-ћетки

green mama lee stafford poker straight pive gauche www.crevetka.com Єлка ћолись айвазовский акунин акци€ аркади€ бред брестска€ крепость будокан бурлеск вирус волосы волошин генуэзска€ крепость горбуша давайте приготовим давайте_приготовим дед мороз дельфинарий дружба евгений гришковец ешь йога кара-даг кино кинопремьеры кинотеатр китайска€ капуста коктебель крым кулинари€ кураж души и тела лето 2010 летуча€ мышь люби манго матрица неопределенность новогодн€ ночь новогодн€€ ночь новый год новый год 2011 новый свет новый свет голицын завод шампанских вин ноутбук одиночество одноклассники.ру оксана путан опера отдых отель открытка отпуск отпуск 2010 патриси€ каас первые блюда плем€нница погода почта праздник рапунцель релакс ремонт рецепт салат сатисфакци€ снегурочка сол€нка грибна€ сон старый крым судак сурб-хач театр тропа голицына турист узбекский лагман феодоси€ флеш-моб чай черный лебедь

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Yuliya_Dzyuba

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.08.2006
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 16271

—ол€нка грибна€

ƒневник

—реда, 24 Ќо€бр€ 2010 г. 09:56 + в цитатник

»значально передо мной сто€ла задача приготовить легкий грибной супчик, но т.к. € не сторонница банального в любом вопросе, решила приготовить что-нибудь этакое :) Ќапример, грибную сол€нку. Ќа мой взгл€д это вкусное и сытное блюдо €вл€етс€ простым в своем приготовлении, но на подготовку его компонентов можно потратить значительное врем€.
—огласно весьма попул€рной в свое врем€ " ниге о вкусной и здоровой пище" дл€ приготовлени€ сол€нки грибной необходимо 500 г свежих грибов (белых либо шампиньонов) или 50 г сушенных грибов. Ќе тех не тех у мен€ в наличии не оказалось, но зато нашлись замороженные, предварительно порезанные ломтиками, шампиньоны в достаточном количестве и легкий куриный бульончик общим объемом 4 л.

»нгредиенты:
- 500 г свежих или замороженных грибов (белых или шампиньонов), или 50 г сушеных грибов;
- 5 средних картофелин;
- 100 гр соленых огурцов;
- ст.л. томатной пасты;
- раст. масло дл€ жарки;
- 1-2 головки репчатого лука;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль, перец горошком, сушен.зелень;
- маслины, лимон, сметана.

» собственно сам рецепт:

- в готовый курин. бульон добавить резанные ломтиками шампиньоны до их готовности. ƒобавить несколько горошин перца.   слову, курин. бульон €вл€етс€ необ€зательным компонентом сол€нки. ѕросто на тот момент он был у мен€ в наличии и € решила: не пропадать же добру :) √рибочки можно отварить и в самой обычной воде;
- пока вар€тс€ грибы есть врем€ приготовить др. компоненты будущей сол€нки.  артофель необходимо очистить и порезать соломкой. Ћук мелко порезать, чеснок порезать кружочками. ƒалее вместе обжарить лук и чеснок на небольшом количестве раст. масла. ¬ конце жарки добавить ст.л. томат. пасты, смешать с луком и чесноком и прогреть 1-2 мин, помешива€;
- далее подготовьте соленые огурцы. »х необходимо порезать мелким кубиком, переложить в небольшую емкость. «алить холодной водой в таком количестве, чтобы вода покрывала овощи. » дать покипеть 3-4 мин на среднем огне;
- в кип€щий бульон добавить картофель, посолить и кип€тить 5 минут. ƒобавить лук и чеснок, обжаренные в томатом, и кип€тить 5 минут. ƒобавить огурчики вместе с жидкостью, в которой они ранее кипели. ’орошо размешать, дать покипеть сол€нки 5-8 минут и сн€ть с плиты;
- добавить сушеную зелень в желаемом количестве, лавровый лист и накрыть крышкой. ƒать сол€нке посто€ть некоторое врем€ и затем размешать;
- пред подачей на стол добавить в каждую тарелку маслинок и по дольке лимона, заправить сметанкой.

ѕри€тного аппетита!! :)

–убрики:  люблю готовить

ћетки:  

 —траницы: [1]