-я - фотограф

Ќастроение во врем€ проливного дожд€.


0 фотографий

 -неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Aralis

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.08.2009
«аписей: 2552
 омментариев: 1976
Ќаписано: 10998

ќстра€ закуска из капусты.

ƒневник

ѕонедельник, 24 —ент€бр€ 2012 г. 14:12 + в цитатник

 

 

         ¬от  такие рулетики у мен€ получились,  а как называетс€ это  блюдо, не знаю, так как придумала его сама и каждый раз готовлю по разному. ≈сли подскажите название,  то буду только благодарна...»так.

         Ѕерем кочан капусты и проделываем  процедуру в точности, как дл€ приготовлени€ голубцов. ¬от только уплотнение в центре листика срезать не надо и капусту варить долго  не нужно,  она, то-есть,  листики,  должны остатьс€ хруст€щими.  Ћично € всю эту процедуру проделываю так: вырезаю ножом кочерыжку, опускаю кочан в кип€щую подсоленную воду и по мере отваривани€ , снимаю вилочкой листок за листком. 

         √отовлю специи. ƒл€ этого смешиваю хмели-сунели(покупаю только на рынке), уцхо-сунели, сушеный имбирь, черный молотый перец, красную паприку, добавл€ю немного сушеных травок,  таких, как базилик,  тархун, майоран. ћного, скажите вы, знаю,......... но вы можете уменьшить подобный разносол, а мне так вчера захотелось. ƒалее, смешиваю винный уксус (можно использовать €блочный) с соевым соусом в пропорции на 2 части уксуса 1 часть соуса. Ќа каждый листок капусты наливаю чайную ложечку соуса и посыпаю специ€ми,  примерно 1/3 ч.л. –азмазываю пальчиками по листочку,  можно кисточкой и заворачиваю рулетиком. «аворачиваю по высоте листа. —кладываю в посуду и каждый р€д также пересыпаю специ€ми и поливаю соусом. ѕод соусом € подразумеваю смесь соевого соуса и уксуса.  ќб€зательно проливаю каждый р€д рулетиков растительным маслом.  апустные рулетики мариновались сутки. ј чтобы вам пон€ть вкус этого блюда,  нужно просто приготовить. ѕри€тного аппетита!

miss-mamuka јрутюнова (не скажу)

–убрики:  кулинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]