Салат с копченой рыбой «Клаус» |
Салат с копченой рыбой «Клаус»
Простой и сытный салат, впрочем, как и многие блюда немецкой кухни. Рыбу лучше брать пожирнее и холодного копчения, любую, на ваш вкус — скумбрия, сельдь, терпуг, семга, форель, масляная, горбуша, севрюга и т.п.
|
|
Ингредиенты:
|
Метки: еда |
Курица в лимонном соусе |
По этому рецепту получается нежнейшая сочная курочка в кисло-сладком соусе с выраженным вкусом лимона. Подавать ее хорошо с рисом или рисовой лапшой. Ну и кушать палочками для полного колорита.
Метки: еда |
КАБАЧКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ |
Метки: кабачки |
Рыба для малыша |
Все молодые родители знают, что продукты в рацион малыша необходимо вводить постепенно. Это касается и рыбных блюд. Вот вы уже и познакомили малыша с овощами, кашами и мясом, теперь очередь рыбки.
Рыба ребенку так же необходима, как и другие продукты питания.
Метки: кулинария детям |
Вареное сало |
Неделю назад была на рынке и увидела красивый кусочек нежнейшего сала. Сразу вспомнились студенческие годы, когда его варила. Рецепт помнила поверхностно, хотя в принципе там и помнить то особо нечего)) Сразу как пришла домой приготовила. Правда, луковой шелухи было маловато, но я кинула в воду целую луковицу. Получилась такая ароматная вкусность, что я с легкостью променяла бы все заварные пирожные на кусочек этого сала! А они мои самые любимые.))) За пару дней съели все!
В этот раз луковой шелухой запаслась заранее и купила уже не небольшой кусочек, а сразу 2 кг. Интересно, долго он проживет?
Рецепт
Метки: еда сало |
Тонкие блинчики со свежим вареньем |
Метки: блинчики |
Мастер-класс по оформлению торта - принцессы!! |
Метки: торт |
Торт-медовик «Идеал» (+ "Заварной" крем) |
Метки: торт |
Капуста-провансаль: белая и красная |
Метки: кулинария еда |
Неожиданное сочетание курицы, персиков и киви |
Ингредиенты: куриное филе - 70 г сыр твердый - 60 г персики консервированные - 60 г киви - 50 г огурцы свежие - 50 г майонез - 50 г горчица - 10 г листья салата - 30 г Этапы приготовления: 1. Сыр и огурцы нарезаем кубикам...
Метки: кулинария еда |
Апельсиновый сок - 9 литров из 4 апельсинов!! |
Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока!!! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок))))
Получился превосходный напиток!!! От магазинного не отличишь!!! И опять же ингридиенты все натуральные, а в магазинный сок чего только не добавляют!!! Главное - все делать по рецепту. Производство получается безотходное, т.к. из остатков апельсина можно сварить вкусное апельсиновое желе)))
Сок апельсиновый
4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут.
Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.
В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа.
На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.)))
Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой 15 мин. Получится апельсиновое желе. http://sdelay-sam.su/blogs/nata/apelsinovyi-sok-9-litrov-iz-4-apelsinov
Метки: кулинария еда |
Вкусная аджика |
СТАТЬЯ С САЙТА : http://n9m.ru/index.php
На её приготовление у Вас уйдет несколько часиков, но она этого стоит!
Ингредиенты (рассчитаны на 6 литров аджики):
- 5 кг. помидоров;
- 1 кг. красного сладкого перца;
- 1 кг. яблок антоновка;
- 1 кг.морковки;
- 1 бут. масла подсолнечного;
- 8 струч. горького красного перца;
- 250 гр.уксуса;
- 300 гр. сахара.
9. Соль 250 гр
10. Чеснок 300гр
Аджика рецепт приготовления:
1. Перекрутить на мясорубке яблоки,сладкий перчик, помидоры, морковку и всё это варить часа 2.
2. Перекрутить горький красный перец и добавить его в кипящую "аджику".Сюда же влить бутылку масла подсолнечного и 250 грамм уксуса.Продолжаем варить часа 2.
3. Добавить чеснок (перекрученный),соль и сахар.Варить дальше минут 30.
4. Охлажденную аджику разлить в банки и поставить в прохладное место.
Приятного приготовления!
Серия сообщений "МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА":
Часть 1 - Торт "Мишутка" (игрушки съедобные) Мастер класс
Часть 2 - Новогодние рецепты, меню на новогодний стол 2011
...
