-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Aliziya

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 9534

Замечательный кофе методом холодной "варки".

Дневник

Среда, 20 Июля 2016 г. 16:14 + в цитатник


А вы знаете, что многие люди предпочитают пить холодное кофе? Вот и я не знал до недавнего времени, пока не прочитал и не попробовал. Холодно сваренный кофе имеет мягкий, не горький вкус и идеально подходит для приготовления холодного кофе (айс кофе).

Не будем останавливаться на вечной теме, о том вредно ли кофе вообще или нет. Это тоже самое, как обсуждать влияние коров с их метаном на парниковый эффект. Да, судя по докладу ООН они нас рано или поздно погубят, но что бы мы делали без них. Даже кофе с молоком не смогли бы выпить.

Сегодня хочу рассказать рецепт холодного кофе, который сам узнал недавно, попробовал, приготовил, признаюсь честно, понравилось, вот и вам советую. Внизу статьи так же напомню как можно сварить вкусный настоящий кофе, если у вас нет в наличии турки.

Но для начала хочу поделиться с вами некоторыми выводами, почему же все таки многие предпочитают пить и готовить холодный кофе.

 
1

 

Почему холодный кофе или холодно сваренный:

— его легко делать;

— меньше кислотность, что отметят многие желудки;

— меньше кофеина;

— меньше горечи и более мягкий вкус;

— холодно сваренный кофе, без ярко выраженной горечи, может открыться нотами шоколада, ванили, фруктов и другими.

 
2

 

Как сварить холодный кофе:

Соотношение воды и кофе может быть изменено, в соответствии с личными предпочтениями.

— Приготовьте 1/3 чашки свежего, мелко молотого кофе (даже дешевый кофе будет отличным по вкусу, используя данный метод варки)

— Приготовьте 4 чашки фильтрованной воды.

— Смешайте кофе и воду в стеклянной банке или френч-прессе. Хорошо размешайте. Накройте и оставьте настояться на 8-24 часа при комнатной температуре.

— Используя фильтр (сгодиться любой, хоть марля), медленно процедите кофе.

Ваш кофейный концентрат готов!

Для приготовления окончательного напитка размешайте 1 треть концентрата и 2 трети воды (холодной или горячей). Для более интенсивного вкуса разбавь 1 к 1, и можно еще добавить пару кусочков льда.

Держите концентрат в холодильнике, который будет сохранять вкусовые качества как минимум неделю.

Как видите все очень просто
 

 

Рубрики:  кулинария
консервация, салаты, выпечка, праздничное

Метки:  

 Страницы: [1]