-Цитатник

Грибной паштет - (0)

Грибной паштет - чудесный вкус и неповторимый аромат! Немногие умеют готовить грибной паштет и ...

Просто сало... - (1)

Просто сало... Разбирала свои старые рецепты и наткнулась на этот, обязательно приготовлю такое с...

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ) - (2)

Заготовки на зиму Заготовки на зиму   Малосольны...

ОТВОРЯЮЩИЙ ПАМЯТЬ - (0)

ОТВОРЯЮЩИЙ ПАМЯТЬ ОТВОРЯЮЩИЙ  ПАМЯТЬ  ( для  улучшения  интеллекта ...

35 РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ - (2)

35 рецептов заготовок на зиму из зеленых помидоров! Фаршированные зеленые помидоры...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
22:12 09.01.2011
Фотографий: 3

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в anatoliah

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.08.2009
Записей: 1484
Комментариев: 160
Написано: 1737

«Всё хорошо, что хорошо кончается»


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 


Грибной паштет

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 08:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибной паштет - чудесный вкус и неповторимый аромат!

Немногие умеют готовить грибной паштет и совершенно зря! Именно в этом домашнем паштете вкус грибов раскрывается невероятно тонко, благодаря добавленным сливкам и верхнему слою сливочного масла.

Если у вас под рукой найдутся грибочки, обязательно попробуйте приготовить блюдо, рецептом которого я хочу поделиться с вами!
gribnoy-pashtet (700x466, 195Kb)
0048 (50x50, 22Kb)Думаю, вы влюбитесь в ароматный паштет из грибов с первого раза!
Рубрики:  *Кулинария*

Просто сало...

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 08:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто сало...

Разбирала свои старые рецепты и наткнулась на этот, обязательно приготовлю такое сало ...
Хочу поделиться и с вами, только не ругайтесь, что выставляю такие незамысловатые рецепты...Получается очень вкусная закуска из сала. В любой момент можно достать из морозилки сало, и оно как свежее, и пропитанное ароматными пряностями.
3f797920c9_91986676 (590x442, 35Kb)
fac7b98bb5_91986676 (590x442, 31Kb)
10 (26x23, 4Kb)
Рубрики:  *Кулинария*/Сало

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ)

Пятница, 29 Августа 2014 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения nelli1710 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки на зиму

Заготовки на зиму

Заготовки на зиму, фото

 

Варенье, желе, сиропы

Рецепты засолки, квашения, мочения

Солить, квасить и мочить овощи и фрукты можно в стеклянных банках, глиняных горшках, эмалированных ведрах, а при наличии погреба - в деревянных бочках. Такая заготовка может производиться со стерилизацией или без нее.

Рецепты маринования, консервирования

 

 
Рубрики:  *™ Домашний погребок*/™Секреты домашних заготовок

ОТВОРЯЮЩИЙ ПАМЯТЬ

Пятница, 22 Августа 2014 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Zhavoronok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОТВОРЯЮЩИЙ ПАМЯТЬ



Проблемы  с  памятью  у  многих людей,  включая  некоторых  моих  знакомых и близких, заставили меня задуматься над средством преодоления  этого  недостатка ,  поэтому  и  появился  вот  такой  лаконичный,  но  тем  не  менее достаточно действенный став, который  уже был несколько раз  удачно опробован. 



Примерный  оговор : 

Читать далее...
Рубрики:  *Разное-Интересное*/Необъяснимо, но факт.

35 РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ

Пятница, 04 Июля 2014 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Enigmatica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

35 рецептов заготовок на зиму из зеленых помидоров!


Далее>>>
Рубрики:  *™ Домашний погребок*/™Секреты домашних заготовок


Понравилось: 1 пользователю

ПЛЕТЕНКИ ИЗ ГАЗЕТ С ЭЛЕМЕНТАМИ КВИЛЛИНГА

Пятница, 02 Мая 2014 г. 09:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плетенки из газет с элементами квиллинга. Мастер-класс

Представляю вашему вниманию замечательные работы мастерицы со Страны Мастеров marailka. Очень красивое сочетание плетения из газетных трубочек с элементами квиллинга. Мастер-класс по плетению кашпо для комнатных цветов - ниже. Спасибо автору!

Плетенки из газет с элементами квиллинга. Мастер-класс (26) (520x390, 118Kb)

Плетенки из газет с элементами квиллинга. Мастер-класс (32) (520x390, 122Kb)

Плетенки из газет с элементами квиллинга. Мастер-класс (7) (520x390, 139Kb)

Плетенки из газет с элементами квиллинга. Мастер-класс (4) (520x390, 123Kb)

Читать далее...
Рубрики:  *Разное-Интересное*

Лучшие популярные торрент сайты (торрент-трекеры)

Четверг, 01 Мая 2014 г. 08:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ellynna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие популярные торрент сайты (торрент-трекеры)

 

Открытые торрент-трекеры (без регистрации)

Rutor.org

TFile.ru

Fast-torrent.ru

Торрентино

My-Hit.ru

2torrents.ru

Hi2all.ru

Baratro.ru

OpenSharing.org

BigTorrent.org   

Читать далее...
Рубрики:  коллекция программ

ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ В САЛЕ - НЕ ПРОСТО НЕЖНО, А ФАНТАСТИЧЕСКИ НЕЖНО!

Вторник, 29 Апреля 2014 г. 07:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печень жареная в сале - не просто нежно, а фантастически нежно!

Это очень просто, очень вкусно и очень ароматно!

[more=bceec799d8a1 (640x480, 66Kb)
d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Попробуйте!
Рубрики:  *Кулинария*


Понравилось: 1 пользователю

Рецепт омоложения

Вторник, 29 Апреля 2014 г. 07:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт омоложения

chesnok45745848 (300x200, 9Kb)

Сразу предупреждаю: рецепт достаточно мощный! Когда-то очень давно я открыла его для себя, и использовала. Поскольку из-за его эффективности этот метод можно применять с перерывом в 5-6 лет, я отложила его в “долгий ящик” и благополучно забыла о нём, …а потом и вовсе потеряла И вот недавно нашла снова, совсем в другом источнике.


