-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Alex_Fine

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.05.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 6823

Самые полезные каши

Суббота, 18 Января 2014 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые полезные каши

Самые полезные каши

Овсяная
Регулярно употребляя эту кашу, можно избавиться от желудочно-кишечных болезней. Она придает много энергии, так что вы будете бодрыми целый день. В ней содержится четверть суточной нормы клетчатки, а три четверти стакана сухих геркулесовых хлопьев покрывают суточную потребность в этом элементе. В овсе есть также фермент, который способствует усвоению жира в кишечнике. Очень полезна слизь с овсянки, которая образуется при варке. Эта жидкость вымывает из желудка все микробы и токсины, обволакивает слизистую кишечника и желудка.
Витамины: Овсянку отличает большое содержание биотина витамина Н, активного участника обмена холестерина, аминокислот и белков. Витамин Н улучшает самочувствие человека и состояние кожи.
Предостережение: Фитиновая кислота, которая содержится в овсяной каше, тормозит всасывание кальция в кишечнике. К тому же овсянка вымывает кальций из костей и не дает ему усваиваться в кишечнике.
Как приготовить: Возьмите 3-4 столовых ложки овсяных хлопьев, сливки, зелень и сахар по вкусу. В чуть подсоленную воду добавьте хлопья, доведите до кипения и добавьте мелко нарубленную зелень. Когда крупа станет мягкой, кашу наливают в подогретую тарелку. Затем добавляют густые сливки и посыпают сахаром.

Рисовая
Рисовая каша спасает при заболеваниях пищеварения и диарее. В ней много углеводов и самого полезного вещества клетчатки. Питательные свойства риса несколько отличаются в зависимости от его вида: коричневый и пропаренный рис содержит больше микроэлементов, чем белый рис. Рисовая каша укрепляет нер-вную систему и превращает питательные вещества в энергию. А недавно японские ученые выяснили, что рис не только полезен для здоровья, но и повышает интеллект.
Витамины: Из всех круп рис занимает первое место по содержанию высококачественного крахмала 77,3% и биологической ценности белка. Эта крупа важный источник тиамина (В1), рибофлавина (В2), ниацина (В3) и витамина В6.
Предостережение: Не стоит употреблять рис при коликах. Кроме того, в рисе содержится большое количество углеводов и крахмала, которые в избытке способствуют образованию жира.
Как приготовить: 50 граммов изюма замочите в воде на 30 минут. 160 граммов чернослива отварите в воде. Отвар слейте, процедите, добавьте в него воду, доведите до кипения. Посолите, всыпьте 300 г риса и варите кашу до готовности. Положите в кашу чернослив, изюм, мед и перемешайте.

Перловая
Хотя в перловой каше содержится гораздо меньше витаминов, чем, к примеру, в овсе, она способствует улучшению пищеварения, придает силы и энергии организму. К тому же крупа полезна при заболеваниях кишечника, сопровождающихся частыми запорами.Витамины: Перловая крупа содержит витамины группы В ( как и все злаки), клетчатку, растительный белок.
Предостережение: Когда каша остынет, она теряет вкус и хуже переваривается. Перловую кашу диетологи не рекомендуют маленьким детям.Как приготовить: В кипящую воду всыпают промытую крупу, варят до полуготовности. Вливают 400 г молока, перемешивают и доводят до готовности в жарочном шкафу. 100 г копченой корейки нарезают мелкими кубиками и жарят. При подаче кашу поливают жиром со шкварками. Отдельно подают холодное молоко.

Читать далее...

Метки:  

