-я - фотограф

Ќастроение во врем€ проливного дожд€.


0 фотографий

 -неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Aralis

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.08.2009
«аписей: 2627
 омментариев: 1989
Ќаписано: 11106

—кумбри€ пр€ного посола за 1 час

ƒневник

„етверг, 13 »юн€ 2013 г. 15:08 + в цитатник

’очу представить вам очень простой, быстрый и вкусный способ засолки скумбрии за 1 час. –ыбка получаетс€ изумительна€, упруга€, сочна€ и без консервантов дл€ длительного хранени€!!

»нгредиенты

скумбри€ свежемороженна€ 2-3 шт.

вода      1 л

соль      5 ст.л

лавровый лист                7 шт.

перец черный горошком         10-20 шт.

лук репчатый  1 шт.

—кумбри€ пр€ного посола за 1 час

ѕриготовление

Ўаг 1

√отовим необходимые ингредиенты: луковицу чистим и разрезаем на 4 части. —кумбрию моем и слегка размораживаем.

Ўаг 2

ƒоводим до кипени€ литр воды. ƒобавл€ем в неЄ разрезанную луковицу, соль, лавровый лист, перец горошком. я обычно кладу побольше, чем в ингредиентах, около 20 штук.  ип€тим рассол 10 минут на медленном огне. «атем остужаем до комнатной температуры.

Ўаг 3

—кумбрию разрезаем на кусочки 1 см толщиной. Ћучше это делать, когда она еще не совсем отта€ла, так кусочки будут ровнее. » оставл€ем еЄ размораживатьс€ до конца.

Ўаг 4

ќпускаем кусочки скумбрии в остывший рассол и оставл€ем на 1 час. ≈сли хотите, чтобы скумбри€ была малосольна€, то оставьте на 45 минут.

Ўаг 5

«атем обсушиваем рыбу на салфетке.

Ўаг 6

¬ыкладываем соленую скумбрию на блюдо и слегка поливаем растительным маслом

Ўаг 7

—кумбри€ пр€ного посола готова!

–ецепт вз€т с кулинарного сайта Ћига улинаров с разрешени€ редактора

»сточник

–убрики:  кулинари€
пригодитс€

ћетки:  

 —траницы: [1]