-÷итатник

√рибной паштет - (0)

√рибной паштет - чудесный вкус и неповторимый аромат! Ќемногие умеют готовить грибной паштет и ...

ѕросто сало... - (1)

ѕросто сало... –азбирала свои старые рецепты и наткнулась на этот, об€зательно приготовлю такое с...

«ј√ќ“ќ¬ » Ќј «»ћ” (ѕќƒЅќ– ј –≈÷≈ѕ“ќ¬) - (2)

«аготовки на зиму «аготовки на зиму   ћалосольны...

ќ“¬ќ–яёў»… ѕјћя“№ - (0)

ќ“¬ќ–яёў»… ѕјћя“№ ќ“¬ќ–яёў»…  ѕјћя“№  ( дл€  улучшени€  интеллекта ...

35 –≈÷≈ѕ“ќ¬ «ј√ќ“ќ¬ќ  Ќј «»ћ” »« «≈Ћ≈Ќџ’ ѕќћ»ƒќ–ќ¬ - (2)

35 рецептов заготовок на зиму из зеленых помидоров! ‘аршированные зеленые помидоры...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ќбща€
ќбща€
22:12 09.01.2011
‘отографий: 3

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в anatoliah

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.08.2009
«аписей: 1484
 омментариев: 160
Ќаписано: 1737

¬кусный летний рулетик

ѕонедельник, 04 ќкт€бр€ 2010 г. 15:42 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ золотой_лист [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬кусный летний рулетик

Ќам потребуютс€ (дл€ одной порции):

тонкий арм€нский лаваш

большой помидор

огурец

куриное филе

соль, перец по вкусу

твердый сыр 50 гр

„итать далее...
–убрики:  * улинари€*

ѕ–ќƒ” “џ ¬џ¬ќƒяў»≈ яƒ »« ќ–√јЌ»«ћј!

ѕонедельник, 04 ќкт€бр€ 2010 г. 15:39 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ золотой_лист [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕ–ќƒ” “џ ¬џ¬ќƒяў»≈ яƒ »« ќ–√јЌ»«ћј!

 
–аньше и сейчас за вредную профессию выдают молоко. Ќо этот продукт вр€д ли может нейтрализовать все €ды и токсины, которые попадают в организм людей, зан€тых на вредных производствах.

Ќа многих производствах представители многих профессий так или иначе контактируют с опасными веществами. Ёто касаетс€ и химиков, и стеклодувов, и мал€ров, и анестезиологов, и фармацевтов, и даже работников сельского хоз€йства. ¬ этот список можно включить и водителей и постовых √»Ѕƒƒ. ƒело в том, что загазованный воздух, которым они дышат, содержит в себе т€жЄлые металлы и токсичные летучие соединени€, губительные дл€ здоровь€.

ќбезвредить попавшие в организм €ды можно с помощью специальной диеты.
„итать далее...
–убрики:  * улинари€*

јрм€нска€  юфта

ѕонедельник, 04 ќкт€бр€ 2010 г. 15:36 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ золотой_лист [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

јрм€нска€  юфта


√ов€дина 300 г
ћолоко 50 г
ћука 5 г
яйцо 1/4 шт
«елень 3 г
Ћук репчатый 20 г
ћасло топлЄное 10 г

ћ€со режут на пласты толщиной 1-1,5 см и отбивают до получени€ однородной массы слабой консистенции. «атем добавл€ют €йца (или конь€к), пассерованный репчатый лук, специи, соль, молоко и взбивают венчиком с добавлением муки. ѕолученную массу берут специальной мерной ложкой и опускают в слабоподсоленную кип€чЄную воду. √отовую кюфту вынимают из воды шумовкой. ѕри отпуске поливают топлЄным маслом и посыпают зеленью.  

≈ще рецепт:  урица с ананасом

 

–убрики:  * улинари€*

—алат Ђ‘ранцузскийї

ѕонедельник, 04 ќкт€бр€ 2010 г. 15:20 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ золотой_лист [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—алат «‘ранцузский»

я этот салат делаю за 15 мин. ѕодготовив все ингредиенты, € поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. ѕолучаетс€ быстро и очень вкусно.


2 €блока

4 варенных €йца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр
1 слой - ошпаренный лук (€ делаю без лука), майонез

2 слой - 1 €блоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 €йца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
ѕовтор€ем слои: 1 €блоко, 2 €йца, 1 морковка, сыр.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  * улинари€*

Ѕлюда из курицы

¬оскресенье, 03 ќкт€бр€ 2010 г. 19:12 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ anatoliah [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ѕлюда из курицы

Ѕлюда из курицы

Ѕлюда из курицы всегда получаютс€ очень вкусными - нежное м€со радует своей сочностью, а потр€сающий аромат сводит с ума.  уриное м€со всегда считалось едой вкусной и полезной, а некоторые части даже рекомендуют в диетическом питании. ¬ курином м€се мало жира, а значит, мало и холестерина. ѕолезна кур€тина высокой концентрацией белка и глютамина, €вл€ющегос€ стимул€тором центральной нервной системы. ј еще витаминами, минеральными элементами. Ќе зр€ ведь больным или перенесшим операцию непременно готов€т куриный бульон. ќн способствует скорейшему выздоровлению и укрепл€ет организм.

ѕо мнению диетологов, в день достаточно съедать 100 г м€са, хот€, конечно, у каждого — сво€ норма. ќсновна€ 'белкова€ нагрузка' должна приходитьс€ на завтрак и обед. —читаетс€, что белки должны составл€ть около 1/5 части дневного рациона. ¬о вс€ком случае куриное м€со в среднем необходимо употребл€ть 2-3 раза в неделю, а тем, кто ведет активный образ жизни.

 ур€тина - очень полезный диетический продукт при условии, что курицу кормили экологически чистыми кормами, зерном, не стимулировали гормонами и химическими добавками. Ѕульон из такой кур€тины (если его варили не из голов, лапок, крыльев - они вызывают отложение солей) полезен дл€ печени, дает много энергии.ивный образ жизни — еще чаще.

Ѕлюда из курицы не только полезны, но и очень вкусные. ѕредлагаем вам подборку некоторых из них..

 урица с рисом, кокосом и ананасом   

      1 ананас
      400 г филе куриной грудки
      по 2 ст. л растительного масла и рубленой кинзы
      200 г длинозерного риса
      400 мл кокосового молока
      300 мл овощного бульона
      2 ч. л пасты из пр€ностей с острым перцем
      соль, сахар
      100 г несоленого жареного арахиса
      100 г изюма
      4 ст. л лимонного сока

–азрезать ананас вдоль пополам, вырезать сердцевину и отделить от кожуры м€коть. 200 г м€коти нарезать кубиками, оставшуюс€ отложить. ћ€со нарезать полосками и обжаривать в растительном масле 3 мин. ƒобавить рис и потушить. ƒолить кокосовое молоко и бульон. ѕриправить все пастой из пр€ностей, солью и сахаром. Ќакрыть и тушить 20 мин на слабом огне. Ќесколько раз перемешать. ƒобавить орехи, изюм, кубики ананаса, лимонный сок и разогреть. ѕриправить и разложить по половинкам ананаса. ”красить зеленью кориандра.

 урица с базиликом   

курица весом 1-1,5 кг
5 помидоров
150 г маслин без косточки
2-3 зубчика чеснока
10 ст. ложек масла
1 пучок свежего базилика
1 стакан сухого белого вина
соль
молотый белый перец

 уриц разрезать на 8-10 кусков. ѕомидоры надрезать крест-накрест, опустить на 2-3 секунды в кип€ток, сн€ть с них кожицу и мелко нарезать вместе с маслинами и базиликом. ћасло разогреть в сковороде , обжарить в нем чеснок, после чего добавить к нему курицу и подрум€нить ее. Ќарезанные помидоры, оливки и базилик выложить на сковороду к курице и тушить, помешива€ 5-7 минут. ƒолить вино, посолить, поперчить по вкусу. “ушить 20 минут.

 урица с розмарином и салом   

1 пучок розмарина
6 зубчиков чеснока
125 мл белого сухого вина
200 г сала с прожилками, курина€ печень
2 стал. ложки оливкового масла
1 курица, соль, молотый черный перец

–озмарин вымыть и у 1/3 отделить листики от стеблей. ƒл€ винного соуса остальной розмарин залить 125 мл воды, добавить неочищенный чеснок и варить 10 мин. ѕроцедить, собрать отвар и смешать его с вином. —ало и печень мелко порубить. —ало обжарить в оливковом масле и смешать с рубленой печенью и листиками розмарина.  урицу внутри и снаружи посолить и поперчить. Ќаполнить смесью из сала и печени и зашить кулинарной ниткой. “ушить в духовке в жаровне 20 мин при 200', влить часть соуса и тушить еще 45 мин, постепенно добавл€€ оставшийс€ соус.

 урица, фаршированна€ с соусом   

1 курица дл€ жарень€ (около 1,3 кг)
соль, перец
300 г замороженного листового шпината
2 зубчика чеснока
1 луковица
1 стол. ложка оливкового масла
1 кусочек белого хлеба
50 г молотого миндал€
40 г сливочного масла
40 г муки
0,5 л куриного бульона
2 стол. лож горчицы
лимон

 урицу посолить и поперчить изнутри и снаружи. Ўпинат разморозить и отжать. „еснок и лук порубить и потушить в растительном масле. ’леб нарезать кубиками. ѕеремешать хлеб, шпинат, чеснок, лук и миндаль. ѕриправить солью и перцем и начинить смесью курицу. ќтверстие скрепить зубочистками.  урицу положить в жаровню и запекать в духовке 75 мин при 200'. ƒл€ соуса пассеровать в сливочном масле муку и добавить бульон. ƒать 5 мин покипеть. ѕриправить солью, перцем и горчицей.  урицу украсить кружочками лимона и подавать с соусом.

