-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Arielo

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.02.2017
Записей:
Комментариев:
Написано: 591

Плов в духовке с говядиной, плов с говядиной в духовке рецепт.

Дневник

Вторник, 13 Июня 2017 г. 18:06 + в цитатник

Очень удобно готовить плов в духовке в казане. Помимо закладки продуктов, процесс его приготовления не требует особого контроля, блюдо готовится само. Приготовленный в духовке плов получается вкусным, ароматным и хорошо протушенным.



Почему здесь фигурирует говядина? Потому что это самое диетическое мясо – почти не жирное, но зато максимально полезное. Можно ее заменить телятиной – хуже не будет. Многие говядину не жалуют за то, что ее трудно довести до мягкости: даже после «правильной» жарки она остается жестковатой. Но именно в плове, кстати, говядина почти гарантированно «размягчается» до оптимального состояния. Чтобы в этом убедиться, нужно такой плов попробовать, а соответственно и приготовить.


Плов с говядиной в духовке рецепт



  • 1 морковь;

  • 300 г говядины;

  • 2 луковицы;

  • 2,5 стакана воды;

  • 1 стакан риса;

  • перец черный молотый;

  • 0,25 ч. ложки куркумы;

  • перец красный молотый;

  • соль;

  • 0,25 ч.л. зиры молотой;

  • лавровый лист;

  • 2 зубца чеснока;

  • 3 ст. ложки масла подсолнечного;

  • лук зеленый для украшения.

    Плов с говядиной в духовке рецепт


    Морковь и лук очищаете от кожицы и шелухи. Морковку нарезаете продолговатыми нетолстыми брусочками. Лук - четвертькольцами.


    Плов с говядиной в духовке рецепт


    Плов с говядиной в духовке рецепт


    Плов с говядиной в духовке рецепт


    Итак, в казан наливаете подсолнечное масло, разогреваете на газовой плите и выкладываете в него сначала брусочки моркови. Прожариваете их до мягкости и отправляете в казан лук. Снова немного обжариваете. Следом идет нарезанное на небольшие

    кусочки мясо. Жарите его вместе с овощами в течении 2-3 минут.

    Плов с говядиной в духовке рецепт


    Рис промываете несколько раз и высыпаете в казан, не забывая перемешать. Затем уже можно наливать воду и засыпать специи и соль.


    Плов с говядиной в духовке рецепт


    Лучше довести казан со всем его содержимым до кипения на плите, так как в духовке на это потребуется много времени. После этого закрываете его крышкой и ставите в разогретую духовку на 1 час. Как пройдет половина времени, желательно все же заглянуть в духовку и удостовериться в наличии жидкости, при необходимости подлить в казан немного теплой воды. Мешать не нужно. В готовый плов в нескольких местах втыкаете по дольке чеснока и даете блюду настояться под крышкой приблизительно 15-20 минут.


    Плов с говядиной в духовке рецепт


    Плов с говядиной в духовке рецепт
    Диетический плов с курицей


  • Метки:  

     Страницы: [1]