-Рубрики

 -Цитатник

Блокнот ( Notepad): полезные функции и другие программы - (0)

Блокнот ( Notepad): полезные функции Блокнот (англ. Notepad) — простой текстов...

Ответы на вопросы - (0)

1) нигде 2) blog.ru знает, наверное 3) нельзя 4) нельзя Здесь находятся вопросы

О ЛЮБВИ ... - (1)

О ЛЮБВИ ... О совсем другой любви знаете ли вы? О любви, в которой чудо просыпается внутри,...

Теги в оформлении постов в блоге - (0)

ВСЕ о тегах и оформлении постов Элементарные формы оформления   ...

Help по ЛиРу - (1)

советы по ЛиРу   Что делать, если забыли пароль? Общие вопросы Что та...

 -Видео

Приветствие
Смотрели: 0 (0)
Хочу сказать
Смотрели: 0 (0)
Моя линия жизни
Смотрели: 350 (0)
Это я
Смотрели: 200 (1)

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии 2015
2015
09:46 14.04.2015
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии 2014
2014
20:36 22.08.2014
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии 2013
2013
18:05 26.08.2013
Фотографий: 8

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Aleksey_Malysh

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2010
Записей: 4842
Комментариев: 96
Написано: 5586

Комментарии (0)

Лимонный бисквит. Бисквит. Воздушный пирог

Дневник

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 14:21 + в цитатник
1. Лимонный бисквит

Сварите в небольшом количестве воды. Лимон, протрите его сквозь сито. Пять сырых яиц разотрите с половиной стакана сахарной пудры, добавить протертый лимон и еще сок, отжатый из половины лимона. Высыпать по 2 столовые ложки картофельной и пшеничной муки, перемешать, затем взбить в крутую пену пять белков, осторожно соединить с тестом и тут же выпекать бисквит в форме, смазанной маслом и посыпанной сухарями.


2. Бисквит

Один стакан сахара, 3 яйца, соды, соли 1/2 чайной ложки, 1/2 стакана муки, 1/2 банки сгущенного молока, хорошо все взбить, противень или сковороду намазать маслом, посыпать мукой, выложить на него всю смесь и выпекать 15-20 мин. Когда остынет смазать масленичным кремом.


3. Воздушный пирог

Для воздушного пирога, берется 5 яичных белков и стакан с четвертью густого смородинового или малинового варенья почти без сиропа. Из варенья и белков трется пышная масса - до тех пор, пока она не станет белой и плотной, так, чтобы в ней ложка могла стоять. Теперь можно не в один присест, а с перерывами, даже постепенно, в течении суток, важно, чтобы общее время, на растирание потраченное, равнялось 75 мин. Готовую массу перекладывают на глубокую тарелку или блюдо, ставят в холодильник, и когда до конца обеда остается 15 мин. Выпекают прямо на том же блюде в духовке и подают к столу с пылу с жару. Весь фокус состоит в том, чтобы воздушный пирог не опал - ни в духовке, ни на столе. Для этого массу надо, как можно лучше растереть, а перед посадкой в печь сделать на ней острым ножом надрезы наискось, а сверху посыпать сахарной пудрой - тогда при выпечке образуется корочка. Едят воздушный пирог только горячим запивают молоком или чаем.
Рубрики:  Кухня

Метки:  

 Страницы: [1]