - об этом задумываются многие, декоративные фигурки зачастую стоят дорого, но наши умельцы находят выход и делают интересные поделки практически из ничего своими руками! Перенять опыт можем и мы, при этом обойдемся без больших затрат.

ЛЕБЕДИ СВОИМИ РУКАМИ

Как сделать лебедя из покрышки своими руками - фотоурок

Лебедь из покрышки - вариант 2

Прекрасный лебедь (своими руками)

Лебеди и павлины от Светланы Антаковой - новая техника

Лебеди из покрышек (фотоподборка)

 (500x25, 4Kb)

ФИГУРКИ ИЗ ПОКРЫШЕК

Как сделать лебедя из покрышки своими руками - фотоурок

Лягушка и кот из покрышки

Гусеница из покрышек

Мишка и зайчик из покрышек

Лебедь, слон и ослик из покрышек   

Читать далее...
Рубрики:  Декор для садового участка

обувь вместо клумбы

Суббота, 05 Января 2013 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения mushkaC78 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обувь вместо клумбы МК +16 вариантов оформления

Источник http://ideidetsploshad.at.ua/publ/cvetniki/sadovye...zinki_vmesto_klumby/37-1-0-245

 

Старые сапоги, ботинки и резинки довольно давно используют для создания изюминки в саду. Минимум усилий, а результат максимальный - внимание этой мини-клумбе обеспечено на 100%.
 
Проще всего вставить горшок с растением в ботинок, чтобы получить клумбочку, но можно сделать и по другому:
 
Шаг 1
Аккуратно, чтобы не повре­дить верхний слой, счищаем щеткой грязь с обуви. Если собираетесь окрашивать ботинки - лучше всего использовать краску из баллона. Каждому слою нужно дать подсохнуть приблизительно 10-15 мин
 
Шаг 2 
Дно ботинка выстелите пленкой и положите небольшой слой мелкого керамзита
 
 
 
Шаг 3
Засыпьте удобренный питательный грунт
 
Шаг 4
Посадите растение и полейте его. Поставьте его на акклиматизацию в тень. 
Совет - чем мельче обувь, тем засухоустойчивее должно быть растение - идеальный вариант - различные виды очитков и молодил.
 
 
Читать далее...
Рубрики:  Декор для садового участка

сиденья для лоджии или дачи

Суббота, 05 Января 2013 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Alinka_Decor [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сиденья-пуфики для балкона, лоджии или дачи...


 

Вот такой пуфик сделан из старых покрышек. Но можно сделать не только из старых. Тем у кого есть машина, известна проблема, хранения зимой, летней резины, а летом соответственно зимней. Как правило ее хранят на лоджии или балконе, и занимает она очень много места. Можно частично решить эту проблему, например, сделать из них удобные сидения-пуфики. Для этого нужно просто сшить чехол, состоящий из прямого куска ткани, равного по длине обхвату колеса+запасы на швы и круглой вставки для сидения. Складываем шины одну на другую, кладем внутрь мягкую вставку, кстати для этой цели подойдут и старые подушки, и одеваем сверху чехол. И пуфик готов.

Ну еще довесок к теме:    

 

 

Фото найдено в интернете. 

Рубрики:  СВОИМИ РУКАМИ
ремонт, поделки

33 идеи для дачи

Суббота, 05 Января 2013 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Дом_советов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

33 интересных идеи для дачи. И бонус!

Сегодня кратко расскажу (а точнее - покажу) о том, как разнообразить свою дачную жизнь. Понимаю, что у многих там итак дел невпроворот, но все же дача - это место для отдыха. И как и всякое подобное место, оно должно быть уютным и комфортным. И желательно красивым. А для этого часто не нужно даже вкладывать средств, а просто призвать на помощь свою фантазию! Например, хороший способ - посмотреть детскими глазами вокруг...


