-я - фотограф

Ќастроение во врем€ проливного дожд€.


0 фотографий

 -неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Aralis

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.08.2009
«аписей: 2623
 омментариев: 1986
Ќаписано: 11098

—алат ЂЌовогодн€€ хлопушкаї (ћ  от ≈лены)

ƒневник

—уббота, 08 ƒекабр€ 2012 г. 21:38 + в цитатник

 ѕриближаютс€ праздники и новогодн€€ суета, когда нужно будет бегать в поисках подарков и украшений на елку. » всех и всегда будет волновать вопрос чтобы такое вкусное и оригинальное приготовить к праздничному столу, чтобы встретить Ќовый √од. я дл€ себ€ уже этот вопрос уже частично решила. я приготовлю очень вкусный, красивый, в праздничной тематике  —алат "Ќовогодн€€ хлопушка" (с kuxaro4ka.ru). 

—остав:

  •  артофель — 5-6 шт
  • яйца — 3 шт+5 шт дл€ украшени€
  •  уриное филе — 1 шт
  • Ћук — 1 шт
  • ќрехи грецкие — 1/2 ст(чищенные)
  • √ранат — по вкусу
  • ћайонез
  • ”ксус
  • —оль

ƒл€ украшени€:

  • ”кроп
  • ћорковь — 1 шт
  • —векла — 1 шт
  • –едис
  • Ћук-порей

ѕриготовление:

Ќа пищевую пленку  выложить, отваренный в мундире картофель,  потертый на терке, в виде пр€моугольника. ’орошо утрамбовать, посолить и смазать майонезом.

—верху, отступа€ от одного кра€, выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе, посолить и полить майонезом.

 «атем слой замаринованного в уксусе мелко порезанного лука.

—ледующий слой — потертые на мелкой терке €йца и смазать майонезом.

ѕотом измельченные орехи и смазать майонезом.

—верху зерна граната.(можно заменить шампиньонами)

јккуратно свернуть в рулет и завернуть в один слой пищевой пленки (пленка  помогает сворачивать,  когда сворачиваете — пленку отодвигаете, а потом рулет заворачиваете этой пленкой на один оборот, чтобы форма держалась, а после того как постоит в холодильнике снимаете) . ѕоставить в холодильник.

ƒостать, освободить от пленки, уложить швом вниз на блюдо и смазать со всех сторон майонезом. ќставшиес€ €йца разделить белки от желтков. Ѕелки потереть на терке и половину залить соком свеклы дл€ окрашивани€ в розовый цвет. ƒать посто€ть минут 15 и отбросить на сито, чтобы стекла жидкость. ƒругой половиной белков присыпать бока хлопушки.

ќкрашенным белком с обоих сторон хлопушки выложить полоски наискось.

«атем присыпать мелко порезанной зеленью в виде двух полосок. «атем 2 полоски потертого на терке желтка.

—ледующие полоски порезанного на мелкие кубики листь€ лука-поре€. » по середине окрашенный потертый белок.

»з овощей, например редиса, моркови, огурца и т.д. вырезать кружочки или треугольнички и украсить салат в виде рассыпанного конфетти (можно рассыпать зерна граната, зеленый горошек, зернышки кукурузы).

–убрики:  кулинари€/салаты

ћетки:  

 —траницы: [1]