-Настольные игры онлайн

Место
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
.
Очки
6805
3399
2845
1315
1020
869
830
729
605
0

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Baljaryna

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 1080


Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРОГНОЗЫ ПО ДАТЕ РОЖДЕНИЯ.


Кто вы, для чего родились и как вам следует жить. ...Каждый человек, рожденный в тот или иной день, несет особые качества и предназначен для выполнения определенной задачи. Предлагаю вам структурный гороскоп ведущего астролога Дальнего Востока Александра Ремпеля .
ПРОГНОЗЫ ПО ДАТЕ РОЖДЕНИЯ.
Вы родились в ЯНВАРЕ
Вы родились в ФЕВРАЛЕ
Вы родились в МАРТЕ
Вы родились в АПРЕЛЕ
Вы родились в МАЕ
Вы родились в ИЮНЕ
Вы родились в ИЮЛЕ
Вы родились в АВГУСТЕ
Вы родились в СЕНТЯБРЕ
Вы родились в ОКТЯБРЕ
Вы родились в НОЯБРЕ
Вы родились в ДЕКАБРЕ
Рассчет кармического числа
Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ
Рубрики:  Разное

Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересные книги о жизни, которые стоит прочитать...

Однажды человек придумал книгу. Кажется, что ничего особенного - всего лишь 33 буквы, расставленные в определенном порядке, но именно эти буквы позволяют создавать волшебные миры, в путешествие по которым мне и хочется вас пригласить. На этой странице собраны интересные книги - это просто хорошие книги, которые стоит прочитать. Их не очень много, но они удивительные.

Джером Сэлинджер. Над пропастью во ржи. Скачать

скачать

Джером Сэлинджер. Над пропастью во ржи

"Над пропастью..." - книга, полная теплой тоски и желания стать собой. Пожалуй, это моя самая любимая книга.  Обычно, читая любую книгу, можно легко увидеть черты характера, странности и привычки его автора. Здесь же этого нет. В этой книге есть только главный герой.

Джером Сэлинджер

Кен Кизи. Над кукушкиным гнездом. Скачать 

скачать

Кен Кизи. Над кукушкиным гнездом

Многие из Вас смотрели фильм Милоша Формана, снятый по книге. Тем не менее, книга и фильм очень разные - недаром писатель подавал на режиссера в суд. Автор книги проработал некоторое время санитаром в одном психиатрическом заведении, порядки которого настолько его поразили, что он решил написать на эту тему книгу.

Кен Кизи 

Урсула Ле Гуин. Волшебник земноморья (1 часть). Скачать 

скачать

Урсула Ле Гуин. Волшебник земноморья (1 часть)

Сказка с большой буквы, где каждое слово становится волшебством. Она отражает нашу внутреннюю историю, путь, архетипы и…короче, это настоящая Сказка.

Урсула Ле Гуин

Урсула Ле Гуин. Гробницы Атуана (2 часть). Скачать

скачать

Урсула Ле Гуин. Гробницы Атуана (2 часть)

В  первой части описан путь индивидуации мужчины, здесь же главная героиня - девушка.

Урсула Ле Гуин

Урсула Ле Гуин. На последнем берегу (3 часть). Скачать

скачать

Урсула Ле Гуин. На последнем берегу (3 часть)

Третья часть "Волшебника" очень хороша. Правда есть еще четвертая часть, написанная через много лет после первых трех, но в ней мало волшебства, и во время чтения внутри ничего не отзывается.

Урсула Ле Гуин

Карлос Кастанеда. Колесо времени. Скачать  

скачать

Карлос Кастанеда. Колесо времени

Не обязательно читать все книги Карлоса, после того, как появилось Колесо - здесь собрано все самое лучшее из его предыдущих книг. Несколько выдержек из этой книги, где говорится об отношении воина к своей смерти, вы можете прочитать в разделе проекта Смерть и Путь.

