-я - фотограф

Ќастроение во врем€ проливного дожд€.


0 фотографий

 -неизвестно

Tatiana, 51, Ќовосибирск
—ветлана, 36, ћосква

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Aralis

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.08.2009
«аписей: 2641
 омментариев: 1989
Ќаписано: 11121

Ѕризоль

ƒневник

„етверг, 23 январ€ 2014 г. 15:01 + в цитатник


Ѕризоль от Bon Appetit

Ѕризоль - очень вкусна€ закуска.

 ¬ы знаете что это ?
Ѕризоль - это фарш, обжаренный в €йце. ¬ него можно завернуть любую начинку. 
Ёто очень вкусно и красиво. ќтлична€ закуска к праздничному столу.

»нгредиенты:

- фарш гов€жий - 800 г, 
- майонез - 200 г, 
- крупные помидоры - 2 шт.,
- чеснок - 3-4 зубчика,
- €йца - 10 штук,
- масло растительное дл€ жарки, 
- зелень, соль, перец
ѕриготовление: 
‘арш пропускаем через м€сорубку 2-3 раза, добавл€ем соль, перец и одно €йцо
’орошо вымешиваем
‘арш разделить на 10-13 шариков
яйца взбить венчиком (сразу 10 не взбивайте, начните с 7, потом, если что, добавите)
Ѕерем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию м€сного фарша, другим листом накрываем сверху. –азглаживаем ножом фарш в тонкую лепешку.
Ёто очень удобный способ. —калкой такого результата не добитьс€. ј если даже и раскатаете, то до сковородки не донесете...
¬ плоскую тарелку выливаем немного взбитого €йца.
—нимаем верхний слой целлофана с фарша 
и переворачиваем в тарелку с €йцом. —нимаем последний слой целлофана и оставл€ем его дл€ следующей порции.
Ќа раскаленную сковороду наливаем немного раст. масла и аккуратно выкладываем фарш с €йцом. ћожно помочь рукой, если фарш немного прилипнет к тарелке
ќбжариваем с одной стороны на среднем огне. 
ѕереворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону.

¬ыкладываем на блюдо €йцом вниз.
—мазываем майонезом с чесноком, можно кетчупом, посыпаем сыром (если любите), помидорами, € еще огурец свежий добавила и репчатый лук.
—ворачиваем аккуратно рулетом.
„тобы не раскрывалс€, можно зав€зать как € (луком) или наколоть зубочисткой

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  кулинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]