-я - фотограф

Ќастроение во врем€ проливного дожд€.


0 фотографий

 -неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Aralis

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.08.2009
«аписей: 2628
 омментариев: 1989
Ќаписано: 11107

„ебуреки

ƒневник

„етверг, 31 январ€ 2013 г. 17:29 + в цитатник

 “есто заварное, с водкой.

ѕолучаетс€ очень податливое, эластичное, легко раскатываетс€ и не рвЄтс€.

»нгредиенты:
ƒл€ теста
1 €йцо
300 мл воды
1 ч.л. соли
2 ст.л. раст. масла
1 ст.л. водки
около 500 гр муки
ƒл€ начинки
300-400 гр м€сного фарша, какой вам больше нравитс€,
€ всегда делаю пополам свинину и гов€дину
1-2 луковицы
соль,перец
можно добавить зелень
ƒл€ начала нужно замесить тесто.
¬оду нужно вскип€тить. —нимаем кастрюльку с огн€, добавл€ем в воду соль и масло и половину муки, размешиваем ложкой.
“еперь добавл€ем к этой смеси €йцо и водку, всыпаем оставшуюс€ муку, 
замешиваем гладкое тесто.
Ќакрываем его и оставл€ем отдохнуть около часа.

“ем временем готовим начинку.
¬ фарш добавл€ем мелко порезанный лук ( € измельчаю в блендере), соль и перец
≈сли есть зелень, вообще прекрасно. “оже мелко рубим и вмешиваем в фарш.
“есто делим на кусочки, раскатываем тоненько лепЄшки.
“онким слоем клад1Єм на половину лепЄшки фарш, накрываем другой половинкой.
«ащипываем кра€ очень основательно, при этом смотрим, чтобы внутри не оставалс€ воздух.
∆арим чебуреки на хорошо разогретом растительном масле, на умеренном огне.
ѕри€тного аппетита!

 
 
 
–убрики:  кулинари€/выпечка

ћетки:  

 —траницы: [1]