-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Agalasr

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.02.2017
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 356

 апли или ионы —кулачева помогут предотвратить старение,  апли от диабета Anti DiabetMax.  апли от диабета Anti DiabetMax

ƒневник

¬торник, 13 »юн€ 2017 г. 19:46 + в цитатник
»оны или капли —кулачева известны уже многим под названием ¬изомитин, которые, по утверждению их создател€ - академика —кулачева, могут отдалить старение



 апли —кулачева


 апли —кулачева называют ещЄ »оны —кулачева или антиоксидант SkQ. ќ данном лекарстве стало известно уже довольно продолжительное врем€ тому назад, но как таковое оно не дошло до своих потребителей. »так, что же это такое Ц  апли —кулачева?


–аботы по созданию этого препарата начались в далЄком 2003 году и проводились они в Ќ»» физико химической биологии имени Ѕелозерского ј.Ќ. –уководил (и руководит до сих пор) работами академик ¬ладимир —кулачев, по фамилии которого и был назван данный антиоксидант.


»сследовани€ проводились не только в рамках одного Ќ»», в работе участвуют без малого двадцать научных учреждений. ≈сли внимательно поискать в глобальной паутине, то можно найти немало информации о капл€х —кулачева и его практическом применении (правда, пока что только в стенах лабораторий).


ƒл€ чего же нужны капли или ионы —кулачева. ¬ первую очередь роль данных капель отведена на предотвращение старени€ организма в целом. јкадемик ¬ладимир —кулачев уверен, что в процессе старени€ клеток организма виновны активные формы кислорода, в частности супероксид-анион, который €вл€етс€ радикалом. Ётот радикал по€вл€етс€ в цепи дыхани€ митохондрий и опасен он тем, что способен повреждать биомолекулы.


«дорова€ клетка, как правило, способна себ€ защитить, но при р€де некоторых заболеваний активный кислород увеличиваетс€ и обычной защиты дл€ клетки уже недостаточно. “ак вызываютс€ многие возрастные заболевани€: инфаркт миокарда, инсульт головного мозга, ишеми€ почек и сердечна€ аритми€.


¬от тут-то и нужен нам препарат академика —кулачева! ≈сли ввести в митохондрию такой мощный антиоксидант, как ионы —кулачева, то можно вылечить болезни, продиктованные нам возрастом и, тем самым, замедлить старение организма.


ѕрепарат был испытан на мышах, рыбах и крысах. ÷елью испытани€ было вы€вить, способен ли ион —кулачева вли€ть на продолжительность жизни подопытных животных.  ак оказалось, да, может. “е животные, которые посто€нно принимали капли —кулачева. гораздо меньше умирали от инфекций и других заболеваний, таких, как: колит, нефрит, пневмони€, гепатит.


Ѕолее того, было очевидно, что грызуны менее подвержены старению нежели те, которые данный препарат —кулачева не принимали. ѕринимавшие капли или ионы —кулачева не лысели, у них не искривл€лс€ позвоночник.


 ак показали исследовани€, если принимать данный антиоксидант в мизерной пропорции, то было возможно предотвратить аритмию и значительно уменьшить зону инфаркта миокарда. “акже уменьшалась зона поражени€ головного мозга при инсульте и улучшались функции почек (если имела место быть ишеми€).


 апли —кулачева также проход€т испытани€ на предмет лечени€ глазных болезней. ѕока что были проведены эксперименты с животными, в частности с собаками и лошадьми. ѕервые результаты показали, что ионы —кулачева практически полностью побеждают такое грозное заболевание, как катаракта. ѕравда, повезло пока что только животным Ц дл€ человека же ионы —кулачева остаютс€ недоступны.


¬ насто€щее врем€ препарат, содержащий ионы —кулачева, примен€етс€ только дл€ лечени€ животных. ƒанный препарат приобрести также проблема, так как он продаЄтс€ только при лаборатории, где вырабатываетс€. ƒл€ получени€ лекарства, надо привести с собой больное животное, которое обследуют и при необходимости выпишут этот препарат. »наче его купить нельз€ (из информации в некоторых форумах сети »нтернет).


ѕо€вилась радостна€ новость дл€ желающих купить ¬изомитин (теперь уже дл€ людей). Ёти капли начали продаватьс€ в аптеках ћосквы, более подробно о приобретении ¬изомитина вы можете прочитать на официальном сайте этого препарата .


ќфтальмологический препарат дл€ людей обещают выпустить в продажу в 2013 году, не раньше.  ак он будет называтьс€ Ц загадка, так как выпускатьс€ он будет заграницей западными фармакологическими компани€ми. Ћекарство же, предотвращающее старение, ожидаетс€ на рынке аж через 15-20 лет.


„то же, нам остаЄтс€ только ждатьЕ


ѕредлагаем вашему вниманию видео лекции академика —кулачева. ƒанна€ лекци€ состоит из двух частей.


ѕохожие статьи



  • √де сделать ћ–“ позвоночника

  • TRANSCEND: дев€ть шагов на пути к вечной жизни

  • ƒругой ты

  • ќдна из лучших книг о беге

  •  ефир: польза и вред


’отите, чтобы ваши друзь€ были всегда здоровы и никогда не болели? ’отите, чтобы вас окружали только здоровые и жизнерадостные люди? ≈сли да, то порекомендуйте эту статью и весь наш сайт в целом своим друзь€м в социальных сет€х. ќни вам за это только спасибо скажут!

Ќовости дл€ ¬ас!


¬ам прислали заказ капель или до сих пор ждете?


”вы, нет. », похоже, что не пришлют.


я заходил на сайт этой аптеки и сложилось такое впечатление, что это только дл€ москвичей, а в регионы они не высылают. Ёта так?


ѕохоже, что ¬ы правы. я тоже так думаю. ј жаль, капли очень нужны дл€ моей мамы (у нее катаракта). ќстаетс€ только ждать или в ћоскву специально за ними ехать…


≈то полна€ ерунда все что вы пишите поскольку академик липовый и все что он пишет о долгом проживании вкратце как он это сделал и другое если оно пишет о долголетии посмотрите на него и скажите сколько лет ему и вы узнаете все о нем.


ћетки:  

DiabeNot Ц двойной удар по диабету, DiabeNot Ц двойной удар по диабету.

ƒневник

¬торник, 13 »юн€ 2017 г. 19:43 + в цитатник

ѕроблемой «всех возрастов и всех стран» назвали сахарный диабет эксперты ¬семирной ќрганизации «дравоохранени€. Ёто заболевание занимает третье место в мире среди причин, вызывающих смертность. Ѕолее 60% заболевших станов€тс€ инвалидами I и II групп. —ахарный диабет опасен серьезными осложнени€ми, среди которых заболевани€ сердечно-сосудистой системы, снижение зрени€, диабетическа€ стопа.
≈динственной возможностью остановить развитие болезни и предотвратить осложнени€ €вл€етс€ поддержание уровн€ глюкозы и состо€ни€ сосудов в норме. »менно с этой целью было создано натуральное средство – «ƒиабетнорм». ќно содержит экстракты трав, способных снизить уровень глюкозы и избежать ее резких скачков, вывести холестерин, укрепить сосуды и поддержать их тонус, улучшить функцию поджелудочной железы и защитить сердечно-сосудистую систему.
«Ёликсир «ƒиабетнорм» – верный помощник дл€ диабетика, сделавшего выбор в пользу полноценной жизни.




—ќ—“ј¬: вода питьева€, побеги черники, трава козл€тника, лист грецкого ореха, створки фасоли, аскорбинова€ кислота, стевиозит, консерванты сорбат кали€ (≈ 202) и бензоат натри€ (≈211).


побеги черники примен€ютс€ в основном при заболевани€х глаз, желудочно-кишечного тракта, при сахарном диабете, в геронтологии (дл€ профилактики и лечени€ заболеваний, св€занных со старением организма и дл€ профилактики преждевременного старени€), а также при лечении ожогов и €зв, стоматитов и гингивитов. ѕобеги черники употребл€ют при начальных формах диабета в качестве монотерапии, так как содержащийс€ в них гликозид, неомиртиллин, обладает способностью понижать содержание сахара в крови, а также улучшает сумеречное зрение, используетс€ дл€ профилактики заболевани€ глаз, в том числе и при диабетической ретинопатии;


трава козл€тника (галега, козь€ рута) используетс€ в народной медицине как средство дл€ лечени€ сахарного диабета, повышени€ лактации, как мочегонное, потогонное противоглистное средство. √алегин, вход€щий в состав растени€, способствует понижению в крови уровн€ сахара, примен€етс€ дл€ профилактики и лечени€ сахарного диабета, а также дл€ уменьшени€ доз инсулина и таблетированных сахароснижающих препаратов;


лист грецкого ореха способствует понижению уровн€ сахара в крови. ¬ листь€х грецкого ореха содержатс€ хиноны, флавоноиды, витамин B, аскорбинова€ кислота. ѕримен€етс€ как ранозаживл€ющее, противомикробное, противовирусное, противовоспалительное средство, способствует снижению уровн€ сахара в крови. »спользуетс€ как иммуностимулирующее и противовирусное средство при авитаминозах, истощении организма, как общеукрепл€ющее средство при воспалительных заболевани€х кишечника, бол€х в желудочно-кишечном тракте;


створки фасоли содержат аминокислоты, необходимые дл€ нормального обмена веществ и полноценного синтеза белков в организме, выработки гормонов. Ѕлагодар€ аминокислотам кров€ные сосуды остаютс€ эластичными и прочными. —творки фасоли известны как противовоспалительное и м€гкое мочегонное средство, используютс€ при заболевани€х почек и дл€ уменьшени€ отечности при заболевани€х сердца, пиелонефрите, гипертонии, мочекаменной болезни, при ревматизме и панкреатите. ”лучшают солевой обмен и восстанавливают потерю минералов при приеме мочегонных препаратов;


аскорбинова€ кислота (витамин —) имеет важное значение дл€ жизнеде€тельности организма. ”частвует в регул€ции окислительно-восстановительных процессов, углеводного обмена, свертывани€ крови, нормальной проницаемости капилл€ров (мельчайших сосудов), образовани€ стероидных гормонов, синтеза коллагена и проколлагена. ѕовышает устойчивость организма к инфекци€м, снимает интоксикацию, используетс€ при повышенной физической и умственной нагрузке, при кровотечени€х, различных заболевани€х желудочно-кишечного тракта;


стевиозит представл€ет собой гликозид из экстракта растений рода стеви€, зарегистрирован в пищевой промышленности в качестве подсластител€. ѕо р€ду медицинских исследований экстракт стевии (стевиазид) улучшает состо€ние организма при ожирении и гипертонии. »сследовани€, проводившиес€ ¬семирной ќрганизацией «дравоохранени€ подтвердили безопасность стевиозида. Ѕезопасен и показан к применению при сахарном диабете.


—ѕќ—ќЅ ѕ–»ћ≈Ќ≈Ќ»я: взрослым принимать по 1 столовой ложке (15 мл), предварительно разведенной в 100 мл воды, ча€ или других напитков 3 раза в день. ѕродолжительность приема 20-30 дней. –екомендованы повторные приемы в течение года.