 урица с эстрагоном и грибами   

500 г картофел€
200 г свежих шампиньонов
100 г сала с прослойкой м€са
соль, перец
2 цыпленка (около 500 г каждый)
2 стол. ложки топленого масла
2 веточки свежего зстрагона
450 мл куриного бульона из кубиков
200 мл сухого белого вина

 артофель очистить и нарезать ломтиками толщиной 1-2 см. √рибы разрезать пополам. —ало нарезать полосками. ÷ыпл€т натереть внутри и снаружи солью и перцем. ѕоложить по 1/2 веточки эстрагона в брюшную полость каждого цыпленка. ћ€со обжарить в форме дл€ жаркого на топленом масле до золотистого цвета. ƒобавить картофель, грибы и сало, развести 200 мл бульона и белым вином и тушить в духовке около 45 мин при 180'. ¬рем€ от времени поливать оставшимс€ бульоном. ќтделить листочки от оставшейс€ веточки эстрагона и посыпать ими блюдо.

 урица с лимоном   

 урица 1 шт
—оль, перец
Ћимон 1 шт
„еснок 2 зубчика
Ўалфей
—ливочное масло 1 ст. л
ќливковое масло 1 ст. л

 урицу натереть солью и перцем. “еркой сн€ть с лимона цедру, а лимон разрезать пополам. »з одной половины выжать сок, другую очистить и мелко нарезать. „еснок порубить. Ќарезанный лимон перемешать с чесноком и листиками шалфе€ и положить в курицу. ќтверсти€ закрепить. —ливочное масло растопить и смешать с оливковым, цедрой и оставшимис€ мелко порубленными листиками шалфе€. Ќамазать смесью курицу. ѕоложить курицу в форму, жарить в духовке 1 ч при 200, при этом 1 раз перевернуть. —брызнуть лимонным соком и жарить еще 15 мин.

 урица тушена€ с черносливом   

 урица 1 шт
“опленое масло 150 г
ћорковь 1 шт
—ельдерей
Ѕульон 3 стакана
”ксус 1 ст. л
—ахар 2 ст. л
„ернослив 200 г
—оль
ƒл€ заправки:
“опленое масло 1 ст. л
ћука 1 ст. л

ћасло и нарезанные соломкой корень€ положить на сковороду , поставить на огонь и, когда маслоь закипит, положить разрезанную на порции сырую курицу. ќбжарить ее вместе с корень€ми, подлива€ понемногу воду, чтобы не подгорели корень€.  огда курица хорошо обжаритс€, положить ее вместе с корень€ми в кастрюлю , залить бульоном, сваренным из потрохов курицы, посолить и варить примерно 40 мин. 1 ст. л. ложку масла и ст.л. муки поджарить до золотистого цвета, разбавить бульоном из-под курицы, влить уксус, добавить сахар, вскип€тить, положить в соус чернослив, предварительно за 4-5 часов, замоченный в кип€тке. «алить этим соусом курицу.

 урица отварна€ с рисом   

 урица 1 шт.
—ливочное масло 100 г
ћорковь 1 шт.
 орень петрушки 1 шт.
 орень сельдере€ 1 шт.
ƒушистый перец, лавровый лист
–ис 1 стакан
¬ода 2 стакана
—оль, перец, специи

ќчищенную и хорошо обмытую курицу разрезать на крупные части, положить в гор€чую воду, добавить очищенные, крупно нарезанные морковь, петрушку, сельдерей, лавровый лист, перец и варить при слабом кипении 1-1.5 часа. „тобы кур€тина была более вкусной, корень€ и пр€ности надо положить в середине варки, а посолить - в конце. —варенную курицу разрезать на меньшие куски, аккуратно положить на блюдо и залить растопленным маслом. –€дом положить рассыпчатый рис. ¬место риса можно подать гор€чие отварные зелЄный горошек, картофель; отдельно - брусничное повидло, сладкий или зелЄный салат.

 урица в €блоках   

 уриные окорока 4 шт.
—ливочное масло 100 г
Ћимон 1 шт.
яблоки 4 шт.
—оль, перец, специи

 уриные окорочка сначала солим, перчим, кладЄм специи, маринуем лимонным соком и ставим на ночь в холодильник . ѕеред выпечкой на ножки одеваем €блоки, из которых вытащены все зЄрна. —тавим в духовку запекатьс€ до рум€нной корочки.

ѕаштет из курицы   

 урица 2 тушки
–астительное масло 200 г
√ородска€ булка 1/2 шт
—ливочное масло 100 г
яйца 2 шт
ћолоко 1 стакан
—ливки 3/4 стакана
“рюфел€ 2-3 ст. ложки
—оль, перец

ѕодготовленные тушки посолить и изжарить в духовке до готовности, смазав маслом. ќстудить и срезать м€со. „асть его пропустить через м€сорубку . ¬ фарш добавить размоченную в молоке булку, сливочное масло, €йца, соль, перец, мускатный орех и всЄ перемешать. ѕротереть через сито. ѕриготовленным слоЄным тестом выложить форму и в неЄ сло€ми уложить фарш, филе курицы, мелко порезанные и тушЄнные в мадере трюфели... и так до заполнени€ формы. Ќакрыть сверху пластом теста, кра€ защипать, а сверху сделать отверстие. ѕоставить в духовку на 45 мин. ¬ соус, в котором жарились куры, влить бульон, вино, немного лимонного сока. ѕрокип€тить и процедить. ѕеред готовностью паштета влить в оверстиестакан или полтора гор€чего соуса и подать к столу.

Ѕлюда из курицы

¬торые блюда из курицы. ƒес€тки рецептов приготовлени€ вторых блюд из курицы: жаренна€, запеченна€, в котлетах. Ќекоторые рецепты просты, некоторые потребуют сноровки.

¬ разделе "Ѕлюда из курицы" 239 рецептов

 уриные грудки

 уриные грудки содержат минимум жира, поэтому, при приготовлении важно их не пересушить. ѕодход€т почти любые способы приготовлени€: одни рецепты предлагают грудки отваривать или жарить на сковороде, другие - запекать в фольге или на гриле, третью - нарезать тонкими полосками и обжаривать в масле в течение нескольких минут. ¬ любом случае, важно правильно определить врем€ готовки. √рудки можно перед приготовлением оставить на несколько часов в маринаде или подержать в слегка взбитых белках. ћожете попробовать запечь кусочки в смеси панировочных сухарей и сыра, тогда поверх м€са будет аппетитно хруст€ща€ корочка.

¬ разделе " уриные грудки" 78 рецептов

–ецепты с курицей

1 2 3 4 5 6 7
1 2 3 4 5 6 <
–убрики:  * улинари€*

ћетки:  

Ѕлюда из тыквы

¬оскресенье, 03 ќкт€бр€ 2010 г. 18:57 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ anatoliah [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ѕлюда из тыквы

ще индейцы знали все преимущества тыквы. Ќовые поселенцы также быстро оценили, что тыкву легко выращивать и хранить, что она богата содержанием полезных минеральных веществ и насколько многообразно ее использование. Ѕольшое количество разновидностей тыквы приводит европейцев в некоторую растер€нность, ведь американцам известен не только 'пампкинс' - больша€ желта€ тыква, но и различные 'сквоши', сорта тыкв разной величины и окраски. “ыкву там употребл€ют везде, из сочной м€коти готов€т супы, пюре, запеканки и даже изысканные сладкие пироги. Ќо совсем особого внимани€ тыква удостаиваетс€ 31 окт€бр€, в день ’еллоуина. »з тыкв вычищают м€коть, рисуют им человеческие лица, став€т внутри свечку и они станов€тс€ похожими на желтых великанов. ƒети в этот праздничный вечер ход€т по домам, проказничают, поют песни и выпрашивают у хоз€ев различные игрушки, фрукты и сладости.
ѕо содержанию целебных веществ тыква превосходит многие другие овощи. ¬ ней имеютс€ сахара, каротин, витамины —, ¬1, ¬2, ¬5, ¬6, ≈, –– и такой редкий витамин “, способствующий ускорению обменных процессов в организме, витамин  , необходимый дл€ свертывани€ крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо.  аротина в тыкве в п€ть раз больше, чем в моркови и в три раза больше, чем в гов€жьей печени. ѕо этой причине офтальмологи рекомендуют люд€м с нарушени€ми зрени€ употребл€ть тыкву и тыквенный сок.
ѕо содержанию железа оранжева€ тыква заслуживает звани€ чемпиона среди всех существующих овощей, по этой причине ее хорошо употребл€ть тем, кто страдает анемией.
ѕектиновые вещества, обнаруженные в тыкве в большом количестве, способствуют выведению из организма токсических веществ и холестерина. Ѕлюда из тыквы всегда получаютс€ ароматными и очень вкусными.

 

“ыква, фаршированна€ рисом

 

1 тыква
100 г риса
2—3 €блока
100 г чернослива без косточек
100 г изюма без косточек
2 ст. ложки сахара
50 г сливочного масла
корица, соль по вкусу

 

“ыкву вымыть, срезать верхушку, вынуть внутренность. –ис отварить до полуготовности в кип€шей подсоленной воде. яблоки и чернослив нарезать на мелкие кусочки, добавить рис, изюм, сахар, корицу, растопленное сливочное масло. Ќафаршировать тыкву подготовленной начинкой, положить в огнеупорную посуду и поставить в духовку при температуре 180 °— на 2 часа.

 

“ыква, тушенна€ с овощами

 

300 г тыквы
2 помидора
1 перец
2 катофелины
100-200 г сметаны
масло или маргарин
соль по вкусу

 

Ќарезанную мелкими кубиками тыкву обжарить до полуготовности, выложить в кастрюлю или сотейник, добавить сметану, помидоры (можно предварительно обжарить) и несколько кусочков сладкого перца.  огда тыква станет м€гкой, к овощам добавить отдельно поджаренный картофель и осторожно все перемешать, посолить. ѕодава€, посыпать зеленью.

 

ћусака с тыквой

 

0,5 кг гов€дины
тыква 1 кг
топленое масло 0,5 стакана
рис 1/4 стакана
помидоры 3 шт.
репчатый лук 2 шт.
зелень петрушки по вкусу

 

ћ€коть гов€дины нарезаем мелкими ломтиками, обжариваем на масле и заливаем водой так, чтобы она покрыла м€со. «атем накрываем крышкой и тушим до готовности. ѕеребираем и промываем рис и отвариваем его до полуготовности. –епчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на масле. “ыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем. ѕодготовленное м€со смешиваем с полуотваренным рисом, обжаренным луком и посыпаем солью и перцем. Ќа смазанную маслом сковороду кладем слой обжаренной тыквы, затем слой смешанного с луком и рисом м€са, вновь покрываем слоем тыквы, обкладываем нарезанными пополам помидорами, добавл€ем немного бульона и ставим в духовку, где блюдо и доводитс€ до готовности.

