-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Aliziya

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2011
Записей: 3840
Комментариев: 1342
Написано: 9405

Как приготовить рыбу под маринадом.

Дневник

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 14:03 + в цитатник
Состав:

полкилограмма филе белой рыбы;
по 2 морковки и лука репчатого;
100 мл. воды;
2,5 ст.л. соуса (или пасты);
0,5 столовой ложки уксуса;
столовая ложка сахара;
мука;
масло подсолнечное;
специи (гвоздика, душистый перец, лаврушка);
соль

Как приготовить рыбу под маринадом:

Овощи чистим, лук нарезаем как можно мельче, морковь – крупной натираем на терке. В разогретой сковородке пассируем лук до мягкости, добавляем морковку и тушим не менее 5 минут.
Добавляем в овощи пасту или соус, воду, соль, сахар, специи, доводим до кипения. Оставляем томиться 3 минуты на маленьком огне. Вливаем уксус и даем еще раз закипеть.
Филе моем, оставляем стечь, режем небольшими кусочками. Филе обавиливаем в муке, обжариваем до хрустящей корочки на среднем огне.
В емкость для хранения выкладываем тушеные овощи, сверху – рыбное филе, поливаем оставшейся частью маринада. Отправляем блюдо в холодное место для пропитки на пару часов.
Рыба хорошо сочетается с отварным рисом, картофелем и салатом из свежих овощей.
рыба.марин. (450x387, 38Kb)
Рубрики:  кулинария
консервация, салаты, выпечка, праздничное

Метки:  

 Страницы: [1]