В Твиттере я читаю в частности одного нашего человека в Японии. http://twitter.com/japanreports
Вот пишет:

Японская закуска: лук нарезать очень тонко, пять мин вылежать в воде, смешать минтаевую икру и майзонез 1:3, заправить лук.

Интересно именно тем, что не похоже на то, что нам подают в "японских" ресторанах. Узнаешь много нового об их кухне.