 

“ыквенный суп со сливками

 

500 г плодовой м€коти тыквы
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. рубленого розмарина
500 мл овощного бульона
200 мл сливок
сок 1 лимона
соль, перец
3 ст. л. сахарного песка
8 веточек лаванды с цветками

 

Ќарезать м€коть тыквы кубиками. Ћук нарезать кубиками. –азогреть в кастрюле растительное масло. ѕотушить в нем лук, тыкву и розмарин. ¬лить бульон, накрыть овощи крышкой и варить 20 минут. —делать в бульоне из тыквы, лука и розмарина пюре, влива€ при этом сливки. ¬скип€тить суп. ѕеремешать его с лимонным соком. ѕриправить солью, перцем и щепоткой сахара. –асплавить в маленькой кастрюле оставшийс€ сахарный песок. ѕоложить лаванду на бумагу дл€ выпекани€ и залить ее половиной расплавленного сахара. ѕеревернуть цветки и залить их оставшейс€ жидкостью. –азлить суп по глубоким тарелкам или полым тыквам. ”красить лавандой.

 

“ыква с м€сом

 

тыква - 2,5 кг
1 кг свинины
100 г риса
2 большие моркови
0,5 кг болгарского перца
1 ананас или 1 банка консервированных ананасов
2 ст. л. сливочного масла

 

“ыкву вымыть, срезать крышку и удалить семечки. –ис на полчаса замочить в воде. —винину нарезать кусочками и обжарить на масле. ќтдельно пассеровать морковь, добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, и ананас. —ложить все в кастрюлю . —мешать, посолить, поперчить, добавить немного воды и тушить до полуготовности. —мешать с рисом. ѕереложить начинку в сырую тыкву, поставить в неразогретую духовку при 200 градусах и держать там 2 часа, а то и больше. √отовность тыквы узнаетс€ металлической иглой - она должна входить м€гко. Ќа стол тыкву можно подавать не разреза€, с большой ложкой, чтобы вместе с м€сом можно было отскабливать от стенок тыкву всем по очереди. ћожно тыкву разрезать как арбуз и подать на большом блюде.

 

‘аршированна€ тыква

 

1 тыква с тонкой коркой, весом около 3-х кг
45 г (3 cт. л.) соевого соуса плюс еще немного
желтый сладкий перец
15 г (1 cт. л.) сливочного масла
200 г длиннозерного риса
500 мл овощного бульона
30 мл (2 cт. л.) лимонного сока
15 г (1 cт. л.) вустерского соуса
5 г (1 ч. л.) меда
2 натертые дольки чеснока
молотый черный перец
1 маленький свежий ананас, весом около 750 г
175 г полужирного сыра 'ћоццарелла', нарезанного маленькими кусочками
1 красный сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
6 молодых луковок, нарезанных кружочками
115 г ростков фасоли
2,5 г (1/2 ч. л.) тертой лимонной цедры

 

—резать верх тыквы и удалить волокнистую м€коть с семенами. ¬ маленькой мисочке смешать 3 ст. л. соевого соуса, лимонный сок, вустерский соус и мед. ƒобавить к этой смеси 1 тертую дольку чеснока и приправить молотым перцем. ѕолученной смесью намазать тыкву внутри и дать посто€ть 1 час. —ладкий перец разрезать, удалить семена и перегородки и нарезать перец маленькими кусочками. –аспустить масло в большой глубокой сковороде , добавить рис и перец и обжаривать 5-10 минут. «алить овощным бульоном и размешать. ƒовести до кипени€, уменьшить огонь и варить около 15 минут, врем€ от времени помешива€. ќчистить ананас, разрезать его на 4 части, вырезать жесткую сердцевину и нарезать м€коть кубиками. ƒобавить к рису с перцем сыр, ананас, молодой лук, ростки фасоли, лимонную цедру и остальной чеснок. ѕоперчить, приправить соевым соусом и хорошо перемешать. Ётой смесью наполнить тыкву, накрыть 'крышечкой' и положить на противень. ѕечь в нагретой духовке при 180 градусах в течение 1 1/2-2 часов, пока тыква не будет готова. ≈сли корка тыквы начнет вздуватьс€ - подлить на противень немного воды. √отовую тыкву подать на стол.

 

“ыквенный пирог от бабушки

 

дрожжевое сдобное тесто 0,5 кг
€йца 1 шт.
дл€ начинки:
160 г молока
500 г тыквы, нарезанной на ломтики
500 г сахара
1 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. ванильной эссенции
1/3 ч. л. молотой гвоздики
1/3 ч. л. натертого мускатного ореха

 

ѕриготовим дрожжевое тесто.  руглую форму дл€ выпечки смжем маслом. “есто раскатаем и вырежем круг так, чтобы при укладке его хватило и на бортики. ƒл€ приготовлени€ начинки в сотейнике потушим тыкву, нарезанную кусочками в молоке, добавим сахар.  огда тыква станет м€гкой, остудим ее. — помощью миксера измельчим тыкву, добавим масло и специи. Ёту массу выложим на тесто, предварительно проколов его в нескольких местах. »з оставшегос€ теста вырежем листики и тыковку, как показано на рисунке и украсим пирог сверху. —мажем фигурки из теста €йцом и поставим в духовку, выпекать при 200 градусах до готовности.

 

 исель из тыквы

 

“ыква 800 г
¬ода 1 л
ћолоко 1 л
—ахар 125 г
 рахмал 50 г

 

Ќарезанную тыкву отваривают до м€гкости в воде, протирают через сито. массу закладывают в кип€щее молоко, добавл€ют сахар, вливают картофельный крахмал, довод€т до кипени€, соедин€ют с размельчЄнными орехами или добавл€ют несколько капель миндальной эссенции.

 

 екс с тыквой

 

cливочное масло 175 г
густой натуральный йогурт 200 г
крупные €йца (взбить) 2 шт.
сахарна€ пудра 300 г
ванильный сахар на кончике ножа
кокосова€ стружка 2 ст. л.
мука (просе€ть) 250 г
разрыхлитель 1 ч. л.
изюм без косточек 1/3 стакана
сок 2 лимонов и 1 апельсина
корица 1/2 ч. л.
тыква (нарезать на тонкие ломтики) 250 г
тыквенные семечки дл€ украшени€

 

—мажьте форму дл€ кекса и выстелите дно промасленной пергаментной бумагой. –астопите сливочное масло и немного остудите, смешайте с йогуртом. ¬збейте миксером €йца и 3/4 стакана сахарной пудры до легкой пышной массы. ¬ыложите сюда же смесь с йогуртом, ваниль и кокосовую стружку. ƒобавьте муку, разрыхлитель и изюм. —мешайте. ѕолученную смесь переложите в форму и выпекайте при 180?— около часа до готовности. “ем временем приготовьте сироп. –астворите 1/3 стакана сахарной пудры в 450 мл воды. ¬ыжмите сюда же сок 1 лимона и 1 апельсина, добавьте корицу и доведите до кипени€.  ип€тите, помешива€, 20 мин. ƒобавьте нарезанную тыкву и тушите на медленном огне 5-10 минут, пока она не станет м€гкой. ƒайте остыть. ќставшуюс€ сахарную пудру растворите в 300 мл воды, выжмите сюда же сок одного лимона, доведите до кипени€ и варите 10-15 мин., пока сироп не загустеет. ƒайте немного остыть. ¬ыложите кекс на блюдо, проколите его в нескольких местах дерев€нной зубочисткой и полейте теплым сиропом. Ќарежьте на толстые ломтики. ѕодавайте с ломтиками тыквы, украсив очищенными тыквенными семечками.

 

“ыква запеченна€ по-русски

 

“ыква 600 г
ћасло сливочное 1 ст. л
—ухари панировочные 50 г
яйца 2 шт
—ахар-песок 1 ст. л
ћиндаль тертый 1 ст. л

 

Ёто блюдо богато каротином и перевариваемым протеином, витаминами.
—варить в соленой воде тыкву (лучше сорта 'ћиндальна€'), нарезать ломтиками или как лапшу, положить в сотейник, пересыпать сухар€ми, добавить ложку сливочного масла, облить сливками с измельченными крутыми €йцами. «апечь тыкву в печи. ѕеред отпуском можно посыпать сахарным песком, тертым миндалем или полить сладким миндальным молочком.

–ецепты с тыквой

 (http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/tikva.shtml?1)

 ак готовить тыкву? ѕрежде всего, определитесь что у вас за тыква - зимн€€ или летн€€. Ћетние тыквы обычно с более м€гкой, нежной м€котью, зимние же тыквы плотнее и внутри, и снаружи. «имние сорта можно уложить в прохладное место, и они пролежат несколько мес€цев, не утратив своих вкусовых качеств. ƒл€ хранени€ выбирать надо здоровые неповрежденные экземпл€ры среднего размера: чем тыква меньше (3-5 кг), тем она вкуснее. Ћюбую из тыкв предварительно надо разрезать, вычистить семена, срезать кожицу. ƒальше можно готовить в зависимости от сорта и вашего рецепта.

1 2 3 4 5 6
1 2 3 4 5 6 7  
 

“ыквенные супы

(http://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/tykven.shtml)

ѕолезные тыквенные супы готов€тс€ очень просто и быстро, а в результате у вас на столе будет тарелка огненно-оранжевого аппетитного супа, богатого витаминами и минералами. ƒл€ тыквенного супа тыквенную м€коть надо разрезать на небольшие кубики и варить в подсоленном кип€тке. ≈сли вам сложно очистить кожуру со свежей тыквы, то можно варить тыкву не очищенной.  ожуру легче будет сн€ть, когда тыква сваритс€, и вы будете перетирать ее дл€ супа-пюре. √отовый тыквенный суп можно приправить по собственному усмотрению. “ыква дружит с черным перцем, мускатным орехом, ее можно приправить смесь имбир€ и чеснока, добавить свежие пр€ности - веточку розмарина, шалфей и лавровые лист.  стати, бета каротины, которыми богата тыква, жирорастворимые вещества, и дл€ их лучшего усвоени€, желательно в блюда из тыквы добавл€ть масло и молоко. ѕоэтому в суп можно добавить сливки, что придаст новый вкус и пользу.

