-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в BAD_CAT2008

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.03.2011
Записей: 8711
Комментариев: 15651
Написано: 27704


Салат Морской дракон рецепт на новый год 2012

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 04:38 + в цитатник

 Салат Морской дракон рецепт на новый год 2012.

4287072_ea306a9d2494521e1b082807d0a92517 (300x114, 31Kb) 

Для любителей остренького и морепродуктов.

4287072_121212 (640x480, 40Kb) 

Ингредиенты:
Морской коктейль – 300 гр. (или упаковка).
Яйца – 4 штуки.
Сыр – 250 гр.
Авокадо – 1 штука.
Чеснок – 4 зубчика.
Чили – половинка стручка.
Соевый соус – 50 гр.
Сахар – 1 чайная ложка.
Горчица – 1 чайная ложка.
Имбирь – 20 гр.
Лимон – половинка.
Растительное масло – 50 гр.
Рецепт приготовления салата морской дракон :

4287072_salatymorskojdrakon09 (300x374, 89Kb)

Идея этого рецепта заключается в том, чтобы добавить продуктам восточную остроту и получить из них однородную массу, из которой можно было бы соорудить фигуру дракона.

4287072_salatymorskojdrakon07 (300x371, 112Kb)

Этап 1. Делаем смесь для маринада – соединяем в блендере чеснок, имбирь, чили, лимон и соевый соус. Затем превращаем их в однородную кашицу, соединяем с морским коктейлем и оставляем настаиваться на час (желательно подольше, к примеру, оставьте на ночь).  

4287072_salatymorskojdrakon06 (316x416, 121Kb)

Этап 2. Займемся приготовлением соуса, который напоминает майонез, но сделан из вареных желтков. Для этого нам необходимо взять чайную ложку зерновой горчицы, 2 яичных желтка, растительное масло и соевый соус. Тщательно все растираем, пока что не получится однородная масса, в которую добавляем лимонного сока, чтобы придать приятый вкус и получить консистенцию соуса.

4287072_salatymorskojdrakon03 (299x376, 81Kb) 4287072_salatymorskojdrakon05_1_ (336x404, 122Kb)

Этап 3. На терке натираем оставшиеся ингредиенты, к которым относятся уцелевшие белки, еще пара яиц, сыр и мякоть авокадо, которую необходимо предварительно размять вилочкой.

Этап 4. Достаем наши замаринованные морепродукты и помещаем в блендер, где их размельчаем до исчезновения всех крупных кусочков.

Этап 5. Можно заняться составлением самого салата.

Для этого смешиваем все ингредиенты вместе и пробуем на вкус (острота, соль). Нормальным считается если блюдо ощутимо остренькое, но не остро жгучее. Так же обратите внимание на кислоту салата, она должна быть лишь слегка уловима, уравновесить это можно при помощи сахара. Но вообще следует ориентироваться на свои предпочтения. Не следует добавлять в салат майонез, потому что он и так достаточно сочный и вкусный.

Этап 6. Дело дошло до оформления и украшения салата на праздничный стол. Размещаем салат на плоской большой тарелке в виде дракона. Постарайтесь сделать так, чтобы его узнали не только вы, но и гости. Когда салат принял нужную форму, наносим сделанный соус с помощью кулинарной кисти. Он сделаем салат еще более сочным, и поможет прикреплять украшение к салату – так они будут легче лепиться.

4287072_salatymorskojdrakon01 (640x480, 191Kb)

Этап 7. Сделать дракона необходимо пестрым и ярким. Для украшения в таком виде понадобятся сухая паприка, оливки, масло с куркумой, чили и сухой укроп. Присыпаем туловище нашего дракона сухим укропом, что придаст ему зеленый цвет, который возьмем за основу. Смешиваем сухую паприку и масло с куркумой, должны получиться красный и оранжевый цвет, который мы будем использовать для украшения брюшка и боков дракончика. Черные оливки разрезаем пополам и выкладываем на спинке, чтобы оно особо сильно выделялся на фоне остальных цветов. Чтобы создать иллюзию пламени в пасти у дракона используем перец чили. А в качестве крыльев ломтики тыквы и ананаса. Наносим завершающие штрихи на фигурке и салат готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

BAD CAT20084287072_yayayayayayayayayayayayayayayayaya (284x197, 29Kb)

http://recepty-kulinariya.ru/ 

 

 

 

Рубрики:  ВКУСНЯШКИ/Салаты
ВКУСНЯШКИ/Рыба,морепродукты
ВКУСНЯШКИ/Украшение блюд
Метки:  

Процитировано 115 раз
Понравилось: 8 пользователям

Мари__ночка_С   обратиться по имени Четверг, 08 Декабря 2011 г. 05:10 (ссылка)
.
7 (1) (600x600, 176Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
JIEHYIIIKA   обратиться по имени Четверг, 08 Декабря 2011 г. 05:22 (ссылка)
Огромное спасибо за рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Рина_Санина   обратиться по имени Четверг, 08 Декабря 2011 г. 09:20 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
A_k_v_a_r_e_l   обратиться по имени Четверг, 08 Декабря 2011 г. 10:34 (ссылка)
Ох и красавчик!!!!
Очень захотелось сделать) Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 12:46ссылка
пожалуйста!!!:give_hear
DragooonFly   обратиться по имени Четверг, 08 Декабря 2011 г. 11:15 (ссылка)
Красота то какая....
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
fljuida   обратиться по имени Четверг, 08 Декабря 2011 г. 11:34 (ссылка)
Оригинальный салатик :) Спасибо:)Тащу к себе в домик :)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
миланья_83   обратиться по имени Четверг, 08 Декабря 2011 г. 14:18 (ссылка)
525 (508x342, 77Kb) оформление сказочное!
Ответить С цитатой В цитатник
LaLuf   обратиться по имени Четверг, 08 Декабря 2011 г. 16:24 (ссылка)
Отличный салатик, спасибо за рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
АленАА   обратиться по имени Пятница, 09 Декабря 2011 г. 14:47 (ссылка)
Рецепт просто шикарный! И полезностью и сочетанием продуктов, не говоря об оформлении. Из всего разнообразия "драконовых" салатов этот сделаю на новогодний стол обязательно! Огромное спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Пятница, 09 Декабря 2011 г. 15:14 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
мамарочка   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 18:52 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник
mega-san   обратиться по имени Четверг, 11 Декабря 2014 г. 10:08 (ссылка)
Моя любимая тема салат морской коктейль.
Ответить С цитатой В цитатник
Чупа_1988   обратиться по имени Пятница, 23 Октября 2015 г. 16:51 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку