Все мы в душе сладкоежки: и, ведь ничего не поделаешь, если душа и тело требуют сладкой отрады, не так ли? В то же время, многие из нас пытаются следить за фигурой, а очередная порция «сладушек» в этом деле – не самый лучший помощник. Как же быть в такой ситуации? »Переключиться на фрукты» — ответит пытливый читатель. А какой фрукт первым придёт на ум при мысли о сладком? «Банан» - скажете Вы, и снова будете правы.
Так почему бы не налечь на охапку-другую бананов? Для многих ответ один – их высокая калорийность, что вкупе с малым сроком хранения и не самым ярко выраженным вкусом, главная причина того, что люди чаще отдают предпочтение, например, тем же шоколадным батончикам. И это понятно, ведь большинство ест потому, что «вкусно», а не потому что «полезно». Если же это не относится к Вам, и Вы ищете «золотую середину» между «полезно» и «вкусно», — ешьте бананы.
Почему:

1- бананы богаты калием – минералом, отвечающим за здоровье сердечной мышцы и поддержание нормального артериального давления. Калий особенно важен для людей, ведущих активный образ жизни: он помогает предотвратить мышечную усталость и судороги;

2- бананы – природный источник витамина В6, который способствует развитию и восстановлению мозговых и нервных клеток;

3- содержащаяся в бананах фруктоза усваивается гораздо лучше обычного сахара и обеспечивает более быстрый приток энергии в функциональные системы организма. В то же время, она значительно в меньшей степени повышает уровень сахара в крови. Этот пункт делает бананы просто незаменимым ингредиентом в рационе кардиоатлетов;

4- бананы ускоряют выработку эндорфинов даже в большей степени, чем шоколад;

5- бананы содержат пектин — растворимую клетчатку, позволяющую наладить пищеварение и устранить запоры;

6- этот фрукт – отличный помощник в выпечке. Многие рецепты низкокалорийной домашней сдобы и хлеба основаны на использовании бананов вместо масла.
В заключение довольно оригинальное блюдо с бананами:

Варенье из китайки - это настоящий деликатес. Очень вкусное и очень красивое. ,

Понадобится:

китайские яблочки (лучше красные) - 1 кг,
вода для сиропа - 1,5 стакана,
сахарный песок - 1,5 кг.

Для содового раствора:

вода - 1 л,
сода - 1-2 чайных ложки.

Приготовление:

Китайские яблочки вымыть, хвостики не отрезать.

Наколоть китайку в нескольких местах зубочисткой (не насквозь).

Приготовить содовый раствор.

Для этого растворить соду в холодной воде. Опустить китайку в содовую воду на 2 часа.

Сварить сироп из воды и сахара. Опустить китайку в кастрюлю с сиропом. Поставить кастрюлю на огонь.

Довести сироп я китайкой до кипения, но не кипятить. Снять с огня, охладить.

Оставить настояться часов 5-6.

После этого снова довести сироп до кипения, но не кипятить. Еще раз снять с огня и охладить.

После этого последний раз довести до кипения и варить варенье из китайки до готовности.

,Источник: сайт "Женское счастье".

Все просто ... Поместите промытый лимон в морозильную камеру холодильника. После того, как он заморозится, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпайте им ваши блюда.

* Посыпайте его в овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы, виски, вино .... Список можно продолжать бесконечно.

* Все продукты будут неожиданно иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не пробовали раньше.

* Вы можете использовать его даже в растворимой чашке вермишелевого супа. В чем преимущество использования целого лимона кроме уменьшения отходов и добавления нового вкуса?

1. Лимонная кожура содержит в 5-10 раз больше витаминов, чем лимонный сок. А также это то, что вы выбрасываете.

2. Следуя этой простой процедуре замораживания целого лимона, а затем посыпая им блюда, вы можете потреблять все эти питательные вещества и быть еще здоровее.

3. Лимонная кожура является сильным восстановителем в ликвидации токсичных элементов в организме.

4. Лимон представляет собой чудесный продукт убивающий раковые клетки. Он в 10.000 раз сильнее, чем химиотерапия. Почему мы не знаем об этом? Потому что лаборатории заинтересованы в производстве синтетической версии, которая принесет им огромные прибыли.

5. Лимон считается также антимикробным средством против бактериальных инфекций и грибков, эффективным против внутренних паразитов, регулирует кровяное давление, это и антидепрессант, борющийся со стрессом и нервными расстройствами.

Источник: Шедевры Кулинарии

Десерты из творога — это всегда вкусные десерты. И их рецепты обычно просты и не требуют много времени для приготовления.

Такие десерты хороши на завтрак, и к обеду будут очень уместны.

Неоспоримым достоинством этих блюд является то, что их с удовольствием едят практически все дети. Даже те, кто не очень или совсем не любит творог.

Для приготовления десерта понадобится:

творог 2 пачки (400 г ), 1.8% ;

сметана 400 г , 10 % ;

сахар и специи по вкусу;

желатин 1-1.5 ст.л. (~15 г);

Дополнить рецепт можно фруктами, ягодами, шоколадом, зефиром… Одним словом, полная свобода для творчества!

Приготовление:

Творог и сметану соединить, добавить сахар по вкусу, растереть до однородного состояния. Можно использовать блендер, венчик или просто вилку. Добавить специи по вкусу. Хорошо подходят корица, ваниль. Или другие.

Одновременно с этим или заранее залить желатин 1 стаканом холодной воды, чтобы он набух. Когда желатин набухнет, нагреть его на водяной бане, чтобы желатин растворился. Вместо водяной бани можно использовать микроволновую печь.

Когда желатин растворится полностью, влить его в творог (можно через ситечко) и хорошо размешать. Добавить какие-нибудь наполнители. Например, если десерт не предназначен для детей, можно добавить немного ликера «Бейлис». Или просто фрукты, ягоды, шоколад…

Приготовленную массу можно разлить по формам и поставить в холодильник на 2-3 часа. Десерт готов!

Read more: http://www.spiceszdorovie.ru/deserty-iz-tvoroga/#ixzz2ivcu59Vn

Бананы в шоколаде — это красивый, необычный, и к тому же полезный десерт.

И какое удовольствие полакомиться таким простым десертом в обычные дни. Этот вкусный десерт может также украсить собой и праздничный стол.

Неоспоримым достоинством этого вкусного десерта является то, что он просто и быстро готовится. К тому же его можно приготовить заранее.

Обычно такой десерт очень нравится детям. Взрослые тоже с удовольствием лакомятся им. И не случайно! Ведь это двойное удовольствие: шоколад и банан!

Для приготовления десерта понадобится:

100-200 г шоколада,

40-60 г жирных сливок,

несколько бананов,

сахар по вкусу.

Для подчеркивания вкуса фруктов и шоколада обычно применяют специи. Это могут быть: корица, ваниль, кунжут, молотый черный перец, кардамон или другие специи.

Можно добавить 20-30 г сливочного масла или масла какао, несколько ложек порошка какао для густоты.

Кунжут, орехи (грецкие, миндаль, кешью) применяют для обсыпки.

Приготовление бананов в шоколаде:



Шоколад поломать на дольки, залить сливками и довести до однородности на водяной бане (почти до кипения).

Можно приготовить шоколад также, как для шоколадного фондю.

Когда шоколад практически готов, очистить бананы от кожуры, нарезать на кусочки необходимого вам размера.

Кусочки банана с помощью вилки или специальной палочки окунуть в горячий шоколад. Затем кусочки банана уже в шоколаде обвалять в заранее приготовленных на блюдце семенах кунжута или мелко дробленных грецких орехах, миндале, кешью.

Кусочки банана в шоколаде и обсыпке выложить не тарелку и поставить в холодильник, чтобы шоколад застыл. Все, десерт готов!

Такой десерт можно подавать как самостоятельное блюдо, им можно украсить домашний торт, чизкейк, запеканку.

Вместо бананов можно использовать клубнику или какие-нибудь другие фрукты. Ведь любые фрукты в шоколаде — это всегда вкусно! Сочетание шоколада и сочности фруктов создают удивительный вкус незабываемого лакомства.

Если такой десерт заморозить в морозильной камере, то получится необыкновенное домашнее мороженое.

А хорошее настроение с таким десертом просто неизбежно, ведь бананы в шоколаде — отличное лакомство для детей и взрослых!

Read more: http://www.spiceszdorovie.ru/banany-v-shokolade/#ixzz2ivfPRmrr