Разумеется, я проделаю всю процедуру снова! Видимо, пришло время для этого, и приходит на запрос нужная информация! А еще спешу поделиться с вами.

112159003_f4e3c90ee234 (67x62, 7Kb) Тайны Тибетской медицины

Рецепт древнейшего гомеопатического средства найден экспедицией ЮНЕСКО в 1971 году в Тибетском монастыре и переведен с глиняных табличек на все языки. Датируется примерно 4-5 тысяч лет до нашей эры!
87953347_0_8eb65_1c094bff_M (200x114, 37Kb)
Рубрики:  *Рецепты от 100 бед "Бабушка"*/Следи за Здоровьем


Понравилось: 1 пользователю

ПАСКИ НА ЖЕЛТКАХ ИЛИ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ ПО-УКРАИНСКИ

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт паски на желтках или Пасхальный кулич по-украински

Близится светлый праздник Пасха и хозяйки задумываются чем накрывать праздничный стол. Во главе стола традиционно должен быть Пасхальный кулич, или как у нас в Украине называют — Паска. Предлагаю вам проверенный годами рецепт Паски на желтках — именно он помог Елена с сайта Женские слабости в прошлом году победить в кулинарном конкурсе . Тесто в такой выпечке пористое, легкое, вкусное и солнечное!

Мне очень хочется, чтобы этот рецепт паски на желтках стал традиционным для вас, так же как и для меня . Удачной вам паски — пасхального кулича! Веселой вам Пасхи, в кругу родных и друзей!
10_mini1 (500x333, 44Kb)
112010182_85959685_pasha (90x68, 11Kb)Рецепт паски на желтках
Рубрики:  *Кулинария*

БЫСТРЫЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ

Четверг, 27 Февраля 2014 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения afrika-abr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый рыбный пирог с яйцом

Быстрый рыбный пирог с яйцом

Что-то как-то незаметно подкралась ко мне ностальгия по временам юности и решила я приготовить этот быстрый рыбный пирог, который можно назвать классикой советской общаги.
Любая студентка с закрытыми глазами могла приготовить этот пирог, потому что рецепт был настолько заезжен и знаменит, что никто никогда не заглядывал в свои записные кулинарные книжки.

рецепт быстрого рыбного пирога с яйцами

PS: буду очень рада вашим комментариям на сайте.)

Рубрики:  *Кулинария*

Стейки форели в сливочно-грибном соусе

Суббота, 14 Декабря 2013 г. 08:05 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стейки форели в сливочно-грибном соусе

 

Эти аппетитные стейки из форели станут настоящим украшением любого праздничного стола.

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты на 4 порции:

- Филе форели 600 гр
- 250 гр шампиньоны
- 1 лук
- 1 ст сливки 200 мл 30%(можно 15%)
- 2 ст воды(400 мл)
- мука 2 ст.л с горкой
- Растительное масло

Специи:
- 1 ч.л мускатный орех,
- 0.5 ч.л корица,соль
- тёртый сыр Гауда 150 гр.
- Тертый сыр Пармезан 5-6 ст.л
- 1 пучок зеленого лука

Приготовление:

1. Филе рыбы порезать на стейки. Посолить, поперчить, обжарить в небольшом колве растительного масла с двух сторон. Положить стейки в антипригарную форму для запекания.

2. Грибы порезать пластинками, лук мелко. На растительном масле пожарить лук до прозрачности, добавить грибы, подсолить, жарить до испарения всей жидкости.

3. Отдельно на сухой сковороде пожарить муку до светло коричневого цвета. Постепенно добавлять воду и постоянно помешивая, растереть все комочки. После добавить сливки, специи, варить 2 минуты, после добавить грибы, варить всё вместе пока соус не станет густым.

4. Полить соусом стейки. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку, выпекать до готовности около 25-30 минут. Как только корочка станет золотистого цвета, стейки готовы!

5. Дать остыть 10 минут. Посыпать тертым сыром пармезан.

Приятного аппетита!

✿ Рецепты "Вкуснятинки" ✿
Присоединяйтесь, с нами вкусно, весело и интересно: https://www.facebook.com/
recepty.vkusnyatinki

Рубрики:  *Кулинария*

Секреты народные про дела огородныe

Вторник, 10 Декабря 2013 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения капинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты народные про дела огородные... буду пополнять...

Мы делаем так... источник http://www.stranamam.ru/post/5673919/

биостимуляторы

Вместо стимуляторов корнеобразования можно использовать
-сок алое, (3-7 капель в воду с черенком)
-дрожжи(0,1г. сухих дрожжей на 1 л воды), черенки выдержать сутки, промыть и опустить в чистую воду.
-мёд(1ч. л. на 1,5 л. воды) выдержать 12 часов, промыть и опустить в чистую воду.
-ивовая вода (несколько веточек ивы опустидь в воду до образования корней, иву выбросить, и в эту воду опустить черенки)воду не менять , только подливать (В иве есть естественный аспирин, вероятнее всего это он действует).

мульча

Опилки забирают у почвы азот. Так что их используем только под зиму, весной все снимаем. Викторию так же не мульчирую опилками, как многие. Гниют и болеют растения от неё

* * *

Про опилки хочу добавить, что от них на огороде появляется проволочник, поэтому не стоит ими посыпать дорожки и тем более ягоду

* * *

При мульчировании свежескошенной травой нужно помнить, что она привлекает улиток и слизней, поэтому перед использованием ее нужно слегка завялить

* * *

Хорошо подходят для мульчирования тонкие ветки и особенно шишки, измельченные с помощью садового шредера.

биоудобрение

Розы, акация, рододендроны закапываю кожуру от бананов к корешкам. Растения цветут дольше и обильнее.

* * *

Регулярно брызгаю садово-огородные растения настоем луковой шелухи......набираю полведра шелухи заливаю кипятком и настаиваю сутки.. опрыскиваю

компост

весной вычищаем два парника (один под огурцы, второй под перцы), забиваем сеном и проливаем все из ямы выгребной очень обильно, по ведер 10, проливаем потом водой из шланга, сверху см 10 земли и под пленку на дня 2, чтобы "загорелось" и высаживаем огурцы и перцы. Растет все, как на дрожжах. В том году, мы еще взяли также под зиму пролили грядки в теплице (она под поликарбонатом) и я просто удивилась,до чего стала земля там рыхлая

* * *

Я тоже так делаю - фекалии, траву, объедки - кости от шашлыков, скорлупу в яму сваливаем, под крышку.Осенью, как закрывать сезон, набрасываю немного земли. После весеннего таяния снега в яме остаётся земля. Мягкая-мягкая.

 

Вредителям достойный отпор

многих вредителей - 700г неочищеных луковиц чеснока мелко нарезать, ошпарить 10л кипятка, кипятить 2-3ч . процедить, разбавить водой (1:1) Поливать гряды из расчета 0,5л на 1кв.м. 

слизни

еще такой рецепт: на ведро воды 1 спичечный коробок медного купороса и поливать (опрыскивать) прямо по слизням. Я так понимаю, в местах их скопления... 

* * *

известью пушенкой дорожки бетонные посыпаю, слизни по ней ночью бродят и брюхо им разъедает. Даже если и прошел дождь и все смыл на грядки - пушонка не окажет плохого воздействия никаким растениям.

* * *

Посыпать золой для отпугивания. А вот способ, как собрать много золы: метод сжигания веток веток в металлических бочках. Вот и я в такой сжигаю. И свои и у соседей забираю. И из лесополосы приношу. 

* * *

нужно искать матку-самку, которая именно весной откладывает яйца слизней. Искать в укромных, сырых местах. Она гораздо крупнее, чем другие и ее цвет -зеленый. Если ее найти и уничтожить, то "поголовье" этих тварей будет значительно меньше

* * *

Для борьбы использую химию. Обычный суперфосфат. Его необходимо вносить на участок. Так я стал его разбрасывать сейчас, а не осенью или весной. По всему участку, под все культуры. Под картошку перемешал с молотой яичной скорлупой. Поеденной ранней картошки было меньше в сравнении с прошлым годом. На этом сайте была рекомендация - аммиаком. Мне понравилось, хочу опробовать на капусте. Очень хорошо помогает зола. Они просто гибнут - проверил сам. Сейчас все срезанные ветки сжигаю в бочке и посыпаю этой золой. Средство Гроза - эффективно. Но это дорогое удовольствие - дорого стоит, а площадь обработки одной упаковкой - 6 м2. Очень мало. Поэтому всем рекомендую использовать сухой спирт - он в таблетках. Пользуются туристы для подогрева еды. Это то же самое средство, что и в Грозе - метальдегид. Таблетку растолочь и в таком же соотношении как у средства Гроза - смешать с мелом (взять необходимо 6 грамм этого вещества и добавить 94 грамма мела), мелким песком и рассыпать. Получается самодельная Гроза, но намного дешевле покупной, готовой. 

* * *

Молотый кофе, увы, не помог... А вот нашатырный спирт - 100%. 1 аптечная бутылочка (40 мл) на 5-6 л воды (или  2-3ст ложки нашатырного спирта на 1л) и пролить из лейки. Сначала интенсивно шевелятся, а минут через 5 погибают. Опрыскивать нужно всю площадь вместе с посадками, через пару-тройку мин вернуться и повторить(они из земли повылезут, из кочанов капусты) Возможно поможет и меньшая концентрация - не пробовала. Кстати, 40 мл на 10л воды спасли мою землянику от личинки майского жука. Пролила 1 раз весной. 

* * *

слизни очень не любят кофейную гущу.

* * *

Налить ПИВО или КВАС в неглубокие лоточки глубиной 1,5-2 см и расставить по разным местам в огороде. Пиво надо наливать вечером, чтобы оно не успело выдохнуться до того момента, когда слизни начнут вылазить из укромных уголков(около 8-9 часов вечера) и сползаться на запах дрожжей. 
К этим пахучим лоткам слизни ползут тучами. Те, которые залезут в пиво - подыхают, а те кто не смог забраться, но жаждет напиться, облепливают лоток со всех сторон. Вот здесь их и надо брать "тепленькими" и бросать в соленую воду, а можно в кипяток. 
Лучшее время для сбора и уничтожения слизней - утро. А вечером вновь залить новую порцию свежего пива или кваса. Дорого, но эффективно!

от тли, клеща и трипсов

вот нашла: это Курдюмов пишет в своей книге "Умный огород"
Если здорово напала тля, проще всего ударить по ней аммиаком*. Его раствор в воде – нашатырный спирт. Две столовые ложки нашатыря на ведро воды плюс прилипатель – ложечка шампуня или стирального порошка. Тля падает в шоке. А аммиак быстро испаряется и немного попадает в лист – это обычная внекорневая азотная подкормка 

* * * 

Хвойный настой от тли. Для этого 500гр. сосновой или еловой хвои залейте 2л. воды и дайте настояться в темном месте в течение недели.  еред применением разведите водой(1:7)и опрыскайте растения, которые"поела" тля" 

* * *

против паутинного клеща, тлей, ржавчины - 500г зубчиков чеснока мелко измельчить, залить водой комнатной температуры в 3-х литровой стеклянной банке, настаивать 5 суток в темном и теплом месте, процедить. Для опрыскивания взять 60г настоя на 10л воды, добавить 50г мыла. 

* * *

От тли помогает настой чистотела. Брала произвольно 2 растения на 1л воды настаивала и опрыскивала. Тля с роз исчезла

* * *

против листогрызущих гусениц и тлей плодовых и овощных культур - в течении 2ч кипятить 200г луковой шелухи, 200г размолотых луковиц чеснока, 200г отходов табака в 10л воды. Остудить, процедить, долить водой до 10л, добавить 30г мыла. 

* * *

против тлей, клещей, оранжерейного и табачного трипсов, яблонной медянницы, запятовидной щитовки, серой гнили земляники, фитофтороза томатов, картофеля, фузариоза гладиолусов - растереть луковицы чеснока и, положив в банку или в бутылку, залить водой (1:1). плотно закрыть, настаивать 8-10сут. Для опрыскивания 20-25мл настоя растворить в 10л воды. 