Если у вас или ваших знакомых есть дача - то ЭТО обязательно пригодится >>>

Рубрики:  Декор для садового участка

целебная жимолость

Суббота, 05 Января 2013 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Polina_Ukhanova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Целебная жимолость

Несколько лет назад мама посадила на даче жимолость, которая выросла в симпатичный кустик и разродилась тёмно-синими кисленькими и, как выяснилось, ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫМИ ягодками, содержащими пектины, рубидий, каротиноиды, антоцианы, витамины групп A, В, C, P и железо.
Жимолость очень неприхотлива, за ней не нужно практически никакого ухода – прекрасно растёт без вашего вмешательства на всей территории России, даже в северо-западных районах. Ей не страшны ни затяжные дожди, ни засуха. Ещё один большой плюс жимолости в том, что ягодки созревают рано – примерно в начале лета (в завимомости от погоды-природы), и пребывают на кусте до конца июля.
 (700x525, 210Kb)
Горсть свежесобранных или свежезамороженных ягод – это дневная норма витаминов группы В и железа. Плоды жимолости – прекрасное средство от ломкости капилляров, анемий, дефицита железа и пониженного тонуса. Кроме того, пектин и антоцианы работают как антиоксиданты: борятся со старением клеток и их перерождением в злокачественные.
 (700x525, 80Kb)
Помимо прочего, ягоды жимолости и варенье из неё обладают ярко выраженным жаропонижающим действием. Они полезны при повышении давления, сопровождающегося головными болями и головокружением, а также способствуют выведению из организма радиоактивных веществ. Отвар из ягод жимолости способствует укреплению памяти. При ангинах, простудах и других подобных заболеваниях отвар из листьев жимолости применяют в качестве средства для полоскания горла.
В общем, осенью мы решили посадить ещё несколько кустиков этого замечательного растения, которое оказалось таким полезным! Тем более, что свежезамороженные ягоды жимолости сохраняют свои полезные свойства, так что ими можно укреплять организм круглый год.

Ну и напоследок два рецептика:
Сок из жимолости
Плоды (1 кг) одинаковой спелости перебрать, раздавить, залить водой (1 стакан), поставить на огонь, довести до 60 градусов и прогреть 10 минут, затем отпрессовать или протереть через сито и подвергнуть температурной обработке. Можно использовать соковарку и соковыжималку.

Варенье из жимолости
Для варенья нужны плоды жимолости - 1кг, 1 кг сахара, 1 стакан воды. Варенье получают путем уваривания ягод в сахарном сиропе крепостью 65-75%. Сироп в варенье должен отделяться от ягод. Для этого ягоды надо брать с прочной кожицей, перевозку и переборку проводить осторожно. Ягоды заливают горячим сиропом на 3-4 ч, затем доводят до кипения и варят несколько минут. Далее выстаивают варенье 3-8 ч и вновь повторно варят, доводят до готовности. Лучшими вкусовыми качествами обладает варенье количество сахара и ягод в котором 1:1.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Фотографии мои, информация собирательная, в том числе, отсюда: http://www.vmiretrav.ru/travi/zhimolost.html, http://vperedi.ru/archives/12 и http://www.genon.ru/GetAnswer.aspx?qid=56e5fd4d-f8af-4c9f-bcc8-ad708aa8679f



Серия сообщений "Вкусные вкусности":

Часть 1 - Специально для хозяюшек - рецепт настоящего лукового супа:)))
Часть 2 - Банановый пирог.
...
Часть 10 - Бабушкины пышки.
Часть 11 - Волшебные пирожки:)
Часть 12 - Целебная жимолость
Часть 13 - Блинчатый торт:)
Часть 14 - Бламанже.
...
Часть 27 - Шоколадные кексики.
Часть 28 - По следам крем-брюле...
Часть 29 - Гурманство и обжирательство:)


Рубрики:  ВО САДУ ЛИ, В ОГОРОДЕ

идеи для клумб

Суббота, 05 Января 2013 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клумбочка

Ограждение

Читать далее...
Рубрики:  Декор для садового участка

клумбы

Суббота, 05 Января 2013 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Декор для садового участка

идеи для дачи

Суббота, 05 Января 2013 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Декор для садового участка

оформляем цветник

Суббота, 05 Января 2013 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как оформить цветник. Фотографии цветников

Работа на своем участке за городом приносит удовольствие. Приятно, когда созданное собственными руками творение радует глаз.