Карлос Кастанеда

Джон Фаулз. Башня из черного дерева. Скачать

скачать

Джон Фаулз. Башня из черного дерева

Фаулз - тонкий и удивительный писатель. Это небольшое произведение стоит прочитать хотя бы из-за нескольких последних страниц, посвященных современному искусству.

Джон Фаулз

Джон Фаулз. Коллекционер. Скачать

скачать

Джон Фаулз. Коллекционер

Книга, которая читается на одном дыхании. Стиль, сюжет - все завораживает.

Джон Фаулз 

Герман Гессе. Сиддхарта. Скачать

скачать

Герман Гессе. Сиддхарта

Юноша, живший во время Буды, решил стать самим собой. И знаете, у него это получилось. Но не сразу. Это совсем небольшое произведение написано очень красивым и поэтическим языком. Краткое содержание книги вы можете найти в разделе "Жизнь - это путь", где приводятся несколько заключительных страниц.

Герман Гессе

Герман Гессе. Нарцисс и Гольдмунд. Скачать

скачать

Герман Гессе. Нарцисс и Гольдмунд

Книга про дружбу двух очень разных людей, дня и ночи, сердца и разума. Книга о Пути - очень психологична и увлекательна, впрочем, как и все книги Гессе.

Герман Гессе

Ирвинг Стоун. Жажда жизни. Скачать

скачать

Ирвинг Стоун. Жажда жизни (Ван Гог)

У Стоуна удивительная способность к жизнеописаниям. Такое ощущение что он незримой тенью крался по следам своих героев. У Стоуна много биографических книг, но особенно хочется выделить "Жажду жизни" и "Муки и радости". Они настолько живые и настоящие, что через некоторое время чтения по настоящему попадаешь в то, время, когда жили главные герои. И это удивительное ощущение.

Ирвинг Стоун

Ирвинг Стоун. Муки радости. Скачать

скачать

Ирвинг Стоун. Муки радости (Микеланджело)

Если вы равнодушно относитесь к скульптуре, обещаю, что после прочтения этой книги ваше отношение полностью изменится. Для того, чтобы написать эту книгу Стоун продал свой дом в Калифорнии и уехал в Италию, где жил и работал над книгой более четырех лет. Для большей реалистичности он специально овладел профессией каменотеса - во время чтения вы обязательно это почувствуете.

Ирвинг Стоун 

Сомерсет Моэм. Бремя страстей человеческих. Скачать

скачать

Сомерсет Моэм. Бремя страстей человеческих

Стиль Моэма практически безупречен – когда читаешь его книги,  не перестаешь восхищаться ясностью его ума. В основу этой книги легла биография самого писателя. Краткое содержание романа. Перед тем, как приступить к чтению, прочитайте краткое содержание произведения в виде этой замечательной притчи.

Сомерсет Моэм

Сомерсет Моэм. Луна и грош. Скачать

скачать

Сомерсет Моэм. Луна и грош

Прототипом главного героя книги стал Поль Гоген.

Сомерсет Моэм 

Михаэль Энде. Бесконечная история. Скачать

скачать

Михаэль Энде. Бесконечная история

Энде - наш современник, создающий удивительные истории. После прочтения книги, я  посмотрел одноименный фильм и понял, что его создатели, как минимум, достойны казни в унизительной позе. Краски Энде гораздо ярче, сочнее и чище голливудской палитры. После прочтения этой книги хочется вынести на свалку многочисленные тома Гарри Потера.

Михаэль Энде

Михаэль Энде. Момо. Скачать

скачать

Михаэль Энде. Момо

Эта сказка, которая будет интересна как взрослым, так и детям. Очень четкие, объемные образы времени.

Михаэль Энде

Патрик Зюскинд. Парфюмер. История одного убийцы. Скачать

скачать

Патрик Зюскинд. Парфюмер. История одного убийцы

У Зюскинда не очень много книг, но все они очень разные. Парфюмер - самая известная, в которой самое главное не слова, а запахи. Ни одна книга так не пахнет.