  • ѕрофилактика сахарного диабета, преддиабет (нарушение толерантности к углеводам) в составе комплексной терапии

  • —ахарный диабет и его осложнени€, а также дл€ профилактики их развити€ в составе комплексной терапии

  • —ахарный диабет 1-го типа в составе комплексной терапии

  • —ахарный диабет 2-го типа в составе комплексной терапии

  • ƒиабетическа€ микро- и макроангиопати€ и профилактика этих состо€ний в составе комплексной терапии

  • ƒиабетическа€ нейропати€, ретинопати€, нефропати€ и их профилактика в составе комплексной терапии

  • — целью профилактики развити€ «диабетической стопы» и в составе комплексной терапии данного осложнени€ сахарного диабета

  • “рофические €звы ног в составе комплексной терапии

  • ѕри сопутствующих заболевани€х, сопровождающихс€ отеками в составе комплексной терапии

  • ƒл€ укреплени€ иммунитета, профилактики простудных и вирусных заболеваний, при авитаминозах, истощении организма, как общеукрепл€ющее средство

  • ¬оспалительные заболевани€ кишечника, при склонности к диарее, запорам, как противоглистное средство, при панкреатите, а также дл€ профилактики глистной инвазии и обострени€ заболеваний желудочно-кишечного тракта

  •  ак противовоспалительное и м€гкое мочегонное средство используетс€ при заболевани€х почек и мочевого пузыр€ (циститы, пиелонефриты, мочекаменной болезни)

  • ќтечность при заболевани€х сердца, при гипертонии, ревматизме

  • ƒл€ нормализации солевого обмена и профилактики потери минералов при приеме мочегонных средств, а также уменьшени€ про€влений подагры


”—Ћќ¬»я ’–јЌ≈Ќ»я: хранить в защищенном от пр€мых солнечных лучей и недоступном дл€ детей месте при температуре от 0°C до +18°— и относительной влажности воздуха не более 75%. ѕосле вскрыти€ упаковки продукт хранить в холодильнике при температуре +4?2°—.


ћетки:  

DiabeNot Ц двойной удар по диабету, DiabeNot Ц двойной удар по диабету.

ƒневник

¬торник, 13 »юн€ 2017 г. 12:03 + в цитатник

ƒл€ больных диабетом предпочтительнее: варка на воде, в овощном отваре и других жидкост€х; варка паром, припускание (примен€ют дл€ приготовлени€ продуктов нежной консистенции, с большим содержанием влаги — рыбы, овощей, изделий из кнельной массы); варка с последующим обжариванием в духовке. –еже употребл€ютс€ тушеные блюда.




ѕоскольку совершенно необходимо точно учитывать количество съеденного (особенно это относитс€ к углеводам), нежелательно готовить пищу «на глаз», лучше пользоватьс€ мерной посудой и специальными таблицами состава пищевых продуктов.


”словно пищевые продукты можно разделить на три группы, в зависимости от содержани€ в них углеводов.


ѕерва€ группа — продукты, которые практически не содержат углеводов: м€со, рыба, €йца, жиры, капуста, помидоры, огурцы, салат, шпинат.


¬тора€ группа — продукты, бедные углеводами (до 10 %): молочные продукты, свекла, морковь, стручковые; €блоки и другие фрукты.


“реть€ группа — продукты, богатые углеводами: сахар, кондитерские издели€ (содержание в 100 г изделий от 69 до 80 % сахара), хлеб, крупы, мука, макаронные издели€, картофель, виноград, бананы, сушеные фрукты.


Ќе рекомендуютс€: издели€ из сдобного и слоеного теста, крепкие жирные бульоны, молочные супы с манной крупой, рисом, лапшой; жирные сорта м€са (утка, гусь), копчености, большинство колбас, консервы, жирные сорта рыбы: солена€ рыба, консервы в масле, икра; соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки; рис, манна€ крупа, макаронные издели€; соленые и маринованные овощи, жирные, острые и соленые соусы, все м€сные и кулинарные жиры; сладкие плоды, блюда, сладости (виноград, изюм, бананы, инжир, финики, сахар, варенье, конфеты, мороженое), виноградные и другие сладкие соки, лимонад на сахаре.


’леб и мучные издели€: ржаной, отрубной, пшеничный из муки второго сорта — в среднем 300 г в день; несдобные, несладкие мучные издели€ за счет уменьшени€ количества хлеба.


—упы: из разных овощей (щи, борщи, свекольники, окрошка м€сна€ и овощна€); слабые нежирные м€сные, рыбные, грибные бульоны с овощами, разрешенной крупой (гречнева€, €чнева€, пшенна€, перлова€, овс€на€), картофелем, фрикадельками. ƒл€ людей, страдающих диабетом и ожирением, супы и борщи из щавел€ незаменимы. ќчень полезны гречнева€ и овс€на€ крупы, так как они содержат большое количество натуральных пищевых волокон, кроме того, они в меньшей степени превращаютс€ в жиры.


ћ€со и м€сные продукты: нежирна€ гов€дина, тел€тина, обрезна€ и м€сна€ свинина, баранина, кролик, куры, индейка в отварном, тушеном и жареном (после отваривани€) видах, рубленые или куском; колбаса диетическа€; €зык отварной; печень — ограниченно.


–ыба: нежирные сорта (судак, треска, лещ, окунь, навага, серебристый хек) в отварном, запеченном, иногда жареном видах: рыбные консервы в собственном соку и в томате.


ћолоко и молочные продукты: молоко и кисломолочные напитки, творог нежирный и полужирный и блюда из него (запеканки, суфле, ленивые вареники). —метану следует ограничивать. ћожно несоленый, нежирный сыр.


 рупы: следует ограничить в пределах нормы углеводов. –екомендуютс€ каши из гречневой, €чневой, пшенной, перловой, овс€ной круп.


∆иры: несоленое, топленое сливочное масло; растительные масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное) — в блюда (не менее 40 граммов в день, в том числе дл€ приготовлени€ пищи).


ќвощи: картофель с учетом нормы углеводов. ”глеводы следует учитывать также в моркови, свекле, зеленом горошке. ѕредпочтительны овощи, содержащие малое количество углеводов: капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, помидоры, баклажаны, шпинат; овощи сырые, вареные, запеченные, тушеные, реже — жареные.


ќчень полезен салат как продукт, содержащий минимальное количество углеводов, но богатый минеральными сол€ми и витаминами, в том числе никотиновой кислотой, которую считают активатором инсулина. —оли цинка, которые содержатс€ в салате, также необходимы дл€ нормальной де€тельности поджелудочной железы.


«акуски: винегреты, салаты из свежих овощей; икра овощна€, кабачкова€; вымоченна€ сельдь, рыба заливна€, салат из морепродуктов; м€со, нежирный гов€жий студень; сыр несоленый.


—ладкие блюда и сладости: свежие фрукты и €годы кисло-сладких сортов в любом виде: желе, муссы, компоты; конфеты на ксилите, сорбите или сахарине или другом сахаро заменителе.


—оусы и пр€ности: нежирные соусы из слабых м€сных, рыбных, грибных бульонов, на овощном отваре, томатный соус; перец, хрен, горчица — ограниченно; корица, гвоздика, майоран, петрушка, укроп.


Ќапитки: чай, кофе с молоком, соки овощные; напитки из малокислых фруктов и €год, отвар из насто€ шиповника, которые необходимо употребл€ть круглый год.


Ћуковицу ополаскивают водой и мелко нарезают. ƒва €блока натирают или мелко нарезают. ¬се смешивают и заливают сметаной.


¬ымытый зеленый лук мелко нарезают и перемешивают с мелко нарезанными €йцами. «аправл€ют сметаной и сол€т.


¬ариант 1. —остав: морковь (варена€ свекла) — 1 шт. чеснок — 2 дольки, майонез (сметана) -1 ст. л.


Ќатирают на мелкой терке свежую морковь, перемешивают с мелко нарезанным либо раздавленным в чесночнице чесноком, затем перемешивают с майонезом (сметаной).


¬ариант 2. —остав: морковь — 1 шт. чеснок — 2 дольки, орехи (очищенные) — 5 шт. майонез (сметана) — 1 ст. л.


Ќатирают на мелкой терке свежую морковь, перемешивают с мелко нарезанным либо раздавленным в чесночнице чесноком. √рецкие орехи измельчают и перемешивают с морковью и чесноком. «атем добавл€ют майонез (сметану).


—остав: морковь — 1 шт. €блоко — 1 шт. майонез — 1 ст. л. зелень петрушки, соль, ксилит по вкусу.


ќчищенные морковь и €блоко натирают на крупной терке, перемешивают и заправл€ют майонезом, солью, ксилитом. ”крашают зеленью петрушки или сельдере€.


—остав: морковь — 1 шт. €блоко — 1 шт. чеснок — 2–3 дольки, майонез — 2 ст. л.


ќчищенные морковь и €блоко натирают на крупной терке, смешивают с натертым чесноком и заправл€ют майонезом.


—остав: морковь, редька и €блоко — по 1 шт. чеснок — 2 дольки, растительное масло — 3 ст. л. соль по вкусу.


ћорковь, €блоко и редьку натирают на крупной терке, перемешивают, добавл€ют измельченный чеснок, присаливают и заправл€ют растительным маслом.


—остав: помидоры — 1 шт. чеснок — 2 дольки, сметана — 1 ст. л. соль и перец по вкусу.


—остав: помидоры — 2 шт. огурцы — 1 шт. хрен — 1 ст. л. зелень, сметана — 1 ст. л. соль по вкусу.


ќтбирают ровные целые помидоры, нарезают. ѕеремешивают с мелко нарезанными огурцами и укропом. —метану перемешивают с тертым хреном. —месью заправл€ют подготовленные овощи, посыпают зеленью.


—остав: укроп и зеленый лук — по 200 г, €йцо — 3 шт. сметана — 100 мл, соль.


”кроп и зеленый лук мелко нарезать, добавить натертые вареные €йца, посолить, добавить сметану, перемешать.


—остав: одуванчик — 50 г, крапива и первоцвет — по 30 г, чеснок — 3 дольки, майонез или растительное масло — 2 ст. л. €йцо — 112 шт. соль по вкусу.


ћелко нарезают листь€ одуванчика (после вымачивани€ в подсоленной воде), крапивы и первоцвета, сол€т и перемешивают. ƒобавл€ют мелко нарезанный чеснок. ѕоливают растительным маслом или майонезом. —верху посыпают €йцом, сваренным вкрутую.


—остав: морковь — 1 шт. приправа из хрена — 2 ч. л. зелень, ксилит — 5 г, соль по вкусу.


ћорковь натирают, смешивают с приправой из хрена, заправл€ют ксилитом. ѕри подаче на стол посыпают зеленью.


—остав: грибы белые сушеные — 50 г, сметана — 2 ст. л. приправа из хрена — 2 ст. л. соль по вкусу.


√рибы замачивают на 3–4 часа и отваривают. —ливают отвар, шинкуют и сол€т. —метану перемешивают с тертым хреном и поливают этой смесью грибы.


