-–убрики

 -я - фотограф


0 фотографий

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в anatolij686767

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.05.2012
«аписей: 8919
 омментариев: 838
Ќаписано: 10754

«аписи с меткой классический рецепт торта наполеон"

(и еще 1 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

ƒругие метки пользовател€ ↓

авиаци€ архитектура достопримечательности владимир высоцкий войны в мире и подготовка к ним волшебное искусство выдающиес€ личности в государствах и истории . выдающиес€ ученые изобретатели создатели города государства. государства. истори€ . правители дети дизайн схемы эпиграфы дизайн схемы эпиграфы ... дизайн схемы эпиграфы аватарки династии фамилии дневник животные. здоровье профилактика помощь лечение интернет истори€ катаклизмы катастрофы кино театр режисеры актеры компьютер компьютер . кухн€ люди и животные люди и животные . музыка видеоклипы плейлисты музыка видеоклипы плейлисты . музыка видеоклипы плейлисты концерты музыка песни инструменты мультфильмы. народна€ медицина травы... неверо€тные или непон€тые факты €влени€ случаи парки цветы деревь€ растени€ плейлист полезное в быту потр€сающие кадры. природа путешестви€ птицы сад огород цветы сталин политика война. фильмы спектакли фото анимаци€ картинки и т.п. храмы церкви монастыри соборы пам€тники христианство художники это интересно и (или) полезно... юмор сарказм приколы юмор сарказм приколы анекдоты
 омментарии (0)

—тарый Ќаполеон- торт классический.

ƒневник

¬оскресенье, 23 Ќо€бр€ 2014 г. 22:38 + в цитатник
—ейчас пекут Ќаполеоны в упрощенном варианте, и старый рецепт Ќаполеона забыт совершенно. ј ведь в классическом Ќаполеоне должно быть очень много тонких коржей, пропитанных кремом. ѕредлагаю вспомнить и насладитьс€ вкусом насто€щего Ќаполеона.

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ :

ћаргарин дл€ выпечки - 1 пачка
ћука - 3 стакана
—метана - 1 стакан
яйца - 2 шт.
—ахар - 1,5 стакана
ћолоко - 0,5 л
ћасло сливочное - 300 г


ѕќЎј√ќ¬ќ≈ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈ :

√отовим два теста дл€ Ќаполеона.
1 тесто:
1 пачку маргарина (250г) растопить и смешать с 1-м стаканом муки.

2 тесто:
1 стакан сметаны взбить с 2-м€ €йцами. 1,2 стакана муки + 0,5 стакана на подсыпку.

«амесить 2-е тесто и разрезать его на 6 частей.

 аждую часть тонко раскатать и намазать 1-м тестом.

¬се намазанные коржи сложить (один на другой, их так можно и намазывать) и скрутить рулетом. ѕоложить в кулек и поставить в холодильник на ночь (на 12 часов).

–азрезать рулет поперек на 18-20 частей толщиной до 1,5 см. ѕоловину спр€чьте в холодильник, чтобы были холодными (их раскатаете позже), а оставшиес€ очень тонко раскатайте. „тобы коржи были ровнее, можно кра€ обрезать с помощью

»спечь коржи дл€ Ќаполеона поочередно на противне (сухом, ничем не смазанном) в сильно разогретой духовке.  оржи пекутс€ быстро. 1,5-2 минуты с одной стороны, переворачиваем, и снова 1,5-2 минуты.

—нимаем коржи с противн€ и складываем стопочкой на тарелку. ќбрезки тоже испечь.

√отовим крем дл€ Ќаполеона. 2-3 ст. ложки муки смешиваем с 1,5 стакана сахара и засыпаем в кип€щее молоко (0,5 л). ¬ымешиваем, чтобы загустело, и даем остыть. ѕотом взбиваем эту массу с 300 г масла.

ѕеремазываем коржи кремом, крошим обрезки и обсыпаем ими торт. —тавим торт Ќаполеон в холодильник на 12 часов, чтобы хорошо пропиталс€. ¬ этом Ќаполеоне 18 коржей!

 лассический Ќаполеон готов! ѕри€тного аппетита!
–убрики:   ухн€

ћетки:  

 —траницы: [1]