Патрик Зюскинд

скачать

Лама Оле Нидал - Открытие алмазного пути

В этой книге Лама Оле рассказывает о своем первом путешествии в Гималаи, во время которого он встретил короля тибетских йогов - Кармапу. Встреча с Кармапой и буддизмом полностью изменило его жизнь – сегодня он совершает два кругосветных путешествия в год, посещая более 500 буддийских центров, расположенные по всему миру. Спустя 30 лет, после описанных в книге событий,  я случайно оказался на лекции Оле, что полностью изменило мою жизнь - буддизм стал моим образом жизни, Оле - моим учителем, а я понял, что случайностей не бывает. И еще одно - я стал счастлив. И это счастье ни с чем не связано - оно не зависит от внешних условий. Чего и Вам желаю.

Оле Нидал

Александр Грин. Психологические новеллы. Скачать

скачать

Александр Грин. Психологические новеллы

При упоминании имени Александра Грина сразу же вспоминаются его "Алые паруса", "Бегущая по волнам", "Золотая цепь". Но у Грина есть совершенно другое лицо, которое проявляется в его новеллах. 

Александр Грин

Антуан де Сент-Экзюпери. Маленький принц. Скачать

скачать

Антуан де Сент-Экзюпери. Маленький принц

Ну что тут еще сказать - сами все знаете. Недавно  доехал таки автостопом до родины Экзюпери - Лиона. Город ничуть не уступает книге - такой же ласковый и теплый. :)

Экзюпери

www.lossofsoul.com


 (220x40, 4Kb)
Рубрики:  Разное

Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Энженю [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для гладких пяток!

 (200x309, 28Kb)
Ну-ка поднимите руки, кто может похвастаться нежной и мягкой кожей на пяточках? Скоро все нарядимся в босоножки, а пятки такие, что самой глядеть страшно, так что начинаем программу «Младенческие пятки» прямо с сегодняшнего дня, а рецептов я вам подкину на любой вкус и цвет:
1. Яичный желток смешать с чайной ложкой лимонного сока и столовой ложкой картофельного крахмала. Нанести смесь на распаренные пятки, держать, пока не высохнет до «корочки», смыть теплой водой и смазать пятки жирным кремом
2. Взять листочек алоэ посочнее, растереть его (измельчить), мякоть положить на проблемные места, накрыть полиэтиленом и сверху одеть х/б носочки. Это компресс на ночь
3. Половинку луковицы и листы капусты (1:1) измельчить, смешать с растертой вареной картофелиной (чтобы теплая была), взять два пакетика – для каждой ноги, пожить туда смесь и поставить ноги в пакеты. Сидим, смотрим фильм. Ну или можно носки сверху и спать, если не страшно проснуться среди картофельно-лукового завтрака в постели :)
4. Если кожа на пятках сильно загрубела и стала похожа на наждачную шкурку (это значит, что верхний слой кожи отмирает), то сразу же после ножной мыльно-содовой или травяной ванночки положите на пятки компресс из свежего репчатого лука. Ошпарьте небольшую головку лука несколько раз крутым кипятком, разрежьте на половинки, наложите на пятки, сверху положите полиэтиленовую пленку, забинтуйте и оставьте на всю ночь. Утром удалите остатки лука, тщательно потрите пятки пемзой и смажьте жирным кремом, втирая его круговыми движениями. Достаточно всего 2-3 таких процедур, и кожа на пятках станет нежной и гладкой.
 (200x274, 10Kb)
5. Огрубевшую кожу на пятках можно смягчить, если наложить на пятки маску из свежих кабачков. Кабачки мелко нарежьте, наложите на марлю и приложите к пяткам на 30 минут, после чего смойте теплой водой и смажьте жирным питательным кремом. Делайте такую маску раз в неделю, и кожа на ваших пятках будет подобна нежным лепесткам розы.
6. Об уникальных целебных свойствах зеленого чая вы наверняка знаете. Чтобы за считанные дни привести пятки в достойный вид, сделать их гладкими и нежными, попробуйте сделать маску с зеленым чаем и лимоном. Цедру измельчить до кашицы и смешать с заваренными листьями зеленого чая. Желательно, чтобы смесь была теплая, нанести ее на стопы, замотать полиэтиленом, одеть носки.
7. Свежий чистотел измельчить, наложить компрессом на ступни, завернуть полиэтиленом, сверху носочки и спать. Огрубевшую кожу потом даже отскабливать не надо – обычной мочалкой удаляется, мне хватило одной такой процедуры, чтобы пятки похорошели.
8. На распаренные пятки втереть смесь – кофе (можно молотый, но лучше кофейную гущу)+сметана+кефир+мед. Подержать все это на коже минут 15, смыть. Потом намазать пяточки ланолином (в рецептурном отделе в аптеке продается), сверху целлофан и носочки. И спать.
9. Мякоть свежих оливок+мякоть красного винограда – дороговато, но эффективно
10. Хорошо поскрабить пяточки оливковым маслом, смешанным с солью (лучше всего морской)
продолжение следует...
Рубрики:  краса, здоров’я