* * *

1 л. банка луковой шелухи (примерно 40 гр) залить 2 л горячей воды, настоять 2-е суток, довести объем до 4 литров, добавить прилипатель (мыло) и вперед на борьбу с вредителями

* * * 

против тлей и паутинного клеща - 100-150г сухих листьев ишелухи чеснока настаивать 24ч в 10 л воды, использовать сразу после приготовления. 

прогнать муравьев

скопище муравьев посыпать жгучим красным перцем. Я в тепличке посыпала где они обитали, наблюдаю, куда-то пропали, не стало их на этом месте, метод работает успешно. Около яблони обосновались и там посыпала и там пропали.

* * *

А ещё поговаривают, что мочой поливают муравейник. Только, в отличие от химикатов, муравьи от этого не гибнут, а перебираются в другое место

от проволочника

чтобы от проволочника избавиться надо, осенью после уборки урожая взять сахарную свеклу и положить в сетки закопать в разных местах по огороду и сверху поставить палочку, (чтоб знать где закопали), а примерно через месяц ( перед морозами) откопать и сжечь. Проволочник соберется в свеклу. Проверенно!!!!!

фитофтора

 на ведро воды 1 литр сыворотки ( можно кефир) 10 капель йода, опрыскивать хоть каждую неделю

* * *

от фитофторы помогает горчичный порошок: пакетик 100гр. заливаете 1 л кипятка, настайваете(чтобы разбухла, запарилась) Когда остынет добавте 4 литра холодной воды, и можно уже обрабатывать

* * * 

можно опрыскивать сывороткой в пропорции 1 л : 10 л воды

* * *

противогрибковый препарат из аптеки трихопол (дорого) или метронидазол (его дешевый аналог): 10 таблеток на ведро воды.. не знаю, кто решился... но рецепт живуч... 

* * *

против фитофторы томатов - 10%-м водным настоем чеснока опрыскивать растения в период завязывания плодов на второй кисти. опрыскивание повторить через каждые 15-18 дней(до5 раз), по мере нарастания плодовых кистей и листьев под ними. 

Растюшки

помидорки

для завязывания помидорок 1 чайная ложка борной кислоты (порошок) с небольшим бугорком на 10 литров воды, и опрыскивать помидорки.

* * *

время цветения и завязывания плодов, при высокой температуре томаты не завязывают плоды, как средство борьбы с этим явлением обрабатывать помидоры слабым раствором борной кислоты - 5 г на ведро воды, примерно 1 раз в 7-10 дней, и получалось так, что только они зацветали - мы начинали их опрыскивать борной, до 5 обработок за сезон. Такая обработка является также профилактикой от фитофторы 

* * *

см советы от фитофторы

смородина

ПОДКОРМИТЕ как только смородина зацветет. Для этого 3 спичечных коробка мочевины(без горки)растворите в 10л. воды. И полейте-на каждый кустик нужно по 5л раствора.

огурцы

Чтобы получить богатый урожай огурчиков, нужно их регулярно подкармливать! Для этого отлично подойдет хлебная закваска. Приготовить ее просто!  НАПОЛНИТЕ ВЕДРО НА 2/3 НАРЕЗАННЫМИ КОРОЧКАМИ ЧЕРНОГО ХЛЕБА, ЗАЛЕЙТЕ ВОДОЙ и придавите чем-нибудь тяжелым. Иначе корки будут всплывать, когда хлеб начнет закисать. Поставьте ведро в теплое место на неделю. Затем
разбавьте закваску 2л. воды. И полейте этим хлебным средством огурчики под корень. Такие подкормки можно проводить раз в неделю С НАЧАЛА ЦВЕТЕНИЯ И ДО НАЧАЛА УВЯДАНИЯ.

* * *

желтеют листья - не хватает калия. хорошо опрыскивать настоем золы (2 ст золы на литр кипятка и настаивать двое суток) такой настой поможет и при мучнистой росе на крыжовнике (лучше это делать во время распускания почек и посла цветения) или так: Подкормите их луковым настоем. Для этого в металлическое ведро теплой воды(30гр.)добавьте 1ст. луковой шелухи. Поставьте ведро на огонь, доведите до кипения и дайте настояться 2 часа. Затем из лейки полейте настоем по листьям огурчиков

* * *

от мучнистой росы обрызгайте кислым молоком ( 1:1) , процедив конечно перед этим (что бы не заморачиваться с процеживанием можно взять апрыскать веником). Всё как рукой снимет, хоть и есть масса препаратов против американской сферотеки (гибрид с местной) , но вот это единственный простой и действенный способ , безопасный к тому же. Бразгать придется 1 в неделю точно. издержки биометода

* * *

от мучнистой росы поможет раствор соды пищевой 50 гр на 10 л воды + 50 гр мыла. и обильно опрыскать.

* * *

в период цветения и завязывания плодов мне посоветовали полить молоком, 1,5 литра купила и на ведро воды, после полива простой водой, прошлась по огурцам "молочной водой", скажу вам често - эффективно! Молоко, правда покупала не в магазине, а у частника, натуральное! Такой водой можно еще устраивать дождь из лейки.

* * *

Надо поливать огурцы банановым отваром. В нем много калия!

* * *

Для лучшей завязываемости огурцов опрыскиваю раствором меда и семена замачиваю в медовой воде.

* * *

при мульчировании огурцов следует избегать касания мульчи к прикорневой шейке - загнивает стебель

 * * *

про трихопол: прошлым летом, когда на огурчиках было 5-6 листочков, вдруг стали пропадать растения, желтеть, чем только не поливала и брызгала, появляется новый зеленый листочек, отрастает и желтеет, уже хотела все выдернуть и пересадить. Мне соседка подсказала- 2 таблетки трихопола на ведро воды. Я развела 5 таб. УРА, все СПАСЛА. Чем болели, что за вирус был?

клубника

 Перед цветенем клубнику можно опырскивать йодом, 10 капель на 10 литров, для защиты от болезней.

* * *

во второй половине лета внести под клубнику повышенную дозуфосфоро-калийных удобрений, опрыскать раствором щелока (4кг х 10л воды) или суперфрсфата (100 гр х 10 л воды), или смесью марганцовокислого калия (3 гр) + калийной селитры (50 гр) на ведро воды

* * *

От долгоносика мне помог настой чеснока. Размолола в блендере чеснок и залила водой - 1 стакан чеснока на 2 литра воды. Настоять. Процедить настой и залить в 1.5 л.бутылку 1 стакан настоя долить воды  и опрыскивать.

