Ингредиенты:
 

1. тесто
2. 400 гр. муки (я брала 1 стакан)
3. 250 гр. сливочного масла (у меня 100 гр.)
4. 150 гр. сахара (у меня 3 ст. ложки)
5. 3 ст. ложки какао
6. начинка
7. 500 гр. творога (у меня 400 гр. обезжиренного)
8. 4 яйца (я взяла 2 шт. крупных)
9. 200 гр. сахара (я взяла 3 ст. ложки)
10. 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
11. 100 мл. сметаны (я добавила 4 ст. ложки)
12. 2 ст. ложки муки (не добавляла)
     

Читать далее...

Кто сказал, что с бисквитным тестом нужна возня. Берём пяток яиц, немного сахара и муки, выливаем всё это на противень - и вскоре получаем нежный бисквитный корж. Второй шаг - сбиваем сгущёнку с творогом, получаем нежный молочно-творожный крем. Стоит быстренько намазать крем на корж и свернуть рулетом, вот и всё - бисквитный рулет с творожным кремом готов, дадим только пропитаться!

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца - 5 штук;

Сахар - 5 столовых ложек;

Мука - 5 столовых ложек.

Для крема:

Творог - 300 грамм;

Сгущенное молоко, густое - 1 банка.

                                                            Способ приготовления:

1. Для начала яйца и сахар взобьём миксером.
2. Затем добавим муку и замесим тесто.
3. Полученное тесто выльем на застеленный пергаментной бумагой противень и отправим в разогретую до 150 градусов духовку на 8-10 минут.
4. Приготовим крем: творог взобьём с сгущенным молоком.
5. Готовый бисквит охладим и смажем творожным кремом.
6. Завернём в рулет и положим в холодильник на... лучше это делать на ночь.

                                                             Похожий видео рецепт:

                                                             Приятного аппетита !

источник

Маскарпоне – 220 г 
Печенье савоярди – 8-10 шт 
2 маленьких яичных желтка 
Сахар – 2 столовых ложки    

Русский яблочный пирог

Этот пирог - 100% для тех,кто любит шоколад...Нет,не так -  кто ОЧЕНЬ любит шоколад.Сочетание горького шоколада с корицей и яблоками не оставит никого равнодушными,уверяю вас.Пирог получился достаточно влажным,мягким,с ярко выраженным вкусом шоколада и кусочками фруктов.

 

Стало прохладно на улице.Можно и духовку включить.Сегодня в меню сочни.

Очень быстро готовятся,быстро пекутся и так же быстро исчезают с тарелки.

Девочки, если соберетесь печь их, то можете использовать абсолютно разные сухофрукты, от этого они будут только вкусней!  Они тем и хороши, что каждый раз может быть разный вкус!

Супер предложение! Купи три книги по 10 грн. и получи подарок!

У этих часов нет аналогов! Королевские скидки на Ulysse Nardin!

Живот образуют три продукта Не ешьте их, и живот начнет уходить...

 

Когда я испекла первый раз Киевский торт, по этому рецепту, мой папа очень удивился и вспомнил, что именно такого вкуса был настоящий Киевский торт, но, к сожалению сейчас уже таких не делают, из-за большой экономии на продуктах. В настоящем торте должны быть два вида орехов, кешью и фундук, но так как они очень дорогие, их часто заменяют арахисом, а натуральное сливочное масло, разбавляют маргарином. Особенность Киевского торта по госту в том, что мы предварительно заквасим белки на 24 часа, эта процедура придаёт коржам особый вид, а также необычный вкус. Готовить торт не сложно, он делается в три этапа, главное соблюдайте все пропорции по рецепту. И ещё важно иметь электрическую духовку, в газовой, коржи практически невозможно испечь, это проверено. Дом советов поделится с вами рецептом этого замечательного торта.

Ингредиенты для коржей: белки из 12 крупных яиц; 50 гр. муки; 200 + 50 гр. сахарного песка; 1 пачка ванильного сахара; 100 гр. орехов кешью; 100 гр. фундука.

Для крема: 250-300 гр. сливочного масла; 1 яйцо; 150 мл. молока; 200 гр. сахарного песка; 10 гр. какао; 1 пачка ванильного сахара; 2 столовых ложки коньяка.

Приготовления коржей для Киевского торта.

1)    Для начала за сутки до выпекания коржей вам необходимо заквасить белки, для этого яйца разделите на белки и желтки, желтки используйте по своему усмотрению, я делаю вкусный омлет. Готовые белки накройте пищевой плёнкой и оставьте в теплом месте, где температура не меньше 25 градусов на сутки.

2)    На следующий день поджарьте орехи и порубите их не сильно мелко, в них добавьте 200 гр. сахара и 50 гр. муки и отложите.

3)    Возьмите большую миску для взбивания (металлическую или пластмассовую) и начинайте взбивать белки с щепоткой соли, постепенно добавляя 50 гр. сахарного песка и ванильного сахара. Белки взбивайте, пока не сможете перевернуть миску верх дном, а белки не упадут. Далее смешайте взбитые белки с ореховой массой и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой, чтобы белки не осели.

4)    Вы должны заранее приготовить два противня один больше один меньше (у меня например, 30 и 28 см.) и застелить их аккуратно пергаментной бумагой, выложите в них белки и хорошо разровняйте плоской лопаткой. Важно: если у вас нет двух противней, делите все ингредиенты пополам, а взбивать необходимо только непосредственно перед выпечкой, иначе белки осядут.

5)      Выпекать необходимо в разогретой заранее духовке при 140-150 градусов в режиме конвекция. Первые 15 минут при t-150, остальное время при t-140 градусов. Всего на выпекания коржей необходимо 2-2,5 часа, в зависимости от вашей духовке. Коржи должны получиться светло коричневого цвета и перед сборкой и намазыванием кремом отстояться ещё 24 часа для уплотнения структуры, при этом бумагу не надо снимать сразу.

Приготовление крема для Киевского торта.

1)    Тщательно взбейте яйцо с молоком, всыпьте сахар и поставьте на огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения, пусть покипит 3 минуты, когда начнут появляться пузырьки, выключите и сразу перелейте в другую посуду. Оставьте заварной крем до полного остывания, по консистенции он похож на сгущенное молоко.

2)    Масло необходимо взбить минут 5 до побеления, далее по одной ложке вводить заварной крем и постоянно взбивать, добавьте к нему также ванильный сахара и 2 ст. л. коньяка. Крем должен получиться белый, глянцевый. Отложите чуть больше 3 части белого крема, а в остальной добавьте 10 грамм какао, и ещё раз хорошо взбейте.

Сборка торта.

С готовых отстоявшихся коржей снимите бумагу, подрежьте большой корж под маленький, крошку измельчите, она пойдёт на обсыпку боков. Намажьте на корж толстым слоем белый крем и накройте другим,

бока и верх хорошо промажьте коричневым. Можете оставить не много белого и коричневого крема и украсить по своему усмотрению, таким кремом очень удобно украшать из кондитерского шприца. Поставьте торт на 2 часа в холодильник и подавайте на стол. Настоящий вкусный Киевский торт готов! Я в этот раз делала торт на Юбилей, вот такой он у меня получился!