¬ разделе "“ыквенные супы" 43 рецепта
 
 
–убрики:  * улинари€*

ћетки:  

ѕолезные ссылки!!!!

¬оскресенье, 03 ќкт€бр€ 2010 г. 18:48 + в цитатник
liveinternet.ru/users/anato...136366384/

ѕолезные ссылки!!!! 1)—ќ«ƒј… —¬ќ≈ ѕ–» ќЋ№Ќќ≈ ‘ќ“ќ: http://www.pikipimp.com/ 2)Ќј–»—”… —¬ќ… ÷¬≈“ќ  http://flowers.facereplays.com/ 3)—ќ«ƒј… ѕ–ќ —≈Ѕя  Ћ»ѕ: http://a.muglets.com/ 4) –ј—»¬џ≈ ‘ќ“ќ ѕќƒ ћ”«џ ”: http://www.lost.art.br/yip2005_sound.htm 5)¬...

–убрики:  * улинари€*

ћетки:  

Ѕлюда из картофел€

¬оскресенье, 03 ќкт€бр€ 2010 г. 18:29 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ anatoliah [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 

Ѕлюда из картофел€

(http://kulina.ru/articles/rec/10blyud/doc_3/)

 

¬ каждом доме картофель занимает почетное место на столе. блюда из картофел€ћного вкусных простых и изысканных блюд можно приготовить из картофел€. ∆ареный, тушеный, запеченный, тертый, толченый и, наконец, просто отваренна€ в чугунке рассыпчата€ 'бульба' незаменимы в нашем меню. ј как вкусна гор€ча€ ароматна€ картошка с сельдью, квашеной капустой, солеными огурцами, зеленым луком, салатами из свежих овощей, со шкварками, моченой брусникой или мочеными 'райскими' €блочками!  артофель не нуждаетс€ в рекламе, опытные хоз€йки знают ему истинную цену. ћы предлагаем вашему вниманию рецепты разнообразных блюд из картофел€ - от самых обыкновенных, которые каждый день бывают на нашем столе, до праздничных и даже экзотических, но неизменно вкусных и не сложных в приготовлении.

»м€ европейца, впервые описавшего картофель, известно точно. Ёто испанец ѕедро „еза де Ћеон. ќн довольно основательно дл€ своего времени изучил ѕеру и выпустил в —евилье книгу, которую назвал '’роника ѕеру' »менно из нее европейцы впервые узнали о картофеле. ѕапа (так называли картофель в ѕеру), - писал „еза де Ћеон, - это особый вид земл€ных орехов. Ѕудучи сварены, они станов€тс€ м€гкими, как печеный каштан... ќни покрыты кожурой не толще кожуры трюфел€. јвтор поведал и о торжественном празднике, который индейцы устраивали по случаю сбора урожа€ картофел€.  азалось бы, такой ценный продукт, каким €вл€етс€ картофель, должен был быстро пробить себе дорогу на стол европейцев. ќднако этого не произошло. Ќаоборот, население повсеместно встречало новый продукт с недоверием. ƒаже неурожайные, голодные годы, которые не были редкостью дл€ ≈вропы в ту пору, не прибавили неприхотливому и плодовитому картофелю попул€рности. ƒело доходило до того, что правители многих стран, вид€ в новом продукте решение продовольственной проблемы, прибегали к принудительным, порой весьма жестким мерам по его распространению. ќсобенно в этом отношении отличались прусские кайзеры ‘ридрих-¬ильгельм I и ‘ридрих ¬еликий. — историей распространени€ картофел€ св€зана масса подчас забавных подробностей. ¬от одна из них. ¬о ‘ранцию картофель был завезен в 1616 году, но только во второй половине XVIII века его стали выращивать дл€ употреблени€ в пищу. “олчком же к этому послужили следующие событи€. ¬ 1769 году страна переживала сильный голод из-за неурожа€ хлеба. “ому, кто найдет достойную замену этому бесценному продукту, была обещана больша€ награда. ќбладателем ее стал парижский аптекарь јнтуан ќгюст ѕармантье, указавший способ получени€ крахмала из растений, которые раньше дл€ этой цели считались непригодными.  рахмал использовали дл€ приготовлени€ каши.

 артофельно-горчичный суп

500 г картофел€
500 мл овощного бульона
1 ст. л. горчицы
125 г сметаны с чесноком
соль, перец
1 ст. л. рубленой петрушки
50 г муки
1 €йцо
2 веточки шалфе€
растительное масло дл€ выпекани€
40 г бекона, нарезанного мелкими кубиками

 артофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. ќтваривать в бульоне 20-25 минут и сделать пюре. ѕодмешать горчицу, сметану и быстро вскип€тить. ѕосолить и поперчить. ѕодмешать рубленую петрушку. —мешать муку, 6 ст. ложек холодной воды, €йцо и 1 щепотку соли. ¬ымыть шалфей, обсушить его и отделить листь€ от стеблей. –азогреть во фритюрнице или кастрюле большое количество растительного масла. ќкунать листь€ шалфе€ в кл€р и выпекать до золотистого цвета в гор€чем растительном масле. ¬ынимать из масла шумовкой и выкладывать на салфетку, чтобы стек жир. ѕоджарить бекон на маленькой сковороде с антипригарным покрытием. –азлить суп по 4 тарелкам и посыпать беконом. ѕодавать, украсив запеченными листь€ми шалфе€. ≈сли вы не хотите, чтобы суп был не очень калорийным, не кладите в него бекон, а сметану лучше всего использовать не очень жирную.

 артофельные клецки

8 замороженных клецек из картофел€
750 г ассорти грибов
1 луковица
1 зубчик чеснока
соль
2 ст. л. сливочного масла
200 мл м€сного бульона из кубиков
100 мл белого вина
100 мл сливок
молотый черный перец
1 ст. л. крахмала
2 пучка петрушки

√рибы обтереть влажной салфеткой, очистить, крупные разрезать пополам. –епчатый лук и чеснок очистить и нарубить.  лецки отварить в подсоленной воде, следу€ руководству на упаковке, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и убрать на врем€ в теплое место. ¬ кастрюле растопить сливочное масло. —легка пассеровать в нем лук с чесноком. ƒобавить грибы и жарить около 5 минут. «алить бульоном, вином и сливками, довести до кипени€ и приправить соус солью и молотым черным перцем.  рахмал развести водой, добавить в соус и примерно 5 минут потушить на слабом огне. ѕетрушку вымыть, отр€хнуть от капель, отложить несколько веточек дл€ украшени€, остальные мелко нарубить. ѕетрушку добавить в соус, тщательно перемешать и еще раз приправить специ€ми.  лецки выложить на грибы под сливочным соусом, украсить отложенными веточками петрушки и подать на стол.
 
ёшка грибна€

5-6 сушеных грибов или 12 свежих грибов
1 стакан фасоли
500 г картофел€
1 головка лука репчатого
3 ст. л. растительного масла
2 л воды
соль по вкусу

√рибы промывают, заливают холодной водой и вар€т до готовности. —варенные грибы вынимают из бульона, промывают, нарезают, а в процеженный бульон кладут сваренную почти до готовности фасоль вместе с отваром, очищенный и нарезанный дольками картофель, дают закипеть, добавл€ют нарезанные грибы, сол€т, вар€т до готовности картофел€ и заправл€ют пассерованным на растительном масле луком.

 артофель с грибной поджаркой

700 г вареного картофел€
500 г грибов
1 пучок зеленого лука
50 мл растительного масла
4 ломтика бекона
2 желтка
100 мл белого вина
1 ст. ложка горчицы
75 мл йогурта

 артофель нарезать кусочками, грибы — ломтиками, лук—кольцами. ¬ половине масла обжарить бекон и сн€ть со сковороды . ¬ оставшемс€ масле поджарить картофель и сн€ть со сковороды. ќбжарить грибы и зеленый лук. —мешать желтки, вино, горчицу и йогурт. ѕриправить. ¬збива€, загустить на слабом огне. ¬месте с беконом и картофелем выложить в сковороду с грибами.

 артошка с сыром

4 картофелины
200 г сыра
ветчина 200 г
репчатый лук 1 шт.
сметана 100 г
листь€ салата

ќтварить картофель в мундире. ќстудить и срезать крышечки, как показано на рисунке. јккуратно с помощью ложки вынуть часть м€коти и нарезать кубиками. ¬етчину и репчатый лук также нарезать кубиками. ¬ мисочке смешать все ингредиенты, добавить сметану, творог, посолить и поперчить. Ётот фарш выложить в получившиес€ отверсти€, закрыть крышечками и поставить на противень и запекать минут 5-10.

 артошка под парусом

8-10 средних картофелин
кусочек сала
немного масла
соль
зубочистки

 артофелины тщательно моютс€ режутс€ на 2 половины (очищать не надо) укладываютс€ на смазанный маслом протвень. «атем на каждую из них кладетс€ кусочек сала. „тобы оно держалось проткните сало и картошку зубочисткой. «атем подсолите 'парусники' по вкусу. Ќа среднем огне поставьте в духовку . ѕечь надо минут 20-30 не забыва€ поливать картошку расплавленным салом.

 артофельный холодец

10 картофелин
2 луковицы
10 долек чеснока
1/2 стакана кип€ченой воды дл€ заправки
4 ст. л. растительного масла
соль, перец
зелень петрушки

ќчищенный картофель отварить в подсоленной воде, гор€чим протереть через сито, добавить перец, поджаренный на растительном масле лук, хорошо перемешать. ѕодготовленную массу развести отваром, в котором варилс€ картофель, до консистенции густой сметаны. ¬ыложить в тарелки слоем 4-5 см, выровн€ть и поставить в прохладное место на 2-3 часа. √отовый холодец нарезать на порции. ѕодать с чесночной заправкой, посыпать зеленью. „есночна€ заправка: чеснок растереть, посолить, поперчить, залить кип€ченой водой. ¬ареный картофель получитс€ гораздо вкуснее, если при варке добавить немного укропа или зубчик чеснока.