Диетические уроки

Дневник

Суббота, 27 Марта 2010 г. 15:24 + в цитатник

Диетические уроки 

 или  Чему я научился, сидя на диете

       Р-н Довид Закликовски
 
Это было для меня суровой битвой начиная с тринадцати лет. Хотя вообще-то все началось, когда мне было девять. Я был милым и худым маленьким мальчиком. А потом я поехал в летний лагерь и набрал там больше десяти килограмм, после чего стал милым и пухлым маленьким мальчиком.
Я никогда не думал, что однажды мой вес станет для меня проблемой, и в то время никто особо не обращал внимание на мой лишний «детский жирок». Но к моменту своего тринадцатилетия я уже был полным. Что и побудило меня сесть на мою самую первую диету, и с тех пор я все время на диете.
Долгое время взлеты чередовались падениями. То ли из-за моей морковно-водной диеты, то ли из-за продолжительных физических тренировок, каждые несколько месяцев я терял свой лишний вес… и потом набирал его обратно. Я даже перестал покупать новую одежду; при моей схеме потери и набора веса, я знал, что не стоит выбрасывать старую.
Но недавно этот порочный круг прервался. За последние два года я медленно и верно потерял почти треть своего веса, и я приписываю свой успех в потере килограмм строгому соблюдению следующего ряда правил:
Правильный старт
Начать утро с чашки травяного чая (никакого кофеина, ибо искусственная энергия быстро улетучивается) и тарелки овсяной каши – это лучшая гарантия того, что я буду хорошо питаться весь оставшийся день.
Остерегайся первого укуса
Печенья лежат вон там. Они смотрят на меня своими маленькими шоколадными глазками, такие свежеиспеченные и мягкие, их аромат манит меня к подносу, стоящему на кухонном столе. Когда я подхожу, чтобы взять печенье, попутно оглядываясь, не смотрит ли кто-нибудь на меня, я неожиданно беру себя в руки и поворачиваюсь к кулеру с водой, чтобы налить стакан холодной воды. Постепенно мое влечение утихает. Я выиграл!
В своих диетических битвах я научился тому, что одно печенье ведет к следующему, и к следующему, пока я не прикончу целую дюжину. Нужно побороть только это первое влечение; как только мне это удается, я знаю, что выиграл.
Упражняйся
Методом проб и ошибок я понял, что только диеты недостаточно. Недостаточно ограничивать себя и просто говорить «нет» множеству встречающихся мне на пути вкусных, но вредных вещей. Я также должен упражняться. Спасибо моему напарнику по пробежке, который не дает мне расслабиться.
Сосредоточься на будущем
Это был один из тех трудных, неудачных дней. Я напряжен и измотан, и уже разделался с целой горой пончиков на работе. Придя домой и упав на диван, я закрываю глаза и улетаю в другой мир. Очнувшись, я, зевая, иду на кухню.
Сегодня я чувствую себя очень вяло. Как будто за день ничего не сделано. Я хочу перехватить что-то и забраться наконец в постель. И у меня в голове проносится мысль: действительно ли мне нужно резать салат, чистить овощи и делать для него заправку? Или я могу просто разогреть пиццу в духовке и съесть ее (конечно же, запив ее только диетической Кока-Колой)? В конце концов я и так уже съел сегодня достаточно всякого барахла.
Именно в этот момент я решил отпустить прошлое и вместо этого сфокусироваться на будущем. Салат принесет мне пользу. Что принесет мне пицца? О чем я пожалею, и о чем я вспомню с удовлетворением? Я думаю о пользе здоровой пищи - и достаю нож для чистки овощей.
_________________
В результате следования этим правилам, я наконец сумел стабилизировать свой вес. Но эти правила не только позволили мне сбросить килограммы, они также научили меня, как успешно справляться с другими вещами в моей повседневной жизни.
Правильный старт
Начать утро с позитивного настроя, благодаря Б-га за то, что он дал мне еще один день, полный шансов и возможностей для добрых дел, – это лучший способ добиться необходимой мне жизненной установки. Начав день с таким продуктивным и полным надежды настроем, я смогу справится с чем угодно в течение дня, не потеряв при этом своего хладнокровия.
Остерегайся первого шага
В комнате идет оживленный разговор, к которому я хочу присоединиться. Я слушаю, как другие обсуждают кого-то, и у меня на кончике языка уже повис комментарий, который всех рассмешит. Я знаю, что если присоединюсь, я дам волю одной из моих плохих привычек, а потом еще одной. Вместо этого я сразу же стараюсь отвлечь себя, повторяя в уме, что я не хочу быть таким человеком. Я выхожу из комнаты. Я выиграл!
Упражняйся
Жизнь – сложная штука. Иногда она кажется слишком тяжелой и бессмысленной. Например когда я вышел с работы, дошел до машины и нашел на стекле аккуратно выписанный штраф за неправильную парковку, а я ведь только что обнаружил, что должен заплатить государству налогов на несколько тысяч.
В такие моменты я представляю себе набор гантелей и думаю, что Б-г – мой персональный тренер. Если Он ставит меня в тяжелые ситуации, значит у меня есть потенциал для роста. Так что я не чертыхаюсь. Я решаю упражняться в терпении.
Сосредоточься на будущем
Это был один из тех трудных, неудачных дней. Мой босс был недоволен моей работой, и оглядываясь назад, мне самому казалось, что я ничего особо не достиг за эту неделю. И что еще более удручает – я сегодня не следовал своим принципам. Я сплетничал в офисе и слишком долго болтал в чате. Я чувствую себя неудачником.
Придя домой и упав на диван, я закрываю глаза и улетаю в другой мир. Очнувшись, я слышу как звонит телефон. Звонит мой друг. Он просит меня помочь ему с переездом в новую квартиру.
Сегодня я ленив и безразличен. Я хочу просто забраться в кровать и забыть о сегодняшнем дне. И у меня в голове проносится мысль: мне что, действительно так уж нужно помочь другу? Может, мне стоит отмазаться от этого, сказав ему, что сегодня не могу (с искренним сожалением, конечно же)?
И в этот трудный момент я решаю перестать сожалеть о прошлом и вместо этого фокусируюсь на будущем. Помощь моему другу поможет мне стать тем человеком, которым я хочу быть. Что мне даст сидение дома? О чем я потом пожалею, а о чем нет? Я думаю о пользе помощи другу и наклоняюсь, чтобы завязать шнурки.
Как и множество других людей, у меня есть хорошие и плохие дни; дни, когда я в хорошем настроении, и дни, когда я чувствую себя разбитым.
Есть дни, когда я нетерпелив. По дороге на работу я непрерывно сигналю, хлопаю за собой дверью, заходя в офис, и не здороваюсь со своими коллегами.
А бывают такие дни, как прошлая среда, когда я притормозил, чтобы сосед мог спокойно выехать, и придержал дверь для пожилого секретаря, несшего большую стопку папок. И в довершение ко всему я залил воду в кофемашину и принес чашки и ложки из подсобки, чтобы весь офис мог наслаждаться утренним кофе.
Основные принципы, выработанные мной за годы сидения на диете, помогли мне стабилизировать вес, и они помогают мне справляться со всеми взлетами и падениями в моей повседневной жизни. Надеюсь, что в конечном итоге в моей жизни будет меньше никчемных дней и больше дней удачных.
 

взято отсюда :  http://www.ru.chabad.org/library/article_cdo/aid/1157083


Метки:  

 Страницы: [1]