Без заголовка

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Календарь празднования Пасхи и переходящих праздников на 2010-2020 годы



Год Начало Триоди Прощеное воскресенье Вход в Иерусалим Пасха Вознесение Господне Троица Петров пост
2008 17 февраля 9 марта 20 апреля 27 апреля 5 июня 15 июня 19 дней    
2009 8 февраля

1 марта

12апреля 19 апреля

28 мая

7 июня 27дней    
2010 24 января 14 февраля 28 марта 4 апреля 13 мая 23 мая 42 дня    
2011 13 февраля 6 марта 17 апреля 24 апреля 2 июня 12 июня 22 дня    
2012 5 февраля 26 февраля 8 апреля 15 апреля 24 мая 3 июня 31 день    
2013 24 февраля 17 марта 28 апреля 5 мая 13 июня 23 июня 11 дней    
2014 9 февраля 2 марта 13 апреля 20 апреля 29 мая 8 июня 26 дней    
2015 1 февраля 22 февраля 5 апреля 12 апреля 21 мая 31 мая 34 дня    
2016 21 февраля 13 марта 24 апреля 1 мая 9 июня 19 июня 15 дней    
2017 5 февраля 26 февраля 9 апреля 16 апреля 25 мая 4 июня 30 дней    
2018 28 января 18 февраля 1 апреля 8 апреля 17 мая 27 мая 38 дней    
2019 17 февраля 10 марта 21 апреля 28 апреля 6 июня 16 июня 18 дней    
2020 9 февраля 1 марта 12 апреля 19 апреля 28 мая 7 июня 27 дней
Рубрики:  Разное

Без заголовка

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения мелвек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕРЕВОДЧИК ЦЕЛЫХ СТРАНИЦ ТЕКСТА.


Теперь можно читать даже англоязычные сайты!


ПЕРЕВОДЧИК ЦЕЛЫХ СТРАНИЦ ТЕКСТА
ПРОСТО ВСТАВЬТЕ АДРЕС СТРАНИЦЫ И ВЫБИРИТЕ ЯЗЫК!


Введите адрес страницы в интернете:

Перевести
с на




Серия сообщений "Полезная информация":

Часть 1 - Лучший заработок рунета.
Часть 2 - Готовим в микроволновке.
...
Часть 37 - Online консультация психолога.
Часть 38 - Качаем с депозита
Часть 39 - ПЕРЕВОДЧИК ЦЕЛЫХ СТРАНИЦ ТЕКСТА.