 артофельна€ фритатта

600 г картофел€
2 луковицы
3 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1/2 пучка базилика
8 €щ
соль, молотый черный перец

 артофель очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Ћук нашинковать мелкими кубиками.  артофель вместе с репчатым луком обжарить, помешива€, в раскаленном оливковом масле до золотистого цвета. „еснок очистить, выжать через пресс на картофель и слегка поджарить. Ѕазилик ополоснуть водой, мелко порубить. ¬збить €йца с базиликом, солью и молотым черным перцем. –авномерно залить этой массой картофель. Ќакрыть крышкой и на среднем огне дать омлету схватитьс€. ‘ритатту переложить на тарелку и разделить на 4 порции.

«апеченный картофель с начинкой

дл€ начинки:
200 г кисломолочного сыра '’ови' с чесноком
1 ст. л. лимонного сока
1/2 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. сахара
100 г икры
1 ст. л. измельченного лука
1 ст. л. измельченного укропа
красна€ икра дл€ украшени€
картофель 4-8 шт.

—оедините ингредиенты начинки. ќсторожно перемешайте. ѕри необходимости добавьте примерно 1 ст. л. молока или сливок, чтобы начинка имела подход€щую консистенцию. «апеките картофель. ƒл€ чего возьмите цельный картофель в кожуре, промойте. Ќа противень налейте немного растительного масла, выложите картофель, поставьте в духовку и запекайте до готовности. ”ложите на каждую кортофелину начинку. —верху положите красную икру и приправьте ее черным перцем.

 

очень вкусные ƒраники из картофел€.

третс€ на крупной терке картошка,разбиваем туда €йцо и добавл€ем муку. немнохко чесночка и жарим на масле растиельном в виде лепешек до золотистой корочки с обеих сторон. вкусн€тина.

    артофельные блюда

(http://www.gotovim.ru/recepts/garnish/potato/)

≈сли в доме нет картошки – значит, есть нечего! “ак считали наши мамы, хот€ им было известно, что картофель (от нем. Kartoffel) завезен в ≈вропу из ёжной јмерики всего лишь ок. 300 лет назад. —ейчас это п€тый по значению источник калорий дл€ современного человека после пшеницы, кукурузы, риса и €чмен€. »з картофел€ можно приготовить несколько тыс€ч блюд.  артофель отварной, картофель печеный, запеканки из картофел€, картофельные оладьи, картофельное пюре, картофельные котлеты, тушеный картофель, рагу из картофел€, жареный картофель, фаршированный картофель… —ъедобные клубни прекрасно сочетаютс€ буквально с любым продуктом: с рыбой, с м€сом, с овощами, с грибами, с сыром, с молоком, со сметаной, с любыми соусами, с пр€ными травами, даже с €годами и морепродуктами. ѕодают картофель и в гор€чем, и в холодном виде, и как основное блюдо, и как гарнир.

¬ разделе " артофельные блюда" 186 рецептов


 

–убрики:  * улинари€*

ћетки:  

‘ранцузска€ кухн€ 3: √отовим пирог " иш Ћорен"

¬оскресенье, 03 ќкт€бр€ 2010 г. 18:23 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ЋјЌј_¬» [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

‘ранцузска€ кухн€ 3: √отовим пирог " иш Ћорен"

kish (200x200, 19 Kb)

 

 ак € писала раньше, не могу назвать себ€ большим любителем кулинарии, поэтому все рецепты дл€ быстрого и несложного приготовлени€.

ћне довелось попробовать и самой испечь вот такой соленый пирог, который очень вкусно дополнит любую трапезу.

Ќеобходимо дл€ теста:

1)      ћука – 200 гр

2)      ћаргарин – 80 гр

3)      ¬ода – 75 гр (2-3 ст.ложки)

4)      —оль – ¼ чайной ложки

ƒл€ начинки:

1)      Ўинка свина€ копчена€ (или люба€ друга€ копченость) – 100 гр

2)      —ливки (сметана) – 20 гр

3)      яйца – 2-3 шт.

ѕроцесс приготовлени€:

«амесить тесто, завернуть и оставить в холодильнике на 1-2 часа. «атем раскатать по размеру формы с завернутыми кра€ми, потому что когда добавите всю начинку, она будет жидка€ и может пролитьс€ в форму. ј дл€ пирога начинка должна удерживатьс€ в тесте.

ћелко нарезать шинку, смешать в посуде ее с перемешанными ранее €йцами, добавить сливки и вылить все в форму, сверху на тесто.

ѕоставить в разогретую духовку. “емпература 250 градусов. » запекать 30 мин. ƒальше смотрите по состо€нию. “есто должно испечьс€ и начинка будет подобно омлету. ¬у–ала!

≈дим гор€чим. ѕри€тного аппетита!

–убрики:  * улинари€*

ћетки:  

Ѕлюда из картофел€

¬оскресенье, 03 ќкт€бр€ 2010 г. 18:18 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ anatoliah [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–убрики:  * улинари€*

ћетки:  

‘ранцузска€ кухн€ 3: √отовим пирог " иш Ћорен"

¬оскресенье, 03 ќкт€бр€ 2010 г. 17:35 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

‘ранцузска€ кухн€ 3: √отовим пирог " иш Ћорен"

kish (200x200, 19 Kb)

 

 ак € писала раньше, не могу назвать себ€ большим любителем кулинарии, поэтому все рецепты дл€ быстрого и несложного приготовлени€.

ћне довелось попробовать и самой испечь вот такой соленый пирог, который очень вкусно дополнит любую трапезу.

Ќеобходимо дл€ теста:

1)      ћука – 200 гр

2)      ћаргарин – 80 гр

3)      ¬ода – 75 гр (2-3 ст.ложки)

4)      —оль – ¼ чайной ложки

ƒл€ начинки:

1)      Ўинка свина€ копчена€ (или люба€ друга€ копченость) – 100 гр

2)      —ливки (сметана) – 20 гр

3)      яйца – 2-3 шт.

ѕроцесс приготовлени€:

«амесить тесто, завернуть и оставить в холодильнике на 1-2 часа. «атем раскатать по размеру формы с завернутыми кра€ми, потому что когда добавите всю начинку, она будет жидка€ и может пролитьс€ в форму. ј дл€ пирога начинка должна удерживатьс€ в тесте.

ћелко нарезать шинку, смешать в посуде ее с перемешанными ранее €йцами, добавить сливки и вылить все в форму, сверху на тесто.

ѕоставить в разогретую духовку. “емпература 250 градусов. » запекать 30 мин. ƒальше смотрите по состо€нию. “есто должно испечьс€ и начинка будет подобно омлету. ¬у–ала!

≈дим гор€чим. ѕри€тного аппетита!


‘ранцузска€ кухн€ 3: √отовим пирог " иш Ћорен"

¬оскресенье, 03 ќкт€бр€ 2010 г. 17:30 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ЋјЌј_¬» [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

‘ранцузска€ кухн€ 3: √отовим пирог " иш Ћорен"

kish (200x200, 19 Kb)

 ак € писала раньше, не могу назвать себ€ большим любителем кулинарии, поэтому все рецепты дл€ быстрого и несложного приготовлени€.

ћне довелось попробовать и самой испечь вот такой соленый пирог, который очень вкусно дополнит любую трапезу.

Ќеобходимо дл€ теста:

1)      ћука – 200 гр

2)      ћаргарин – 80 гр

3)      ¬ода – 75 гр (2-3 ст.ложки)

4)      —оль – ¼ чайной ложки

ƒл€ начинки:

1)      Ўинка свина€ копчена€ (или люба€ друга€ копченость) – 100 гр

2)      —ливки (сметана) – 20 гр

3)      яйца – 2-3 шт.

ѕроцесс приготовлени€:

«амесить тесто, завернуть и оставить в холодильнике на 1-2 часа. «атем раскатать по размеру формы с завернутыми кра€ми, потому что когда добавите всю начинку, она будет жидка€ и может пролитьс€ в форму. ј дл€ пирога начинка должна удерживатьс€ в тесте.

ћелко нарезать шинку, смешать в посуде ее с перемешанными ранее €йцами, добавить сливки и вылить все в форму, сверху на тесто.

ѕоставить в разогретую духовку. “емпература 250 градусов. » запекать 30 мин. ƒальше смотрите по состо€нию. “есто должно испечьс€ и начинка будет подобно омлету. ¬у–ала!

≈дим гор€чим. ѕри€тного аппетита!


ћетки:  

ѕожалуйста! —начали отметьте, что рецепт понравилс€, а потом цитируйте!

ƒневник

¬оскресенье, 03 ќкт€бр€ 2010 г. 15:52 + в цитатник


http://zheludenko.gloryonjournal.ru ћќ… ЅЋќ√ http://abc.gloryonjournal.ru/

≈да должна быть вкусной, красивой и полезной!

                                 ќт того, что человек ест, зависит то, как он себ€ чувствует, как выгл€дит и даже мыслит.

                                

                                  ƒорогие мои друзь€!

я ¬ам очень рада! «аходите, чувствуйте себ€, как дома!



            ѕожалуйста! —начали отметьте, что рецепт понравилс€, а потом цитируйте!

                                                                                                       
        


  

                                     “ќ–“џ Ѕ≈« ¬џѕ≈„ »

 

                       

                                 ќрганизатор и модератор ipola

 

ћо€ кулинарна€ книга

ѕодписатьс€ письмом

href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5C9335%7E1%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml" rel="File-List" />

                    

–убрики:  * улинари€*
*–азное-»нтересное*

¬кусно и просто 2

¬оскресенье, 03 ќкт€бр€ 2010 г. 15:37 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Vikylia24 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬кусно и просто 2

 ”–»Ќјя √–”ƒ»Ќ ј — Ќј„»Ќ ќ… 
 
 
 
ѕриготовление:
 
 уриную грудинку помыть, обсушить.
√отовим начинку.
ћ€ту, чебрец сушеную, кариандыр в зернышках, чеснок, соль, перец горошком мотолочь тщательно, залить соевым соусом, добавить растительное масло, хорошенько смешать.
¬ грудинке сделать надрез-кормашек. «абить кормашек начинкой, уложить грудинку на фольгу, залить оставшимс€ соусом, завернуть и отправить в духовку на 30 минут. ‘ольгу не разворачивать, только при укладывании на тарелку фольгу убрать, предварительно залив грудинку соусом из фольги.
  этому блюду отлично подходит картошка из духовки, но могут быть и другие гарниры. 
 
