-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Aliziya

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2011
«аписей: 3895
 омментариев: 1344
Ќаписано: 9491

¬место пломбира: вкусный молочный десерт.

ƒневник

ѕ€тница, 04 јпрел€ 2014 г. 16:22 + в цитатник
десерт (225x300, 37Kb)
ћолочный диетический десерт готовитс€ быстро и просто, а получаетс€ насто€щее лакомство дл€ детей и взрослых. Ёто вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавл€ть пару ложечек такого суфле в чашку с кофе Ч получаетс€ почти кофе Ч гл€ссе.

»так, приступим.

»нгредиенты: кефир (или р€женка) Ч 0,5 л, нежирна€ сметана Ч 1/3 стакана, сахар Ч 1/4 Ч 1/2 стакана, желатин Ч 1 ст.л., ванильный сахар Ч 0,5 пакетика.


ѕриготовление: желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухани€ нагреваем при посто€нном помешивании до высокой температуры, но не кип€тим. «атем ставим его остужатьс€. —оедин€ем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Ќе прекраща€ взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. —разу разливаем получившуюс€ массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывани€ (обычно на 2-4 часа).

√отовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение €годами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. “акже можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный €годный сок, не измен€€ общее количество жидкости. “огда получитс€ €годно-молочное суфле.

ќчень, очень люблю этот рецепт! »з совсем обычных продуктов получаетс€ насто€ща€ вкусн€тина. ¬ первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта Ч он не будет слишком сладким, € же добавл€ю 1/3 стакана сахара Ч получаетс€ нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или р€женку (крем-брюле).

”дивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себ€ как мороженое, хот€ вход€щий в него кефир должен сворачиватьс€ и образовывать хлопь€. Ётого не происходит. » только допива€ кофе на дне чашки обнаруживаетс€ совсем небольшое количество свернувшегос€ десерта.

ћолочный десерт хорош, конечно, дл€ детей, которые не люб€т полезные молочные продукты. „истого времени на приготовление уходит совсем немного Ч не больше 10 минут, зато как при€тно порадовать своих близких!

¬кусный, натуральный, дешевый, полезный и простой в приготовлении Ч такой диетический десерт можно готовить регул€рно, создава€ маленький праздник в обычный будний день.
–убрики:  кулинари€
консерваци€, салаты, выпечка, праздничное

ћетки:  

 —траницы: [1]