-я - фотограф

Ќастроение во врем€ проливного дожд€.


0 фотографий

 -неизвестно

Tatiana, 51, Ќовосибирск
—ветлана, 36, ћосква

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Aralis

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.08.2009
«аписей: 2641
 омментариев: 1989
Ќаписано: 11121

—винина запеченна€ с черносливом

ƒневник

¬оскресенье, 14 ќкт€бр€ 2012 г. 17:38 + в цитатник

»нгредиенты

—винина ( филе или шейка) - 800 г

горчица «ћ≥цна» “ћ «“орчин» 2 ст. ложки

соль -1 ч. ложка

майонез -2-3 ст. ложки

чернослив -15-20 шт.

—пособ приготовлени€:

—винина запеченна€ с черносливом.
 усок свинины порезать пластами шириной не менее 1.5см, не дореза€ до конца, в виде книжки со страницами.
—винина запеченна€ с черносливом.
„ернослив без косточек промыть, слегка запарить. ѕереложить пласты м€са черносливом. —мешать горчицу, майонез, соль и специи, что бы получилась смесь дл€ мариновани€.

„итать далее...
–убрики:  кулинари€

ћетки:  

ћ€сной рулет Ђƒелова€ колбасаї

ƒневник

—уббота, 29 —ент€бр€ 2012 г. 20:21 + в цитатник

–улет закусочный. ѕростые блюда

ћ€сной рулет «ƒелова€ колбаса»

—остав:

‘арш свино-гов€жий 0,5 кг

3 €йца вареных

1 луковица крупна€

3ст. ложки картофел€ варенного

сыр российский

майонез

3-4 ст. ложки молока

петрушка

ѕриготовление:

‘арш посолить, поперчить.

–азослать фольгу, сверху выложить тонким слоем м€сной фарш, дальше слой мелко  рубленого лука, дальше €йца, потертые на терке, следом – потертый сыр, сверху местами вареный картофель.

јккуратно заворачиваем кра€ фольги и защипываем со всех сторон.

  ладем на сухой противень и отправл€ем в духовку на 45 минут при “=200°—.

ѕока рулет выпекаетс€, делаем заливку: в пиалу потрем сыра,  добавим майонез и молоко, размешаем. Ќашинкуем петрушку.  огда таймер зазвенит, достаем рулет из духовки, кра€ разворачиваем.

 –улет сверху поливаем заливкой, следом посыпаем петрушкой, ставим в духовку еще на 15 минут.

ѕосле выключаем, достаем из духовки не сразу. Ќарезаем порци€ми, подаем на стол.

ѕочему «ƒелова€ колбаса» ? Ёто цела€ истори€! ¬ далекие времена, когда студенты после ¬”«а ехали по распределению, пришлось нам жить в семейном общежитии. ѕродукты, как видите, совершенно обычные, но хотелось приготовить дл€ любимого что-нибудь необычное, вот € и фантазировала. ќбща€ кухн€… плит и конфорок хватало, а духовка рабоча€ была одна.  ѕервый этап выпекани€ был пройден, оставалось только запечь с заливкой.  ќдна дамочка тоже претендовала в тот момент на пользование духовкой и доказывала, что ей «надо срочно», а у мен€ «уже готово почти и можно обождать» но € стойко отстаивала свои интересы. ƒамочка пон€ла, что мен€ не оттеснить и с громким возгласом «ƒелова€ колбаса!» вылетела с кухни. ≈е муж, услышав восклицание , отреагировал и решил загл€нуть на кухню, наверное поддержать супружницу. ¬ этот момент € уже достала из духовки  окончательный результат, все с интересом подт€нулись. ћужчина загл€нул через чужие спины, его глаза стали похожи на глаза кота, возле миски сметаны и с придыханием он молвил «так вот ты кака€, делова€ колбаса».  ’охот сто€л неверо€тный, а название за этим блюдом так и осталось)))ѕочему «ƒелова€ колбаса» ? Ёто цела€ истори€! ¬ далекие времена, когда студенты после ¬”«а ехали по распределению, пришлось нам жить в семейном общежитии. ѕродукты, как видите, совершенно обычные, но хотелось приготовить дл€ любимого что-нибудь необычное, вот € и фантазировала. ќбща€ кухн€… плит и конфорок хватало, а духовка рабоча€ была одна.  ѕервый этап выпекани€ был пройден, оставалось только запечь с заливкой.  ќдна дамочка тоже претендовала в тот момент на пользование духовкой и доказывала, что ей «надо срочно», а у мен€ «уже готово почти и можно обождать» но € стойко отстаивала свои интересы. ƒамочка пон€ла, что мен€ не оттеснить и с громким возгласом «ƒелова€ колбаса!» вылетела с кухни. ≈е муж, услышав восклицание , отреагировал и решил загл€нуть на кухню, наверное поддержать супружницу. ¬ этот момент € уже достала из духовки  окончательный результат, все с интересом подт€нулись. ћужчина загл€нул через чужие спины, его глаза стали похожи на глаза кота, возле миски сметаны и с придыханием он молвил «так вот ты кака€, делова€ колбаса».  ’охот сто€л неверо€тный, а название за этим блюдом так и осталось)))

–убрики:  кулинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]