Собственно, именно для этого и создается цветник - чтобы получать эстетическое наслаждение. Конечно, сами по себе цветы очень хороши. Но что придумать, чтобы выглядел цветник не просто неухоженной клумбой? Как оформить цветник? Какие декоративные элементы использовать?

Достаточно оригинально выглядят цветники, устроенные в старых лодках или тачках на двух колесах.








 

Цветники, устроенные непосредственно в земле, неплохо украшать вазонами, оградками. Оградку можно сделать из плетеных веток, покрытых лаком. Битое цветное стекло подойдет для мозаики, скрепленной цементным раствором. Для дизайна вашего цветника подойдут любые предметы: ведра, металлические кувшины, стальной канат, бетонные блоки, булыжники.

Смотреть статью полностью...
Рубрики:  Декор для садового участка

дорожки для дачи

Суббота, 05 Января 2013 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дорожки для дачи

Дорожки
 


 

+ очень много

3424885_button (163x37, 7Kb)

Серия сообщений "Идеи для дачи":
Часть 1 - Дорожки для дачи
Часть 2 - Идеи для дачи
Часть 3 - Клумбы
...
Часть 15 - Идеи для украшения дачи
Часть 16 - Старые бочки или украшение сада
Часть 17 - Вазоны из бетона
Рубрики:  Декор для садового участка

корректировка выкройки при тонкой талии и широких бедрах

Суббота, 05 Января 2013 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корректировка выкройки при тонкой талии и широких бедрах

Тонкая талия — это красиво! Однако, если бедра непропорционально широки, при пошиве юбки или брюк неизбежно возникает проблема: излишняя ширина в поясе. Если Вы используете готовую выкройку, Вам необходима корректировка выкройки в области талии по индивидуальным расчетам.

Это важно знать

Для фигуры с тонкой талией и широкими бедрами размер юбок и брюк определяется по обхвату бедер. Мерка снимается на расстоянии 20 см ниже талии.

Измерьте свои размеры:

- обхват талии (ОТ)

- обхват бедер (ОБ)

В  журналах мод или отдельных выкройках всегда есть таблица с размерами. Выберите подходящий размер, найдя в таблице со стандартными размерами, наиболее близкое значение к Вашему обхвату бедер. Переснимите выкройку для этого размера.

Если у вас полные вверху ноги, снимите дополнительную мерку — обхват ног в самой широкой части — и измерьте расстояние от этого уровня до талии. Эта линейная мерка необходима для того, чтобы расширить выкройку в нужном месте.

Определите разницу между Вашим обхватом талии и  обхватом талии, приведенным в соответствующей графе выбранного Вами размера (по обхвату бедер).

Важно: Размер определяется по обхвату бедер, выкройка подгоняется по обхвату талии!

Продолжение статьи здесь: 

http://obnov-ka.ru/korrektirovka-vyikroyki-pri-tonkoy-talii-i-shirokih-bedrah

Рубрики:  ШИТЬЕ
для полных. юбки ,брюки, блузки, жилеты

кексы сметаннички с изюмом

Суббота, 05 Января 2013 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексы-сметаннички с изюмом

 
Это кексы для самых маленьких, хотя и взрослые могут их попробовать!
Пекутся они очень просто, мягкие, лёгкие и совсем не приторно-сладкие.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка, мучные из-я

немного фразы

Суббота, 05 Января 2013 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Немножко фразы ....

Жизнь - как у мухи в сиропе...- сладко!!! А взлететь...хрен  )))))))

Умная женщина редко совершает глупости.
Но если уж совершает – то такие, на которые не способна последняя дура.
***
Загрустила…
Пришла подруга и сказала — Не грусти, сейчас спою.
И ведь споила зараза.
***
Послушав на ночь сказку "Волк и семеро козлят" ребенок задал вполне логичный вопрос:
- А где все это время был папа козел?!
***
У меня спрашивают, праздничные дни конца света будут оплачивать или дадут отгулять потом?

