-я - фотограф

Ќастроение во врем€ проливного дожд€.


0 фотографий

 -неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Aralis

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.08.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 11138

Ѕаклажаны с морковью

ƒневник

¬торник, 21 »юн€ 2016 г. 14:56 + в цитатник

 

баклажаны с морковью фото»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

·        1 кг баклажанов

·        3 моркови

·        2 луковицы

·        100 г белых кореньев

·        1 ч. л. паприки

·        1 ч. л. черного перца

·        1 красный острый перец

·        1 головка чеснока

·         ст. ложек соли

·        зелень петрушки и сельдере€

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈

1.      ¬ымой баклажаны и срежь у них плодоножки. ¬ каждом плоде сделай надрез по всех длине, отступив от кра€ 3 см.

2.     ќтвари баклажаны в течение 30 минут в сол€ном растворе — 2 ст. ложки соли на 2 л воды.

3.     ¬ынь баклажаны из кастрюли, поставь на плоскую наклонную поверхность и придави сверху грузом, чтобы из них вытекла лишн€€ вода и ушла горечь.

4.     ќчисти морковь и мелко нарежь корень€ петрушки или сельдере€. Ћук нарежь пластинками и поджарь на масле до золотистого цвета.

5.     »змельчи зелень. ѕротуши морковь, зелень и корень петрушки на подсолнечном масле, добавь обжаренный лук. ѕосоли, добавь паприку.

6.     јккуратно помести начинку в надрезы, сделанные на овощах. ѕерев€жи баклажаны ниткой и уложи в банку как можно плотнее. «алей овощи сол€ным раствором — на 1 л воды 3 ст. л. соли. √орлышко банки перев€жи марлей.

7.     —пуст€ сутки хранени€ при комнатной температуре помести баклажаны в холодильник. „ерез 12 часов, то есть спуст€ 1,5 суток после начала приготовлени€, квашеные баклажаны будут готовы!

8.     ƒостань баклажаны из рассола, слегка полей растительным маслом. ’ранифаршированные баклажаны в холодильнике.

 

–убрики:  кулинари€
консерваци€

ћетки:  

 —траницы: [1]