 
„»Ћ»!!! 
 
 
 
ƒл€ приготовлени€ этого острого блюда нам понадобитс€:
 
500 кг молотого м€са мелко порезанного м€са
1 средн€€  луковица.
2 столовых ложки растительного масла.
3 зубчика чеснока.
1 стакан сухой фасоли (красной_
3 средних очищенных от кожуры помидоров
1 стакана томатного соуса или 3 полные ложки томатной пасты
ћолотые перцы чили (можно заменить паприкой острой)
хмели-сунели
1 чайна€ ложка зиры (кумина).
—оль, черный перец по вкусу.
—коворода.
Ѕольша€ кастрюл€.
 
ѕриготовление:
 
‘асоль на ночь замачиваем. ”тром фасоль отварим в большом количестве воды  практически до готовности (м€гкости). ∆идкость сливаем.
Ћук и чеснок мелко режем, и обжариваем на масле до золотистого цвета.
ƒобавл€ем м€со и продолжаем обжаривать еще минут 10, пока м€со не прожаритс€.
ѕерекладываем все в кастрюлю.
—олим, перчим и добавл€ем жгучий перец чили.
ѕрикрываем крышкой и тушим еще минут 5.
–ежем помидоры на три-четыре части и добавл€ем – вместе с  3 ложками томатной пасты, 0,5 ст гор€чей воды
ƒоводим до кипени€, добавл€ем фасоль и пр€ности, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне, периодически помешива€, 1-1,5 часа,  периодически пробу€ и, если нужно, добавл€€ соль и перец.  ак только м€со станет м€гким, наше чили готово. ≈сли в процессе жидкость совсем загустеет, можно добавить немного водички.
ѕодаем с рисом, ¬кусно необыкновенно!

√≈Ѕ≈Ћ»Ќ— »… ѕЋќ¬ 
 
 
 
ѕриготовление:
 
Ќа дно казана, чуть-чуть смазанного маслом, разложить йуха-лаваш, в два сло€, каждый слой залива€ 2 ложками топленого по всем правилам масла (это будет газмаг). ѕосолить и поперчить целую курицу и положить на йуха в развернутом положении, как табака, но только ножками вверх,  —верху засыпать  мелконарезанного лука, лука берем 3 штуки. ѕотом сверху насыпаем 1 кг уже готового, то есть заранее свареного, очищенного каштана (шабалыт), затем кладем аш туршусу, алычу сушеную, они золотистового цвета, продаютс€ там же, где продаютс€ сухофрукты (где-то 200гр.), и посыпать все это зирой (джир€).
ѕотом на все это положить полуготовый рис, рис заранее варим в большом количестве соленой воды, куда еще добавл€ем куркуму, дл€ красоты , плотно закрыть крышкой, на крышку надеваем колпак, если колпака нет, крышку заворачиваем в полотенечко, и томим на совсем маленьком огне 1,5 часа. ѕри подаче, всю красоту заливем 2-3 ложками топленого масла. 
 
 
¬ј–≈Ќ№≈ »« Ѕј Ћј∆јЌ 
 
 
 
нам понадобитс€:
 
3 кг очищенных от кожуры маленьких баклажанов(можно большие тонкие поделить на две части)
 
4, 5 кг сахарного песка
 
9 ст воды
 
пр€ности( говоздика, корица, кардамон)
 
известн€к- простой или чайна€ сода
 
лимонна€ кислота
 
ѕриготовление:
 
Ѕаклажаны очистить от кожуры, очища€ бросать в таз с водой, чтобы они не почернели.
 
“аз с очищенными баклажанами вместе с водой накрыть порлотенечком, чтобы кра€ свисали, руками прим€ть, чтобы вода по€вилась на полотенечке, засыпать известн€ком и оставить на 2 часа, переодически  мака€ ложкой, чтобы известн€к охватил все баклажанчики, известн€к должен действовать на баклажаны только через полотенечко.
≈сли нет известн€ка, в таз с водой насыпаем чайную соду, мешаем и туда кидаем очищенные баклажаны, оставл€ем на 4 часа.
¬ытаскиваем баклажанчики, тщательно моем в проточной воде, прокалываем, дл€ этого у мен€ в хоз€йстве имеетс€ шило.
 ип€тим воду, и в кип€щую воду опускаем баклажаны и бланшируем 5 минут, опракидываем на дуршлаг,даем стечь воде, охлаждаем.
¬арим сироп, заливаем остывшие баклажаны, ставим на плиту и варим 30 минут, пр€ности помещаем в мешочек, зав€зываем крепко и опускаем в тазик с сиропом, убираем с огн€, даем остыть, пропитатьс€ баклажанам  соком.
—тавим на огонь, добавл€ем лимонную кислоту, одну чайную ложку, и варим до готовности, когда баклажаны станут прозрачными, а сироп примет золотисто-коричневый цвет, варенье готово.
ћешочек с пр€ност€ми вытаскиваем, он нам больше не нужен.

Ѕ”Ћќ„ » —  ќ ќ—ќ¬ќ… Ќј„»Ќ ќ… 
 

Ќам понадобитс€:
 
ћолоко — 250 мл
ƒрожжи сухие 10 г
яйцо куриное (2 €йца в тесто,1-в начинку,2 желтка на смазку издели€) — 5 шт
ћасло сливочное (м€гкое) — 100 г
—ахар-песок (+ 4 ст.л. дл€ начинки) — 150 г
ћука пшенична€ (тесто может вз€ть больше) — 600 г
—тружка кокосова€ — 150 г
 
ѕриготовление:
 
»з муки, молока, сахара, тЄплого м€гкого масла,немного соли, дрожжей(разведЄнных, предварительно, в молоке), 2 €иц замесить м€гкое тесто, чтобы не липло к рукам, и поставить на "подъЄм",  пока не увеличитс€ в два раза. »з подошедшего теста сформировать булочки и оставить ещЄ раз дл€ "подъЄма"(около 20 мин), сделать небольшие углублени€ дл€ начинки.
√отовим начинку.
 окосовую стружку смешать с одним €йцом, 4 ст.л. сахара и 2 ст.л. молока, всЄ тщательно размешать. √отовую начинку выложить на булочки. ¬сЄ смазать желтком и поставить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, выпекать около 30 минут до готовности 
 
 
 

ѕ≈„≈Ќ№ ѕќ ¬ќ—“ќ„Ќќћ”(вкусно необыкновенно) 
 
 
 
Ќам понадобитс€:
 
ѕечень (гов€жь€ или курина€) — 500 г
 рахмал — 1 ст. л.
—оль — 1 ч. л.
ѕаприка — 1 ч. л.
„еснока — 2 зуб.
Ћуковица больша€ — 1 шт
—оевого соуса — 3 ст. л.
ѕаста томатна€ — 1 ст. л.
ћед — 1 ч. л.
 
ѕриготовление:
 
ѕечень нарезать ломтиками потоньше, аккуратно отбить через пленку, порезать на кусочки в длину.
  крахмалу добавл€ем растительное масло, соль, паприку, чеснок толченный, хорошо размешиваем, погружаем в эту смесь нашу печеночку на 10-15 минут.
Ћук нарезать полукольцами.
√отовим соус: смешиваем соевый соус, томатную пасту и мед (если вы возьмете кетчуп или соус томатный меда кладите меньше ). ’орошо размешиваем. ѕечень выкладываем аккуратно на разогретую сковородку с подсолнечным маслом, по пару минут обжариваем с каждой стороны, добавл€ем лук, жарим еще пару минут ƒобавл€ем соус,можно еще 50 мл кип€точка и на медленном огне томим  минут 5-7. ¬ыключаем, даем насто€тьс€ и наслаждаемс€. ¬ роли гарнира хорошо использовать рис или картофельное пюре. ѕечень получаетс€ очень нежной 
 
 
 
 я“јЎ » »« ƒ–ќ∆∆≈¬ќ√ќ “≈—“ј — Ќј„»Ќ ќ… »« ‘”Ќƒ” ј — —ј’ј–ќћ 
 

 
 
ћесим тесто. ¬ миску насыпаем муку, только что просе€нную.
ƒелаем €мку,добавл€ем опару, 2 €ичка, меньше полстакана песка, масло, топленый маргарин, именно топленый, 150 гр. ванилин, теплое молоко, сколько пойдет на вашу муку, кишмиш(изюм) “есто м€гкое, чтобы отлипало от рук.
‘ундук жарим на раскаленой сковороже, как семечки, очищаем от кожуры, прпускаем через м€сорубку,блендер не примен€ть, добавлчем песок, из расчета 1 на 1, добавл€ем корицу, кордомон.
 
“есто оставл€ем подходить.
«атем раскатываем совсем не тонко,  насыпаем орешки, распредел€ем по всему коржу, заворачиваем как рулет, слегка преминаем рукой, режем фигурным ножом, укладываем на лист, даем вновь немного подойти, мажем желтком и отправл€ем в духовку , 200 гр. ѕечетс€ очень быстро.
 
¬—≈ћ ѕ–»я“Ќќ√ќ јѕѕ≈“»“ј!!!!

–убрики:  * улинари€*

ћетки:  

 ”–»Ќјя √–”ƒ ј «јѕ≈„®ЌЌјя » ј–ќћј“Ќјя

¬оскресенье, 03 ќкт€бр€ 2010 г. 15:31 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћо€_кулинарна€_книга [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 ”–»Ќјя √–”ƒ ј «јѕ≈„®ЌЌјя » ј–ќћј“Ќјя

userpic

vitan пишет


 урина€ грудка запеченна€ и ароматна€

 
–ецепт дл€ тех кто не любит заморачиватьс€ по поводу приготовлени€ еды.
ѕроста€ в приготовлении грудка под сметаной, очень сочна€ и ароматна€.
„итать далее...
–убрики:  * улинари€*

ћетки:  

ѕетрушка. —тоит посадить.

