-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в asmirka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Клубблогопутешественников

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 2473

Кэроб-здоровый заменитель шоколада

Дневник

Вторник, 27 Апреля 2010 г. 18:00 + в цитатник

У меня сегодня получился выходной, и я решила навестить все индийские и не только магазинчики в Риге.Обошла все что можно, в "Hanumane" аж 2 часа была (в кои то веки у меня столько времени - надо все разглядеть) В итоге ублажила себя по-полной: купила книги, масалы, розовую воду, далы и КЭРОБ.

В очень многих ведич. рецептах нужен кэроб, я как-то думала,что не найду у нас и даже не искала. А он вот он,пожалуйста! Так что буду теперь пробовать новую выпечку.

Что такое кэроб? 

Сладкий порошок из мякоти плодов (стручков) рожкового дерева обычно называют "кэробом". По вкусу кэроб-порошок немного напоминает какао-порошок, только очень сладкий. Кэроб рекомендуется, как заменитель какао и сахара (шоколада) .

 

Подсохнув, стручки рожкового дерева становятся сладкими
Из подсушенных стручков делают кэроб

Кэробом называют перемолотые стручки рожкового дерева (Сеpatonia siliqua L.) - растения семейства бобовые. Бобы рожкового дерева имеют очень сладкую (50% сахаров) и сочную мякоть, из которой изготавливают "заменитель" какао - "кэроб".

 

Кэроб представляет из себя сладкий порошок, по вкусу напоминающий какао с сахаром, только  немного вяжущий.

 

 

Кэроб считается полезным "заменителем" шоколада.

 

Полезные свойства и состав кэроба

Во-первых, в отличие от какао-бобов, кэроб сладкий сам по себе и не требует при приготовлении сладостей добавления рафинированного сахара.

Читать далее...
Рубрики:  питание и рецепты
о себе

Метки:  

 Страницы: [1]