Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 пачка маргарина
• 3 стакана муки
• 2-3 ст. ложки сметаны
• 1 ч.л. соды
• 500 гр. консервированной вишни
• сахарная пудра для посыпки

Начнем с того, что пачку маргарина нужно очень сильно охладить в холодильнике или даже положить в морозилку на некоторое время, чтобы он легче натирался и не лип к рукам и терке.
Итак, берем поллитровую банку вишни и откинула ее на дуршлаг. Нужно дать стечь соку, чтобы потом сок не стекал на противень.
Теперь замешиваем тесто – яйца взбить с сахаром, затем добавить сметану. В отдельную посуду просеять муку и натереть на крупной терке очень холодный маргарин. Потом перетереть руками маргарин с мукой, влить яичную смесь, добавить также соду (ее можно гасить сметаной или добавить к муке).
Замесите тесто до однородности, оно будет достаточно крутым. Разделите его на 2 неравные части. Ту, которая поменьше, разделите еще на несколько шариков и положите в морозилку на полчаса, чтобы потом легче можно было натереть. Большую часть теста раскатайте и выложите на промасленную бумагу и на противень. Сверху выложите вишню  (можно дополнительно подсластить) и потрите охлажденное тесто из морозилки сверху на крупной терке – равномерно и красиво.
Духовку разогреть до 165-170 гр.С. , выпекать 20-25 минут. Готовый пирог немного охладить, порезать квадратиками или другими формочками и щедро присыпать сахарной пудрой. Вот и готово угощение для друзей или семьи – красиво и вкусно! А главное – быстро  и легко. Приятного чаепития!