* * *

Кстати, 40 мл на 10л воды спасли мою землянику от личинки майского жука. Пролила 1 раз весной. 

о луке

Что бы лук рос как на дрожжах, нужно поливать растворёнными в воде дрожжами - 100гр пресованных на 10 литров воды. Раз в 2 недели

про капусту

протравливание семян капусты - растереть 26г чеснока, смешать со 100г семян капусты, в течении 10мин. встряхивать в плотно закрытой банке. 

 * * *

При посадке капусты кладу горсточку луковой шелухи, прочитала когда-то в газете, кто-то делился своим опытом. Когда капуста начинает подрастать ее подъедает какой-то червь и она пропадает. После такого применения шелухи ни один кустик не упал

* * *

Очень часто на молодые кочанчики капусты нападают голодные гусеницы, и начинают пожирать капустные листья. Так вот, ежели опрыснуть капусту солевым раствором, то гусеницы уходят. Не забывать мыло  как прилипатель.

* * *

Читала в приусадебном лет 10 назад,чтобы капусту не ели гусеницы, в ведре воды развести столовую ложку 70% уксусной эссенции ил 1 стакан 9%-ного уксуса и опрыскивать капусту. + мыло

* * *

Когда сажу капусту, приговариваю " Расти большая, да круглая" Попозже, листочки в пучок и слегка поворачиваю по часовой стрелке, так же приговаривая "расти большая, да круглая! Когда семена сею, рыхлю и во время первого окучивания. Совет прочитала в книге "Народные приметы для садоводов огородников" Слова " Расти большая, да круглая" - магические.

* * *

В книге еще совет был - чтобы завязывались качаны, нужно верхние листья прищепкой прищипнуть (так, чтобы закрыть капустными листочками качанчик был внутри. Тогда он начинается формироваться низко и закругляться).

* * *

У меня раньше была проблема, капуста вытягивалась и не завязывалась в качаны. Проблема ушла - головку я капусте немножко сворачиваю... И еще одна народная мудрость- "Сади в грязь - будешь князь!" - тоже проверено. 

* * *

Чтобы не допустить растрескивания, необходимо постоянно поддерживать влажность почвы, достаточную для роста кочанов, не допускать её высыхания, даже на пару дней. Но, если уж такое случилось, и капуста не поливалась неделю-полторы, стоит закончить поливы. 

Когда обнаружите один-два треснувших кочана, необходимо сделать следующее: принять меры для уменьшения потребления влаги остальными кочанами из почвы. Для этого нужно оборвать мелкие корешки несильным приподниманием кочана вверх или поворотом его на 45-50 градусов в обе стороны. И, конечно, прекратить дальнейшие поливы.

лук

Повреждение скрытнохоботником видел каждый: перо светлеет, на нем появляются полоски. Если разорвать такое перо вдоль, можно увидеть внутри мелких личинок вредителя.Помогает в первой половине лета полив посадок нашатырным спиртом (1 ст. ложка на ведро воды) один раз в неделю. Это и подкормка азотом, и отпугивающее запахом средство. 
Чтобы запах аммиака сохранился дольше, через некоторое время после полива грядку надо подрыхлить.

Рубрики:  *™Домик/ремонт*/™Сад и огород (Огородные шпаргалки)

Софт для моего компьютера

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения angelfire2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Софт для моего компьютера... Вам еще и ссылки... Есть Google.com...

 1.IrfanView - http://www.irfanview.com

 2.Reget Deluxe - http://www.reget.com/ru

 3.TheBat - http://www.ritlabs.com/ru/products/thebat

 4.WinRar - http://www.rarlab.com

 5.TotalCommander - http://wincmd.ru

 6.Blender - http://www.blender.org

 7.Paint.Net - http://www.paint.net

                    http://uk.wikipedia.org/wiki/Paint.NET

 8.CorelDraw - http://www.corel.com

 9.Photoshop CS5 - http://www.adobe.com/products/photoshop/photoshop

10.Microsoft Expression - http://www.microsoft.com/expression

11.DreamWeaver - http://www.adobe.com/ua/products/dreamweaver

12.Flash CS5 - http://www.adobe.com/products/flash

                       http://en.wikipedia.org/wiki/Adobe_Flash

13.3D Studio-MAX - http://usa.autodesk.com/adsk/servlet/pc/index?siteID=123112&id=13567410

                              http://area.autodesk.com

                              http://ru.wikipedia.org/wiki/3ds_Max

14.K-Lite Codec Pack - http://www.codecguide.com

15.FireFox - http://www.mozilla-europe.org/ru/firefox

    Плагины:
                  1) ScrapBook - https://addons.mozilla.org/ru/firefox/addon/427

                                        http://ru.wikipedia.org/wiki/Scrapbook

                  2) FoxTab - https://addons.mozilla.org/en-US/firefox/addon/8879

                  3) FlashGot - http://flashgot.net

                  4) ColorfulTabs - https://addons.mozilla.org/firefox/addon/1368

                  5) ScribeFire Blog Editor 3.5.2 - https://addons.mozilla.org/en-US/firefox/addon/1730

16.Denwer - http://www.denwer.ru

                    http://ru.wikipedia.org/wiki/Денвер_(программа)

17.QuickTime Alternative - http://www.codecguide.com/about_qt.htm

18.TranslateIt! - http://www.translateit.ru

19.Dicter - http://dicter.ru

20.Acrobat Reader - http://get.adobe.com/reader

21.ICQ 7.1 - http://icq.com

22.WinDjView - http://windjview.sourceforge.net/ru

23.Mp3bear - http://mp3bear.com

24.The 1000 most-visited sites on the web - http://www.google.com/adplanner/static/top1000

25.Traffic compressor - http://www.tcompressor.com (тормозит машину)

26.RAR (DOS & OS/2) - http://download.cnet.com/RAR-DOS-OS-2/3000-2250_4-10044377.html

     (последняя версиия архиватора, работает в простом ДОСе, без Виндовс)

