-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в andrew-vershinin

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.07.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 5


Комментарии (0)

Салат Цезарь с курицей: простой классический рецепт в домашних условиях

Понедельник, 16 Октября 2017 г. 09:40 + в цитатник

В последнее время я просто обожаю новинку на русском столе и готовлю на праздники – салат Цезарь с курицей простой классический рецепт, с курицей и сухариками, и сыром. Это моё любимое блюдо. Мои друзья и гости говорят о нём – лёгкий и простой, вкусный и сытный.

Салат Цезарь

 

Основной состав (продукты для Цезаря):

  • Пармезан (сыр твердых сортов) – 80-100 грамм
  • Курица (лучше филе или грудка) – 350 грамм
  • Половину батона для сухариков
  • Зеленые салатные листья – 1 пучок
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло

Соус для салата Цезарь в домашних условиях

Приготовленный дома самому соус отнимет у вас некоторое время. Когда как купленный в магазине, (а такой на самом деле существует – так и называется «соус Цезарь») вам сэкономит несколько минут.

Хотя, как знать. Когда делаешь своими руками – знаешь из чего и по своему рецепту. На самом деле заправка для Цезаря готовится просто.

Ингредиенты:

  • Свежевыжатый лимон – 1 шт.
  • Горчица – 1-2 чайной ложки
  • Яйца – 2 шт.
  • Чеснок
  • Оливковое масло
  • Специи и соль

Процесс приготовления соуса:

  1. Варим два яйца вкрутую.
  2. Отделяем желтки от белков. Нам понадобится именно желтки. Их разомнём с помощью вилки.
  3. Выдавливаем через пресс зубчик чеснока и добавляем к яйцам. Туда же приобщаем горчицу, часть лимонного сока, масло, соль и специи. Всё тщательно перемешаем.
  4. Откладываем в сторонку и занимаемся основой.

Как приготовить классический салат Цезарь с курицей, сухариками и сыром?

Сначала приготовим все необходимы составные части. А потом, или во время подготовки сделаем соус.

  1. Берем куриную грудку, хорошо промываем и сушим. Режем на квадратики (равные дольки прямоугольной формы). Обжариваем в оливковом масле (специи по вкусу и по желанию). Можно отдельно приготовить маринад для мяса птицы (соевый соус, специи, чеснок, лимонный сок). Добавляем к нарезанной курочке и оставляем на 2 часа, чтобы пропиталась.
  2. Половинку вчерашнего батона нарезаем на такие же кубики и пожарим на сковороде с маслом и чесночком с обеих сторон. Смотрите, чтобы чеснок и соответственно сами гренки не пригорели.
  3. Сыр (твердый) натрите на мелкой терке. Можно просто нарезать пластинками или кубиками – кому как нравится. И еще один секрет: сыр не готовьте заранее – лучше, чтобы он был свежим. То есть натрите его прямо в емкость куда будете собирать салат Цезарь.
  4. Теперь начинаем собирать салат. Берем столько блюд, сколько гостей. Для этого пред тем как подавать, я раскладываю по отдельным тарелкам – для каждого гостя. Так наверняка будешь знать, что каждому досталось в меру все продукты. А не так как они бы были вместе.
  5. Натрите дно каждой тарелки маленькой долькой чеснока. Нарвите листья салата руками, как получится. Уложите на блюдо.
  6. Сверху зеленых листьев выложите сразу и курицу, и сухарики, и сыр. Можно треть сухариков и сыра оставить.
  7. Полейте соусом и перемешайте (как бы «взрыхлите») деревянной лопаткой.
  8. Оставшиеся гренки и пармезан посыпать сверху.

Вот таким образом легко можно приготовить вкусное, изысканное и необычное блюдо для вашего праздничного стола. Салат Цезарь с курицей классический простой рецепт, не правда ли просто и традиционно? Или не традиционно? Потому что для нас классика кулинарного жанра – это «селедка под шубой», «яблочный пирог – шарлотка», «салат мимоза».

Приятного аппетита!


Метки:  


Процитировано 2 раз

Селедка под шубой - простой классический рецепт, пальчики оближешь

Пятница, 13 Октября 2017 г. 07:22 + в цитатник

Сельдь под шубой или «Селедка под шубой» — самое популярное блюдо в России на праздник! Чтобы салат получился правильным и очень вкусным, необходимо все слои по порядку, в строгой последовательности уложить на тарелку. Обратимся к классическому рецепту.

Селедка под шубой

По традиции на праздничный стол чаще всего выкладывают в качестве закуски слоеный салат из сельди. Слои обильно смазывают майонезом, а овощи перетирают на крупной терке (если следовать классике рецепта).
 
 

Метки:  

Акции, Распродажи и Скидки #Постила

Вторник, 07 Июля 2015 г. 09:45 + в цитатник
postila.ru/post/28990994

Автор поста: Andrew Vershinin. Находите и сохраняйте интересные и полезные идеи на Постиле! | Самое ценное по теме «Покупки»


Акции, Распродажи и Скидки #Постила

Понедельник, 06 Июля 2015 г. 16:59 + в цитатник
postila.ru/post/28956269

Автор поста: Andrew Vershinin. Находите и сохраняйте интересные и полезные идеи на Постиле! | Самое ценное по теме «Покупки»


Кухонный гарнитур - мебель для кухни на заказ

Вторник, 23 Июня 2015 г. 08:52 + в цитатник
 
Многим известно, что кухня является местом сбора всех домашних обитателей.
И поэтому каждый имея какой-то свободное время, старается организовать кухонное пространство более или менее подходящее для условия пребывания и проведения досуга.
 
Место это, так сказать, кишит и рабочей атмосферой. То есть здесь готовятся самые вкусные и красивые блюда. Здесь творят невероятные сказочные приготовления.
 
Создать такое блаженство помогает и мебель, расположенная на кухне.
 
Лучше всего, если она была создана и воодушевлена Вами вместе с профессиональными мастерами кухонного дела.
В компании "Кухни Natali"  - заказать кухонный гарнитур для Вашей кухни не составит никого труда. А наоборот заказ кухни и мебели вообще будет приятным времяпровождением.
 
Кухонный гарнитур - мебель для кухни на заказ/5676582_23 (700x466, 202Kb)
 
Милые и обходительные представители "Кухни Natali" помогут Вам выбрать качественный материал и аксессуары для кухни. Подскажут на каких выгодных условиях заключить договор и как не переживать за возможные трудности и неприятности.
 
Слаженный коллектив за все время существования, это не меньше, не больше, а более чем пять лет, просчитали и скорректировали возможные ошибки. Все исправлено и работает на высшем уровне.
Далеко не каждой компании, занимающийся процессом изготовление кухонной мебели на заказ, удается сделать многое для своих избранников. 
 
Мы предоставляем только качественный сервис, отвечаем за качество нашей продукции, даем гарантию на кажую деталь, помогаем в после гарантийном обслуживании.
 
Гарантия и Качество мебели/5676582_1 (249x63, 5Kb)
 
Давайте вместе дружить и делиться приятными впечатлениями.
С уважением Администрация "Кухни Natali" наш сайт: http://kuhni-natali/ru

Метки:  

Дневник andrew-vershinin

Суббота, 05 Июля 2014 г. 04:36 + в цитатник
Живу и радуюсь. хожу и бегаю. Смотрю и делаю.


Поиск сообщений в andrew-vershinin
Страницы: [1] Календарь