—остав: корень петрушки — 100 г, €блоко — 1 шт. сметана — 2 ст. л. ксилит — 2 г, лимонный сок и соль по вкусу.


Ќатирают корень петрушки, перемешивают с мелко нарезанным €блоком, заправл€ют сметаной, добавл€ют соль, ксилит, лимонный сок.


—остав: петрушка — 50 г, листь€ одуванчика — 60 г, морковь — 1 шт. сметана — 1 шт. укроп, соль по вкусу.


ћорковь натирают на крупной терке, петрушку мелко нарезают, смешивают с мелко нарезанными листь€ми одуванчика (после вымачивани€ в подсоленной воде), перемешивают со сметаной и, посыпав укропом, подают к столу.


—остав: корень петрушки — 100 г, морковь — 1 шт. сметана — 1 ст. л. ксилит, укроп, соль и лимонный сок по вкусу.


ѕетрушку и морковь натирают на крупной терке и перемешивают со сметаной. —оль, ксилит, лимонный сок добавл€ют по вкусу. ѕосыпают укропом.


—остав: петрушка — 50 г, помидор — 1 шт. репчатый лук — 1 шт. сметана — 1 ст. л. укроп, соль по вкусу.


ћелко шинкуют зелень петрушки, нарезают дольками помидоры, кружочками лук. ѕеремешивают со сметаной, посыпают укропом.


—остав: петрушка — 50 г, листь€ цикори€ — 30 г, огурец — 1 шт. сметана — 1 ст. л. соль, укроп и растительное масло по вкусу.


ћелко нарезают петрушку и листь€ молодого цикори€, смешивают с мелко нарезанным огурцом, добавл€ют растительное масло и соль.


—остав: сельдерей — 100 г, картофель — 1 шт. огурец — 1 шт. зеленый горошек — 3 ст. л. вареные креветки — 100 г, майонез — 1 ст. л. укроп, соль, ксилит по вкусу.


ќтварные сельдерей, картофель и свежие огурцы мелко нарезают, смешивают с нарезанной м€котью шеек вареных креветок. ƒобавл€ют зеленый горошек и заправл€ют майонезом, ксилитом, солью. ѕосыпают зеленью.


—остав: сельдерей — 60 г, картофель — 1 шт. грибы — 60 г, €йцо — 1 шт. майонез — 2 ст. л. зелень, соль и перец по вкусу.


ќтваренные сельдерей и картофель нарезают ломтиками, а отваренные грибы — соломкой. ¬се перемешивают и заправл€ют майонезом, солью, перцем, посыпают зеленью и €йцом.


—остав: €блоки — 2 шт. сельдерей — 30 г, хрен — 30 г, простокваша — 100 мл.


Ќатирают на крупной терке неочищенное €блоко и сельдерей в соотношении 3:1, кладут в простоквашу. «аправл€ют солью и мелко натертым хреном.


—остав: редька и свекла — по 100 г, чеснок — 2–3 дольки, майонез — 3 ст. л. соль.


—остав: редька — 2 шт. клюквенный сок — 2 ст. л. растительное масло — 1 ст. л. соль по вкусу.


–едьку натирают, поливают клюквенным соком, добавл€ют растительное масло. ѕеремешивают, сол€т, настаивают полчаса-час и подают к столу.


—остав: редька — 2 шт. белокочанна€ капуста — по объему, как редьки, молотые ржаные сухари — 3 ч. л. растительное масло — 1 ст. л.


Ќарезают мелкими кубиками редьку, прибавл€ют столько же нарезанной белокочанной капусты, затем мелко молотые сухари и заправл€ют растительным маслом. —ол€т по вкусу.


—остав: капуста — 150 г, морковь — 1 шт. майонез — 1 ст. л. свежа€ зелень, соль по вкусу.


 апусту нарезают тонкими полосками, опускают в кип€щую воду на 2–3 минуты, откидывают на дуршлаг, обдают холодной кип€ченой водой. ћорковь трут на крупной терке. ¬се перемешивают. ѕодают к столу в охлажденном виде, заправив майонезом и посыпав свежей зеленью.


—остав: капуста — 150 г, свекла — 1 небольша€, растительное масло — 1 ст. л. соль, ксилит и лимонна€ кислота по вкусу.


 апусту тонко нарезают, сол€т, отжимают, смешивают с нарезанной вареной свеклой. ƒобавл€ют ксилит, разведенный в воде с лимонной кислотой или соком лимона, заправл€ют растительным маслом.


—остав: квашена€ капуста — 250 г, лук-порей — 70 г, семена укропа или тмина, растительное масло — 1 ст. л. соль и перец по вкусу.


 вашеную капусту откидывают на дуршлаг и дают стечь рассолу. Ћук-порей очищают, тщательно моют, режут очень мелко.  апусту перемешивают с луком, семенами укропа или тмина, заправл€ют растительным маслом, солью и перцем.


—остав: капуста — 250 г, апельсиновый сок — »« стакана, апельсин — 1 шт. крупное кислое €блоко — 1 шт. майонез — 2–3 ст. л.


 апусту тонко шинкуют, мнут руками и сбрызгивают апельсиновым соком, какое-то врем€ держат в прохладном месте. Ќарезают апельсин, добавл€ют тертое €блоко, все перемешивают с майонезом.


—остав: цветна€ капуста — 150 г, растительное масло — 1 ст. л. вареное €йцо — 1 шт. зелень, зеленый лук, соль и ксилит по вкусу.


÷ветную капусту отваривают в подсоленной воде, разбирают на соцвети€, поливают растительным маслом. ƒобавл€ют соль, ксилит, зелень, сверху посыпают €йцом.


—остав: краснокочанна€ капуста — 200 г, хрен — 10 г, сметана — 1 ст. л. долька лимона, ксилит, перец и соль по вкусу.


 апусту шинкуют тонкими полосками, опускают на несколько минут в кип€щую воду, охлаждают, заправл€ют солью, тертым хреном и майонезом или растительным маслом по вкусу. ѕодают в охлажденном виде.


—остав: капуста — 150 г, €блоко — 1 шт. репчатый лук — 112 шт. растительное масло — 1 ст. л. соль, ксилит, лимонна€ кислота по вкусу.


 апусту шинкуют, заливают небольшим количеством кип€щей воды, сол€т, добавл€ют лимонную кислоту и нагревают, непрерывно помешива€.  огда капуста ос€дет, ее откидывают на дуршлаг и охлаждают. ќчищенный репчатый лук мелко нарезают. яблоко натирают на крупной терке. ѕеремешивают, заправл€ют ксилитом, растительным маслом. ѕеред подачей на стол посыпают мелко нарезанной свежей зеленью.


—остав: капуста кольраби — 150 г, помидор — 1 шт. репчатый лук — 1 шт. зелень, сметана или растительное масло — 1 ст. л. соль по вкусу.


 апусту нарезают мелкой соломкой. ћелко режут головку репчатого лука, помидор, укроп. —мешивают нарезанную капусту с помидорами и став€т в холодное место на полчаса. —мешивают салат с приготовленным луком и зеленью, заправл€ют сметаной или растительным маслом.


—остав: капуста кольраби — 150 г, €блоко — 1 шт. сметана или растительное масло — 1 ст. л. зелень, соль, ксилит по вкусу.


ќчищенную капусту кольраби и €блоки с кожурой мелко шинкуют, добавл€ют зелень петрушки, ксилит, соль, растительное масло, перемешивают и сразу же подают на стол.


—остав: капуста кольраби — 150 г, болгарский перец — 1 шт. репчатый лук — 1 шт. растительное мало — 1 ст. л. зелень, соль и лимонна€ кислота по вкусу.


 апусту нарезают соломкой, репчатый лук — полукольцами. Ѕолгарский перец очищают от зерен и мелко нарезают соломкой. —мешивают все овощи, сол€т по вкусу и добавл€ют лимонную кислоту и свежую зелень. «аправл€ют растительным маслом и подают к столу.


—остав: лук-порей — 75 г, спаржева€ фасоль (сорт стручковой фасоли) — 50 г, петрушка, растительное масло — 1 ст. л. соль по вкусу.


Ћисть€ молодого лука-поре€ мелко нарезают, смешивают с мелко нарезанными стручками отваренной и охлажденной спаржевой фасоли. ƒобавл€ют мелко нарезанную зелень петрушки, растительное масло или майонез.


—остав: спаржева€ фасоль — 100 г, грибы (шампиньоны) — 100 г, репчатый лук — 1 шт. майонез — 3 ст. л.


ќбжарить грибы с луком до готовности. ќтварить фасоль в кип€щей подсоленной воде. ќстудить. —мешать, заправить майонезом. ѕри желании можно добавить немножко ветчины.


—остав: свекла — 1 шт. соленый огурец — 1 шт. чеснок — 2 дольки, сметана — 3 ст. л. соль по вкусу.


—веклу отваривают, чист€т и трут на крупной терке. ћелко нарезают соленые огурцы, измельчают чеснок, добавл€ют в свеклу, сол€т и заправл€ют сметаной.


—остав: свекла — 1 небольша€, €блоко — 1 шт. укроп, петрушка, сметана — 1 ст. л. соль, лимонна€ кислота по вкусу.


¬ареную свеклу нарезают соломкой, а €блоко кубиками, перемешивают, заправл€ют солью, лимонной кислотой, сметаной. ѕосыпают зеленью, украшают веточками петрушки.


—остав: свекольна€ ботва — 100 г, зеленый салат — 30 г, петрушка, укроп, растительное масло — 1 ст. л. €йцо — 1 шт.


ћелко нарезают свекольную ботву, зеленый салат, немного укропа и петрушки, добавл€ют подсолнечное масло и мелко порубленное вареное €йцо.


—остав: топинамбур — 200 г, редис — 200 г, сметана — 2 ст. л. соль по вкусу.


—остав: топинамбур — 200 г, помидоры — 2 шт. чеснок — 2 дольки, майонез — 2 ст. л.


“опинамбур натирают на крупной терке, помидоры мелко режут, добавл€ют толченый чеснок, сол€т и заправл€ют майонезом. ѕеред подачей на стол посыпают свежей зеленью.


—остав: топинамбур — 150 г, €блоко — 1 среднее, сметана — 1 ст. л. зелень петрушки и укропа, соль.


“опинамбур натирают на крупной терке, добавл€ют измельченное €блоко, заправл€ют сметаной. —верху посыпают зеленью.


—остав: кабачок — 200 г, лук — 1 шт. помидор — 1 шт. сметана — 3 ст. л. зелень, цедра лимонна€ по вкусу.


 абачок моют и натирают на крупной терке, смешивают с мелко нарезанной луковицей, рубленой зеленью, тертой лимонной цедрой и заправл€ют сметаной.


—остав: пастернак — 100 г, €блоко — 1 шт. майонез — 1 ст. л. лимонна€ кислота, укроп и соль по вкусу.


 орнеплоды пастернака натирают на крупной терке, смешивают с натертым €блоком, сбрызгивают лимонной кислотой, перемешивают, заправл€ют майонезом, солью, посыпают рубленым укропом.