27.Terragen - http://www.planetside.co.uk

28.FreeDOS - http://www.freedos.org

      DOS Games - http://www.dosgames.com/g_adv.php

      DOSBox DOS Emulator - http://www.dosbox.com/download.php?main=1

29.Eudora - http://www.eudora.com

                   http://www.eudora.com/download

30.CD Recording software - http://www.goldenhawk.com

31.Java - http://java.com/en

32.Fresh Download 8.56: бесплатная качалка - http://chip.com.ua/685763.html

      скачать - http://www.freshdevices.com/files/freshdow.exe

33.Orfo Switcher - http://orfoswitcher.ru

34.Auslogics Disk Defrag - http://www.auslogics.com/en/software/disk-defrag/download

35.DiskDiggerDiskDigger — The trusted data recovery solution - http://diskdigger.org/download

36.Лучший софт!!!(подборка ссылок) - http://www.liveinternet.ru/users/sashoki/post133297229

37.Punto Switcher 3.1 - переключатель раскладки клавиатуры - http://punto.yandex.ru

      http://ru.wikipedia.org/wiki/Punto_Switcher

38.WORD reader - http://www.word-reader.com

39.FreeXPie - http://freexpie.org.ru

40.SpeQ Mathematics - http://www.speqmath.com

41.Горячие клавиши в Windows - http://www.liveinternet.ru/users/anatoliah/post138793721/

42.Alcohol is CD / DVD burning copying backup recording duplication emulation and creation software.
      http://www.alcohol-soft.com

43.Virtual Box - http://www.virtualbox.org

44.Acronis - http://www.acronis.ru/homecomputing/products/diskdirector

45.UltraISO - Handle CD and DVD Images with Ease! - http://www.ezbsystems.com/ultraiso

      http://ru.wikipedia.org/wiki/UltraISO

      http://download.cnet.com/UltraISO-Premium/3000-2646-10177302.html?part=dl-UltraISOP

46.Excel Viewer

47.CamStudio 2.0 - http://camstudio.org
                             http://greenkaktus.wordpress.com/2010/03/05/camstudio/

48. Загрузка Mail.Ru Агента 5.7 для Windows - http://agent.mail.ru/ru/download/agent_windows/download.html

49. Govorilka - Программа для чтения текстов голосом - http://www.vector-ski.ru/vecs/govorilka/index.htm
Часто задаваемые вопросы (FAQ) - http://www.vector-ski.ru/vecs/govorilka/faq.htm

50. TextAloud - http://www.nextup.com/TextAloud

51. Cool Reader 2 - http://www.coolreader.org

52. Acapela -http://www.acapela-group.com/text-to-speech-interactive-demo.html

53. Flash Get - http://www.flashget.com/en/download.htm

54. 15 Best Free Download Managers - http://www.tricksdaddy.com/2009/04/15-best-free-download-managers.html

55. Утилиты для удаления вирусов - http://support.kaspersky.ru/viruses/utility

56. Dr.Web® LiveCD - Emergency System Recovery Disk

57. CPU-Z
      http://ru.wikipedia.org/wiki/CPU-Z


Рубрики:  коллекция программ

Всё о выращивании клубники

Вторник, 08 Октября 2013 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения consort [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всё о выращивании клубники

3659752_PaOmjRQGydE (604x513, 892Kb)

Год выпуска: 2011
Страна: Россия
Тематика: Садоводство



Описание: Вырастить на своем участке вкусные и диетические ягоды клубники – мечта каждого дачника, ведь в клубнике содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Несмотря на то, что клубника, казалось бы, достаточно неприхотлива, но для ее успешного выращивания и получения высокого урожая и вкусной ягоды, вам необходимо овладеть некоторыми важными секретами.

pic pic pic

Читать далее...
Рубрики:  *™Домик/ремонт*/™Сад и огород (Огородные шпаргалки)

Постные кексы с тыквой и изюмом

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные кексы с тыквой и изюмом

Один из самых главных украшений интерьера на кухне это, конечно же, холодильник. Холодильники в Пензе

Чего только не придумает кулинарная фантазия, чтобы угодить жене, находящейся на посту! Вот я и испек постные тыквенные кексы.

3740065_P1010165 (700x525, 306Kb)

Поделюсь рецептом этих вкусных кексов.

Читать далее...
Рубрики:  *Кулинария*

Кекс в кружке за 5 минут

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 20:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Tisulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс в кружке за 5 минут

Спасибо за удивительный рецепт ITDalee !
 (700x529, 99Kb)
Смотреть рецепт
Рубрики:  *Кулинария*

Имбирный мед с фруктами и клюквой для иммунитета.

Суббота, 05 Октября 2013 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Имбирный мед с фруктами и клюквой для иммунитета.

                                                        имбирь для иммунитета

                                               Рецепт этого чудо-средства я нашла на одном форуме о восточной медицине.

Читать далее...
Рубрики:  *Рецепты от 100 бед "Бабушка"*

ЛЕЧЕНИЕ ЩИТОВИДКИ НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Елена_ЕЕ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕЧЕНИЕ ЩИТОВИДКИ НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ.

http://data12.gallery.ru/albums/gallery/353571-57fc2-70102571-m750x740-ub0fe2.jpg

Используя настойку йода, вы можете самостоятельно определить, есть ли нарушения в функции щитовидной железы. Вечером нанесите на шеи йодную сеточку и понаблюдать, когда она исчезнет. Если Если сеточка исчезнет за 3 часа, то вашему организму не хватает йода. Если сеточка из йода не исчезает по прошествии 7-ми часов, то ваш организм не усваивает йод, что говорит о наличии гипертиреоза.

П Сок 10-ти лимонов, 10 измельченных головок чеснока, 1 литр натурального меда. Настаивайте смесь в течение 7-ми дней. Пейте по 4 ч. л. 1 раз в день, по ложечке, не спеша.
Натрите 1 лимон вместе с цедрой, перемешайте с сахаром и принимайте за 30 минут до еды по 1 ч. л. 3 р. в день.

П В 0.5 литровую банку поместите скорлупки 14-ти грецких орехов, заполните водкой и настаивайте 7 дней в темном тёплом месте. Банку плотно закройте крышкой. Утром пейте натощак по 1 ст. л..

