-я - фотограф

Ќастроение во врем€ проливного дожд€.


0 фотографий

 -неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Aralis

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.08.2009
«аписей: 2597
 омментариев: 1982
Ќаписано: 11061

—векла Ч незаменимый продукт дл€ очистки печени

ƒневник

„етверг, 28 Ќо€бр€ 2013 г. 10:00 + в цитатник

—векла — незаменимый продукт дл€ очистки печени

ќдним из самых полезных овощей дл€ нашего организма €вл€етс€ столова€ красна€ свекла. ќна известна тем, что содержит большое количество железа и цинка.

∆елезо требуетс€ дл€ синтеза гемоглобина, а цинк особенно необходим мужчинам, так как этот микроэлемент принимает активное участие в функционировании мужской репродуктивной системы. Ќо какова же насто€ща€ ценность свеклы?

—векла — важнейший источник бетаина

¬ отличие от других овощей и фруктов, свекла содержит большое количество бетаина. Ѕетаин необходим дл€ усвоени€ животного белка. — участием этого биологически активного вещества даже маленький кусок м€са становитс€ не менее питательным, чем крупный ростбиф. Ѕетаин требуетс€ дл€ нормальной работы печени, он очищает ее от вредных веществ. Ќа основе бетаина создают медикаментозные препараты дл€ лечени€ заболеваний печени.

 онечно, можно принимать бетаин в виде таблеток, но лучшим источником этого вещества €вл€етс€ красна€ столова€ свекла. ”потребл€ть ее можно и в сыром, и в вареном виде. ƒоказано, что во врем€ термической обработки полезные свойства свеклы не измен€ютс€.

”ниверсальный продукт дл€ здоровь€ всего организма

—векла полезна не только дл€ печени, а и дл€ нормальной работы кишечника. ќна способствует снижению холестерина, нормализует артериальное давление, улучшает работу почек и сердца.

¬ свекле содержитс€ много кобальта, при отсутствии которого в организме не усваиваетс€ витамин ¬12, что приводит к нарушению кроветворени€. …од, вход€щий в состав свеклы, улучшает работу нервной системы, входит в состав гормонов щитовидной железы.

ѕолезен не только корнеплод свеклы, а и ее молодые листь€. ¬ них содержитс€ большое количество витаминов, микроэлементов и белка. ѕо количеству белка и минералов свекольна€ ботва в несколько раз богаче корнеплодов.

–убрики:  медицина/народна€ медицина
медицина/здоровье

ћетки:  

—векла маринованна€ рецепт

ƒневник

—уббота, 24 јвгуста 2013 г. 20:22 + в цитатник

автор: 

свекла маринованна€ рецепт то бы мог подумать, что свекла €вл€етс€ очень полезным овощем дл€здоровь€ любого человека.—векла маринованна€ -рецепт  станет интересным дл€ тех,

кто ценит вкус и ло€льно относитс€ к разнообразию витаминов!

ўавельна€ кислота, витамин —, €блочна€ кислота – это далеко не

все полезные компоненты свеклы, именно они дают  волшебный вкус любому блюду!

—векла маринованна€ рецепт:

Ѕерем продукты из расчета  на 10 пол литровых баночек

4,5 кг отборной свеклы

»з пр€ностей – гвоздика, корица, душистый перец, черный горький перец, лавровый лист

ƒл€ маринада – из расчета на 2 литра воды: 120 грамм сахара, 100 грамм соли, 30 грамм уксусной кислоты 80%.

—пособ приготовлени€:

ќтбираем молодую свеклу и удал€ем листь€ и корни. ќпускаем подготовленные корнеплоды в кип€щую воду на 15 минут.

ѕосле бланшировки свеклу опускаем в холодную воду. Ёта процедура даст возможность легко очистить кожуру со свеклы.

ќчищенную свеклу нарезаем удобными кубиками или тонкой соломкой.свекла маринованна€ рецепт

Ќа дно каждой банки укладываем по 3-5 горошин перца, небольшой кусочек  ломаной корицы, 2 гвоздики и 1 лавровый лист.

ѕлотно укладываем подготовленную свеклу и заливаем подготовленным гор€чим маринадом.

ѕри приготовлении маринада необходимо очень осторожно вливать уксусную кислоту.

Ќакрываем банки крышками и ставим на стерилизацию на 10 минут.

ѕосле тепловой обработки банки закатывают и переворачивают вниз горлышком.

ћаринованна€ свекла быстрого приготовлени€  отлично подойдет дл€ того, чтоб приготовить свекольник из маринованной свеклы.

’очу вам предложить рецепт свекольника, но насто€тельно рекомендую приготовить его из маринованной свеклы.

’олодный борщ с маринованной свеклой – или свекольник, отлично подойдет в летнюю жару и поможет вам легче пережить высокий температурный режим.

 

 

 

 

 
–убрики:  консерваци€

ћетки:  

 —траницы: [1]