-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Aliziya

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2011
Записей: 3895
Комментариев: 1344
Написано: 9491

О пользе сала!

Дневник

Четверг, 01 Декабря 2016 г. 14:05 + в цитатник


польза сала для организма

Сало содержит в большом количестве витамины А, D, Е, а также каротин. Этот подкожный жир помогает поддерживать иммунитет и улучшает общий тонуса организма, особенно в холодное время года.

 

О вреде сала ходит немало легенд, которые зачастую пугают людей, любящих этот продукт. Сегодня мы разберемся во всех тонкостях вопроса и развеем большинство мифов.

  1. Сало вызывает полноту и ожирение
    Это не совсем верно: сало, как и другие продукты, негативно влияет на организм человека только в чрезмерных количествах. Здоровым людям, которые не страдают от проблем с желудочно-кишечным трактом, печенью и поджелудочной железой, сало пойдет только на пользу. Дневная норма свежего сала для здорового человека — 10–30 граммов в день.
    польза сала для организма
  2. Сало — чрезвычайно тяжелая пища
    Это тоже миф: у здоровых людей сало не вызывает проблем с пищеварением. Подкожный жир невероятно полезен для организма, ведь этот продукт плавится при температуре нашего тела. Стоит заметить, что он противопоказан людям, которые страдают от проблем с выработкой желчи.
    польза сала для организма
  3. Сало — сплошной жир
    А кто сказал, что это плохо? Подкожный жир — уникальная структура, которая богата редкой арахидоновой кислотой. Это вещество крайне необходимо нашему организму, ведь без него не обходится ни одна иммунная реакция, а также эта кислота необходима для холестеринового обмена.
    польза сала для организма
  4. В сале содержится большое количество холестерина
    Как и любой продукт животного происхождения, сало содержит холестерин. Вот только его количество не такое уж и большое, как мы привыкли считать. В 100 граммах свежего сала содержится 70–100 миллиграммов холестерина. Для сравнения: в 100 граммах говяжьих почек содержится 1 126 миллиграммов холестерина.
    польза сала для организма
    Но не стоит переживать, если ты употребил продукт, содержащий большое количество этого вещества. Врачи давно уже подтвердили тот факт, что количество холестерина в крови и тканях мало зависит от того, сколько ты его съешь.
     

    Гораздо важнее холестериновый обмен. Организм должен получить максимум полезных веществ и правильно их переработать. В этом ему помогут кислоты, которые содержатся в сале, — линолевая и арахидоновая.

  5. Сало с хлебом — очень вредно!
    Как ни странно, это тоже неправда. Такое сочетание является чрезвычайно благотворным для нашего организма: оба продукта прекрасно усваиваются при условии, что человек здоров.

    Для тех, кто пытается похудеть, сало тоже сослужит добрую службу, ведь это прекрасный источник энергии. Сало с овощами — лучший выбор во время диеты.

  6. «Так Просто!»



 

Рубрики:  здоровье

Метки:  

Сало - это хорошо! Варим cало - рулетик в луковой шелухе.

Дневник

Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 10:55 + в цитатник

Варим cало - рулетик в луковой шелухе

Сало варенное в луковой шелухе, готовлю по этому рецепту сало несколько лет и всегда получается-объедение! Свиное сало должно быть с обильными мясными прожилками, обычно на порцию беру кусок сала (можно грудинку-получится деликатес, как из магазина)

На 1 литр воды

  • 0,5 стакана граненного соли
  • горсть луковой шелухи (можно и луковицу еще, аромата больше)
  • несколько зубчиков чеснока
  • специи по вашему вкусу)

Приготовление

  1. В кастрюле закипятить рассол | В рассол опустить ломоть сала, следить чтобы рассол покрыл весь кусок сала и кипятить 10 минут | Кастрюльку снять с огня, когда она остынет оставить ее со всем содержимым на сутки
  2. Сало достать, как рассол с него стечет, обмазать сало толченным чесноком.
  3. Кто любитель специй, тот может опять обвалять его в специях еще раз.
  4. Опять оставить этот заветный кусок сала в холодильнике на сутки, затем переложить в морозилку.
  5. Как только сало промерзнет в морозилке, деликатес готов!
  6. Получается словно его коптили.
  7. Можно так отварить уже соленое сало.

Варим cало - рулетик в луковой шелухе

Варим cало - рулетик в луковой шелухе

Варим cало - рулетик в луковой шелухе

 

 

====================================================

Источник: сайт Любимые рецепты
Здесь будет Ваш текст
Рубрики:  кулинария
консервация, салаты, выпечка, праздничное

Метки:  

 Страницы: [1]