ОВЕН

 

©Queen_de_la_reanimaR

Идея из журнала «Хлеб*Соль» 

 



 



 



Ингредиенты: 200гр. белого шоколада, 120мл. сливок (20%), 300гр. натурального йогурта без добавок (я брала «Активию»), ~ 10 шт. мандаринов без косточек, тертый (темный) шоколад для украшения. 



Шоколад наломать на кусочки и вместе со сливками растопить на водяной бане. 

Перелить массу в миску и остудить. 

Добавить йогурт. 







Крем перемешать и убрать в холодильник. Консистенция у крема негустая. Постояв в холодильнике он станет чуть гуще, но все равно у него будет льющаяся консистенция. 

Мандарины очистить от кожуры. Разделить на дольки и убрать белые прожилки, на сколько это возможно. Еще раз повторюсь – мандарины берем БЕЗ КОСТОЧЕК! 







Крем достать из холодильника. В высокий бокал или креманку выкладываем слой крема (несколько чайных ложек), сверху дольки мандаринов. 

Далее – второй слой крема, дольки мандаринов. Таким образом чередовать крем и дольки пока бокал не заполнится. В рецептуре я написала примерное количество мандаринов т.к количество долек в десерте, Вы регулируете по своему вкусу. У меня на 4 большие порции, ушло 8 мандаринок среднего размера т.е по 2 шт. на порцию. 



Украсить десерт тертым шоколадом. 



 



Перед подачей десерт охладить в холодильнике (хотя бы полчаса), но можно подавать сразу. 



 



 



Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Ваша Добрая_Фея

Потребуется:

Песочное печенье (для песочной основы) — 200 г

Сливочное масло (для песочной основы) — 110 г

Сливочный сыр (для крема сливочный сыр нужен \"Филадельфия\") — 750 г

Сахар (для крема) — 210 г

Ванильный сахар (для крема) — 10 г

Яйца (для крема) — 3 шт

Сливки (для крема) — 180 мл

Цедра лимона (для крема) — 1 ч. л.

Приготовление:

Приготовить песочную основу.

Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку.



Сливочное масло растопить.

Влить масло в миску с песочными крошками.



Хорошо перемешать массу



Выложить крошки в разъемную форму и довольно плотно утрамбовать ложкой или дном стакана.на форму Ø24см



Выпекать песочную основу ~10 минут в нагретой до ~180°C духовке, затем вынуть и остудить.



Чизкейк будет выпекаться на водяной бане, поэтому нужно обернуть форму 2-3 слоями фольги, чтобы вода не попала во время выпечки в форму с чизкейком.



Лимон вымыть, насухо вытереть и снять с него цедру при помощи терки или специального приспособления для снятия цедры.

Приготовить крем.



* Все продукты для крема нужно заранее достать из холодильника. Сливочный сыр, яйца и сливки - должны быть комнатной температуры.



Сахар вместе с ванильным сахаром измельчить в кофемолке в пудру.

Сливочный сыр выложить в большую миску, добавить сахарную пудру и перемешать массу ложкой.



Затем слегка взбить миксером на минимальной(!) скорости - буквально, чтобы масса только смешалась и стала однородной.



По одному, добавить 3 яйца, каждый раз хорошо размешивая массу венчиком.



* Крем нежелательно слишком интенсивно перемешивать или взбивать миксером - от этого он может перенасытиться воздухом и на поверхности чизкейка образуются трещины.



Добавить лимонную цедру (по желанию) и перемешать.



Влить сливки и еще раз перемешать массу венчиком.

Должен получиться гладкий, однородный крем.



Получившийся крем вылить в форму с песочной основой.

Поверхность разровнять лопаткой.



Заранее нагреть духовку до ~160-170°C и выпекать чизкейк на водяной бане.

Поставить форму с чизкейком в глубокий противень (или глубокую форму), в которую налить кипяток.

Вода в противне должна доходить примерно до середины формы с чизкейком.



* Чизкейк, при выпечке на водяной бане, пропекается равномерно, так как пар создает более благоприятные условия для выпекания, нежели жар от духовки.



Выпекать чизкейк ~60-80 минут.

У готового чизкейка, при потряхивании формы, серединка должна слегка дрожать.

При остывании, чизкейк "дойдет до готовности" и серединка станет упругой.

Готовый чизкейк оставить в выключенной духовке (с приоткрытой дверцей) примерно на час.

Форму, с остывшим чизкейком, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.

Ингредиенты:

► Сгущенное молоко

► Кубики льда

► Кофе эспрессо



Заполнить бокал на 1/3 сгущенным молоком.

Сверху залить кофе.

В блендере взбить кубики льда и немного кофе. Полученную пенку ложкой распределить поверх кофе.



Приятного аппетита ♥

http://cs11486.vkontakte.ru/u556363.../z_70977585.jpg

Английский салат

Вкусный, легкий, освежающий салат.

Ингредиенты

Корень сельдерея – 200гр

Куриное филе – 250гр

Шампиньоны – 150гр

Огурцы соленые – 3шт

Майонез – 6-7 ст.л.

Горчица – 2 ч.л.