***
Жизнь - это книга.
У кого-то детектив, у кого-то роман, у кого-то полная фантастика.
Смотрю вокруг себя - у меня похоже комикс.
***
— Милая, да ты охренела! Приползла в 4 утра. Бухая. Гремишь посудой. Будишь меня.
— Буду!
***

Мне?
Худеть?
Да во мне 50кг.
А остальное -- Красота. Доброта. Шарм. Сексуальность и Харизма.
Несколько жизненных советов
Улыбайтесь! Один хрен ваши проблемы никого не волнуют.
***
На вопрос: "Когда у Вас последний раз был секс?"
Надо отвечать: "Последнего раза еще не было!!"
***
Надо жить так, чтобы жизнь, пиная вас, сломала ногу.
***

Жизнь учит нас правильно распоряжаться временем, а время учит ценить жизнь.

Я красивая, интересная, умная, смешливая, интеллигентная, добрая, заботливая, но... не сегодня.

  • Тем,кто уходит,дверь открой пошире-проветри помещение души. Поверь,что есть другие в этом мире... И возвращать предавших не спеши!
  •  
  • Подруга есть подруга. Ты позвонишь ей ночью, расскажешь, что влюбилась. А она просто хриплым голосом скажет "Спи!" и положит трубку. После чего перезвонит и скажет: "Открой мне дверь. Только тихо, я с бутылкой...)))
  •  
  • Познакомилась тут с мужчиной....Он обещал меня прокатить на своей яхте....Блиин !!!!!Как же я была разочарована её размерами.....Особенно , когда мне грести самой пришлось....

Серия сообщений "НЕМНОГО ФРАЗЫ":
Часть 1 - немного фразы
Часть 2 - устами младенца
Часть 3 - счастье - когда ты свободен...
...
Часть 7 - немного юмора во фразах
Часть 8 - дарить себя - не значит продавать...
Часть 9 - привет грабли!!!


14 самых странных явлений природы

Суббота, 05 Января 2013 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения KIARA_BEILI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

14 самых странных явлений природы


Некоторые природные явления объяснить никто не может, а если и могут, то только поверхностно. Читаем о них.



Удивительное. 14 самых странных явлений природы (15 фото). природа, явление, 14

Рубрики:  ПРОСТО ИНТЕРЕСНО
новинки

Изведав горечь укоризны...

Суббота, 05 Января 2013 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения KIARA_BEILI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изведав горечь укоризны, ...




Изведав горечь укоризны,
Обид,
Ошибок,
Мелких драм,
Учитесь радоваться жизни,
Ее обыденным дарам !
Рассвету,
Взлету журавленка,
Речушке,
Моющей пески.
Улыбке милого ребенка.
Пожатью дружеской руки.
Работе,
Сделанной как надо,
Дороге,
Чтобы вдаль влекла.
Летучей ласке снегопада,
Добру домашнего тепла.
В ракете
Или же сквозь призмы
Приблизясь к солнечным мирам,
Спешите радоваться
Жизни, ее обыденным дарам !
Л. К. Татьяничева


Серия сообщений "ПОЗДРАВЛЕНИЯ":
Часть 1 - новогодние пожелайки в год змеи
Часть 2 - Изведав горечь укоризны...
Часть 3 - новогоднее обращение...
Часть 4 - поздравления
...
Часть 8 - поздравления с 8 Марта
Часть 9 - поздравления с 8 Марта
Часть 10 - С ДОБРЫМ УТРОМ ДРУЗЬЯ!!!


Успенский собор Московского Кремля

Суббота, 05 Января 2013 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Успенский собор Московского Кремля


История Москвы колоритна и насыщена, город переживал взлеты и падения в своей нелегкой и богатой истории. При князе Иване 1 Калите, в начале 14 века был заложен белокаменный собор Успения Пресвятой Богородицы, построен он был по образцу Георгиевского собора в городе Юрьеве-Польском. Будущий собор столицы был построен по желанию митрополита Киевского Петра. К тому времени Киев давно перестал быть столицей Руси, после татарского разорения центр перешел во Владимир, а со времен князя Московского Даниила (младшего сына Александра Невского) центр Руси перешел в Москву, хотя Великий князь считался Владимирским, а русские митрополиты еще долго носили титул митрополитов киевских.
Читать далее...
Рубрики:  ПРОСТО ИНТЕРЕСНО
новинки

куриные тефтели в сливочном соусе

Суббота, 05 Января 2013 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения UniqueAlenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные тефтели в сливочном соусе

Приготовление:

Делаем обычные тефтели из куриного фарша, риса, лука . 
Обжариваем их с двух сторон, с луком и морковью, заливаем кипятком и добавляем плавленный сыр. 
Дальше можно запечь в духовке или потушить на плите, под крышкой. Несколько раз помешать соус, чтобы сыр растворился. Всё! Получается густой, сливочный соус - минимум затрат времени и денег.

