Записи Друзья Комментарии
Agnishanti
Аватар Agnishanti

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Agnishanti

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.05.2011
Записей: 8521
Комментариев: 12021
Написано: 23615


Хочу знать, что я ем: ГМО или не ГМО? Таблица содержания ГМО в продуктах

Четверг, 03 Марта 2016 г. 18:34 + в цитатник

В России допущены к использованию 17 видов ГМ-продукции, которые легально попадают в рацион населения. ГМ-соя, входит в состав широкого спектра продовольствия, которое в настоящее время реализуется в розничной сети России, – от колбасы до шоколадных конфет.

По данным Организации ООН по экономическому сотрудничеству и развитию, в мире (более чем, в одной стране) зарегистрированы следующие трансгенные сельскохозяйственные культуры: 11 линий сои; 24 - картофеля; 32- кукурузы; 3 - сахарной свёклы; 5 - риса; 8 - томатов; 32 - рапса; 3 - пшеницы; 2 - дыни; 1 - цикория; 2 - папайи; 2 - кабачков; 1 - льна; 9 - хлопка.

Из них массово выращиваются: соя, кукуруза, рапс и хлопок.

Наибольшее количество проб, содержащих ГМИ, в абсолютных значениях, в 2004 г. выявлено в мясной продукции – 946 (в 2003 г. – 272) и «прочей» продукции, основу которой составили растительные белки – 466 (в 2003 г. – 129). В незначительном количестве ГМИ встречались в хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделиях (44 пробы), птице и птицеводческих продуктах (29 проб), продуктах детского питания (13 проб) и консервах (13 проб).

В целом, продукты, содержащие ГМО, можно разделить на три категории:

  1. Продукты, содержащие ГМ-ингредиенты (в основном трансгенная кукуруза и соя). Эти добавки вносятся в пищевые продукты в качестве структурирующих, подслащивающих, красящих веществ, а также в качестве веществ, повышающих содержание белка.

  2. Продукты переработки трансгенного сырья (например, соевый творог, соевое молоко, чипсы, кукурузные хлопья, томатная паста).

  3. Трансгенные овощи и фрукты, а в скором времени, возможно, и животные, непосредственно употребляемые в пищу.

Подробно перечень пищевых продуктов, имеющих генно-инженерно-модифицированные аналоги и подлежащих экспертизе на наличие и количественное содержание ГМО, представлен ниже в таблице.

  • Продукты, подлежащие экспертизе на содержание ГМ-источников
  • ГМО за индексами E

Продукты, подлежащие экспертизе на содержание ГМ-источников

Продовольственное сырье Пищевые продукты
Соя
  1. Соевые бобы
  2. Соевые проростки
  3. Концентрат соевого белка и его текстурированные формы
  4. Изолят соевого белка
  5. Гидролизат соевого белка
  6. Соевая мука и ее текстурированные формы
  7. Заменитель молока (соевое молоко)
  8. Консервированная соя
  9. Вареные соевые бобы
  10. Жареные соевые бобы
  11. Жареная соевая мука
  12. Продукты, полученные из или с использованием изолята соевого белка, концентрата соевого белка, гидролизата соевого белка, соевой муки, сухого соевого молока
  13. Ферментированные соевые продукты
  14. Соевая паста и продукты из нее
  15. Соевый соус
  16. Продукты, полученные из или с использованием соевого молока (сквашенные напитки, мороженое, майонез)
  17. Соевый лецитин
Кукуруза
  1. Кукуруза для непосредственного употребления в пищу
  2. Мука кукурузная
  3. Крупа кукурузная
  4. Мука смешанная, содержащая кукурузную муку
  5. Кукуруза замороженная и консервированная
  6. Попкорн из кукурузы
  7. Кукурузные чипсы
  8. Кукурузный крахмал
  9. Сиропы, произведенные из кукурузного крахмала**
  10. Глюкоза, произведенная из кукурузы**
  11. Фруктоза, произведенная из кукурузы**
  12. Патока, олигосахара, произведенные из кукурузы**
Картофель
  1. Картофель (для непосредственного потребления в пищу)
  2. Полуфабрикаты из картофеля быстрозамороженные
  3. Пюре картофельное сухое
  4. Хлопья картофельные
  5. Картофельные чипсы
  6. Крекеры картофельные (полуфабрикаты)
  7. Продукты из картофеля обжаренные:
    • хворост картофельный
    • в ломтиках
    • соломкой
  8. Концентрат из картофеля, в том числе:
    • мука для оладьев
    • вареники с картофелем (полуфабрикаты)
    • пюре картофельное, не требующее варки
  9. Продукты из картофеля быстрого приготовления, в том числе:
    • картофель сушеный, быстро восстанавливаемый
    • картофель сушеный, быстро развариваемый
  10. Консервы из картофеля, либо содержащие картофель
  11. Меласса
  12. Картофельный крахмал
  13. Глюкоза, произведенная из картофеля**
  14. Патока, олигосахара, произведенные из картофеля**
Томаты
  1. Томаты для непосредственного употребления в пищу (в том числе натуральные, цельноконсервированные консервированные)
  2. Томатная паста
  3. Томатное пюре
  4. Томатный сок, напитки
  5. Томатные соусы, кетчупы
  6. Продукты, содержащие компоненты из пунктов 1-5
Кабачки
  1. Кабачки в натуральном виде
  2. Продукты, произведенные из (или) с использованием кабачков
Дыня
  1. Дыня в натуральном виде
  2. Продукты, произведенные из (или) с использованием дыни
Папайя
  1. Папайя в натуральном виде
  2. Продукты, произведенные из (или) с использованием папайи
Цикорий Продукты, содержащие цикорий
Сахарная свекла, свекла столовая
  1. Сахар, произведенный из сахарной свеклы**
  2. Глюкоза, произведенная из сахарной свеклы**
  3. Фруктоза, произведенная из сахарной свеклы**
Рапс Рапс и продукты его переработки, в том числе: Рапсовое масло и продукты, его содержащие**; Семена рапса дробленые, недробленые, прочие
Лен Льняное масло и продукты, его содержащие**
Хлопок Хлопковое масло и продукты, его содержащие
Пшеница
  1. Пшеница в натуральном виде
  2. Продукты, произведенные из (или) с использованием пшеницы, в том числе хлеб и хлебобулочные изделия
Подсолнечник
  1. Семена подсолнечника и продукты, произведенные из/или с использованием семян подсолнечника
  2. Масло подсолнечное**
Рис