—остав: отварное куриное м€со — 150 г, корень сельдере€ — 100 г, соленый огурец — 1 небольшой, отварные шампиньоны — 50 г, сметана (майонез) — 3 ст. л. горчица — 1 ч. л.


ќхлажденное отварное куриное м€со нарезают тонкими ломтиками, шампиньоны отваривают и вместе с огурцом нарезают кусочками, сельдерей — соломкой. ѕеремешивают и заправл€ют сметаной с горчицей (или майонезом).


—остав: соленые грибы — 100 г, картофель — 2 шт. соленый огурец — 1 шт. зелень укропа, майонез — 3 ст. л.


—оленые грибы, отварной картофель и соленые огурцы мелко нарезают, заправл€ют майонезом и посыпают измельченной зеленью укропа.


—остав: огурец — 1 шт. свекла — 1 шт. хрен — 1 ст. л. зелень, сметана — 1 ст. л.


¬ыбирают крупный огурец, разрезают его вдоль, вынимают м€коть. ѕеремешивают ее с натертыми свеклой и хреном. ‘аршируют половинки огурцов, поливают сметаной, посыпают мелко нарезанным укропом.


—остав: гов€дина — 250 г, репчатый лук — 1 шт. морковь — 1 шт. люба€ капуста — 200 г, лавровый лист, зелень, соль по вкусу.


ћ€коть гов€дины заливают холодной водой, быстро довод€т до кипени€, затем вар€т на слабом огне. ќстужают в бульоне и нарезают тоненькими ломтиками. ѕодава€ на стол, дополн€ют овощным ассорти.


—остав: гов€дина — 0,5 кг, морковь — 3 шт. лук — 3 шт. желатин — 30 г, чеснок, зелень, соль, лавровый лист, перец душистый по вкусу.


√ов€дину вместе с кост€ми моют, заливают холодной водой и вар€т на слабом огне 4–5 часов. «а час до готовности добавл€ют лук и морковь. ћелко руб€т, отделив от костей. ¬новь заливают бульоном, сол€т, добавл€ют специи, кип€т€т 15–20 минут, перед окончанием варки вливают замоченный желатин и растертый чеснок. –азливают в формочки. ѕодают с зеленью и хреном.


—остав: гов€дина — 250 г, морковь — 1 шт. лук — 2 шт. масло сливочное — 60 г, зелень, соль, специи по вкусу.


ћ€со отваривают, нарезают ломтиками, тушат 10–15 минут с поджаренным луком. ѕропускают через м€сорубку 2–3 раза, одновременно добавл€€ масло, вареную морковь, соль, специи. ‘ормируют в виде рулета, охлаждают. ѕодают на стол, украсив зеленью.


ќтваривают тел€тину, остужают и нарезают тонкими пластинами. ¬ыкладывают на тарелку, добавл€ют консервированный зеленый горошек.


язык моют, заливают холодной водой и вар€т на слабом огне. ѕерекладывают в холодную воду и снимают кожицу.  ип€т€т еще 10–15 мин. ќхлаждают и нарезают ломтиками. ћожно подать к нему натертый хрен чистый или со сметаной.


язык заливают холодной водой и на слабом огне вар€т до готовности. ѕерекладывают в холодную воду и снимают кожицу.  ип€т€т еще раз 10–15 минут и из бульона и желатина готов€т желе. Ќа дно блюда наливают немного желе, охлаждают. —верху кладут ломтики €зыка. ”крашают зеленью, лимоном, €йцом, сваренным вкрутую, огурцом. «аливают сверху желе.


—остав: куриное м€со — 300 г, бульон — 250 мл, €йцо — 2 шт. дольки лимона, огурец — 1 шт. зелень, желатин — 10 г, соль, перец, лавровый лист по вкусу.


 урицу отваривают и остужают в бульоне, потом отдел€ют м€со от костей. –аствор€ют в бульоне предварительно замоченный желатин. јккуратно выкладывают м€со в формочку, украшают €йцом, лимоном, свежим огурцом, зеленью, заливают бульоном с желатином и охлаждают.


—остав: €йцо — 2 шт. ветчина — 30 г, укроп, петрушка, чеснок, майонез — 1 ст. л. соль по вкусу.


 руто сваренные и охлажденные €йца разрезают вдоль пополам. ¬ынимают желтки, протирают их, смешивают с фаршем из вареной ветчины и мелко нарезанной зелени, чесноком. ‘аршем наполн€ют €йца, заливают майонезом.


—остав: €йцо — 4 шт. репчатый лук — 1 шт. сметана — 3 ст. л. зелень петрушки и укропа, горчица и соль по вкусу.


яйца вар€т вкрутую, разрезают пополам вдоль, вынимают желтки. –епчатый лук мелко нарезают и пассеруют, добавл€ют сметану, горчицу и соль по вкусу. «атем все смешивают с протертыми через сито желтками. ѕриготовленной массой наполн€ют белки, выкладывают их на блюдо, посыпают зеленью петрушки и поливают сметаной.


—остав: грибы сушеные — 7–8 шт. лук — 2 шт. чеснок — 3–4 дольки, зелень петрушки и укропа, уксус 3 %-ный — 10 мл, соль и перец по вкусу.


—ушеные грибы замачивают в воде на 4–5 часов, отваривают, дважды пропускают через м€сорубку, перемешивают с жареным луком, добавл€ют немного грибного бульона и тушат на слабом огне 15–20 минут. «аправл€ют уксусом, солью, перцем, толченым чесноком, мелко нарезанным луком, петрушкой и укропом.


—остав: рыба — 200 г, картофель — 1 шт. огурцы свежий и соленый — по 1 шт. €йцо — 2 шт. майонез — 3 ст. л. листь€ салата, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.


–ыбу вар€т и освобождают от костей.  артофель, огурцы свежий и соленый, сваренные вкрутую €йца мелко нарезают. ƒобавл€ют измельченные листь€ салата и зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу. «аправл€ют майонезом.


—остав: лосось или горбуша — 300 г, €йцо — 2 шт. лук — 1 шт. зелень петрушки или укропа, майонез — 3 ст. л.


¬ар€т рыбу, остужают и мелко нарезают. —мешивают с €йцами, сваренными вкрутую, и мелко нарезанным репчатым луком. «аправл€ют майонезом. ѕолученную массу выкладывают салатницу и посыпают зеленью петрушки и укропа.


—остав: фасоль — 1 стакан, лук — 2 шт. растительное масло — 3 ст. л. уксус 3 %-ный — 2–3 ст. л. соль и перец по вкусу.


‘асоль вар€т, протирают через сито или пропускают через м€сорубку, смешивают с поджаренным луком. ƒобавл€ют соль, уксус, перец. ¬се хорошо перемешивают, выкладывают на тарелку и охлаждают.


јссортимент первых блюд многообразен, они могут быть холодными и гор€чими. ѕри сахарном диабете очень полезны молочные супы, приготовленные на цельном или разведенном молоке. ѕри этом предпочтение следует отдавать гречневому и овс€ному супам, а макаронные и круп€ные супы надо употребл€ть ограниченно.


Ќеобходимо также использовать первые блюда с дикорастущими растени€ми, которые кроме пищевой ценности имеют и терапевтическое значение. ¬се они низкокалорийные, но содержат много витаминов и минеральных веществ.


Ѕульон лучше всего готовить из курицы, индейки или гов€дины, предварительно очистив м€со от кожи и жира. ¬ процессе варки нужно удал€ть пену и лишний жир; м€со варить с луковицей и морковью, добавл€€ при желании чеснок, перец, зелень и лавровый лист. ¬се специи, а также соль класть за 30–40 минут до окончательной готовки м€са.


ѕосле окончани€ варки бульон рекомендуетс€ процедить через марлю; он должен получитьс€ прозрачным и нежирным. ¬озможны несколько способов его дальнейшего употреблени€: есть бульон с м€сным пирожком; заправить бульон заранее отваренным рисом; отварить в бульоне немного лапши или вермишели; мелко нарезать хлеб, приготовить гренки и есть бульон с гренками; заправить бульон рубленым вареным или сырым €йцом. ¬ последнем случае €йцо надо взболтать, довести бульон до кипени€, влить в него €йцо при непрерывном помешивании и варить 2–3 минуты.


—остав: м€со (с костью) — 300 г, масло сливочное — 20 г, ветчина — 100 г, шпинат — 30 г, морковь — 1 шт. €йцо — 1 шт. молоко — 2 ст. л. сыр — 20 г, петрушка (зелень), зеленый лук.


»з м€са, моркови, белых кореньев и части лука сварить бульон. Ќежирную ветчину мелко изрубить или пропустить через м€сорубку. «еленый лук и шпинат мелко нашинковать и вместе с ветчиной слегка обжарить на масле и сложить в формочку, смазанную маслом, затем залить €йцом, смешанным с молоком, сверху засыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовом шкафу. ѕеред подачей к столу положить пудинг в тарелку и залить бульоном.


—остав: м€со — 300 г, свежий огурец — 1 шт. лук — 1 шт. масло сливочное — 20 г, сыр — 20 г, €йцо — 1 шт. укроп.


»з м€са и воды сварить бульон. ќгурец очистить от кожуры, удалить сердцевину, опустить в подсоленную кип€щую воду и кип€тить 5 минут, затем вынуть и дать обсохнуть. ќдновременно нарезать м€со и поджарить вместе с луком, после чего пропустить через м€сорубку, смешать с рубленой зеленью и €йцом, нафаршировать огурцы, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. ѕеред самой подачей к столу положить фаршированные огурцы в гор€чий бульон.


—остав: м€сной бульон — 500 мл, лук — 1 шт. морковь — 1 шт. шпинат — 80 г, сливочное масло — 50 г, €йцо — 4 шт. корень петрушки, соль и перец по вкусу.


¬ м€сной бульон добавить головку репчатого лука и одну морковь, корень петрушки. ѕотушить шпинат с частью масла и небольшим количеством воды, а затем протереть через сито. ’орошо растереть масло, желтки, соль и перец, смешать со шпинатом и подержать 15 минут на вод€ной бане. ѕолученную массу положить в м€сной бульон, предварительно вынув из него лук. ќтварную морковь разм€ть и тоже положить в бульон.


—остав: курица — 2 грудки, фасоль — 1 стакан (можно вз€ть консервированную), свекла — 1 шт. лимон — 1 шт. (можно 3 г лимонной кислоты), капуста — 200 г, морковь — 1 шт. томатна€ паста — 3 ст. л. чеснок — 3 дольки, лук — 1 шт. перец, соль, лавровый лист, укроп.


—вежую фасоль замочить на ночь, воду вылить. ¬арить до полуготовности фасоль с кусочками куриного филе. —веклу натереть, добавить в сильно кип€щий бульон, когда закипит снова — выдавить половину лимона дл€ сохранени€ цвета бульона. Ќашинковать капусту, натереть морковь, когда свекла станет прозрачной — добавить в бульон. «атем положить в кастрюлю томатную пасту, нарубленный чеснок, целую луковицу.  огда все овощи будут готовы, добавить перец, лавровый лист, укроп.