¬оскресенье, 03 ќкт€бр€ 2010 г. 15:17 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ petrovna519 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕетрушка. —тоит посадить.



  оролева ‘ранции ћари€ ћедичи петрушку употребл€ла при своих нередких депресси€х и при упадке сил. ≈ще бы! ¬ ней столько витамина — и каротина. »менно это и помогает использовать петрушку в самых разных направлени€х – от кулинарии до парфюмерии, и как народное средство от многих недугов.

¬ старину считали, что петрушка помогает при очень многих заболевани€х и выгон€ет злых духов из дома. ј одна веточка петрушки, принесенна€ в дом, приносит долголетие и благополучие семье.

ѕетрушка помогает боротьс€ с отеками, работа€ как сильное мочегонное средство. ¬едь в 100 г петрушки содержитс€ двухдневна€ норма витамина —.

–ецепт таков:
150 г свежей петрушки мелко режут и заливают 0,5 л свежего молока. «акрывают плотно крышкой и став€т в духовку томитьс€. ќтвар должен упаритьс€ вдвое. ќстывает. ѕроцеживают. ¬ первую неделю приема – каждый час по одной столовой ложке. ≈сли режим пить€ будет выдержан, вы удивитесь быстрому исцелению.

ѕетрушка поможет сн€ть отек при укусе пчелы или осы. ѕросто перемолите ее или пошинкуйте, раздробите ступкой и эту кашицу приложите к месту укуса. «абинтуйте. ќставьте на ночь. ”же через несколько минут остра€ боль пройдет. Ќа утро и следа не останетс€ – все петрушка выт€нет.

¬кусна€ кудр€ва€ травка прекрасно помогает очищать организм – здоровье на лице и налицо! „то, несомненно, способствует сохранению молодости и красоты.Ѕогини, петрушка и в этом нам поможет!

»так, на ночь мелко-мелко рубим пучок петрушки и добавл€ем в стакан кефира или простокваши. ¬ыпиваем. Ѕольше ничего не пьем-не едим. ѕотр€сающий эффект. — одного раза можете и не увидеть, нужна регул€рность приема.

≈сли же в тот же самый кефирно-петрушечный коктейль добавить маленький зубчик чеснока или немного имбир€ и мелкорубленый укроп, то этот напиток увеличит обменные процессы. ѕоможет сбросить лишний вес.

ѕри всех прекрасных свойствах петрушки, есть у нее и противопоказани€ к применению. Ћюбое лекарство может стать €дом. —ильное мочегонное: значит, при мочекаменной болезни злоупотребл€ть ею нельз€. ƒа и вообще злоупотребл€ть никакими продуктами негоже. ѕри беременности есть петрушку врачи вообще не рекомендуют – сильно стимулирует стенки матки. ћожет возникнуть угроза выкидыша. Ћучше заменить ее укропом.

ѕетрушка – удивительное растение. Ћисть€ содержат много витаминов и хлорофилл. ј в корн€х – каротин. ќчень полезный при слабом зрении. ќтбеливает лицо. —нимает отеки.

ќдна-две веточки свежей петрушки после еды поможет справитьс€ с пищей вашему желудку и кишечнику.  роме того, она очистит €зык, зубы, десны, сделает дыхание свежим, поможет избавитьс€ от запаха чеснока, лука, рыбы. ѕочему столько долгожителей на  авказе, где ед€т столько м€са? ѕотому что зелени ед€т еще больше!



ј в замечательном рецепте диетического коктейл€ «Ћегкость принцесс» петрушка занимает одно из ведущих мест. ¬ниманию всех худеющих! –ецепт просто потр€сающий. Ѕыстрый и очень полезный.
ќдин крупный огурец очищаем. Ќам нужна клетчатка, заполнитель. ¬ стакан свежей минеральной воды вмешиваем кащицу из 20 г укропа и 20 г петрушки, и сок очищенного огурца. —ок из половинки лимона.  ак только захотели есть – сразу этот принцессный коктейль. ƒо литра в день можно выпить. Ќо не больше! ѕохудение не заставит себ€ ждать… ≈динственна€ оговорка – не принимайте такой коктейль в стадии обострени€ болезней желудочно-кишечного тракта.
«наменита€ греческа€ красавица “аис јфинска€ делала маски из петрушки. ƒавно вперед шагнула индустри€ красоты. Ќо народные рецепты примен€ем мы и сегодн€.


„его же проще сделать такую домашнюю заготовку – мелко порезать зелень петрушки, завернуть ее в целлофан и заморозить в холодильнике. ѕротирать лицо и шею ежедневно.  ак это освежает кожу, особенно жарким летом!

ѕрекрасное средство от морщин – замороженный отвар. 50 г зелени прокип€тить в 0,5 л воды в течение 15 минут, процедить, охладить и разлить в формочки дл€ льда. ѕрекрасный тонус дл€ зрелой кожи. Ётим зеленым кубиком льда протирайте кожу лица и шеи ежедневно.

—ок петрушки втирают в кожу головы при облысении. ќтваром петрушки по рецепту дл€ замораживани€ ополаскивают волосы после мыть€ – они приобретают живой блеск.

≈сли такой отвар применить в качестве компресса на воспаленные веки, глаза вас отблагодар€т €сным блеском. ѕрекрасно успокаивает и освежает. ѕомогает избавитьс€ от мешков под глазами.
¬атный тампон опустить в теплый отвар и приложить к закрытым глазам на 1-2 минуты. ќп€ть намочить. ≈ще на 1-2 минуты. » так 3-4 раза. ¬ самом конце нужно сделать холодный компресс и смазать веки жирным кремом. ќтлично! ¬аши глаза снова си€ют юным блеском!

¬от сколько плюсов и секретов у этой чудесной кудр€вой красавицы-кудесницы.

Ѕудьте всегда молоды и здоровы. ј петрушка вам в этом поможет!

–убрики:  * улинари€*

ћетки:  

 урица чайна стайл

¬оскресенье, 03 ќкт€бр€ 2010 г. 15:07 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћакс_ќливер [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 урица чайна стайл

 (550x364, 219Kb)
ѕредупреждаю заранее: если кисло-сладкое м€со вам не по вкусу, то лучше не затеватьс€. Ќа самом деле это очень вкусно, несложно и вполне бюджетно. Ётот рецепт имеет определЄнное сходство с попул€рнейшим блюдом, приписываемым ресторанами некоему китайскому генералу. ѕочему так – не спрашивайте.

√ќ“ќ¬»ћ
–убрики:  * улинари€*

ћетки:  

ѕаприкаш из индейки

¬оскресенье, 03 ќкт€бр€ 2010 г. 15:00 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Atanazkovich [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕаприкаш из индейки

 

ѕаприкаш из индейкиЁто замечательное €ркое блюдо придетс€ как нельз€ кстати в один из холодных осенних вечеров. ќно сытное, ароматное, с насыщенным вкусом. ≈сли вам не удастс€ купить индюшиное филе, вы можете приготовить это блюдо из курицы, немного сократив врем€ обжаривани€ и тушени€, поскольку куриные грудки доход€т до готовности быстрее.

ƒалее
–убрики:  * улинари€*

ћетки:  

—ери€ книг "ќчень просто" (165 книг)

¬оскресенье, 03 ќкт€бр€ 2010 г. 13:39 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ anatoliah [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—ери€ книг "ќчень просто" (165 книг)

1284795957_ochen_prosto (400x583, 95 Kb)
(http://www.kzmediashare.com/chtivo/70013-seriya-knig-ochen-prosto-165-knig.html)

—ери€ книг "ќчень просто" (165 книг) (http://letitbit.net/download/76920.72d9e240ab450b7...ulinaria_ochen_prosto.rar.html)


Ётот сборник кулинарных рецептов раскроет ¬ам секреты готовки вкуснейших блюд из гов€дины, овощей, морепродуктов, птиц, расскажет о необходимых ингредиентах дл€ готовки всевозможных супов ,также подскажет как правильно надо питатьс€ и какие салаты помогут ¬ам оставатьс€ в превосходной форме! ћножество и множество вкусных блюд!


√од: 2002-2010 г
»здательство: Ёксмо, “ерци€
‘ормат: PDF, DJVU
 оличество страниц: 64 в каждой книге
 ачество: ќтсканированные страницы
–азмер: 777 ћб (ƒобавлено 5% дл€ восстановлени€)