Часть 98 - Королевская пицца
Часть 99 - МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА БЕЛКАХ
Часть 100 - пастрома из куриной грудки вместо вредной колбаски
Метки: кулинария еда |
Боремся со стресом! Горячий шоколад |
Горячий шоколад моя палочка-выручалочка после тяжелого рабочего дня! Жалко, конечно, что калорий в нем много - но зато какая вкуснотища - и настроение поднимает. А вы любите шоколад?? И часто ли себе позволяете такую радость?
Под кат прячу простой рецепт горячего шоколада... Эх, поскорее бы конец рабочего дня!
Ингредиенты:
- стакан молока;
- шоколад (лучше горький);
- столовая ложка сахара;
- столовая ложка крахмала.
Метки: кулинария еда |
Шаурма |
Шаурма
цыпленок
морковь
капуста белокочанная
огурец
помидор
кетчуп. майонез
соль
перец
чесночный порошок
растительное масло
Способ приготовления рецепта:
Лаваш необходимо использовать только свежий, т.к. уже на следующий день свернуть шаурму не получится — лаваш будет ломаться и рваться и в результате всё выползет. можно купить лаваш и сразу же заморозить,свернув в трубочку.для двух порций понадобится 2 листа лаваша)
куриное мясо надо посыпать приправой,солью,перцем и обжарить на растительном масле.именно эту приправу используют в палатках ШАУРМА и КУРЫ-ГРИЛЬ. на 2 порции достаточно одного окорочка/2 небольших бёдрышка/2 голеня/2 крылышка с частью грудки/3 спинки из супового набора/1 небольшую грудку с кожей/. для диетической шаурмы можно взять отварное мясо без кожи и жира. вместо куриного мяса можно использовать свинину,говядину,кролика,пробовала даже с сердцем,но лучше всего цыплёнок.да и быстрее)
если нет такой приправы,то её можно заменить приправой «хмели-сунели» той же фирмы или добавить сушённый чеснок,молотый кориандр, острый перец,горчицу(чуть-чуть совсем!), сушённые и растёртые в порошок укроп и петрушку,сушённый лук.проще найти готовую приправу)
помидор нарезать тонкими ломтиками. небольшой огурец тонкими кружочками. можно взять солёный огурец,но это на любителя. капусту нашинковать как можно тоньше-понадобится 2 горсти.сколько это в граммах или в % от кочана сказать не могу) 2 маленькие морковки натереть на крупной тёрке или как «корейскую». можно также добавить немного свежей зелени- укроп,зелёный лук и кинзу.
если кетчуп и майонез густые,то надо постараться не добавлять их слишком много — при подогревании шаурмы в микроволновке она может «потечь».из майонеза и чеснока можно приготовить соус. если чеснок свежий надо быть осторожней,чтобы не переборщить.можно добавить чуть-чуть готовой горчицы и приправы «для цыплёнка табака»,сушённого укропа и перца. соус должен успеть немного настояться.
смазывать первые треть листа лаваша майонезом или соусом. на майонез выкладывается капуста и морковь. Сверху сладем порезанные и перемешанное в сковороде с тем же маслом мяса (посыпать зеленью)
на мясо выкладываем помидоры и кружочки огурца.
В заключение заливаем кетчупом и аккуратно и плотно сварачиваем шаурму.
Метки: кулинария еда |
СЫРНИКИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ В ДУХОВКЕ |
Когда я в первый раз увидела рецепт, я не думала, что сырники можно выпекать.
Оказывается, получается гораздо вкуснее и нежнее. Так что, если ваш ребенок не любит творог, порадуйте его такой сладостью, он даже не поймет, из чего это сделано
Метки: кулинария еда |
Рецепты для пароварки |
Метки: кулинария еда |
Клубочки из слоеного теста с курицей, грибами и рисом |
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи
Метки: кулинария еда |
Паровозик из Ромашкова |
МамусьВикусь »Автор
Метки: кулинария еда |
Фигурный омлет |
Вчера сделала дочурке такой омлет в силиконовых формочках: сердечко, цветочек и мишка. В микроволновке он был готов уже через 2-3 минуты. Для украшения использовала редис, огурец, горошек и черный хлеб (носик мишки). Ей очень понравилось.
Метки: кулинария еда |
Салат "Грибной пенек" - 2 варианта приготовления |
Большое спасибо Танюше Калиниченко за наводку. Увидела у нее в дневничке интересный рецепт и решила посмотреть как же он выглядит "в живую" И вот итог: два абсолютно разных рецепта чудесного и вкусного салата. Итак..
Салат "Грибной пенек" №1
Метки: кулинария еда |