Источник.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски

нашатырный спирт в быту

Суббота, 05 Января 2013 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как использовать нашатырный спирт в быту?

Как использовать нашатырный спирт в быту?

4524271_pict (300x225, 12Kb)

Если добавить в воду для стирки белья нашатырный спирт(1 ст. л. на ведро воды), не нужно его отбеливать.

Жирные пятна со стекол легко смывают­ся нашатырным спиртом.

Раствором нашатырного спирта с водой(1 ч. спирта на 4 ч. воды) можно чистить зам­шевые изделия.

При помощи водного раствора нашатыр­ного спирта можно чистить массажные щетки, расчески.

Для этого в баночку с раство­ром на несколько минут опустите указанные предметы, а затем ополосните их в чистой воде.

Если шерстяную тряпочку смочить нашатырным спиртом и потереть серебряные или никелированные изделия, они приобретут блеск.

 Нашатырным спиртом легко можно вывести пятна йода.

Водным раствором нашатырного спирта (1 ст. л.на ведро воды) можно почистить ковер:

влажной щет­кой, смоченной в таком растворе, нужно пройтисьпо ковру, а затем вытереть насухо.

Ваткой, смоченной нашатырным спиртом, можно почистить воротник костюма или жакета.

Нашатырный спирт устраняет пятна на одежде,возникшие после дождя.

Оконные стекла не так быстро станут грязными, если после мытья протереть их смесью из 50 г воды, 100 глицерина и нескольких капель нашатырного спирта.

Профессор Селезнёв

Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
чистим, храним

стираем кухонные полотенца

Суббота, 05 Января 2013 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как постирать кухонные полотенца

Хочу поделиться способом стирки кухонных полотенец - может, быть кто-то его знает, а кому-то может, быть пригодится. Я пользуюсь этим рецептом лет 20 - узнала его еще когда служили на Украине.

Итак: на ведро КИПЯЩЕЙ воды - 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки сухого отбеливателя ( самого простого "Лебедь", "Фенси", "Босс", которые раньше применяли для кипячения белья) и неполный стакан стирального порошка. В этот горячий раствор помещаем наши СУХИЕ грязные полотенца и оставляем до полного остывания. Остается только прополоскать.
Не знаю, что за химические процессы там происходят, но отходит и чай с кофе, и жирные пятна и грязь. После дачного сезона мне мама стопками полотенца привозит на стирку ( у нее электрическая плита).
Буду рада, если кому-нибудь этот способ поможет.
Фото из интернета.
А это мои полотенца - поверьте, им далеко не год и не два!


тут



Серия сообщений "Полезные советы":

Часть 1 - 20 неожиданных способов использовать уксус.
Часть 2 - Советы хозяйкам
Часть 3 - Домашняя всезнайка.
Часть 4 - Как постирать кухонные полотенца
Часть 5 - Чем отмыть пластиковый подоконник от пятен и загрязнений
Часть 6 - Стирка белых и темных вещей. Очистка от пятен.
...
Часть 10 - Как сделать клей
Часть 11 - Что может обыкновенная соль
Часть 12 - Блокировка мобильных паразитов (по России)


Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
чистим, храним

шпаргалка для кухни

Суббота, 05 Января 2013 г. 12:49 + в цитатник
Это цитата сообщения воронина_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шпаргалка для кухни

 

Незаменимый перевод для любителей готовить. Здесь вы найдете полезную информацию о том, например, сколько нужно жарить мясо в зависимости от его веса, или сколько по времени готовить различные виды овощей, сколько мл в ложках и многое другое.