Продукты, содержащие рис, в том числе:

  • Рис дробленный
  • Мука рисовая
  • Гранулы из зерна риса
  • Хлопья рисовые, чипсы рисовые
  • Готовые пищевые продукты, полученные путем вздувания или обжаривания зерна риса
Морковь*

Морковь, репа свежие или охлажденные, в том числе:

  • Морковь для непосредственного употребления в пищу, в том числе натуральные и консервированные и продукты их содержащие
  • Сок морковный
Репа* Репа свежая или охлажденная, в том числе натуральная и консервированная и продукты ее содержащие
Лук, чеснок*

Лук, чеснок и продукты их содержащие, в том числе:

  • Лук репчатый, лук шалот, чеснок, лук-порей и прочие луковичные овощи, свежие или охлажденные
  • Лук репчатый, лук шалот, чеснок, лук-порей и прочие луковичные овощи сушеные, целые, нарезанные кусками, ломтиками, измельченные или в виде порошка, но не подвергнутые дальнейшей обработке
  • Лук репчатый, лук шалот, чеснок, лук-порей и прочие луковичные овощи, приготовленные или консервированные с добавлением уксуса или уксусной кислоты
Горох*

Горох и продукты его содержащие, в том числе:

  1. Горох сушеный, лущеный, очищенный от семенной кожуры или неочищенный, колотый или неколотый
  2. Горох, приготовленный или консервированный без добавления уксуса или уксусной кислоты, немороженый
Перец, баклажан Перец, баклажаны и продукты их содержащие, в том числе: баклажаны, сладкий перец свежий, приготовленные или консервированные с добавлением уксуса или уксусной кислоты.
Виноград Виноград свежий или сушеный, в том числе, сок виноградный, нектары и напитки, содержащие виноградный сок
Кофе Кофе жареный и нежареный, с кофеином или без кофеина, кофейная шелуха и оболочки зерен кофе, кофейные напитки
Чай Чай с вкусо-ароматическими добавками или без них
Пищевые добавки Произведенные из ГМО
Генетически модифицированные заквасочные, стартовые, дрожжевые культуры
  • Cодержащие жизнеспособные и нежизнеспособные генетически модифицированные микроорганизмы
  • Продукты, содержащие заквасочные, стартовые, дрожжевые культуры
Генетически модифицированные штаммы-продуценты пищевых веществ и пищевых добавок Полученные с использованием генетически модифицированных микроорганизмов
Лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут* Свежие или сушеные, консервированные, продукты их переработки, в том числе соки
Ячмень* Ячмень в натуральном виде, продукты, произведенные из/или с использованием ячменя
Арахис*
  • Арахис и продукты его содержащие
  • Масло арахисовое и его фракции, нерафинированное
Капуста* Капуста кочанная, капуста цветная, кольраби, капуста листовая и продукты ее переработки
Огурцы*
Маслины, оливки*