—остав: м€сной бульон — 500 мл, гов€дина — 100 г, свекла — 1 шт. морковь — 1 шт. помидор — 1 шт. масло растительное — 2 ст. л. картофель — 2 шт. щавель — 40 г, сметана — 2 ст. л. зелень, €йцо — 1 шт.


¬ кип€щий м€сной бульон сначала кладут крупно нарезанный картофель, а через 10–15 минут тушеные овощи (свекла, морковь, томат). „ерез 10–15 минут добавл€ют нашинкованный щавель.  ип€т€т 1–3 минуты при закрытой крышке. ѕодают к столу с отварной гов€диной, вареным €йцом, сметаной и рубленной свежей зеленью.


—остав: м€со — 300 г, сливочное масло — 10 г, сметана — 60 г, свекла — 2 шт. капуста — 300 г, лук — 1 шт. сельдерей — 20 г, петрушка (корень) — 50 г, петрушка (зелень), помидор — 1 шт. уксус — 1 ст. л.


—варить м€со. ќчищенную свеклу нашинковать лапшой, залить 1–2 л холодной воды, добавить уксус и настаивать 2 часа (при этом воду сменить два раза). ќчищенные лук, петрушку и сельдерей нашинковать, поджарить в масле вместе с томатом, добавить вымоченную свеклу, 0,5 стакана бульона и под крышкой тушить 20 минут. «атем в процеженный бульон положить нашинкованную капусту и тушеную свеклу и варить до полной готовности. ѕодать к столу с куском м€са, сметаной и рубленой зеленью.


—остав: грибной бульон — 500 мл, помидор — 1 шт. грибы сушеные — 20 г, свекла — 1 шт. морковь — 1 шт. лук — 1 шт. картофель — 2 шт. сметана — 2 ст. л. зелень, чернослив, соль и специи по вкусу.


“щательно промывают сушеные грибы и заливают их водой на 10–15 минут, еще несколько раз промывают и оставл€ют на 3–4 часа дл€ набухани€, а потом вар€т до готовности в той же воде. ќтвар процеживают и на нем готов€т борщ, добавив свеклу, морковь, томат и шинкованную зелень. «а 5 минут до окончани€ варки добавл€ют нарезанные соломкой грибы и отдельно отваренный чернослив. ѕодают к столу со сметаной и рубленой свежей зеленью.


—остав: лук — 1 шт. корень петрушки — 2 шт. морковь — 1 шт. капуста — 200 г, свекла — 1 шт. растительное масло — 2 ст. л. молоко — 500 мл, соль по вкусу.


ќчищенные луковицу, корень петрушки, морковь нарезают и тушат в растительном масле 10–12 минут. «атем добавл€ют нашинкованную соломкой белокочанную капусту, перемешивают и продолжают тушить до готовности овощей. ќтдельно тушат свеклу. ћолоко соедин€ют с водой в пропорции 2:1 и довод€т до кипени€. —ол€т по вкусу, а потом заливают овощи. ѕосле того, как суп закипит, снимают его с огн€.


—остав: капуста — 200 г, репа — 1 шт. морковь — 1 шт. свежа€ зелень, лук-порей, помидор -1 шт. маргарин дл€ жарки, соль, перец, лавровый лист по вкусу.


–епу, морковь, петрушку, репчатый лук и лук-порей нарезают дольками или брусочками и обжаривают на жиру.  апусту шинкуют, кладут в кип€щий бульон или воду, довод€т до кипени€, добавл€ют пучок свежей зелени и вар€т еще 30–40 минут. «а 5-10 минут до окончани€ варки заправл€ют обжаренными корнеплодами, солью и специ€ми. ≈сли щи готов€тс€ со свежими помидорами, то их нарезают дольками и кладут в кастрюлю одновременно с овощами.


—остав: квашена€ капуста — 150 г, морковь — 1 шт. репчатый лук — 1 шт. томат-пюре — 2 ст. л. жир (лучше растительное масло) — 1 ст. л. соль и специи по вкусу.


 вашеную нашинкованную капусту промывают, отжимают, кладут в кастрюлю, добавл€ют половину томат-пюре, немного жира, немного бульона или воды и тушат сначала на сильном, затем на слабом огне в течение часа. ћорковь и репчатый лук нарезают, обжаривают с оставшимс€ жиром и томат-пюре и затем добавл€ют в капусту за 10–15 минут до окончани€ тушени€. ѕриготовленную смесь кладут в кип€щий бульон или воду и вар€т 20–30 минут. ѕодают к столу со сметаной и свежей зеленью.


—остав: сушеные грибы — 100 г или свежие грибы — 300 г, капуста — 300 г, морковь — 2 шт. лук — 2 шт. соль, перец по вкусу.


√отов€т грибной бульон. —вежие грибы промывают, очищают и нарезают; сушеные грибы промывают и замачивают на 2–3 часа дл€ набухани€. √рибной бульон вар€т с репчатым луком, морковью, солью и, при желании, с черным перцем. «атем бульон процеживают, удал€ют лук и морковь, а вареные грибы режут помельче. ƒл€ приготовлени€ щей бульон надо довести до кипени€, а затем опустить в него нарезанные грибы и капусту, лук, морковь и зелень. ≈д€т со сметаной.


—остав: крапива — 150 г, щавель — 50 г, морковь — 1 шт. репчатый лук — 1 шт. сливочное масло — 20 г, сметана — 1 ст. л. €йцо — 1 шт. петрушка (зелень), лук зеленый.


’орошо промытую молодую крапиву отваривают в воде 3 минуты, процеживают, протирают через сито или пропускают через м€сорубку и тушат на жиру 10–15 минут. ћорковь, лук, петрушку пассируют на жиру. ¬ кип€щий бульон или воду кладут крапиву, пассированные овощи, зеленый лук, вар€т 20–30 минут, а за 10 минут до готовности добавл€ют лавровый лист, перец, щавель, гвоздику.   столу подают со сметаной и рубленым €йцом.


—остав: гов€дина — 300 г, €йцо — 1 шт. сметана — 80 мл, мука — 1 ст. л. щавель — 200 г, шпинат — 200 г, лук репчатый — 1 шт. лук зеленый, зелень петрушки.


»з м€са и воды сварить бульон. ўавель мелко изрубить. Ўпинат сложить в кастрюлю, добавить немного воды, накрыть крышкой, тушить до м€гкости и пропустить через м€сорубку. Ћук нашинковать, слегка поджарить в масле, затем добавить муку, прожарить, постепенно развести процеженным бульоном. ѕоложить в бульон шпинат и щавель и варить 10–15 минут. ƒобавить в щи поджарку. ѕеред подачей к столу в щи положить м€со, сваренное вкрутую €йцо, сметану, зеленый лук и мелко нарубленную петрушку.


—остав: бульон — 300 мл, картофель — 1 шт. репчатый лук — 1 шт. листь€ подорожника -100 г, зеленый лук, укроп и петрушка, сметана — 1 ст. л. €йцо — 1 шт. соль, перец по вкусу.


¬ кип€щий бульон опускают мелко нарезанный картофель, лук, мелко порубленные молодые листь€ подорожника. «аправл€ют зеленым луком и зеленью. ”потребл€ют в гор€чем виде со сметаной или майонезом. ѕо желанию в тарелку крошат сваренное вкрутую €йцо.


«амачивают фасоль на 5–6 часов, затем вар€т до готовности в подсоленной воде (можно — с добавлением черного или красного перца). —ливают отвар в отдельную кастрюлю, фасоль разминают или пропускают через м€сорубку, закладывают в отвар, перемешивают или взбивают в миксере. ќбжаривают в растительном масле немного ржаной муки, добавив воды, тушат, затем добавл€ют эту заправку в фасолевое пюре и довод€т до кипени€.


—остав: цветна€ капуста — 1 вилок, сливочное масло — 30 г, м€сной бульон — 0,5 л, ветчина -50 г.


¬ слегка подсоленной воде отварить небольшой вилок цветной капусты, пока она не станет совсем м€гкой, протереть через сито. –астопить в кастрюльке масло, смешать его с протертой капустой так, чтобы она им хорошо пропиталась. ѕр€мо перед подачей на стол разбавить м€сным бульоном до желаемой густоты и немного прокип€тить. ѕри желании можно добавить мелко нарубленную ветчину.


—остав: цветна€ капуста — 1 вилок, морковь — 1 шт. корень петрушки — 1 шт. лук-порей -20 г, мука — 2 ст. л. сливочное масло — 15 г, молоко — 1 неполный стакан, €йцо — 1 шт. бульон или овощной отвар — 800 мл.


Ѕелый соус: в бульон добавить нагретую в масле муку, без изменени€ ее окраски. ƒовести до кипени€, помешива€.


„асть цветной капусты разбирают на отдельные соцвети€, отваривают и откидывают на дуршлаг. Ћук и морковь нарезают и поджаривают. ќстальную капусту заливают небольшим количеством бульона или отвара и недолго отваривают. «а 5-10 минут до окончани€ варки добавл€ют поджаренные овощи. ¬се довод€т до готовности, а потом протирают. ѕротертые овощи соедин€ют с белым соусом, развод€т бульоном и проваривают. √отовый суп заправл€ют смесью €иц, молока и сливочного масла. ќтваренную цветную капусту кладут в суп при подаче на стол.


—остав: бульон из постного м€са — 500 мл, картофель — 5 шт. стручкова€ фасоль — 150 г, лук — 2 шт. морковь — 2 шт. томат-пюре — 2 ст. л. сливочное масло — 1 ст. л. зелень петрушки и укропа, специи и соль по вкусу.


¬ бульон из постного м€са кладут нарезанный кубиками картофель и довод€т до кипени€. ƒобавл€ют пассерованный лук, томат-пюре и фасоль. ¬ар€т до готовности. ѕри подаче на стол посыпают зеленью.


—остав: м€сной бульон — 500 мл, лук — 1 шт. морковь — 1 шт. кабачок — 100 г, капуста — 250 г, картофель — 2 шт. гов€дина — 100 г, свежий зеленый горошек — 3 ст. л. бобы — 2 ст. л. помидор — 1 шт. зелень, соль и специи по вкусу.


¬ кип€щий бульон кладут нашинкованную капусту, картофель, зеленый горошек, зеленые бобы. ¬ сковороде тушат репчатый лук, кабачки, помидор, добавл€ют в суп в конце варки.   столу подают с отварной гов€диной, рубленой свежей зеленью.


—остав: капуста белокочанна€, брюссельска€ и цветна€ — по 150 г, шпинат — 100 г, бобы зеленые — 100 г, сельдерей — 30 г, морковь и помидоры — по 2 шт. м€сной бульон — 500 мл, растительное масло — 60 мл, сливочное масло — 40 г.


¬се виды капусты, шпинат, листь€ сельдере€, молодые зеленые бобы, морковь и помидоры мелко нарезают, заправл€ют растительным и сливочным маслом, тушат и по готовности перекладывают в м€сной бульон. ѕо желанию часть овощей можно протереть, а другую положить в суп, нарезав кусочками.


—остав: м€сной бульон — 500 мл, лук — 1 шт. морковь — 1 шт. капуста — 250 г, картофель — 2 шт. помидор — 1 шт. гов€дина — 100 г, зелень, соль и специи по вкусу.


¬ кип€щий бульон кладут картофель, морковь и нашинкованную капусту. Ќезадолго до готовности овощей заправл€ют поджаренным луком, зеленым луком, помидорами.   столу подают с отварной гов€диной, рубленой свежей зеленью.


—остав: курица — 200 г, рис — 30 г, картофель — 2 шт. лук — 1 шт. морковь — 1 шт. сливочное масло — 30 г, зелень, соль и специи по вкусу.


 урицу отваривают 2 часа. «а час до окончани€ варки добавл€ют рис, за 30 минут — картофель, поджаренные морковь и лук, а перед готовностью — свежую зелень.


—остав: бела€ фасоль — 1 стакан, лук — 3 шт. морковь — 3 шт. рыба по вкусу, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, черный перец (горошек и молотый), соль.


¬ среднего размера кастрюле (3–4 л) вар€т до готовности фасоль, луковицы и морковки целиком, добавл€ют рыбу и вар€т до готовности, добавл€ют мелко нарезанную зелень (укроп об€зательно), лавровый лист, черный перец, сол€т. ƒают насто€тьс€.


—остав: рыбный бульон — 500 мл, рыба отварна€ — 150 г, лук — 1 шт. помидор — 1 шт. соленый огурец — 1 шт. маслины — 3–4 шт. зелень, соль, лавровый лист, специи по вкусу.


¬ рыбный бульон кладут кусочки филе отварной рыбы, поджаренный лук, помидор, соленые огурцы, нарезанные мелкими ломтиками.   столу подают с зеленью и маслинами.


—остав: лук-порей — 50 г, морковь — 1 шт. корень петрушки — 50 г, спаржа — 100 г, цветна€ капуста — 100 г, салат, щавель, зелень укропа и петрушки, соль и специи по вкусу.


Ќарезают и обжаривают в сливочном масле лук-порей, морковь, корень петрушки. ƒобавл€ют шинкованную спаржу, разобранную цветную капусту, смешивают с овощным отваром и вар€т до готовности. ѕеред окончанием варки кладут нашинкованный салат, щавель, укроп и петрушку.


—остав: помидоры — 3 шт. чеснок — 3 дольки, лук — 1 шт. морковь — 1 шт. рис — 20 г, соль и специи по вкусу.


–епчатый лук нарезают, слегка обжаривают в масле. ƒобавл€ют к нему нарезанные помидоры и тушат в закрытой посуде на слабом огне.  огда помидоры станут м€гкими, добавл€ют к ним обжаренную морковь, петрушку, рис, заливают м€сным бульоном или овощным отваром и вар€т, предварительно посолив. ¬ар€т 35–40 минут, пока рис не сваритс€. ѕротирают через сито, кладут чеснок и еще раз кип€т€т, непрерывно помешива€.


—остав: бульон — 500 мл, баклажан — 1 шт. морковь — 1 шт. лук — 1 шт. перец болгарский -1 шт. картофель — 2 шт. соль, зелень и специи по вкусу.


Ѕаклажан средней величины нарезают ломтиками и обжаривают в сливочном масле, обвал€в в муке. ќбжаривают мелко нарезанные морковь и болгарский перец. ¬ кип€ток бросают картофель и лук, а когда эти овощи свар€тс€, добавл€ют обжаренные овощи. ѕосле готовности суп немного насто€ть, тогда он становитс€ вкуснее.


—остав: свежие грибы — 100 г, лук — 1 шт. морковь — 1 шт. картофель — 2 шт. мука — 1 ст. л. сметана — 1 ст. л. зелень, соль, лавровый лист и перец по вкусу.


√рибы нарезают ломтиками, ошпаривают, откидывают на сито, заливают водой и вар€т 3040 минут. ƒобавл€ют нарезанный кубиками картофель, сол€т. ƒелают пассировку из моркови, лука и муки. ѕодают к столу, заправив сметаной и посыпав свежей зеленью.


—остав: свежие грибы — 500 г, картофель — 3 шт. морковь и лук — по 1 шт. перлова€ крупа -50 г, зелень петрушки, сметана, соль по вкусу.


—вежие грибы чист€т и тщательно промывают, заливают холодной водой и довод€т до кипени€. ѕотом грибы вынимают шумовкой, добавл€ют в кастрюлю еще 2 л воды и нарезанный кубиками картофель. √рибы мелко режут и обжаривают на сливочном масле, положив в них натертую на крупной терке морковь, мелко нарубленный репчатый лук и зелень петрушки. ¬се обжаривают до золотистого цвета, добавл€ют к вар€щейс€ картошке, сразу же кладут туда и перловку. ¬ар€т до готовности, к столу подают со сметаной.


—остав: свекольный отвар — 500 мл, свекла — 1 шт. огурец свежий — 1 шт. картофель — 2 шт. €йцо — 1 шт. лук зеленый, зелень, сметана, соль, лимонна€ кислота, ксилит по вкусу.


ƒелают свекольный отвар, охлаждают его. Ќарезают зеленый лук, укроп, петрушку, печеную свеклу, огурцы, картофель. «аправл€ют сметаной, лимонной кислотой, ксилитом.


—остав: квас — 500 мл, ветчина — 60 г, гов€дина — 60 г, огурец — 1 шт. лук — 1 шт. €йцо — 1 шт. салат, зелень, сметана, соль, перец, ксилит по вкусу.


Ќарезают отварное м€со, ветчину, огурец, крутое €йцо, зеленый лук, салат, укроп, петрушку. ѕродукты перемешивают, заливают холодным квасом. «аправл€ют окрошку ксилитом, солью, сметаной.


—остав: фруктовый настой — 500 мл, €блоко — 1 шт. дын€ — 100 г, персики — 5 шт. вишн€ -1 стакан, щавель, салат, ксилит, сметана.


ќчищают €блоко, дыню, нарезают кубиками. ѕерсики ошпаривают и очищают от кожицы, а м€коть измельчают. ѕромывают вишню, удал€ют косточки. ўавель и салат секут. –астирают вишни, кожуру от фруктов, заливают кип€тком и 1,5–2 часа готов€т настой. ѕриготовленные фрукты заливают настоем. ѕодают к столу со сметаной и ксилитом.


—остав: щавель, листь€ первоцвета, крапива — по 100 г, зеленый лук — 1 пучок, огурец — 1 шт. редис — 2 шт. рыба отварна€ — 200 г, €йцо — 1 шт. салат, укроп и петрушка, сметана, соль, перец и лавровый лист по вкусу.


ўавель, листь€ первоцвета и крапивы промывают и припускают в собственном соку, протирают через сито и развод€т холодной кип€ченой водой. ƒобавл€ют нарезанные укроп, петрушку, нарезанный огурец, редис, салат. «аправл€ют сметаной, солью, рубленым крутым €йцом. ќтдельно на тарелке подают отварную рыбу.


—остав: капуста — 200 г, молоко — 400 мл, морковь — 1 шт. корень петрушки, укроп, соль, мука, перец, масло по вкусу.


—вежую капусту мелко крошат и вар€т до м€гкости в небольшом количестве воды с морковью и нарезанным корнем петрушки. Ќаливают молоко, кладут зелень укропа и петрушки. «аправл€ют поджаренной на масле мукой.


ќчищают дыню и €блоки, мелко нарезают и засыпают ксилитом.  ожуру заливают кип€тком и кип€т€т 10 минут. Ќастаивают в течение часа, затем процеживают и кип€т€т с лимонной цедрой. —мешивают настой и фрукты, добавл€ют лимонный сок с ксилитом.   столу подают лимон.


ƒл€ больных сахарным диабетом пищу лучше всего тушить в собственном соку, в овощах, варить, готовить на пару, использу€ растительное и сливочное масло, а также белый соус.


ќвощами гарнируют вторые блюда. ќни увеличивают объем пищи, способствуют поступлению пищевых волокон, выведению шлаков, лучшему насыщению, обогащению организма витаминами и минеральными сол€ми.


ќчищенную, разрезанную репу заливают гор€чей водой и вар€т б — 8 минут. ¬ воду можно добавить сухие листь€ м€ты, малины, сельдере€ и др. —варенную репу укутывают в подушки и настаивают 20–30 минут. √отовую репу выкладывают на блюдо, поливают отваром, смешанным с 1 столовой ложкой сметаны или растительного масла. “ак же готов€т пареную брюкву.


Ќарезанную кусочками очищенную тыкву вместе с мелко порезанными луковицами заливают водой (2 стакана) и уваривают на слабом огне до получени€ однородной массы. «а 5 минут до готовности добавл€ют зелень укропа. ѕеред подачей на стол заправл€ют сметаной. ћожно добавить лимонный сок.


—остав: тыква — 500 г, €блоки — 3 шт. манна€ крупа — 80 г, €йцо — 2 шт. ксилит — 20 г.


“ыкву очищают от кожуры и пропускают через м€сорубку, смешивают с €блоками, эту смесь недолго тушат в молоке. «атем добавл€ют манную крупу, тщательно перемешивают, тушат еще 5–7 минут; затем охлаждают, смешивают с сырым €йцом, добавл€ют ксилит и немного соды. —ковороду смазывают растительным маслом, выкладывают на нее смесь слоем в 2–3 сантиметра и запекают в духовке до полной готовности.


—остав: тыква — 1 средн€€, пшенна€ крупа — 3 ст. л. молоко — 100 мл, сливочное масло — 1 ст. л.


“ыкву очищают от кожуры и сердцевины, мелко нарезают (можно натереть на терке) и отваривают в молоке четверть часа; затем добавл€ют пшенную крупу, соль, ксилит и вар€т до полной готовности. «аправл€ют сливочным маслом.


—остав: кабачок — 1 средний, дл€ фарша: вареный рис — 1 стакан, €йцо — 1 шт. морковь — 1 шт. лук — 1 шт. сметана — 100 мл.


 абачки нарезают толстыми кружочками, очищают от сердцевины и кожуры. ѕриготавливают фарш из смеси риса, пассерованного лука, моркови и €йца и заполн€ют кабачки, укладывают на противень, заливают сметаной. «апекают в духовке до готовности.


ƒва €йца отваривают, мелко нарезают или натирают на крупной терке. «атем натирают сыр (лучше брынзу). —мешивают €йца с сыром, добавл€ют в смесь сырое €йцо, сол€т, перчат и фаршируют этой смесью предварительно очищенные перцы. ѕерцы обжаривают со всех сторон на растительном масле до по€влени€ корочки и, добавив воды, тушат до полной готовности.


—остав: перцы — 2 шт. морковь — 1 шт. чеснок — 1 долька, зелень петрушки и сельдере€, сметана.


Ќатертую на крупной терке морковь смешивают с толченым чесноком и нарезанной зеленью петрушки и сельдере€. ѕерцы надрезают сбоку и фаршируют смесью. «аливают их кип€тком, чтобы он полностью покрывал овощи, и тушат до готовности. ѕодавать можно со сметаной.


—остав: перцы — 4 шт. морковь — 3 шт. лук — 3 шт. помидоры — 3 шт. растительное масло -3 ст. л. лавровый лист, черный перец, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.


” перцев вынимают семена, промывают и начин€ют морковью, предварительно потушенной с репчатым луком. ѕодготовленный перец укладывают в кастрюлю, заливают водой, добавл€ют нарезанные помидоры, лавровый лист, перец, соль и тушат до готовности.


—остав: картофель — 5 шт. отруби пшеничные — 100 г, молоко — 70 мл, масло сливочное -40 г, €йцо — 1 шт.


’орошо вымытый картофель в кожуре отваривают, очищают и пропускают через м€сорубку. ќтруби смешивают с молоком и дают посто€ть 15–20 минут, соедин€ют с картофелем, добавл€ют €йцо и половину масла, все хорошо вымешивают, делают котлеты, обваливают в остальных отруб€х и обжаривают в масле.


—остав: фасоль — 2 стакана, картофель — 2 шт. лук — 1 шт. €йцо — 2 шт. соль и перец по вкусу, панировочные сухари или мука.


«амачивают фасоль на 5–6 часов, затем отваривают в подсоленной воде и пропускают через м€сорубку вместе с вареным картофелем. ¬ фарш добавл€ют поджаренный лук, €йца, сол€т и перчат по вкусу. ‘ормируют котлеты, обваливают в сухар€х или муке и жар€т на растительном масле.


—остав: фасоль — 400 г, лук — 2 шт. морковь — 2 шт. болгарский перец — 2 шт. помидоры -3 шт.


«амачивают фасоль на ночь, утром воду сливают и фасоль отваривают в подсоленной воде. ѕоджаривают нашинкованные лук, морковку, болгарский перец в небольшом количестве масла 2–3 минуты. ƒобавл€ют нарезанные помидоры, а потом полстакана бульона от фасоли. ѕолученный соус вливают в фасоль, предварительно слив из нее остаток бульона, и довод€т до кипени€.


”потребл€ть фасоль нужно не более б — 8 столовых ложек в день, при этом крупу в этот день также следует ограничить.


—остав: рис — 200 г, морковь — 1 шт. цветна€ капуста — 112 соцвети€, корень петрушки и сельдере€ — по 15 г, сыр (брынза) — 150 г, соль.


ѕромытый рис заливают водой, добавл€ют растительное масло, соль и вар€т. ћорковь, цветную капусту, сельдерей и петрушку очищают и мелко нарезают, через 15 минут добавл€ют овощи крису и тушат до полной готовности. √отовое блюдо перед подачей посыпают тертым сыром.


—остав: свежие грибы или сушеные отваренные — 200 г, перцы — 4 шт. помидоры — 3 шт. лук — 1 шт. соль, перец по вкусу.


—вежие грибы очищают и нарезают; сушеные грибы вар€т до полуготовности. –епчатый лук обжаривают в масле, добавл€ют грибы и тушат почти до полной готовности. «атем добавл€ют нарезанные кубиками перцы и помидоры. —ол€т, перчат и тушат до полной готовности.


—остав: морковь — 3 шт. €йцо — 2 шт. мука (можно ржаную) — 3–4 ст. л. соль по вкусу.


¬ариант 1. —ырую морковь натирают на мелкой терке, слегка отжимают сок, смешивают морковь с мукой и сырым €йцом, сол€т, можно добавить немного соды. —месь разделывают на оладьи и жар€т на растительном масле.


¬ариант 2. ћорковь отваривают или тушат (лучше не в воде, а в молоке). ¬ареную морковь пропускают через м€сорубку, смешивают с мукой и сырым €йцом, сол€т. ћожно добавить немного соды. —месь разделывают на оладьи и жар€т на растительном масле.


—остав: морковь — 2 шт. молоко — 150 мл, масло сливочное — 20 г, манна€ крупа — 40 г, ксилит — 5–7 г, €йцо — 1 шт. соль по вкусу.


ћорковь нарезают мелкими кусочками, припускают с небольшим количеством молока, по достижении м€гкости протирают через сито, добавл€€ сливочное масло.   протертой моркови добавл€ют остальное молоко, всыпают манную крупу, ксилит, довод€т до кипени€ и охлаждают. ∆елтки €иц отдел€ют от белков и кладут в тесто, которое взбивают. Ѕлины выпекают и при подаче на стол заливают растопленным сливочным маслом или сметаной.


—остав: морковь — 2 шт. сливочное масло — 15 г, сметана — 2 ст. л. молоко — 50 мл, творог -50 г, €йцо — 1 шт. пшеничные отруби, сахарин.


ќчищенную морковь натирают на мелкой терке, заливают 2 л холодной воды и вымачивают 3–4 часа, мен€€ воду каждый час. «атем морковь отжимают сквозь марлю, заливают молоком, добавл€ют 2/3 масла и тушат. ¬ готовую морковь ввод€т желток, смешанный с протертым творогом, а также взбитый белок и сахарин, все вымешивают, выкладывают в формочку, смазанную маслом и обсыпанную отруб€ми, и выпекают. ѕодают со сметаной.


—остав: крупа овс€на€ — 80 г, морковь — 1 шт. вода — 150 мл, молоко — 150 мл, ксилит — 10 г, соль по вкусу.


ћорковь шинкуют, пассеруют с молоком или сливочным маслом, охлаждают и пропускают через м€сорубку или разбивают миксером. »змельченную морковь кладут в кип€щую воду с молоком и вар€т, всыпав промытую крупу, соль, ксилит, до полной готовности.


—остав: капуста — 250 г, €йцо — 1 шт. сливочное масло — 20 г, панировочные сухари — 20 г.


Ћисть€ капусты отварить в соленой воде, охладить и слегка отжать, затем разделить на две части, придать им форму шницелей, обмакнуть во взбитое €йцо, обвал€ть в сухар€х и обжарить на масле.


—остав: топинамбур — 500 г, морковь — 500 г, €йцо — 2 шт. мука — 2 ст. л. соль.


“опинамбур и морковь натирают на мелкой терке, добавл€ют €йца, муку, соль и все перемешивают. ћассу выкладывают ложкой на гор€чую сковороду с растительным маслом и жар€т.


ќчищенные клубни отваривают в подсоленной воде, ед€т со сметаной, майонезом, растительным или сливочным маслом.


¬ариант 1. —остав: цветна€ капуста — 1 вилок, сливочное масло — 1 ст. л. желток — 1 шт. сметана — 100 мл, сыр — 50 г.


÷ветную капусту вар€т в подсоленной воде так, чтобы капуста не разварилась, кладут в смазанную маслом форму. —мешивают желток со сметаной и натертым сыром, чтобы получилась густа€ масса, обливают ей капусту и запекают в духовке.


÷ветную капусту нарезают маленькими кусочками, вар€т так, чтобы не совеем разварилась. ¬збивают белки, сол€т, добавл€ют натертый сыр и желтки. ћасса должна быть консистенции густой метаны, чтобы не стекала. ¬ ней обваливают кусочки цветной капусты и запекают их в духовке.


—остав: цветна€ капуста — 1 вилок; дл€ соуса: сливочное масло — 2 ст. л. мука — 1 ст. л. чеснок — 2–3 дольки, соль по вкусу.


 апусту отваривают и разбирают на соцвети€. ƒл€ приготовлени€ соуса поджаривают муку со сливочным маслом до светло-желтого цвета, вливают немного отвара от капусты, сол€т, добавл€ют толченый чеснок и вар€т до загустени€. √ор€чую капусту заливают этим соусом и сразу подают на стол.


—остав: капуста — 1 вилок, мука — 1 ст. л. сливочное масло — 30 г, молоко — 100 мл, €йцо — 2 шт.


 апусту отваривают и пропускают через м€сорубку. ƒобавл€ют €ичные желтки, поджаренную на масле и разведенную молоком муку, взбитые белки. —ол€т и осторожно перемешивают массу снизу вверх, чтобы не осели белки. ‘орму смазывают маслом, выкладывают подготовленную массу и став€т в кастрюлю с кип€щей водой (на вод€ную баню). ¬ар€т, пока суфле не затвердеет и не начнет легко отставать от краев формы. Ќа стол готовое суфле лучше подавать с растопленным маслом или сметаной.


—остав: кольраби — 2 шт. морковь — 2 шт. мука — 1 ст. л. молоко — 100 мл, сливочное масло — 2 ст. л. соль по вкусу.


 апусту кольраби и морковь нарезают кубиками или натирают на терке. ¬се кладут в кастрюлю, заливают гор€чим молоком и тушат до готовности. «атем добавл€ют муку, смешанную с маслом, соль, и аккуратно перемешивают и довод€т до кипени€.


—остав: кабачки (молодые) — 2–3 шт. свежие грибы — 100 г, помидоры — 2 шт. лук — 1 шт. кефир или простокваша — 100 мл, растительное масло — 50 мл, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.


Ћук шинкуют и обжаривают в масле. √рибы чист€т, ошпаривают крутым кип€тком, нарезают, добавл€ют к луку и жар€т еще 10–15 минут. ѕосле этого перекладывают в кастрюлю, добавл€ют нарезанные небольшими дольками и обжаренные кабачки и тушат все до полуготовности. «атем вливают кефир или простоквашу, добавл€ют помидоры, нарезанные небольшими дольками, и тушат 5-10 минут. ѕеред подачей посыпают мелко нарезанной зеленью.


—остав: свежие грибы — 500 г, кабачки — 500 г, мука — 2 ст. л. сливочное или топленое масло — 80 г, помидоры — 5 шт. перец на кончике ножа, зелень петрушки, соль по вкусу.


 абачки моют, очищают, нарезают кружочками толщиной 1–1,5 см, сол€т, обваливают в муке и жар€т на сковороде до готовности. ќчищенные белые грибы или шампиньоны кладут в кип€щую воду на 2–3 минуты, вынимают и откидывают на дуршлаг. ѕотом нарезают их тонкими ломтиками и обжаривают на масле, а затем тушат в сметане до готовности.  рупно нарезают помидоры, посыпают их солью и перцем и жар€т до готовности. ѕри подаче на стол выкладывают на тарелку кабачки, на них — грибы, а сверху — жареные помидоры. √отовое блюдо посыпают зеленью петрушки или укропа.


—векла — 5 шт. €блоко — 2 шт. сметана — 100 мл, мука — 1 ст. л. сливочное масло — 1 ст. л. соль, лимонна€ кислота по вкусу.


ћолодую свеклу чист€т и натирают на крупной терке. «атем кладут в кастрюлю, заливают небольшим количеством гор€чей воды и тушат до полуготовности на небольшом огне. ƒобавл€ют натертые €блоки, сметану и уже тушат до готовности. ¬ конце сол€т, добавл€ют лимонную кислоту и муку, растертую с маслом. ¬се тщательно перемешивают и довод€т до кипени€.


—остав: баклажаны — 4 шт. помидоры — 5–6 шт. €йцо — 2 шт. простокваша — 1 стакан, сливочное масло — 50 г, мука — 7 ст. л. соль и перец по вкусу.