Перевод с английского языка

Шпаргалка для кухниЖидкости

  • В 1 чайной ложке — 5 мл
  • В 1 десертной ложке — 10 мл
  • В 1 столовой ложке — 15 мл
  • 1 чашка муки это 140 г или 5 унций
  • 1 чашка сахарной пудры это 225 г или 8 унций
  • 1 чашка коричневого кристализированного сахара это 170 г или 6 унций
  • 1 чашка сливочного масла это 225 г или 8 унций
  • 1 чашка изюма это 200 г или 7 унций
  • 1 чашка ягод смородины это 140 г или 5 унций
  • 1 чашка светлой патоки это 340 г или 12 унций
  • 1 чашка сырого риса это 200 г или 7 унций
  • 1 чашка натертого сыра это 110 г или 4 унции

Мясо

Говядина

Ошеек и лопатку (neck, chuck) — тушить, томить и жаркое

Переднюю часть ребер (fore rib) — жарить, жаркое и гриль

Филейную часть (sirloin) — жарить, гриль и жаркое

Бочок (flank) — быстрая обжарка, жаркое и гриль

Крестец (rump) — гриль и жаркое

Верхняя часть (top side) — жарить и тушить

Лучшая часть ссека говядины (silverside) — тушить

Толстая часть бочка (thick flank) — тушить

Нога (leg) — тушить

Толстые ребра (thick rib) — тушить

Тонкие ребра (thin rib) — тушить

Грудинка (brisket) — тушить

Голень (shin) — тушить

Свинина

Лопатка (shoulder) — тушит, жарить и гриль

Филейная часть (loin) — тушить, жарить, гриль и жаркое

Живот (belly) — ребрышки жарить или тушить, остальное жарить

Ноги (leg) — тушить, жарить и гриль

Ягненок

Ошеек (neck) — тушить, жаркое и гриль

Лопатка (shoulder) — жарить и жаркое

Лучшая задняя часть ошейка (best end of neck) — гриль и жарить

Поясница (loin) — жарить, тушить, жаркое и гриль

Филейная часть (chump) — тушить, жарить и гриль

Грудина (breast) — тушить и жарить

Ноги (leg) — жарить и гриль

 

Время жарки мяса в зависимости от веса

Говядина

При 190 градусах по Цельсию 450 г говядина приготавливается c кровью за 20 минут (+20 минут за каждые +450 г), средняя степень прожарки — 25 минут (+25 минут за каждые +450 г), до полной готовности — за 30 минут (+30 минут за каждые +450 г). Внутренняя температура мяса должна быть 60, 70 и 80 по Цельсию соответственно.

Ягненок

При 190 градусах по Цельсию 450 г мясо ягненка приготавливается c кровью за 20 минут (+20 минут за каждые +450 г), средняя степень прожарки — 25 минут (+25 минут за каждые +450 г), до полной готовности — за 30 минут (+30 минут за каждые +450 г). Внутренняя температура мясо должна быть 60-70, 70-75 и 75-80 градусов по Цельсию соответственно.

Свинина

При температуре приготовления в 190 градусов по Цельсию кусок свинины весом в 450 г будет готов через 35 минут. За каждые дополнительные 450 г добавляется по 35 минут, внутренняя температура мяса должна быть 80-85 градусов по Цельсию.

Курица

При температуре приготовления в 190 градусов по Цельсию кусок курицы весом в 450 г будет готов через 25 минут плюс за каждые дополнительные 450 г добавляется еще 25 минут. Внутренняя температура мяса должна быть 80-85 градусов по Цельсию.

 