П 5 стаканов воды и 1 стакан зернышек овса варите на небольшом огне до жидкой киселеобразной массы, процедите, влейте 2 стак. молока, и доведите до кипения. Добавьте 2 ст. л. меда и прокипятите 5 минут. Принимайте по полстакана 3 р. в день за полчаса до трапезы.

 

Читать далее...
Рубрики:  *Рецепты от 100 бед "Бабушка"*

Зачарованные

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 12:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксения136 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сериал " Зачарованные".

Сериал "Зачарованные".
 
 
Жили-были три сестры. Старшая, Прю — умная, средняя, Пайпер — добрая, а младшая, Фиби — как водится, непутевая. На работу, да на свидания ходили. В общем, жили обычной американской жизнью, пока не обнаружили, что они не обыкновенные девушки, а Зачарованные. Оказалось, волшебными чарами сестры обладали с рождения, но для их же безопасности силу их до поры до времени от них скрыли. К моменту взросления девушки уже забыли, что когда-то обладали сверхъестественными возможностями. Более того, отношения между ними были, мягко говоря, прохладными. Жили в одном доме только из-за больной бабушки. Младшая — Фиби — вообще уехала, решила попытать счастья в Нью-Йорке. Так и пророчество могло не сбыться. А семейная легенда гласила: появятся три сестры — ведьмы, которые будут владеть великой магической силой — одной на трех. Она так и называется — «Сила трех».

Бабушка Гремс отчаялась ждать, когда ее внучки
помирятся. Однажды она решила выпить зелье,
чтобы сила не перешла к сестрам. В разрозненной
семье она принесла бы только несчастье. Но ба-
бушка внезапно умирает, зелье остается нетронутым.
События начинают развиваться стремительно.

 

 

 

Из Нью-Йорка возвращается Фиби, чем вызывает
большое недовольство старшей, Прю. Тем
временем, средняя, Пайпер, обнаруживает
доску медиума, которую им завещала мать.
Указатель на ней двигается сам, и выводит
слово — «Чердак». Несмотря на протесты
сестер, Фиби отпирает чердак и обнаружи-
вает там сундучок, который при ее при-
ближении начинает светиться. В нем Фиби
находит старинную Книгу Таинств, и
читает заклинание Силы трех. Книга
сестрам открыла, что магический дар в
их семье передаётся по женской линии
с незапамятного 1692 года, когда
Мелиндой Уоренн был основан их род.
Именно она и создала Книгу таинств,
в которой собраны все заклинания.
 
 
 

 

 

С этого момента жизнь сестер Холливелл
радикально меняется. Пророчество исполняется.
Они стали Зачарованными. Обрели Силу трех.
Оказалось, что старшая, Прю, может
передвигать предметы усилием воли, средняя,
Пайпер, обладает властью над временем,
а у Фиби — дар прорицания. Обладая теперь
единой силой, сестрам пришлось помириться
и воссоединиться.
 
К тому же, как только сестры узнали о
своем предназначении, над ними сразу же
нависла опасность. Вся темная нечисть Все-
ленной пытается лишить девушек магической
силы и завладеть Книгой таинств. Дом
сестер становится настоящей крепостью.
Его постоянно атакуют демоны, люди-морфы,
которые в мгновение ока могут принять
обличие другого человека, упыри, оборот-
ни, злые духи и таинственное существо Вуги.
 
 

 

 

 

 (600x81, 10Kb)

В«сериале Зачарованные» дом Зачарованных находит-

ся в центре пентаграммы, то есть именно в этом
месте может находиться либо абсолютное Зло,
либо абсолютное Добро. Сестры, конечно же,
выбирают светлую сторону. Посовещавшись, они
решают, что не будут использовать свою силу
для личной выгоды, а только для борьбы со
злом. В борьбе со Злом сестрам помогают силы
Добра — Старейшины и Хранители.
 
 (600x81, 10Kb)

 

 

 

 

 

 

Серия сообщений "Сериал"Зачарованные"":
Часть 1 - Сериал " Зачарованные".
Часть 2 - Пайпер и Лео. История любви.
Часть 3 - История любви Фиби и Коула.
...
Часть 36 - Зачарованные. Богини.
Часть 37 - Зачарованные.Богини.
Часть 38 - Пайпер и Лео
Рубрики:  *Радио и TV*

Точка долголетия - от ста болезней

Четверг, 22 Августа 2013 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения light2811 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Точка долголетия - от ста болезней

Точка долголетия - от ста болезней

 

Картинка 3 из 35Цзу-сань-ли - точка расположенная книзу от наружного края коленной чашечки. В Китае она известна под названием точки «долголетия», в Японии - точки от «ста болезней». 