Соль, черный перец

Приготовление

Ароматная мясная булка

Захотелось чего-то сытно-мясного-вкусного)) Нашла замечательный рецепт. Надеюсь, Вам так же понравится, как и мне!

Ингредиенты:

Фарш (50% свинины, 50% говядины) - 2 кг;

лук - 1 шт

морковь - 2шт

чеснок - по желанию

соль-перец

зелень(у меня укроп, лук зеленый)

манка (3 ст. ложки)

грибы (500гр)

Приготовление

Бонус - мастер-класс по приготовлению хризантемы из луковицы.

Еврейский салат из кабачков

Нашла в интернете рецепт этого салата. Немножко переделала под себя и вуаля!

Конечно, салатом его можно назвать с натяжкой. Скорее всего это красивая форма подачи моих любимых жаренных кабачков.. Но очень вкусно! Делала уже раза три и буду делать еще))

Ингредиенты:

2 средних кабачка

1 крупный помидор

1 зубчик чеснока

грамм 200 майонеза

грамм 250 сыра

соль, перец по вкусу

1 маленькая горсть муки

растительное масло для обжарки

Приготовление

Закуска "Кувшинка"

(из сборки "Закуски на Новый год")

Ингредиенты:

Сыр творожный - 60г

Икра красная - 40г

Листья салата

Приготовление

Заливные яйца

На самом деле очень легкий и при этом красивый рецепт.

Ингредиенты на 10 скорлупок:

2 стакана мясного соленого бульона

20 г желатина

1 свежий перец

1 маленькая банка кукурузы

300 г ветчины

зелень

 Можно использовать любой наполнитель — рыбу, курицу, мясо.

 Приготовление

Кабачковый торт

Прекрасный рецепт, который отлично подойдет и для праздничного стола и для семейного ужина.

 При этом готовится легко и быстро!

Ингредиенты:

3 небольших кабачка

9 ст.л. муки

6 яиц

соль, перец по вкусу

200 грамм майонеза

3 зубчика чеснок

2 помидора и грамм 70 сыра - для украшения

растительное масло для жарки

У меня вышло 5 больших блинов-коржиков, вы же исходя из размера своей сковороды и желаемой величины тортика смело можете уменьшать пропорции.

Приготовление

Кабачковый торт 1

(сборка из "Кабачковый торт (4 безпроигрышных варианта вкусного закусочного тортика)")

Ингредиенты

кабачок 1 шт (средний)

яйца 4 шт

мука 6 ст.л.

соль

молотый перец

Для начинки

майонез

петрушка

чеснок

перец молотый

Приготовление

Кабачковый торт 2

(сборка из "Кабачковый торт (4 безпроигрышных варианта вкусного закусочного тортика)")

Ингредиенты:- 2 молодых кабачка (общий вес около 1 кг)

- 4 яйца

- 1 стакан муки

- соль, перец

- 1/2 стакана майонеза

- 2-3 зубчика чеснока

- 4 помидора

 - несколько перышек зеленого лука.

Приготовление

Кабачковый торт 3

(сборка из "Кабачковый торт (4 безпроигрышных варианта вкусного закусочного тортика)")

Ингредиенты:

Кабачок, примерно весом 1 кг

Баклажаны 

 2 ст.л. муки с горкой 

2 ст.л. крахмала без горки

2 яйца

2/3 ч.л. гашеной соды

соль, перец.

Приготовление

Кабачковый торт 4

(сборка из "Кабачковый торт (4 безпроигрышных варианта вкусного закусочного тортика)")

Ингредиенты:

1 средний кабачок;

1 яйцо;

4-5 ст.ложек муки;

соль, перец;

1 пачка майонеза;

3-4 моркови;

2 шт. репчатого лука;

150 гр. сыра;

укроп;

помидор и болгарский перец для украшения. 

Приготовление

Капустно-кабачковый закусочный торт

Закусочный капустный тортик, точнее (капустно-кабачковый – но все равно вкусный). Основной вкус в блюде – все-таки капустный, а кабачки дают нежность. А делается все банально просто.

Ингредиенты:

1 кабачок (небольшой – ради интереса взвесила – весил 400 грамм)

Капуста свежая (столько же сколько и кабачка)

5 яиц

5 ст. л. муки

соль – тут регулируйте сами

0,5 литра сметаны

чеснок – тут так же как с солью

Сыр твердый – 30-50 грамм

Растительное масло для жарки

Приготовление

Куриные голени с грибами и сыром в мешочках из слоёного теста

Совсем без косточки. Необыкновенно вкусно и сочно!

Ингредиенты:

голени куриные 15 шт.

приправа «ткемали» 1,5 ст. л.

лисички 600 г

сыр 250 г

лук 1-2 шт.

зелень укропа

готовое слоёное тесто 1 упаковка

соль

перец

Приготовление

Куриные шашлычки

Куриные шашлычки приготовить довольно просто – в духовке или на сковородке. Однако главная задача здесь – не пересушить, так как куриное мясо очень нежное.

