-я - фотограф

Ќастроение во врем€ проливного дожд€.


0 фотографий

 -неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Aralis

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.08.2009
«аписей: 2552
 омментариев: 1976
Ќаписано: 10998

ћаринованный чеснок Ц 2 проверенных рецепта

ƒневник

—уббота, 24 јвгуста 2013 г. 20:25 + в цитатник

ћаринованный чеснок – 2 проверенных рецепта

јвтор: 

маринованный чеснок—егодн€ € не буду описывать свойства и пользу чеснока, а хочу поделитьс€ рецептами, как € готовлю маринованный чеснок.

» все же несколько плюсов о чесноке отмечу! »менно они помогут вам пон€ть, актуально ли дл€ вас приготовлениемаринованного чеснока.


 

ѕольза маринованного чеснока:

  1. ”стран€ет головную боль и легкие головокружени€
  2. –екомендуетс€ гипертоникам дл€ значительного улучшени€ самочувстви€
  3. ѕри употребление маринованного чеснока отмечаетс€ расширение сосудов и снижение кров€ного холестерина
  4. «начительно активизирует обменные процессы в организме

ѕриготовление маринованного чеснока зан€тие совершенно не сложное и не потребует от вас огромных кулинарных познаний.

„еснок маринованный рецепт є1

Ќа 5 пол литровых баночек вам понадобитс€:

2,5 кг чеснока

20 горошин крупного душистого перца

5 средних кусочка ломаной корицы

10 штук сушеной гвоздики

5 листочков лаврушки

ƒл€ приготовлени€ маринада:

750 грамм воды

100 грамм сахара

40 грамм соли

30 грамм 80% уксусной кислоты

ѕриготовление:

ƒл€ того, чтоб без проблем очистить молодой чеснок от кожицы, можно опустить его в воду на 2 часа. ќчищенные дольки промываем в холодной воде и даем возможность стечь воде.маринованный чеснок

ѕодготовленные баночки выставл€ем на стол и укладываем на дно все подготовленные пр€ности – равномерно распредел€ем горошек, корицу, гвоздику и лавровый лист.

ѕлотно укладываем очищенные и обсушенные дольки чеснока в баночки и заливаем подготовленным гор€чим маринадом.

ѕриготовление маринада – дело совершенно простое. Ќеобходимо только знать, что уксусна€ кислота добавл€етс€ после того, как маринад закипит, и вы его процедите через марлю.

«алив маринадом баночки, отправл€ем их на стерилизацию.  ак только вода закипит- отсчитайте  ровно 8 минут. Ётого вполне достаточно, чтоб наш маринованный чеснок просто€л всю зиму и радовал вас

ароматным и аппетитным вкусом!

„еснок маринованный рецепт є2

Ётот рецепт отличаетс€ тем, что его мы будем мариновать целыми головками.

ƒл€ этого подготавливаем 2-х литровую банку.

Ќам понадобитс€ :

2 кг молодого (молочной спелости ) чеснокамаринованный чеснок

ƒл€ приготовлени€ маринада:

1 литр 100 грамм кип€ченной и остуженной до комнатной температуры воды – 2 столовых ложки сахара, 2 гвоздички,  2 кусочка корн€ хрена, 1 стручок горького перца, 300 грамм уксуса.

ѕриготовление:

ѕеред приготовлением необходимо ошпарить чеснок кип€тком и отрезать хвостики и самую плотную кожицу. —делать это нужно так, чтоб головка чеснока оставалась целой.

јккуратно укладываем чеснок в подготовленную банку и заливаем подготовленным маринадом. ќбратите внимание на его температуру – она должна быть не более 40 градусов.

«акрываем банку обычной капроновой крышкой и оставл€ем при комнатной температуре до 50 дней.

«а это врем€ вы увидите, что некоторые головки чеснока слегка позеленеют. Ёто нормальное €вление и не показатель того, что чеснок испортилс€. ѕросто каждый сорт чеснока имеет свое содержание

сахара.маринованный чеснок

ѕосле того, как вы выдержали это врем€, можно смело отправл€ть нашу банку в холодильник на нижнюю полку, где меньше всего холода.

ƒа, кстати – можете попробовать маринованный чеснок! ќн уже полностью готов к употреблению!

≈сли вы, обрыва€ стрелки на молодом чесноке, задумываетесь, что из них можно приготовить, то вам будет интересно познакомитьс€ с рецептом мариновани€ чесночных стрелок. я это делаю каждый год и всегда довольна вкусовым результатом.

Ќу, а если вам очень нравитьс€ ароматный запах чеснока, очень рекомендую приготовить чесночные булочки, рецептом которых € так-же делюсь с вами!

ћаринованный чеснок – вкусна€ заготовка, котора€ украсит любое блюдо в зимнее – весенний период  своим ароматом, и при€тным вкусом! “олько правильно рассчитайте, сколько вам его нужно  приготовить!

–убрики:  консерваци€

ћетки:  

 —траницы: [1]