Маслины, оливки, в том числе:

  • Маслины или оливки (сырые или сваренные в воде или на пару), мороженые
  • Масло оливковое и его фракции
  • Маслины или оливки, приготовленные или консервированные с добавлением уксуса или уксусной кислоты
Яблоки, груша, айва* Яблоки, груша, айва, в том числе: Яблоки, груша и айва свежие или сушеные, продукты их переработки, в том числе, соки, нектары и напитки, содержащие яблочные соки
Вишня, абрикос, черешня, персики, нектарины, слива, терн, киви, ананас* Свежие, или подвергнутые или неподвергнутые тепловой обработке в кипящей воде или на пару, мороженые, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, продукты их переработки, соки

Примечание:

*) - Пищевые продукты, имеющие генно-инженерно-модифицированные аналоги, находящиеся на стадии разработки или внедрения.

**) - Пищевые продукты, не содержащие ДНК и подлежащие экспертизе по документам.

ГМО за индексами E

Часто ГМО могут скрываться за индексами E. Однако это не значит, что все добавки Е содержат ГМО или являются трансгенными. Просто необходимо знать, в каких именно пищевых добавках могут в принципе содержаться ГМО или их производные.

Это, прежде всего, соевый лецитин или лецитин E 322: связывает воду и жиры вместе и используется, как жировой элемент в молочных смесях, печеньях, шоколаде.

Рибофлавин (B2) иначе известный как E 101 и E 101A, может быть произведён из ГМ-микроорганизмов. Он добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание и продукты для похудания. Карамель (E 150) и ксантан (E 415) также могут быть произведены из ГМ-зерна.

Другие добавки, в которых могут содержаться ГМ-компоненты: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, Е-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Иногда на этикетках названия добавок указываются только словами. Наиболее часто встречающиеся компоненты:

  1. Соевое масло: используется в соусах, пастах, пирожных и хорошо прожаренной еде в форме жира, чтобы придать экстра вкус и качество.
  2. Растительное масло или растительные жиры: чаще всего содержится в печенье, зажаренной «намертво» еде типа чипсов.
  3. Мальтодекстрин: вид крахмала, который действует как «основной агент», используется в детском питании, порошковых супах и порошковых десертах.
  4. Глюкоза или глюкозный сироп: сахар, который может быть произведён из кукурузного крахмала, используется как подсластитель. Содержится в напитках, десертах и еде быстрого приготовления.
  5. Декстроза: подобно глюкозе она может быть произведена из кукурузного крахмала. Используется в пирожных, чипсах и печенье для достижения коричневого цвета. Также используется как подсластитель в высокоэнергетических спортивных напитках.
  6. Аспартам, аспасвит, аспамикс: подсластитель, который может быть произведён при помощи ГМ-бактерии, ограничен к применению в ряде стран, сообщается, что он имеет массу нареканий, связанных с главным образом, с синдромом потери сознания, со стороны потребителей в США. Аспартам содержится в газированной воде, диетических газированных напитках, жвачке, кетчупах и пр.

Молочные продукты, не являются генетически модифицированными сами по себе, но в их составе часто можно обнаружить компоненты и пищевые добавки, которые были синтезированы при помощи генетически модифицированных организмов. Возможность покупки молочных продуктов с содержанием генетически модифицированных источников в настоящее время очень велика.

Молочные продукты часто могут содержать такие пищевые добавки, как краситель бета-каротин (Е 160а), рибофлавин (Е101), консерванты натамицин (Е235), низин (Е234), лизоцим (Е1105), соевый лецитин или лецитин (У322). Эти добавки вносятся в продукты в качестве структурирующих, подслащивающих, красящих, а также повышающих содержание белка веществ.

Генетически модифицированные организмы способны синтезировать новые вещества, начиная от лекарств, антител, вакцин, витаминов, заканчивая промышленными ферментами, полимерными материалами, белками и другими органическими молекулами, которые также используют для производства молочных продуктов.

Источник информации здесь

P.S. Длинный список, только для какой страны он составлен, что ГМО подлежат экспертизе? Этот список нереален ни для одной страны. А чтобы это понимать, надо знать какие страны запретили ГМО а какие нет, чтобы они могли их проверять: http://gmoobzor.com/stati/kakie-strany-zapretili-g...-modificirovannye-kultury.html

Рубрики:  ЭКОЛОГИЯ, ЭКОСТИЛЬ/Природа, окружающая среда
ОБЗОРЫ, ИНТЕРЕСНОЕ В СЕТИ
Каждый имеет право на свое мнение
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте