Цитата сообщения Лилёша Необычный салат из огурцов



Очень необычно и вкусно.

1 кг. свежих огурцов
300 гр. лука репчатого
для запраки:
уксус
растительное масло любое
соль
сахар
перец и специи по вкусу

Сначала огурцы надо вымыть хорошенько и пробланшировать - подержать совсем недолго (минуту-две) в кипящей или очень горячей воде, как для консервации. Это раскроет поры огурчиков и позволит заправке хорошо впитаться. Потом в холодную воду, чтобы остановить процесс прогревания.
Потом точно так же поступить с нарезанным репчатым луком.
Приготовленные таким образом огурчики нарезать кольцами, чем тоньше, тем лучше.
Добавить к огурцам нарезанный и пробланшированный лук.

Приготовить заправку:
1-2 столовых ложки уксуса (9%)
2-3 столовых ложки растительного масла
соль по вкусу
сахар по вкусу
перец по вкусу

Всё хорошо перемешать и заправить салат.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник