-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Aliziya

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 9376

Вкусное заливное к любому празднику.

Дневник

Суббота, 28 Ноября 2015 г. 19:15 + в цитатник
заливное (468x323, 45Kb)
Список необходимых продуктов:

• — Овощная смесь, любая: триста граммов;
• — Можно свежую смесь или замороженную;
• — Маринованный огурец: пара штук;
• — Укроп свежий: половинка пучка;
• — Желатин: чайная ложечка;
• — Сахар: щепотка;
• — Соль;
• — Уксус;


Как приготовить:

Овощи разморозить, если они были в замороженном виде. Если свежие, то очистить и вымыть, промокнуть бумажной салфеткой и мелко нарезать кубиками.

Пересыпать овощи в кастрюльку, залить водой и на среднем огне отварить до готовности. При помощи шумовки вынуть из бульона.

Укроп вымыть в прохладной воде. Вынуть из воды и несколько раз стряхнуть. Промокнуть бумажной салфеткой и измельчить ножиком, добавить к овощам.

Огурчики вымыть, срезать кончики и обсушить салфеткой. Нарезать мелко кубиками и добавить к овощам с зеленью. Все компоненты перемешать.

В овощной отвар влить холодной воды, чтобы объём получился в пол-литра. Поставить на средний огонь и довести до кипения, посыпать солью, влить уксус по вкусу и посахарить немного.

Желатин развести водой, согласно инструкции, указанной на упаковке. Как только желатин размякнет и набухнет, добавить его в прохладный бульон. Перемешать и этой смесью залить овощи, вновь перемешать.

Вазочки или формочки в виде «купола» наполнить овощной смесью. Оставить на столе, пока масса не начнёт застывать, а потом поставить в холодильник.

Готовое заливное вынуть из формочек (можно обдать формочки горячей водой), выложить на плоское блюдо и украсить пряной зеленью, дольками овощей, на ваше усмотрение, вкус и фантазию. Приятного вам аппетита.

Такое заливное можно употреблять как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным блюдам.
Рубрики:  кулинария
консервация, салаты, выпечка, праздничное

Метки:  

 Страницы: [1]