Ингредиенты:

500 гр. куриных грудок (без кожи и костей);

100-150 мл соевого соуса;

молотый перец;

 1 ч.л. подсолнечного масла.

  Приготовление

Куриный рулет

  Вкусный продукт, напоминающий чем-то ветчину, можно запросто сделать самому. Хотите узнать как? Жмите «приготовление» ;)

Ингредиенты:

1. курица – 1,3-1,5кг

2. грецкие орехи – 80-100гр

3. желатин – 30гр

4. чеснок – 3-4 зубчика

 5. соль, перец

Приготовление

Куриный рулет

Сочный , необыкновенно вкусный  рулет из куриных грудок.

Ингредиенты:

куриные грудки ( у меня еще индюшатина..)

ваши любимые приправы...

рукав для запекания

 желатин (в моем случае, когда много мяса 2 пакетика )

Приготовление:

Охотничья булка

Это блюдо австрийской кухни, правда я не всегда строго придерживаюсь рецепта, а просто использую то, что в данный момент есть в холодильнике. Но оно просто идеально подходит для пикников или скромных корпоративных вечеринок в стиле фуршет, ибо сочетает в себе сразу несколько достоинств: вкусное, сытное, оригинально смотрится и удобно транспортируется. Да, и еще оно очень просто готовится! Не верите, как такое может быть? Попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты:

1 длинный (французский) батон;

2 ст. л. мягкого сливочного масла;

2 варёных яйца;

2 филе анчоуса;

1 ч. л. оливкового масла;

100 г эмментальского сыра (или эдам, гауда);

100 г варёной ветчины;>

100 г салями (или копчёной колбасы);

2 корнишона;

соль, перец.

Приготовление

Печеночный торт

Торт состоит из доступных продуктов, легок в исполнении и всегда расходится на ура)

Ингредиенты:

500 г говяжей печени

3 яйца

100 мл молока

2 ст. л. овсяных хлопьев (по рецепту используется мука, но я добавляю хлопья — они придают воздушность)

1 луковица

2 ст. л. растит. масла (или растопленного маргарина)

соль, перец,

майонез для промазывания блинов

вареные яйца, сыр, зелень для украшения.

Смотреть  приготовление

Печеночно-гречневый торт

Ингредиенты:

Коржи:

- 1 кг телячьей печени

- 2 репчатых лука

- 4 зубчика чеснока

- 4 яйца

- 5-6 ст.ложек муки

- щепотка соды

- соль, перец

- 1/2 стакана гречки.

Начинка:

- 1 стакан сметаны

- 1/2 стакана майонеза

- 2 моркови

- 4-5 репчатых лука.

Приготовление

Пирожное сырное, закусочное

Ингредиенты:

Сыр творожный или плавленый или любой мягкий сыр - 450г,

яйца - 3шт,

рыба красная с/с подкопчёная,

орехи грецкие,

петрушка, укроп,

чеснок - 1 зубок,

масло сливочное - 100г,

мука - 6ст л,

крахмал - 2ст л,

 разрыхлитель - 1ч л

Приготовление

Рыбный торт

Ингредиенты

для торта в готовом виде высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.:

Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г., 

Яйца варёные - 4 шт.,

Рис отварной - 4-5 ст. л.,

Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.

Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,

Сметана - 4 ст. л.,

Майонез - 4 ст. л.,

Желатин - 8 г..

Для украшения : Зелень и Красная икра.

Приготовление

Салат «Азов»

 Салат из серии «проще не бывает». Готовится за четверть часа, но при этом вкусно и достаточно сытно. Выручит вас и в ситуации спонтанно нагрянувших гостей, и когда надо быстро, но красиво перекусить.

Ингредиенты:

тунец консервированый в собств. соку – 1 банка

яйца куриные – 2-3 шт.

маринованные огурцы – 3-4 шт.

зеленый горошек – 3-4 ст. л.

 майонез 2-3 ст.л.

Приготовление

Салат «Бангладеш» 

Этот салат – старый семейный рецепт, одна из модификаций известного всем салата «Мимоза», которым в своё время поделился с мамой её начальник. Этот салат нам полюбился и прижился в нашей семье. Рецепт был немного изменён под вкусы нашей семьи, но название осталось оригинальным. Изюминка этого салата состоит в использовании именно консервов в масле (пробовали с консервами в с/с – получается не то). Так же обязательно должно быть сливочное масло, хотя, на первый взгляд, может показаться, что масло – это жирно, это лишнее и т. д., но это не так. Всё здесь «к месту и в тему». Если Вы приготовите этот салат именно в таком составе, строго придерживаясь рецепта – не разочаруетесь. Он очень приятный и нежный. Рекомендую!

Ингредиенты::

рис ( сырой) 4 ст. л.

яйцо 5-6 шт.

рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка

яблоко 1 шт.

лук 1 шт. (маленькая)

масло сливочное 80 г

майонез 200 г

сахар 1 ч. л.

лимонный сок 1 ст. л.

Приготовление

Салат "Вечерний Владивосток"

Ингредиенты:

1. Кусок мяса копчёного

 2. Банка корнишонов

3. Банка опят.