Рубрики:  Разное

Без заголовка

Вторник, 14 Августа 2012 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения kIrena_Snake [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка в горчичном соусе

Отличная получилась селедочка — не хуже селедки по-голландски. Нежная, кисло-сладкая, душистая, пряная, малосоленая, остренькая. Хоть на черный хлебушек, хоть с печеной картошкой, хоть просто так под пиво. Сам соус, после того, как в нем полежала селедка, особого интереса не представлял. Видимо, все лучшее он отдал рыбе. Ну и хорошо, потому что ради такой закуски пачки майонеза и горчицы точно не жалко.

Даже удивительно, как к селедке не идет растительное масло и уксус по отдельности, и как идет майонез, состоящий в основном из того же масла и уксуса. Если в масле и уксусе селедка становится белой, жесткой и плотной, то в майонезе она остается розовой и нежной, даже становится еще нежнее чем была. Правда, если честно, в чистом майонезе я селедку не мариновала, но в майонезе с горчицей — представляю вашему вниманию.



Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Вторник, 14 Августа 2012 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкая, нежная и пушистая "гармошка" с лимоном

Огромная благодарность автору: dolphy_tv



Мягкая, нежная и пушистая гармошка с ароматным цитрусовым сюрпризом внутри.
Аромат необыкновенный, когда печется! Весь дом наполняется этим лимонным ароматом!


читать рецепт
Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Вторник, 14 Августа 2012 г. 20:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самое замечательное тесто для пирожков!

Огромная благодарность автору: mimi



Тесто - полный восторг!!! Такое эластичное, пластичное... не липнет к рукам, при этом великолепно держит форму, хорошо защипывается, буду теперь часто с ним экспериментировать.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось ~ 50 малюсеньких расстегайчиков с рисом и семгой.
читать рецепт
Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Вторник, 14 Августа 2012 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"УМНОЕ" ПИРОЖНОЕ...



Это пирожное "умное" потому, что делая тесто, мы смешиваем все вместе, а в процессе выпечки - начинка сама отделяется от теста. Пирожное делится как бы на 3 части. Довольно-таки прикольное, очень нежное, по вкусу напоминающее пудинг, лакомство.



Потребуется:  

8 яиц
250 гр маргарина
225 гр муки (1 ст.= 125 гр)
2 ст. л. воды
1 л теплого молока
11 гр ванильного сахара
300 гр сахара
сахарная пудра для посыпки
Форма свыокими бортами 25х35


Umnoe pirozhnoe 1

Приготовление:

1. Растопить маргарин и поставить его остывать.
2. Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить в стойкую пену, чтобы, когда вы переворачивали посуду, они не вытекали.
3. Желтки, сахар, ваниль и воду взбить миксером.
4. Добавить к желткам остывший маргарин. Перемешать.
5. В 2-3 приема ввести муку, размешивая, чтобы не было комочков.
6. Влить 500 мл молока, хорошенько размешать венчиком. Влить оставшееся молоко.
7. Добавить взбитые белки, венчиком хорошо перемешать.


Тесто будет очень жидким, как на блины. Не пугайтесь, так и должно быть.
Смажьте форму маслом и присыпьте мукой.
Ни в коем случае не берите разъемную форму - тесто такое жидкое, что вытечет даже в самую тонкую щелочку.
Борта у формы должны быть высотой примерно 5 см. Тесто в процессе выпечки сильно не поднимается. Форма размером 35x25
Отправляем в духовку при 175 градусах на 1ч. 20 мин. Вам нужно ориентироваться на свою духовку. Температура в ней дожна быть низкой, может вам нужно будет ее даже уменьшить, чем я указала, а то не расслоится.
Дать хорошо остыть. Нарезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой.

Umnoe pirozhnoe 2

Приятного аппетита!!!

источник

 



ИЗ КОММЕНТАРИЕВ: les77477"Рецепт просто чудо!!! Пекла эти пироженки не один раз, обожаю их, единственное "но", чувствуется запах яиц, обязательно добавляйте ваниль. Особенно вкусными эти пироженки становятся после того, как ночь простоят в холодильнике. Сейчас опять собралась печь эту вкуснятину".

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Вторник, 14 Августа 2012 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения LagunaSpace [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье на майонезе - Просто тает во рту!!!

http://vkusnoenastroenie.blogspot.com/2011/04/blog-post_19.html

 

Ингредиенты:
масло сливочное 200 г
майонез  200 г
яйцо 1 шт.
сахар 1 стакан
мука 3,5 стакана
ванильный сахар 2 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
 

 
Приготовление:
1. Масло комнатной температуры взбить с майонезом. Добавить яйцо, соль, сахар, перемешать до однородности.
2. Муку смешать с разрыхлителем, постепенно добавить к майонезной массе. Вымесить гладкое тесто.
3. Положить тесто в кулинарный мешок. Отсадить печенья на противень на расстоянии  1 см друг от друга, выстеленный пергаментом, смазанный маслом.
 
 
3. Выпекать в духовке, разогретой до 200 гр приблизительно 20 минут. 
4. Приятного чаепития с очень нежным печеньем! 
 

Серия сообщений "Опробовано лично":
Часть 1 - Пирог В*Е*Н*С*К*И*Й
Часть 2 - Шоколадные крендельки
...
Часть 20 - Слоеные палочки с фетой и маслинами
Часть 21 - Косички с кунжутом
Часть 22 - Печенье на майонезе - Просто тает во рту!!!
Часть 23 - Овсяная коврижка с черной смородиной
Часть 24 - Сдобные булочки с шоколадом и посыпкой
Часть 25 - Шоколадный соус
Часть 26 - ПРЯНИКИ МЕДОВО-САХАРНЫЕ
Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Вторник, 14 Августа 2012 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушный рис домашнего приготовления + Хрустящий шоколадный туррон с воздушным рисом.

Я помню, меня еще в глубоком детстве занимал вопрос, что такое воздушный рис. Сейчас этот рис продается в любой лавке продуктов, но тем не менее иногда делаю его сама. Получается он намного натуральнее и хрустящее, чем покупной.
Мне нравится, как по мановению волшебной палочки вздуваются рисинки, и потом дети, несмотря на запреты (рис нужен для дела!), прокрадываются на кухню и утягивают пригоршню рисинок похрустеть, а я делаю вид, что этого не вижу и тихо улыбаюсь.
Такой рис часто употребляют в виде наполнителя в кондитерском деле, из него можно сделать батончики для перекуса, если смешать с шоколадом, медом или карамелью.
читать рецепт
Рубрики:  Кулинария

Белый я вязала из хлопка, а чёрный из вискозы PERL пр. Турция. Из хлопка надо вязать точно по своим размерам, она не меняет фому, а вискоза тянется и

Пятница, 10 Августа 2012 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения N_E_L_L_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Бомбочка" к лету


подробно можно найти на http://club.osinka.ru/iposts.php?image=ffe017ddc8bb789d864bdf28b70ff65a
Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Среда, 08 Августа 2012 г. 11:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина-ажур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОМПЛЕКТ - ДВОЕЧКА С ВЕЕРОЧКАМИ

1 (655x700, 173Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Вторник, 07 Августа 2012 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Rozinis sarafanas mergytei. Nerimas

image host
Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Вторник, 07 Августа 2012 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина-ажур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АЖУРНЫЙ "АНАНАСОВЫЙ" КОМПЛЕКТ

1 (532x700, 115Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Вторник, 31 Июля 2012 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юбка

IMAGE0004 (500x700, 236Kb)
Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Четверг, 26 Июля 2012 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 способов спасти испорченное блюдо

 

1. Пересоленное первое блюдо

Пересоленный суп Все мы знаем, что лучше недосолить, чем пересолить. Ведь «правильное» количество соли усиливает вкус блюда, улучшает его, а вот излишек - только портит.

Пересоленный бульон можно исправить, поместив в него картофель, лапшу или овощи. Проще говоря, приготовив на нем суп.

Если ввести в суп взбитый белок, он «оттянет» на себя соль. Затем его следует удалить шумовкой или процедить бульон.