Время приготовления овощей и зерновых

Овощи

Артишок — варить 30-40 минут, на пару 25-30 минут

Спаржа — варить 8-10 минут, на пару 4-5 минут

Свекла — варить 60-90 минут, на пару не готовится

Брокколи — варить 10-12 минут, на пару 5-6 минут

Капуста — варить 5-10 минут, на пару 5-6 минут

Морковь — варить 10-15 минут, на пару 5-6 минут

Цветная капуста — варить 10-15 минут, на пару 5-6 минут

Кукуруза в початках — варить 10-15 минут, на пару 8-10 минут

Кабачки — варить 5-10 минут, на пару 5-10 минут

Зеленая стручковая фасоль — варить 10-12 минут, на пару 5-10 минут

Корень пастернака — варить 20-25 минут, на пару не готовится

Горох — варить 7-10 минут, на пару 3-5 минут

Картофель — варить 15-20 минут, на пару 10-12 минут

Шпинат — варить 4-5 минут, на пару 2-5 минут

Ростки — варить 10-15 минут, на пару 8-10 минут

Репа — варить 15-30 минут, на пару не готовится

Зерновые

На 1 чашку лебеды идет 2 чашки воды и варится 30 минут

На 1 чашку гречки идет 2 чашки воды и варится 15 минут

На 1 чашку булгура идет 2 чашки воды и варится 15 минут

На 1 чашку кускуса идет 1 чашка воды и варится 10 минут

На 1 чашку проса идет 2 чашки воды и варится 25 минут

На 1 чашку поленты идет 5 чашек воды и варится 35 минут

На 1 чашку квиноы идет 2 чашки воды и варится 20 минут

На 1 чашку коричневого басматика идет 2 чашки воды и варится 25 минут

На 1 чашку белого басматика идет 1,5 чашки воды и варится 15 минут

На 1 чашку коричневого риса идет 2 чашки воды и варится 40 минут

На 1 чашку дикого риса идет 2,5 чашки воды и варится 45 минут

На 1 чашку простого риса идет 1 чашка воды и варится 15 минут

Вымачивание зерновых в воде сокращает время их приготовления.

 

Хранение продуктов в холодильнике

На самой верхней полке хранится молочка, сыр, йогурт, яйца. Не перегружайте верхнюю полку, воздух должен свободно циркулировать между полками.

На второй полке хранятся приготовленные продукты, остатки еды и мясные деликатесы. Никогда не кладите теплую еду в холодильник!

На третьей полке хранятся морепродукты, сырая рыба и сырое мясо.

На самой нижней полке и в отделении для овощей хранятся овощи и фрукты. Храните фрукты и овощи раздельно.

На дверце хранятся бутылки с напитками и баночки с джемами. Не храните бананы, картофель, лук и чеснок в холодильнике.

 

Температура хранения продуктов

• Сухие продукты — 10-15 градусов по Цельсию

• Фрукты и овощи — 3-7 градусов по Цельсию

• Молочка — 2-4 градуса по Цельсию

• Мясо — 0-2 градуса по Цельсию

• Рыба — от -1 до 1 градуса по Цельсию

• Замороженные продукты — -18 градусов по Цельсию

 

Время хранения продуктов в морозильной камере

Мясо

• Стейк — 6-12 месяцев

• Рубец — 4-6 месяцев

• Кости и хрящи — 9-12 месяцев

• Фарш — 3-4 месяца

• Бекон — 1 месяц

• Сосиски — 1-2 месяца

• Супы — 4 месяца

• Бульон — 4-6 месяцев

• Тушеные блюда — 4-6 месяцев

Птица

• Целая тушка птицы — 1 месяц

• Части птицы — 6-9 месяцев

• Яйца — 9 месяцев

Рыба и морепродукты

• Постная рыба — 6 месяцев

• Жирная рыба — 2-3 месяца

• Рыбные полуфабрикаты — 4-6 месяцев

• Приготовленная рыба — 4-6 месяцев

• Копченая рыба — 2 месяца

• Морепродукты — 2 месяца

Молочка

• Масло — 9 месяцев

• Маргарин — 12 месяцев

• Мороженое — 2 месяца

• Сыр — 6 месяцев

• Йогурт — 1-2 месяца

Основные продукты

• Рис — 6 месяцев

• Мука — 12 месяцев

• Хлеб — 3 месяца

• Кексы — 2-3 месяца

• Тесто — 4-6 месяцев

• Пицца — 1-2 месяца

• Травы — 12 месяцев и дольше

• Пряности — 12 месяцев и дольше

• Орехи — 9-12 месяцев

• Тофу — 5 месяцев

• Сок в картонных упаковках — 8-12 месяцев

• Фрукты — 12 месяцев

• Овощи — 12 месяцев

Шпаргалка для кухни

http://itrex.ru

Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
чистим, храним


Поиск сообщений в belogoro4ka
Страницы: 301 ... 87 86 [85] 84 83 ..
.. 1 Календарь