Приготовление

Салат "Жаннат" 

(из серии "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Очень вкусный и простой в приготовлении салат.

Ингредиенты:

банка кукурузы,

копченая куриная грудка,

банка маслин (можно оливки, которые зеленые, с ними будет чуть чуть посолонее),

банка маринованых шампиньонов,

майонез.

Приготовление

Салат-закуска с красной рыбой

Можно подать салат на кусочках хлеба как бутерброды или канапе, или начинить салатом готовые тарталетки. И еще хорошо, если рыба будет подкопчённой и не очень солёной.

Ингредиенты:

рыба красная солёная 150 г

ананас 200 г

яблоко 150-200 г

зелень укропа

майонез

тарталетки:

масло сливочное 100 г

яйцо 2 шт.

мука 6 ст. л.

сметана 2 ст. л.

разрыхлитель 1 ч. л.

Приготовление

Салат "Грибной пенек"

 

  Ингредиенты: 

-4 моркови (отварить)

-3 картофелины (отварить)

-3 зеленых яблока (кислых)

-4 яйца вкрутую

-150гр отварных грибов (у меня шампиньоны в собственном соку)

-300гр отварного куриного филе

-10 грецких орехов

-майонез по вкусу

-соль по вкусу

-листья салата и маслины (по желанию для украшения)

Приготовление

Салат "Грибной пенёк" 

Ингредиенты:

Для блинчиков:

Молоко - 250 мл.

Яйца - 2 шт.

Мука.

Соль.

Паприка - 1 - 2 ч.л.

Лук - 1 средняя луковица.

Зелень (петрушка) - по вкусу.

Для салата:

Картофель варёный - 2 клубня.

Морковь варёная - 2 -3 шт.

Яйца - 3 шт.

Грибы маринованые (опята)

Ветчина - 200 - 300 гр.

Майонез.

Зелень (укроп, петрушка)

Для оформления:

Сыр мягкий плавленый.

Яйцо - 2 шт.

Маринованые опята.

Зелень (укроп, петрушка).

  Приготовление

Салат «Египетская пирамида»

(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Здесь вкус жирной тресковой печени хорошо сбалансирован присутствием картошки, яблока и маринованных огурчиков.

Ингредиенты:

1 банка печени трески

2 отварных картофелины

3 маринованных огурчика

1 кисло-сладкое яблоко

2 куриных яйца

50 г твердого сыра

майонез

   Приготовление      

Салат из кукурузы и фасоли с сухариками

Этот салат готовится ну максимум минут за десять. Несмотря на необычное сочетание продуктов – кукурузы, фасоли и сухариков – салат получается очень вкусненьким. Как показывает практика, съедается такой салат на раз.

Ингредиенты:

1 банка консервированной фасоли;

1 банка консервированной кукурузы;

2 пачки сухариков из черного хлеба с копченостями (с холодцом, беконом и т.д.);

зеленый лук;

укроп;

майонез;

соль;

перец.

Приготовление

Салат из курицы с корейской морковкой

Ингредиенты:

куриный окорочок или куриное филе,

корейская морковка - 200 г,

апельсин - 1 шт,

яйца - 3-4 шт,

сыр твердый - 150 г,

майонез

Приготовление

Салат-коктейль с авокадо, клубникой и креветками

(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Это ооочень вкусно!

Ингредиенты:

авокадо 1 большой или 2 маленьких,

клубника 100г,

креветки варёные 150-200г,

лимон 1 шт,

йогурт или сметана 3 ст л,

сладкий чили соус 2 ч л.

перец

Приготовление

Салат «Коралловый браслет»

Этот салат родился, как вариант знаменитого салата "Гранатовый браслет" с копченой курицей и зернами граната, только у меня вместо курицы – копченая рыба, а вместо граната – икра…Салат, конечно, не на каждый день, но это настоящее украшение праздничного стола, да и вкус у него замечательный.

Ингредиенты:

- свекла – 1 шт.

- авокадо – 1 шт.

- огурцы маринованные – 2 шт.

- яйцо вареное – 3 шт.

- рыба горячего копчения – 200 г

-лук репчатый (по желанию) – 1 шт.

- майонез

 - икра красная – 2 ст. л.

Приготовление

Салат "Кремлевский"

(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Ингредиенты:

небольшой кочанчик китайской капусты

4 варёных яйца

горсть варёного риса

грамм 150 солёной благородной рыбки (сёмга, лосось, форель)

полбаночки красной икры

Приготовление

Салат "Любовница"

(из сборки "И снова немного рецептов для новогоднего стола")

Ингредиенты :

Морковь - 4 средние

Изюм - 0,5 стакана

Вареная свекла - 3 шт

Плавленый сырок - 1 шт

Чеснок - 2 зубчика

Грецкие орехи - 0,5 стакана

майонез – по вкусу

Приготовление

Салат «Любовница» 2  

(из сборки "И снова немного рецептов для новогоднего стола")

Та же "Любовница" , но пару маленьких различий и вкус иной

Ингредиенты: 