А вот почти готовому супу можно вернуть нормальный вкус, добавив в него дополнительные ингредиенты - только постарайтесь рассчитать правильно, чтобы ваше первое блюдо не стало излишне густым.

Также в суп можно поместить рис в тряпочном (марлевом) мешочке. Сварившись, крупа впитает в себя излишки соли, и мешочек можно будет вынуть из кастрюли. Рис можно заменить несколькими картофелинами.

Если добавить в суп немного сахара, это поможет исправить вкус. Однако проводить эту манипуляцию можно только в случае легкого пересола.

Если у вас есть достаточно времени, можно сварить небольшое количество несоленого супа и соединить с пересоленным.

Некоторые ошибочно считают, что избавляться от пересола можно, разбавив первое блюдо водой. Не стоит этого делать: можно не только испортить вкус супа или щей, но и на выходе получить блюдо с мутным бульоном.

 

2. Пересоленные мясо, рыба, овощи...

Пересоленное мясо Пересоленное мясо (рыба)

Нужно приготовить соус (например, сметанный), поместить в него мясо, прогреть немного. Соус заберёт в себя часть соли. Аналогично можно использовать томаты в собственном соку.

Если вы готовили мясо крупным куском, то можно нарезать его порционно или измельчить в блендере, а уже затем выложить в соус.

Можно подать к рыбе или мясу несоленый гарнир из овощей, картофеля, риса.

Также можно мясо или рыбу использовать в качестве части начинки для пирога, тогда вторую часть солить не надо.

Если вы пересолили фарш для котлет, то нужно добавить в него измельченный на тёрке сырой картофель, кабачок, морковь или несоленый отварной рис. Это не только избавит от пересола, но и сделает вкус ваших котлет нежнее.

Пересоленные овощи, грибы

Приготовьте еще такое же количество овощей (грибов), соедините с пересоленными овощами (грибами), залейте сметаной или сливками и потушите.

Овощи (грибы) залейте сметаной или сливками, добавьте муки.

Приготовьте пюре из соленых и несоленых овощей (грибов).

Подайте к овощам (грибам) что-нибудь несоленое - например, картофельное пюре.

Используйте пересоленные овощи (грибы) в качестве части начинки для рулета, пирога и пр. Вторая часть начинки, естественно, должна быть несоленой.

Таким образом, пересол любого блюда исправляется увеличением объёма блюда. Это касается и мясных, и рыбных, и овощных блюд, и даже супов, каш, салатов.

Например, если вы готовите рагу, то можно уменьшить соленость, добавив один или несколько дополнительных ингредиентов. Или приготовить еще такое же количество несоленого рагу и соединить с пересоленным. Да, это хлопотное дело и отнимет дополнительное время, зато спасет ваше блюдо.

Совет: исправить можно почти любое блюдо, испорченное таким образом, но лучше изначально положить меньше соли, ведь каждый может добавить ее себе в тарелку непосредственно во время трапезы.

А еще лучше недосаливать блюдо, усиливая его вкус различными подходящими приправами.

 

3. Если блюдо подгорело

Подгоревшее блюдо Немного подгоревшее мясо, (рыбу, овощи и т. д.) нужно сразу же переложить в новую посуду и завершить приготовление.

Если подгорела корочка у отбивной, нужно удалить ее с помощью острого ножа. Если мясо еще сыровато, сковороду, на которой вы его обжаривали, нужно вымыть, и только затем продолжить готовить на ней.

Если случайно подгорела нижняя часть бисквита, то необходимо перевернуть его, срезать корочку и украсить кремом.

Так же можно поступить и с «упавшим» бисквитным коржом, если вы ограничены во времени и не можете приготовить новый. Но лучше, конечно, не допускать такой оплошности.

Если в процессе кипячения у вас подгорело молоко, то необходимо тут же перелить его в чистую ёмкость, пропустив через несколько слоёв марли.

