-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Aliziya

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2011
«аписей: 3896
 омментариев: 1344
Ќаписано: 9492

’олодный суп из огурцов.

ƒневник

¬оскресенье, 10 »юл€ 2016 г. 19:13 + в цитатник
.

как приготовить холодный суп из огурцов

  ак приготовить холодный суп из огурцов?

 »нгредиенты:

  •  ќгурцы – 3шт.;
  • Ћук – 1шт.;
  •  уриный бульон – 1.5л.;
  • —ливочное масло – 50-60гр.;
  • —ливки – 200мл.;
  • Ћимон – 2шт.;
  • «еленый лук, петрушка;
  • ѕерец, соль.

 

√отовим холодный суп из огурцов

ќгурцы нарезаем грубыми кусочками, лук нарезаем кубиками.

¬ большой посудине дл€ варки растапливаем масло и на среднем огне обжариваем в нем лук до его разм€гчени€.

  луку добавл€ем огурец и на маленьком – маленьком огне держим еще 4-5 минуток.

«аливаем бульон и доводим до кипени€. «акипевший суп заправл€ем солью, перцем по вкусу и в течение 5-6 минуток варим на маленьком огне.

ƒобавл€ем измельченную зелень, добытый из лимонов сок и варим еще 5-6 минуток.

—варенный огуречный суп взбиваем блендером до однородной массы и оставл€ем, чтобы остыл до комнатной температуры. «атем помещаем в холодильник.

ќстывшее блюдо сдабриваем сливками и подаем на стол.  ак видите, в вопросе, как приготовить холодный суп из огурцов, нет никаких сложностей. ¬ летнюю жару такой прохладный, вкусный супчик самое оно!

как приготовить холодный суп из огурцов

ћаленький совет:  огда готовлю огуречный суп, всегда стараюсь рассчитать так, чтобы не осталось. Ќа другой день вкус уже не такой замечательный, как сразу после приготовлени€.

 

–убрики:  кулинари€
консерваци€, салаты, выпечка, праздничное

ћетки:  

"’олодный летний суп со свеклой и кефиром (диетический вариант)"

ƒневник

ѕ€тница, 09 јвгуста 2013 г. 13:04 + в цитатник
»нгредиенты(на 2 порции):
- 400-500 гр кефира
- 1 свЄкла
- 1 небольшой свежий огурец
- 4-5 шт. редиса
- 1 €йцо
- пучок листового салата Ђјйсбергї
- пучок укропа
- соль Ч по вкусу

ѕриготовление:
1. —веклу отварить, остудить, очистить и половину нарезать мелким кубиком. ¬ыложить в салатник.
2. ќгурец нарезать мелким кубиком, добавить к свекле.
3. –едис нарезать соломкой, добавить к овощам.
4. Ћисть€ салата нарвать руками или мелко нарезать (кто как любит), укроп мелко нарезать, половину укропа добавить вместе с салатом к остальным приготовленным ранее овощам и перемешать.
5. ќставшуюс€ свЄклу крупно нарезать, добавить кефир, оставленный ранее мелко нарезанный укроп и соль. ¬збить миксером до однородного и насыщенного цвета.
6. яйцо отварить и остудить, разрезать пополам.
7. ¬ сервировочные тарелки наливаем кефирно-свекольную заправку, добавл€ем перемешанные и нарезанные заранее овощи, украшаем блюда половинками варЄного €йца и веточкой зелени. Ћетний, очень диетический и прекрасно освежающий суп готов!

јвтор рецепта - ћарина  вон
холодный суп с свЄклой (604x402, 48Kb)
–убрики:  кулинари€
консерваци€, салаты, выпечка, праздничное

ћетки:  

 —траницы: [1]