  2 свеклы 

  3 средних морковки 

  150 г твердого сыра 

  горсть изюма 

  горсть орехов грецких 

  3 -4 зубчика небольших чеснока 

  майонез 

Приготовление

Салат "Малахитовый браслет"

(из сборки "И снова немного рецептов для новогоднего стола")

Ингредиенты:

Морковь вареная - 1 шт

Грецкие орехи - 50 гм (размельчить)

Чеснок - 1 зубчик

Сыр твердый - 100 гм

Куриное мясо вареное - 200 гм

Яйца вареные - 3 шт

Киви - 2 шт

Майонез - по вкусу

Приготовление

Салат "Маринара"

Хотя я бы дала ему другое название.. "Улетает за 5 сек" например

Ингредиенты:

1 куринная грудка отварная

лук маринованный в уксусе 1 средняя головка (мариновать можно в яблочном уксусе)

3 яйца

100 грамм твердого сыра

2 помидора

майонез

Приготовление

Салат "Меркурий"

Оригинальный салатик

Ингредиенты

чернослив 10-15 штук,

курица вареная 300-400 гр.,

вареные яйца,

200-300 гр. шампиньонов,

лук 1-2 шт.,

1 свежий огурец,

майонез.

 Приготовление

Салат "Мимоза" (2 варианта)

Ингредиенты:

5 яиц

сыр, лучше не очень резкий и соленый, но и не пресный

консервированная рыба в масле - я беру сайру

сливочное масло

лук

майонез - его смешиваю с домашними сливками,получается более нежный вкус

Приготовление

Салат "Морское наслаждение"

(из сборки "И снова немного рецептов для новогоднего стола")

Ингредиенты

5-6 варенных яиц

1 упаковка крабовых палочек (примерно 250гр)

2 шт кальмаров отварных

пекинская капуста небольшая

200-300гр любой красной рыбки соленой

1 баночка кукурузы

майонез

красная икра для украшения

Приготовление

Салат "Мужской каприз"

(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Ингредиенты:

200гр. говядины

1 луковица

2 яйца

100гр. сыра

1ст.ложка уксуса(9%)

майонез

 соль,перец по вкусу

Приготовление

Салат "Нежный"

Название говорит само за себя)) Салатик действительно очень нежный и воздушный.

Ингредиенты:

крабовые палочки - 200 гр.

сыр (не острых сортов) ~ 200-300 гр.

яйца вареные - 6-8 шт.

масло сливочное - 30 гр.

майонез

 Приготовление

Салат "Нептун"

(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Салат необычайно нежный и вкусный.

Ингредиенты:

-креветки-300 гр

-кальмары-300 гр

-крабовые палочки-200 гр

-5 яиц

-130 гр. красной икры

-майонез

Приготовление

Салат от Тиффани

(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Вкусный и красивый салат, который замечательно украшает праздничный стол.

Ингредиенты

- Куриное филе – 400г

- Яйца куриные – 3

- Сыр твердый – 200г

- Орехи (миндаль, грецкие) - 100г

- Чернослив – 6-8 штук

- Виноград – 100г

- Майонез

Приготовление

Салат "Сиротский"

Ингредиенты:

креветки (сырые, чищеные) — около 400 гр

  красная рыба (филе, слабосоленая) — около 350 гр

  красная икра — около 200 гр

  авокадо — 1 шт

  перец сладкий — 1 шт

  капуста китайская — около 1/4

  сок половинки лимона (лимон не купили, но был сам сок — это зеленая бутылочка)

  майонез — около 150-200 гр

Приготовление

Салат с курицей «Венеция» 

Главную роль в этом салате играет заправка. Рецепт дан на одну порцию. Хорошую такую, «мужскую».

Игредиенты:

Филе куриной грудки 160-180 г

чернослив 5-6 шт.

огурец 2 шт. 170 г

листья салата

орехи 1-2 ст. л.

коньяк 1 ст. л.

горчица сладкая «баварская» 0, 5 ч. л.

лимонный сок или уксус 1 ст. л.

мёд 1 ч. л.

карри (на кончике ножа)

оливковое масло 2 ч. л.

 соль 

Приготовление

Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты:

1 куриная грудка;

банка ананасов (примерно 580 гр);

200 гр. сыра;

4 яйца;

майонез;

соль;

перец.

Приготовление

Салат с языком

(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Ингредиенты:

- Язык вареный 250 г

- Морковь вареная 1 шт.

- Корень сельдерея 2 шт.

- Огурцы соленые 1 шт.

- Уксус 3% - ый 1 ст. ложка

- Зелень петрушки

- Соль

- Перец черный молотый

- Масло растительное 3 ст. ложки

- Картофель отварной 1 шт.

  Приготовление

Салат "Французская любовница"

(из сборки "И снова немного рецептов для новогоднего стола")

Ингредиенты

отварное куриное филе (грамм 300)

2 луковицы

1 ст. светлого изюма

1-2 моркови

сыр (грамм 50)

1 ст. грецких орехов

1-2 апельсина

сахар

соль

майонез

Приготовление

Салат "Шабу-шабу"

Уже много раз готовила, и кого только не угощала – всем нравится. Салат с ярким незабываемым вкусом, лёгкий в приготовлении, сытный и оригинальный. Никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

говядина или телятина 400 г

лук 1 шт. (лучше синий)

помидор 2-3 шт.

