Интересный рецепт пряного уксуса выручит вас не раз. Его можно использовать при мариновании шашлыка, ароматизации салатов, соусов и мяса. А красивая бутылочка украсит интерьер на вашей кухни.

Ингредиенты:
— 500 мл уксуса 
— 10 шт черного перца горошком 
— 3 бутона гвоздики 
— 2 зубчика чеснока 
— мускатный орех молотый на кончике ножа 
— щепотка зиры 
— 1 чайная ложка соли 
— зелень укропа 
— 1 морковь (не большая) 
— половинки перца (желтый, красный)

Чеснок очистите. Морковь очистите и нарежьте кружочками или брусочками (как вам больше нравится), сладкий перец — длинной соломкой. Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

В чистую бутылку сложите все подготовленные пряности, чеснок, укроп, перец и морковь.

Уксус отдельно доведите до кипения. Когда он немного остынет, перелейте его в бутылку с пряностям и (взбалтывать не нужно) 

Плотно закройте крышкой и поставьте в темное место на 2 недели.

источник