Любопытное предание существует о ней на Японских островах. Как - то микадо пожелал познакомиться с самыми пожилыми людьми страны Восходящего Солнца. К нему привели крестьянина по имени Мампэ. Ему было 193 года. Вместе со стариком пришла его 173-летняя жена, сын в возрасте 153 лет и невестка в возрасте 145 лет. Почти через полвека, когда страной правил другой микадо, на торжество по случаю открытия моста в Эдо были приглашены долгожители. Среди почётных гостей вновь оказался теперь уже 242 - летний старик Мампэ со своей семьёй. Когда старейшину спросили - в чем секрет его долголетия, он ответил: у своих предков я научился искусству прижигания и пользуюсь им всю жизнь. Я и моя семья ежемесячно с 1 по 8 число каждого месяца (лунного) делаем себе прижигание в так называемых точках Цзу-Сань-Ли°. Трудно судить, насколько это предание соответствует истине - «молва народная не всякий раз верна». Важно другое: раздражение точки Цзу-сань-ли, несомненно, оказывает общеукрепляющее действие на организм, доказательством чему служит более чем тысячелетний опыт иглотерапии.
Точка «долголетия» настолько авторитетна в странах Востока, что и сейчас для поднятия жизненного тонуса её прогревают и массируют многие тысячи здоровых и больных людей. В книгах по иглоукалыванию говорится, что воздействие на точку Цзу-сань-ли может с успехом применяться при остром и хроническом гастритах, диспепсии, спазмах желудка, понижении аппетита, общем истощении, запорах, задержке мочи, болезнях полости рта, артериосклерозе, гипертонической болезни, параличе конечностей, половой слабости, головной боли, икоте и некоторых других заболеваний внутренних органов и нервной системы.
Что же это за загадочная точка и почему она так «бесстрашно» выступает против сотни недугов и самого неумолимого из них - старости?
И сейчас нашими отечественными учёными уже выяснено, почему так происходит. Во - первых, эта точка отвечает за всю биоэнергетику нижней половины тела и работу органов, расположенных там. Во - вторых, с помощью биоэнергетических проводников эта точка теснейшим образом связана с теми отделами спинного мозга, которые осуществляют контроль за физиологическими функциями желудочно-кишечного тракта, почек, надпочечников и половых органов. Следовательно, раздражение точки «долголетия» может рефлекторно улучшить пищеварение, выделительную и половую деятельность. Не менее важным является повышение активности надпочечников, этих поистине могущественных желез. Они выполняют роль первых телохранителей человеческой жизни, выделяющих в кровь адреналин, гидрокортизон и десятки других ценнейших гормонов и их производных. Таким образом, оказывая воздействие на точку «долголетия», мы как бы запускаем руку в собственную аптечку организма и достаём оттуда драгоценный гидрокортизон. Тот самый, который почти как панацея помогает при многих заболеваниях. При этом вовсе не обязательно быть медиком, чтобы понять, насколько гормональная самозарядка организма физиологичнее.
Но это ещё не всё. И в нервно-эмоциональном плане точка Цзу-сань-ли способна творить чудеса. Недаром ей дали ещё одно название - «божественное равнодушие или хладнокровие» И немудрено. Воздействие на эту точку хорошо успокаивает расшатанную нервную систему.

-----------------------------------
* Для нахождения точки обычно используют - « Метод определение точек по пропорциональному отрезку тела (цунь)». Поскольку ширина пальца кисти человека находиться в пропорциональном отношении к другим частям тела, палец можно использовать в качестве длины для определения местоположения точки:
а) ширина межфалангового сустава большого пальца кисти принимается за один пропорциональный отрезок тела, цунь;
б) если соединить средние фаланги указательного и среднего пальцев, то это расстояние (ширина) будет равно 1,5 цуня;
в) сложенные вместе все четыре пальца (указательный, средний, безымянный и мизинец) по ширине средних фаланг составляют 3 цуня.
Точка Цзу-Сан-Ли - это "точка долголетия" - находится 3 цуня ниже нижнего края надколенника и на ширину большого пальца от гребня большеберцовой кости. Прижигание выполняется специальными полынными сигаретами во время первой фазы Луны ежедневно в течение 30 минут, но это достаточно трудоёмкий и утомительный процесс (изготовление полынных сигарет, невозможность движения во время прижигания). Существует гораздо более простой метод, на мой взгляд (из личной практики):

Выполняется также во время первой фазы луны. Наполните половинки, скорлупы грецкого ореха, чесноком, пропущенным через чеснокодавилку, и прикрепите их к ноге в точке Цзу-сань-ли при помощи эластичного бинта. Продолжительность процедуры - до появления чувства жжения и образования пузыря или до появления устойчивого привкуса чеснока во рту. Женщинам достаточно 25 - 35 минут, мужчинам 40 - 50 минут. В принципе всё индивидуально, всё зависит от качества чеснока и чувствительности кожи. Омолаживающий эффект связан с раскрытием " бессмертного" или " пяточного" дыхания. (примечание: во время этой процедуры можно выполнять мелкую домашнюю работу - в этом плюс данного метода).

Рубрики:  *Рецепты от 100 бед "Бабушка"*/Следи за Здоровьем


Понравилось: 1 пользователю

Простая самодельная коптильня на даче

Суббота, 17 Августа 2013 г. 08:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Milionersha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простая самодельная коптильня на даче

Коптильня для горячего копчения

Коптильня проста в изготовлении. Это по форме обыкновенный ящик с плотной крышкой. Лучше из нержавеющей стали. Размеры устанавливаете сами.

  • На боковых стенках, примерно на середине по высоте надо приварить или закрепить упоры, чтобы положить съемную решетку (тоже из нержавейки) для укладки на нее продуктов для копчения.
  • Как уже говорил, крышка должна быть плотной.

Заправляется коптильня так: на дно укладываем дымообразователь.

  • Лучшим считается древесина ольхи.
  • Но можно древесину вишни, яблони, груши, персика,
  • распиленную кружочками или нарубленную топором,
  • или в виде опилок.
  • Форма не имеет большого значения.

Затем ставим на свое место решетку, на решетку укладываем продукты для копчения, закрываем крышку.
Теперь надо днище ящика нагреть до такой степени, чтобы кружочки древесины стали обугливаться и создавать дым для копчения.
Поскольку ящик плотный, весь образовавшийся дым пойдет "в дело”, на копчение.

Нагревать днище ящика можно по-разному

  • просто поставить на предварительно разожженный костер,
  • поставить на керосинку или
  • на газовую плиту или
  • на электрическую плиту или плитку.
  • Продолжительность копчения зависит от интенсивности сгорания кружочков из древесины и от температуры в ящике.
  • В среднем составляет 20-50 минут.
  • Это определяется по опыту.

Такая коптильня-рекомендуется для небольших порций копчения.

Чтобы применить для увеличенных порций копчения, в том числе мясных продуктов, её рекомендуется усовершенствовать.

  • Во-первых, сделать более солидные размеры самого ящика.
  • Во-вторых, в нижней половине (ниже решетки) еще приварить упоры, чтобы на них ставить вторую решетку, а на нее сосуд для сбора стекающего жира с коптящихся продуктов.
  • В этом случае стекающий жир не будет сгорать и копчение будет производиться только от дыма ольхи или древесины других фруктовых деревьев.

Для удобства пользования ящиком-коптильней и перемещений, на торцевых боках можно приварить (или прикрепить болтами) металлические ручки.

Читать далее...
Рубрики:  *Кулинария*

Рыба, горячего копчения по-домашнему

Суббота, 17 Августа 2013 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  *Кулинария*


Поиск сообщений в anatoliah
Страницы: [51] 50 49 ..
.. 1 Календарь