салат большой пучок

чеснок 2-3 зубчика

рыбный соус «Нам пла» 2 ст. л.

лайм 1 шт.

лимон 0,5 шт.

сахар 1 ч. л.

сушенный кальмар 2 ст. л.

сладкий чили соус 1-2 ч. л.

 растительное масло 2 ст. л.

Приготовление

"Самый лучший салат из крабовых палочек"

Ингредиенты:

5 яиц сваренных вкрутую

500 грамм крабовых палочек

1 банка кукурузы (425 грамм)

500 грамм ананасов, без сока, порезанных на кусочки в 1.5см

Майонез провансаль 67% или майонез 78%

Приготовление

Селедочная шуба (с желатином)

Делала его дважды и мне очень понравилось, как это блюдо смотрится на праздничном столе: шуба нарезается как торт и смотрится весьма презентабельно. Поэтому хочу, чтобы рецепт всегда был под рукой и при необходимости его легко можно было отыскать.

Ингредиенты:

3-4 средних картофеля

2 средних морковки

2 средних свёклы

1 маленькая луковица (я брала шалот)

4 филе селёдки (2 целых селедки)

1 яйцо

200 гр майонеза

1 пакетик желатина

1/2 стакана воды

Приготовление

Сёмушкины мешочки.

 Это простая, но очень достойная закуска к праздничному столу и не только.

Ингредиенты:

-рыба малосольная;

-икра красная;

-сыр сливочный;

-зеленый лук;

-огурец.

Смотреть приготовление.

Сырный террин с огурцами и мятой

Очень эффектная и вкусная закуска к праздничному столу

Ингредиенты:

Для основы:

75 г сливочного масла

1 1/4 стакана раскрошенных несладких крекеров*

тертая цедра и сок 1/2 лимона

 соль, свежемолотый черный перец

Сырный слой:

1/2 большого огурца, очищенного и натертого на крупной терке

 300 г 9%-го творога

3 яйца (белки и желтки разделить)

тертая цедра 1/2 лимона

2 капли мятной эссенции (по желанию)

1 баночка сметаны (200 г)

1 зубчик чеснока, раздавить

соль, свежемолотый перец

1 ст. л. порошка желатина

 5 ст. л. воды

Для покрытия:

1 баночка сметаны

1 ст. л. тонко нарезанных свежих листьев мяты

ломтики огурца, листики мяты - для украшения

Разъемная форма 22 см, смазанная маслом

Приготовление

Творожные кольца с куриным салатом

Очень красивая подача и не так уж сложно. Попробуйте!

Ингредиенты:

творожные корзинки

Сливочное масло - 200 г

Мука пшеничная - 200 г

Соль - ¼ ч.л.

Творог - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт.

начинка - куриный салат

Куриное филе - 500 г

Помидоры красные - 200 г

Сахар-песок - 10 г

Майонез - 150 г

Перец черный молотый - ¼ ч.л.

Грибы маринованные - 150 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Соль - ¼ ч.л.

 Приготовление

Торт икорно - креветочный 

(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

Рецепт стандартный - вносите изменения в рецепт и украшение сами по вкусу.

Ингредиенты:

хлеб пшеничный круглый - 1 булка

креветки варено-мороженые - 50 шт.

криль консервированный - 300 г

икра минтая или мойвы - 200 г

икра лососевая - 50 г*

масло сливочное - 250 г

(по желанию масло можно заменить сливочным сыром)

зелень укропа - 1 пучок

лимон - 1 шт.

карри

перец красный молотый, соль по вкусу

зелень петрушки(если будете украшать)

Приготовление

Торт "Закусочный наполеон"

Очень нежный, мягкий и безумно вкусный закусочный торт. Правда есть один недостаток...очень быстро съедается...

Ингредиенты:

покупные коржи

яйца  7 шт

1 банка рыбы в масле

cыр творожный с зеленью и луком ("VIOLA")

cыр "Creme Bonjour" с зеленью

150 гр порезанного небольшими кусочками лосося

зеленый лук

майонез (сметана)

Приготовление

Торт «Наполеон» закусочный

Нежная, очень вкусная закуска. Делается тортик легко и быстро, поедается с удовольствием. Главная «фишка» в использовании творожного сыра. Вкус обалденный!

Ингредиенты:

готовое слоёное тесто или готовые коржи

морковь 2шт.

чеснок 1 зубчик

яйцо 3 шт.

рыбные консервы в с/с (горбуша, тунец, сайра) 250 г

майонез

 творожный сыр «карат» с креветками 140 г

Приготовление

Фаршированная щука.

Подробнейший пошаговый рецепт и видеоролик о том, как приготовить это потрясающее блюдо. 