Совет: cильно подгоревшие продукты лучше всё же выбросить, не пытаясь «реанимировать», и постараться не допускать подгорания в дальнейшем.

 

4. Блюдо получилось сухим

Если мясо в процессе приготовления потеряло сочность, его лучше поместить в соус и немного потомить. Соус можно сделать по своему вкусу: сливочный, томатный, сметанный…

Если у вас пересушился бисквитный корж или сдоба, то необходимо завернуть их ненадолго во влажное полотенце. Бисквитный корж можно также смягчить большим количеством пропитки.

 

5. Слишком густое блюдо

Советы повара Если вы приготовили очень густое второе блюдо, то эту проблему можно решить, добавив соус по вкусу.

Если густым получилось первое блюдо, то добавлять воду не надо, это может испортить его вкус. Если есть бульон, то следует добавить его. Те супы, в которых использовались помидоры, исправить можно, добавив подогретый несоленый томатный сок, после чего блюдо нужно довести до кипения и выключить.

В остальных случаях лучше подать первое блюдо таким, каким оно получилось, и постараться не допускать больше подобного промаха.

 

Разные неприятности и их исправление

Если овощи для гарнира переварились, с помощью блендера приготовьте из них овощное пюре.

Переварили рис? Промойте его и сформируйте шарики, котлетки или зразы, это вкусно и необычно.

Если вы переварили макароны, то промойте их (если возможно) и сделайте запеканку.

У вас получился очень сладкий бисквит? Эту проблему можно решить с помощью начинки из кислых ягод, а также добавив в крем меньше положенной нормы сахара, подкислив его лимонным соком.

Помните: если готовить без спешки, не отвлекаясь на другие дела, и при этом заниматься кулинарией в хорошем настроении, многих оплошностей удастся избежать. А все блюда будут получаться очень вкусными и полезными!

Татьяна ЧЕКРЫГИНА

http://food.passion.ru/l.php/5-sposobov-spasti_4.htm

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Четверг, 26 Июля 2012 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто фило (вытяжное тесто)

   

Тесто филоУ нас, в России огромной популярностью пользуются изделия из слоёного теста. Жители тёплых стран, омываемых средиземным морем и не только, наверное, тоже хотели кушать подобную выпечку. Да только наших морозов у них не было. Тогда они придумали раскатывать очень тонкие слои теста, а уже потом формировать из них различную стряпню. Каждый народ называет это тесто по-своему. В продаже, в наших супермаркетах, наверное, в Москве и Питере, оно называется тесто фило. А мы, кулинары, называем его просто вытяжное. Давайте разберёмся, как его приготовить в домашних условиях.

 

Ингредиенты для теста фило:

одно яйцо
два стакана муки (без горки, высший сорт)
одна столовая ложка уксуса (9%), можно заменить на винный, яблочный уксус или лимонный сок
одна столовая ложка растительного масла
щепотка соли
около 100 мл. воды
кукурузный крахмал (для раскатывания)

Далее
Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Вторник, 24 Июля 2012 г. 01:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Почти" чебуреки...из духовки - Быстро, вкусно, без заморочек!

Приготовила чебуреки и поняла, что это хорошо!!! На столе стоит большая тарелка с чебуреками, которые источают умопомрачительный запах, сияют золотом и вообще прекрасны, как летний полдень.

ad9662979b3f копия (650x488, 229Kb)

81389106_78608710_Daleesnotami (200x50, 4Kb)
Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Вторник, 24 Июля 2012 г. 01:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусина_Бисерова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Синнабон, синнабон...булочки с корицей!

Это самые вкусные булочки с корицей, какие мне доводилось пробовать. Корю себя за то, что слишком долго собиралась с духом, облизываясь на этот рецепт. Готовятся они быстро -съедаются тоже.


Слова автора:
Рубрики:  Кулинария


Поиск сообщений в Baljaryna
Страницы: 49 [48] 47 46 ..
.. 1 Календарь