—писок книг

001. ќчень просто. 20 лучших обедов
002. ќчень просто. 36 лучших меню раздельного питани€
003. ќчень просто. 50 правил здорового питани€
004. ќчень просто. 100 лучших блюд из рыбы
005. ќчень просто. 100 блюд за п€ть минут
006. ќчень просто. 100 изысканных блюд
007. ќчень просто. 100 лучших блюд из гов€дины
008. ќчень просто. 100 лучших блюд из морепродуктов
009. ќчень просто. 100 лучших блюд из овощей
010. ќчень просто. 100 лучших блюд из птицы
011. ќчень просто. 100 лучших блюд из свинины
012. ќчень просто. 100 лучших блюд из €иц
013. ќчень просто. 100 лучших блюд современной русской кухни
014. ќчень просто. 100 лучших блюд традиционной русской кухни
015. ќчень просто. 100 лучших китайских салатов и закусок
016. ќчень просто. 100 лучших рецептов блинов и оладий
017. ќчень просто. 100 лучших рецептов бутербродов
018. ќчень просто. 100 лучших рецептов гор€чих закусок
019. ќчень просто. 100 лучших рецептов дл€ православного поста
020. ќчень просто. 100 лучших рецептов домашней выпечки
021. ќчень просто. 100 лучших рецептов микроволновой кухни
022. ќчень просто. 100 лучших рецептов пирогов
023. ќчень просто. 100 лучших рецептов русской кухни
024. ќчень просто. 100 лучших рецептов супов
025. ќчень просто. 100 лучших рецептов тортов и пирожных
026. ќчень просто. 100 лучших рецептов холодных закусок
027. ќчень просто. 100 лучших салатов из овощей
028. ќчень просто. 100 лучших салатов с м€сом
029. ќчень просто. 100 лучших салатов с рыбой
030. ќчень просто. 100 необычных блюд
031. ќчень просто. 100 салатов за п€ть минут
032. ќчень просто. 100 самых модных блюд
033. ќчень просто. јнтрекоты, шницели, отбивные котлеты
034. ќчень просто. јэрогриль
035. ќчень просто. Ѕабушкины пироги и блины
036. ќчень просто. Ѕел€ши,чебуреки,хачапури
037. ќчень просто. Ѕессолева€ диета
038. ќчень просто. Ѕифштексы, рулеты, зразы
039. ќчень просто. Ѕлины, оладьи
040. ќчень просто. Ѕлюда в горшочках
041. ќчень просто. Ѕлюда дл€ пикника
042. ќчень просто. Ѕлюда из баранины
043. ќчень просто. Ѕлюда из гов€дины
044. ќчень просто. Ѕлюда из гов€дины в микроволновой печи
045. ќчень просто. Ѕлюда из грибов
046. ќчень просто. Ѕлюда из индейки, утки и гус€
047. ќчень просто. Ѕлюда из кабачков, баклажан, сладкого перца
048. ќчень просто. Ѕлюда из капусты и моркови
049. ќчень просто. Ѕлюда из курицы
050. ќчень просто. Ѕлюда из м€са и птицы в горшочках
051. ќчень просто. Ѕлюда из овощей в микроволновой печи
052. ќчень просто. Ѕлюда из овощей и грибов в горшочках
053. ќчень просто. Ѕлюда из огурцов и томатов
054. ќчень просто. Ѕлюда из птицы в микроволновой печи
055. ќчень просто. Ѕлюда из риса
056. ќчень просто. Ѕлюда из рыбы
057. ќчень просто. Ѕлюда из свинины
058. ќчень просто. Ѕлюда из свинины в микроволновой печи
059. ќчень просто. Ѕлюда из субпродуктов
060. ќчень просто. Ѕлюда из творога и сыра
061. ќчень просто. Ѕлюда из €иц, творога и сыра в микроволновой печи
062. ќчень просто. Ѕлюда к именинам и крестинам
063. ќчень просто. Ѕлюда к ћасленице
064. ќчень просто. Ѕулочки, крендели, плюшки
065. ќчень просто. Ѕульоны и м€сные супы
066. ќчень просто. Ѕутерброды и сандвичи в микроволновой печи
067. ќчень просто. ¬ареники
068. ќчень просто. ¬инегреты
069. ќчень просто. √амбургеры, чизбургеры и картофель фри
070. ќчень просто. √олубцы, нели,клецки
071. ќчень просто. √ор€чие закуски
072. ќчень просто. √отовим в гриле
073. ќчень просто. √отовим с блендером
074. ќчень просто. √ул€ши, похлебки
075. ќчень просто. ƒомашние копчености и колбасы
076. ќчень просто. ƒомашние сласти
077. ќчень просто. ≈м, чтобы похудеть
078. ќчень просто. «акуски в микроволновой печи
079. ќчень просто. «акуски из рыбы и креветок
080. ќчень просто. «акуски из €иц и сыра
081. ќчень просто. «еленые салаты
082. ќчень просто.  анапе и медальоны
083. ќчень просто.  артофель
084. ќчень просто.  ексы, куличи, пр€ники
085. ќчень просто.  ефирна€ диета
086. ќчень просто.  итайские закуски
087. ќчень просто.  омпоты, кисели, морсы
088. ќчень просто.  онсервирование фруктов и €год
089. ќчень просто.  орейские салаты
090. ќчень просто.  отлеты и биточки
091. ќчень просто.  улеб€ки, курники, расстегаи
092. ќчень просто.  улинарна€ книга дл€ верующих
093. ќчень просто. Ћук, чеснок, острый перец
094. ќчень просто. Ћучшие запеканки
095. ќчень просто. Ћучшие салаты со всего света
096. ќчень просто. ћакароны, спагетти
097. ќчень просто. ћикроволнова€ выпечка
098. ќчень просто. ћонодиеты
099. ќчень просто. ћорепродукты
100. ќчень просто. ћ€сные блюда дл€ микроволновой печи
101. ќчень просто. ћ€сные закуски
102. ќчень просто. Ќеобычные блюда в микроволновой печи
103. ќчень просто. Ќеобычные салаты
104. ќчень просто. ќвощные салаты
105. ќчень просто. ќвощные супы
106. ќчень просто. ќкрошки и холодные супы
107. ќчень просто. ќмлеты и €ичницы
108. ќчень просто. ќчищающие диеты
109. ќчень просто. ѕаштеты
110. ќчень просто. ѕельмени
111. ќчень просто. ѕиво, квас, брага
112. ќчень просто. ѕироги, пирожки, ватрушки
113. ќчень просто. ѕирожные
114. ќчень просто. ѕицца
115. ќчень просто. ѕловы
116. ќчень просто. ѕостна€ кухн€
117. ќчень просто. ѕостные и рыбные супы
118. ќчень просто. ѕравославна€ кухн€
119. ќчень просто. ѕраздничные десерты
120. ќчень просто. ѕраздничные салаты и закуски
121. ќчень просто. ѕраздничный стол
122. ќчень просто. ѕрезидентска€ диета
123. ќчень просто. –агу и запеканки
124. ќчень просто. –аздельное питание
125. ќчень просто. –остбифы, лангеты, эскалопы
126. ќчень просто. –усска€ кухн€
127. ќчень просто. –усские салаты
128. ќчень просто. –ыбацка€ кухн€
129. ќчень просто. –ыбные блюда дл€ микроволновой печи
130. ќчень просто. –ыбные салаты
131. ќчень просто. —андвичи и слоеные бутерброды
132. ќчень просто. —бор и заготовка грибов
133. ќчень просто. —вадебный стол
134. ќчень просто. —ибирска€ кухн€
135. ќчень просто. —оева€ кухн€
136. ќчень просто. —оусы к м€су, рыбе, птице
137. ќчень просто. —пеции и приправы
138. ќчень просто. —упы в горшочках
139. ќчень просто. —упы в микроволновой печи
140. ќчень просто. —уши и роллы
141. ќчень просто. “осты и гренки
142. ќчень просто. “радиционные руские закуски
143. ќчень просто. “радиционные русские супы
144. ќчень просто. ”ральска€ кухн€
145. ќчень просто. ‘аршированные овощи
146. ќчень просто. ‘ритюр
147. ќчень просто. ‘руктовые салаты
148. ќчень просто. ’олодные закуски
149. ќчень просто. ’олодцы и заливные блюда
150. ќчень просто. ÷ветна€ диета
151. ќчень просто. Ўашлыки и барбекю
152. ќчень просто. ўи
153. ќчень просто. Ёкзотические закуски
154. ќчень просто. японска€ и китайска€ кухн€
155. ќчень просто. 100 лучших блюд из макарон и круп
156. ќчень просто. 100 лучших салатов дл€ тонкой талии
157. ќчень просто. Ѕлюда из гов€дины по-русски
158. ќчень просто. Ѕлюда из рыбы в горшочках
159. ќчень просто. √рузинска€ кухн€
160. ќчень просто. ќчень просто. ƒомашние заготовки из клубники и малины
161. ќчень просто.  аши
162. ќчень просто.  ухн€ русского купечества
163. ќчень просто. Ћазаньи и каннеллони
164. ќчень просто. ћороженое
165. ќчень просто. —емидневна€ диета


—ери€ сообщений "сери€  ниг":

„асть 1 - 156 кулинарных книг серии "ќчень просто"
„асть 2 - —ери€ книг "ќчень просто" (165 книг)
„асть 3 - ѕравила чтени€ английских слов дл€ ленивых
„асть 4 - „удодейственные соки
„асть 5 - ѕироги, пирожки, ватрушки
„асть 6 - »скусство манипул€ции
„асть 7 - ќтделка древесины.
„асть 8 - —борник книг по хакерству

 

–убрики:  *–азное-»нтересное*/сери€  ниг
* улинари€*

ћетки:  

ѕироги, пирожки, ватрушки

¬оскресенье, 03 ќкт€бр€ 2010 г. 13:29 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ anatoliah [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕироги, пирожки, ватрушки

 (302x450, 93Kb)
(http://www.kzmediashare.com/chtivo/67808-pirogi-pirozhki-vatrushki.html)

¬ этой книге собраны рецепты всех разновидностей пирогов с любыми начинками. ¬атрушки, чебуреки, кулеб€ка, самса, хачапури. Ѕольшие пироги и маленькие пирожки. ћ€сные, сырные, рыбные, сладкие. ¬ыберите понравившийс€ рецепт и порадуйте себ€ вкусными пирогами.

—одержание:

приготовление теста;
закусочные пироги и пирожки;
пироги и пирожки с м€сной начинкой;
пироги и пирожки с рыбной начинкой;
пироги и пирожки с начинками из овощей, грибов и риса;
пироги и пирожки с начинками из сыра и брынзы;
сладкие пироги, пирожки, ватрушки.

—траниц: 64
 ачество: хорошее
язык: –усский
‘ормат: PDF
–азмер: 5,14 ћб

(FilePlanet.com.ua
LetitBit.net (http://letitbit.net/download/2172.24ec88e7f24de802ec2e3018e/PirogPirogVatr.rar.html)
ShareFlare.net
DepositFiles.com
TurboBit.ru (http://www.turbobit.net/3sos430dgmfo.html)
Vip-File.co)


—ери€ сообщений "сери€  ниг":

„асть 1 - 156 кулинарных книг серии "ќчень просто"
„асть 2 - —ери€ книг "ќчень просто" (165 книг)
„асть 3 - —борник книг по хакерству
„асть 4 - ќтделка древесины. »ллюстрированное руководство
„асть 5 - ’енрик ‘ексеус - »скусство манипул€ции.  ак читать мысли других людей и незаметно управл€ть ими
„асть 6 - ѕравила чтени€ английских слов дл€ ленивых
„асть 7 - ѕироги, пирожки, ватрушки
„асть 8 - „удодейственные соки

 

–убрики:  *–азное-»нтересное*/сери€  ниг
* улинари€*

ћетки:  

 —траницы: 19 ..
.. 4 3 [2] 1