Ингредиенты:

Конечно, сама виновница "торжества" - мадам щука))

А также , около 100 грамм хлеба, предварительно смоченного в молоке, несколько луковиц, 1 морковь, зелень и сливочное масло из расчета: на 1 кг щуки – 50 грамм масла, соль, перец - это все пойдет на фарш

И на украшения: майонез, кофе, картофель, листья салата, лимон.. В общем все, на что хватит Вашего творческого вдохновения))

Смотреть приготовление. 

Шашлычки с креветками (рыбой) и сыром в слоеном тесте

Думаю, можно и другие компоненты использовать – кусочки овощей (цветная капуста, брокколи, сладкий перец) курицы, печенки, неизменен лишь сыр. Очень простая, но вместе с тем оригинальная закуска. Подавать в теплом виде.

Я делала небольшое количество, итак:

креветки – 100 г

(форель)

твердый сыр - 100 г

слоеное бездрожжевое тесто – 125 г

желток 1 яйца для смазки шашлычков

соль

Приготовление

Кроме того, думаю, Вам будут интересны следующие подборки праздничных закусок и салатов

Новогоднее меню

В сборку вошли следующие рецепты:

 Крабовый салат со свежим огурцом

  Шуба в булке

  Cалат с грибами и сардиной

  Салат с ананасом и куриной грудкой

  Паштет с шампанским

  «Мимоза» с рисом

  Салат из кальмара «Нептун»

  Тарталетки с куриным салатом

  Лодочки авокадо со спаржей и красной икрой

  Салат «Гнездо глухаря»

  Царский салат 1

  Царский салат 2

  Царский салат 3

  Салат «Морская жемчужина»

  Салат с маринованными опятами

 Закуска "Волшебные мешочки"

  Сырные тарталетки с салатом из креветок

  Блинчики, фаршированные печенью трески

 Блинчики с икрой и семгой

 Блинчики с семгой и домашним сыром

  Рулеты с семгой в лаваше

  Сельдь под шубой (с яблоками вместо картофеля)

  Гречневые мини блины с копченым лососем и икрой

  Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами

 Салат из курицы с апельсинами и гранатом

 Маффины с сыром и зеленью

Рецепты смотрим тут

Новогодние (и не только) салаты БЕЗ МАЙОНЕЗА

В сборку вошли следующие рецепты:

  Салат с копченой треской и сырными чипсами

Салат из утиной грудки с абрикосами

Виндзорский салат

Салат с семгой и авокадо

Салат из персиков, авокадо и хамона

Салат с осьминогами

Зелёный салат с копченой горбушей

Тёплый салат в хрустящей панировке

Салат из манго и помидоров

Салат с лососем и белыми грибами

Салат с копченой куриной грудкой и ананасами

Фруктовый салат с курицей

Салат-коктейль с креветками

Рецепты смотрим тут

Закуски на Новый год

В сборку вошли следующие рецепты:

Помидоры, фаршированные креветками

Перепелинные яйца с икрой

 Банкетное блюдо «Калейдоскоп»

Закуска "Быстрая"

Боровички

Рулетики из баклажанов

Рецепт закуски из яиц и творога

 Закуска из лосося со сливочным сыром

Закуска "Созвездие Тельца"

Закуска "Хризантема" 

Закуска из брынзы "Праздничная"

Закуска "Грибная"

 Баранки фаршированные

Закуска "Трубочки"

 Закуска "Кувшинка"

Рецепты смотрим тут

И снова немного рецептов для новогоднего стола

В сборку вошли следующие рецепты:

Салат "Морское наслаждение"

 Канапе "Тропические поцелуйчики"

Салат "Малахитовый браслет"

Салат "Любовница"

Салат «Любовница» 2

Салат "Французская любовница"

Рыбный салат "Наслаждение"

Рецепты смотрим тут 

Еще парочку рецептов новогодних салатов

В сборку вошли следующие рецепты:

Салат от Тиффани

Салат "Нептун"

Салат "Сиротский"

Салат "Жаннат" 

Салат с языком

Торт икорно - креветочный

Салат "Кремлевский"

Салат "Мужской каприз"

Салат «Египетская пирамида»

 Салат «Вальдорф»

Салат-коктейль с авокадо, клубникой и креветками

Рецепты смотрим тут

Ажурные двухцветные носочки

Источник- http://www.knitsocks.ru/2-1.html

Вязаные предметы интерьера на пике популярности. Не умеете держать в руках крючок — покупайте модный ковер у Paola Lenti.



 Этот вязаный ковер Патрисии Уркиолы явно напоминает «дорожку» (т.н. runner), которую застилают вместо скатерти по центру узкого прямогуольного стола.

Дизайнер взяла идею вязаной крючком дорожки и выполнила по аналогии ковер.

Производитель вяжет его из толстой синтетической бечевки, хотя в принципе такой ковер можно связать из любой другой подходящей пряжи.

мастер-класс

Ингредиенты



* свинина (отбивная на косточке) - 4 шт.

* морковь - 1 шт.

* лук - 1 шт.

* чеснок - 1 зубчик

* шампиньоны - 300 г

* рис (круглозерный) - 1 ст.

* имбирь (корень) - 2 см

* вино - (белое сухое)

* масло растительное - 2 ст. л

Процесс приготовления



Свиные отбивные вымыть, обсушить. Cмазать 1 ст. л. масла и отложить.



