После приготовления мамалыги (см сообщение http://blog.kp.ru/users/3740065/post135172825/) из оставшегося сыра сулугуни я решил испечь хачапури.

Начинка нехитрая – натертый на крупной терке сыр сулугуни и смешал с рубленой зеленью – петрушкой, укропом и кинзой.

Слоеное тесто взял готовое, замороженное. Разморозил, раскатал скалкой, нарезал на квадраты.

На одну половину квадрата положил начинку, смазал края льезоном,

и на противень, смазав тем же льезоном полученные треугольнички.

После расстойки (около получаса) поставил противень в духовку. И через полчаса хачапури были готовы.

Вот они – на тарелке.

Может быть, не очень красивые, главное – вкусные!