Морковь, лук, чеснок и имбирь очистить. Морковь и лук нарезать кубиками, имбирь и чеснок измельчить. Шампиньоны вымыть и нарезать пластинами.



Разогреть в сотейнике масло и обжарить лук и морковь, 6 мин. Положить шампиньоны и готовить, время от времени помешивая, пока не выпарится вся жидкость.



Добавить имбирь и рис, перемешать и обжаривать 1 мин. Влить вино, готовить, пока оно полностью не выпарится. Влить 2 стакана воды, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 15–20 мин. Снять рис с огня, приправить чесноком, перемешать.



Разогреть сковороду с толстым дном. Обжарить отбивные, по 5 мин. с каждой стороны. Разложить по тарелкам и подать с рисом.



Готовое блюдо посыпать любимой приправой.



источник:http://lady.mail.ru/recipe/7599

Вкусный шоколадный пудинг, можно приготовить в одной большой форме или в нескольких небольших, порционных формочках. 

 Ингредиенты:

• 
  молоко - 1 л


• 
  какао - 2 ст.л.


• 
  сахар - 0,5 ст.


• 
  крахмал - 0,5 ст.

для крема:

• 
  молоко - 1 ст.


• 
  мука - 1 ст.л.


• 
  яйца куриные - 2-3 шт.


• 
  сахар - 0,5 ст.


• 
  сливочное масло - 100 г 


• 
  ванилин или ванильный сахар

для украшения:

• 
  шоколадная стружка


• 
  орехи

Приготовление:

Молоко предварительно вскипятить.

Смешать какао, сахар и крахмал.

Влить немного молока, тщательно размешать, чтобы не было комочков.

Полученную сладкую смесь вылить в горячее молоко

и подержать на огне, пока не загустеет.

Перелить всё в форму для пудинга и оставить примерно на 3 часа (когда остынет лучше - поместить в холодильник).

Можно разлить в маленькие порционные формы.

А тем временем - приготовить крем:

Яйца тщательно размешать с сахаром - можно взбить немного миксером, добавить ванильный сахар (или ванилин).

Муку развести сначала небольшим количеством молока, а затем влить остальное.  

Соединить со взбитыми яйцами и сахаром и поставить на огонь.

Смесь кипятить пару минут, чтобы загустела.

Полученный крем остудить и добавить сливочное масло, взбить и поставить на время в холодильник.

Перед подачей на стол форму с пудингом на несколько секунд (!) опустить в ёмкость с горячей водой (чуть меньше высоты формы для пудинга) и перевернуть на красивое блюдо.

Готовый шоколадный пудинг полить сверху охлаждённым кремом и присыпать шоколадной стружкой, орехами.

Приятного аппетита!

http://www.myrecepts.com/desertyi-raznyie/1103-shokoladnyij-puding

 Ингредиенты на мясо под шубой:

свинина - 1 кг

помидоры - 2-3 шт.

репчатый лук - 3 шт.

картофель - 3 шт.

чеснок - 4-5 зуб.

сыр - 200-250 гр.

зелень

соль

перец

майонез



Приготовление мяса под шубой:

Мясо вымоем, обсушим и нарежем ломтиками. Каждый ломтик слегка отобьем, посолим, поперчим. Картофель натрем на крупной терке. Лук порежем кольцами, помидоры полукольцами. Сыр натрем на крупной терке, чеснок порежем тонкими дольками.

Теперь, выложим слоями на смазанный маслом противень, слегка присаливая:

Ломтики мяса.

Лук с чесноком.

Тертый картофель.

Помидоры (смажем майонезом)

Посыпим сверху тертым сыром и рубленой зеленью.

Запекаем в духовке при температуре 200-220 градусов - 40-50 мин.



Мясо под шубой готово!

 

Источник: 4 вкуса

Когда уже научатся проводить свет в женские сумки?? Очень надо!!!

***

У женщин не бывает лишнего веса... Это дополнительные места для поцелуев...

***

Самые наглые в мире существа - мужчины… Откуда вылезли, туда и лезут…

***

Мне бы колечко... А то пальчики мерзнут...

***

Все мужики - сволочи, а те, кто не сволочи, с теми скучно..

***

Я как шампанское, могу быть игривой, а могу и в голову дать...

***

Женская народная забава: сама придумала, сама обиделась.

***

Так хочется быть слабой женщиной, но, как назло, то кони скачут, то избы горят...

***

Женщина должна принадлежать тому мужчине, который решит все её проблемы, а не создаст новые.

***

В принципе, женщина может и промолчать, но дело в том, что у женщины нет такого принципа.

***

Я как кабриолет, такая классная, а крыши нет!..

***

Мы бабы сильные: и мусор вынесем, и мозг, если нужно…

***

Когда все стояли в очереди за совестью, я покупала конфеты

***

Купила платье-тютелька в тютельку, сегодня померила - жмёт, может тютельки выросли?

***

Eсли я когда-нибудь умру из-за мужчины, то только со смеху.

Источник cтатьи: xa-xa.org РУНЕТ