Ѕаклажаны моют, нарезают поперек ломтиками толщиной 1 см, сол€т, оставл€ют на 10–15 минут, затем ополаскивают в холодной воде, промокают салфеткой, панируют в муке и обжаривают на масле с двух сторон. ¬ глубокую сковороду укладывают баклажаны, переслаива€ их нарезанными ломтиками помидоров, сол€т, можно поперчить. яйца взбивают с простоквашей, заливают смесью баклажаны и запекают.


—остав: баклажаны — 3 шт. лук — 5 шт. помидоры — 5 шт. зелень петрушки и кинзы, чеснок — 2–3 дольки, растительное масло — 1/3 стакана, соль по вкусу.


Ѕаклажаны очищают, нарезают кружочками, сол€т и оставл€ют на 10–15 минут. «атем отжимают и поджаривают на растительном масле. ¬ глубокую сковородку кладут слой жареных баклажанов, потом слой обжаренного на масле репчатого лука, а сверху нарезанные помидоры. “ушат 20–30 минут. ќстывшее блюдо посыпают измельченным чесноком, зеленью петрушки и кинзы.


—остав: баклажаны — 5 шт. свежие грибы — 600 г, лук — 4 шт. масло — 50 г, сметана — 1 стакан, мука — 2 ст. л. соль по вкусу.


Ѕаклажаны моют, нарезают поперек ломтиками толщиной 1 см, сол€т, оставл€ют на 10–15 минут, затем ополаскивают в холодной воде. «атем обваливают в муке (берут половину) и слегка обжаривают в масле.


Ќарезанный кружочками лук обжаривают до золотистого цвета. √рибы чист€т и моют, крупно нарезают. Ќа дно кастрюли кладут баклажаны, на них — грибы, затем — лук, снова баклажаны и т. д. —верху должны быть баклажаны. ¬се заливают сметаной, смешанной с мукой (втора€ половина) и солью.  астрюлю накрывают крышкой и на среднем огне в духовке довод€т баклажаны до готовности.


—остав: баклажаны — 2 шт. помидоры — 2 шт. лук — 1 шт. панировочные сухари — 2 ст. л. сыр — 50 г.


Ѕаклажаны тушат в растительном масле с добавлением воды, пока они не станут м€гковатыми. «атем разрезают их вдоль, вырезают м€коть из середины. ѕомидоры ошпаривают кип€тком, снимают кожуру и тушат с обжаренным репчатым луком, м€котью баклажанов и панировочными сухар€ми, сол€т и перчат по вкусу. Ќачин€ют заправкой баклажаны, посыпают их сухар€ми и тертым сыром, запекают в духовке или на гриле.


ƒл€ овощного фарша на 1 кг баклажанов: морковь — 5 шт. лук — 3 шт. помидоры — 2 шт. растительное масло — 3 ст. л. зелень петрушки. ƒл€ грибного фарша: свежие грибы — 500 г, лук — 2 шт. томат-пюре — 2 ст. л. растительное масло — 3 ст. л.


ѕодготовленные баклажаны опускают на 5 минут в кип€щую подсоленную воду, затем дают воде стечь и наполн€ют баклажаны овощным или грибным фаршем. ¬ыкладывают их на сковороду, смазанную маслом, заливают сметаной и запекают в духовке в течение 50–60 минут.


ќвощной фарш. ќчищенные и промытые овощи нарезают соломкой и обжаривают в масле. ƒобавл€ют нарезанные дольками помидоры и все вместе жар€т еще 5 минут. —ол€т по вкусу и добавл€ют мелко нарезанную зелень.


√рибной фарш. ѕодготовленные грибы заливают кип€тком и вар€т 10 минут, после чего откидывают на дуршлаг. ¬ареные грибы мелко нарезают, обжаривают в масле, добавл€ют томат-пюре и прогревают. ‘арш тщательно смешивают с мелко нарубленным поджаренным луком, сол€т по вкусу.


—остав: капуста — 300 г, свежие грибы — 200 г, лук — 1 шт. €йцо — 1 шт. сливочное масло -2 ст. л. сметана — 80 мл, зелень петрушки.


ќтваривают капусту, шинкуют лук, обжаривают его на масле, добавл€ют нарезанные грибы и жар€т еще 10–12 минут, после чего добавл€ют зелень петрушки и крутое рубленое €йцо. »з капустных листьев вырезают твердые жилки, заворачивают в каждый лист по столовой ложке фарша, укладывают их в форму, заливают сметаной и запекают в духовке.


ћ€сные блюда рекомендуетс€ готовить из нежирного м€са, желательно из гов€дины или постной свинины; с курицы и индейки об€зательно снимают кожу, жар€т и тушат на растительном масле. ѕри приготовлении котлет не следует добавл€ть в котлетную массу пропущенный через м€сорубку картофель. ÷елесообразно вводить в котлетную массу творог, соевый белок (например, делать котлеты из м€сного и соевого фарша в равных пропорци€х).


—остав: постна€ свинина — 600 г, цветна€ капуста — 500 г, чеснок — половина головки, соль и перец по вкусу.


ћ€со нежирное моют, нарезают на ломтики. ÷ветную капусту отваривают в подсоленной воде почти до готовности, потом обжаривают на растительном масле. ќтдельно обжаривают свинину, добавив соль, перец и чеснок, затем добавл€ют капусту и тушат на медленном огне все вместе несколько минут.


—остав: постна€ свинина — 500 г, лук — 3 шт. квашена€ капуста — 300 г, сладкий перец — 2 шт. растительное масло — 30 мл.


—винину отваривают и нарезают ломтиками, кладут в сковороду с пассерованным луком. ƒобавл€ют квашеную капусту и тушат 15–20 минут. ƒл€ аромата можн


ћетки:  

янтарна€ капл€,  апли от диабета Anti DiabetMax.  апли от диабета Anti DiabetMax

ƒневник

¬торник, 13 »юн€ 2017 г. 05:03 + в цитатник
¬итамины и Ѕјƒ от Ё  ќ ѕЋё—



янтарна€ капл€


–ыбий жир Ц бесценный подарок природы дл€ здоровь€ сердца и сосудов. ј всЄ потому, что он содержит большое количество омега-3 жирных кислот.


ќмега-3 уменьшают уровень Ђплохогої холестерина в крови, предотвраща€ развитие атеросклероза и тромбообразовани€. —егодн€ эффективность омега-3 признана во всем мире, в том числе и в –оссии. ќмега-кислоты включены в перечень средств по профилактике инсульта и других сердечных катастроф и рекомендованы к ежедневному употреблению.


”меньша€ отложени€ холестерина на стенках сосудов, омега-3 восстанавливают их просвет и эластичность, что в свою очередь уменьшает давление кров€ного потока на сосуды. ѕоэтому рыбий жир естественным путем решает проблему повышенного артериального давлени€.


—ердечным помощником €вл€етс€ и витамин ƒ. который содержитс€ в рыбьем жире.


»звестно, что витамин ƒ образуетс€ в организме под воздействием солнца. ќднако сегодн€ солнечные лучи крайне опасны - вследствие истончени€ озонового сло€ «емли и роста интенсивности ультрафиолетового излучени€. —амый безопасный способ в достаточном количестве обеспечить себ€ витамином ƒ, по мнению медиков, это принимать рыбий жир, так как в продуктах питани€ он практически отсутствует.


–ыбий жир Ђянтарна€  апл€ї Ц очень простой и эффективный способ обеспечить нужный баланс омега-3 и витамина ƒ в организме вне зависимости от нашего рациона.


–ыбий жир ЂяЌ“ј–Ќјя  јѕЋяї производитс€ под строгим контролем качества, с использованием современных технологий очистки и дезодорации, поэтому эффективен и безопасен.


–ыбий жир Ц природный адаптоген, то есть средство, которое балансирует активность звеньев иммунной системы. ≈го почти не рекламируют и не часто рекомендуют в аптеках и очень напрасно. Ќа самом деле это очень эффективный иммуномодул€тор природного происхождени€ и соответственно абсолютно безвредный.


–ыбий жир Ђянтарна€  апл€ї содержит 3 природных вещества, полезных нашему иммунитету Ц омега-3, витамин ј и витамин ƒ.


ќмега-3 €вл€ютс€ компонентами клеток иммунной системы, их поступление в организм благотворно сказываетс€ на сопротивл€емости организма простудным заболевани€м.


¬итамин ј приобрел репутацию врага инфекции задолго до витамина —. Ћюди, которые регул€рно получают витамин ј, реже болеют респираторными вирусными заболевани€ми.


Ќаконец, витамин ƒ позвол€ет иммунитету функционировать должным образом, преп€тствует развитию внутренних воспалений. ѕри помощи витамина ƒ можно защитить себ€ и от диабета. »нновационные исследовани€показали: люд€м с преддиабетом и диабетом в семейном анамнезе нормальное содержание витамина ƒ в сочетании с физическими упражнени€ми помогает предотвратить прогрессирование в полномасштабный диабет.


—амое значимое снижение рисков зафиксировано среди людей среднего и пожилого возраста.


ќсновной источник витамина ƒ Ц это дневной свет, которого мы практически лишены осенью и зимой.


—ледует знать, что неадекватное стимулирование иммунной системы лекарственными средствами может привести к опасным последстви€м. ЂЌазначатьї себе такие лекарства самосто€тельно Ц недопустимо. „тобы укрепить иммунитет, сделайте посто€нным гостем в своем доме натуральный рыбий жир Ђянтарна€  апл€ї.


¬ключив в ежедневный рацион рыбий жир Ђянтарна€  апл€ї, вы сможете улучшить работу головного мозга, а именно пам€ть, внимание, координацию.


 летки головного мозга более чем на 60% состо€т из жира, причем половина этого жира Ц омега-3 жирные кислоты. ”потребление продуктов, богатых омега-3, повышает активность нейронных св€зей, а значит, и скорость мыслительных процессов.


≈сли омега-кислот в нашем организме достаточно, то мы легко сосредотачиваемс€ и быстро схватываем новую информацию. ј это значит, что легче и отчет на работе составить, и домашнее задание у ребенка проверить. –екордсменом по содержанию жирных кислот омега-3 €вл€етс€ рыбий жир.


—частливыми и довольными людей делает (на биохимическом уровне) повышенна€ выработка гормонов счасть€ Ц серотонина и допамина, которые не позвол€ют чувствам тревоги и грусти вз€ть верх, а заодно снижают усталость. ≈сли этих гормонов в организме недостаточно, развиваетс€ депресси€. —еротонин и допамин вырабатываютс€ в мозгу при участии полиненасыщенных жирных кислот омега-3. ¬от почему рыбий жир, Ђподкармлива€ї организм омега-кислотами, см€гчает симптомы депрессии с таким же успехом, как и антидепрессанты! ¬ажно, что дл€ активизации Ђгормонов счасть€ї нужен витамин ƒ, который также содержитс€ в рыбьем жире.


ѕомните, что дл€ ощутимого эффекта необходимо принимать Ђянтарную  аплюї в течение мес€ца.


поделитесь информацией с друзь€ми:


ћетки:  

DiabeNot Ц двойной удар по диабету, DiabeNot Ц двойной удар по диабету.

ƒневник

¬торник, 13 »юн€ 2017 г. 05:01 + в цитатник


ƒиабетическа€ ангиопати€ – опасное специфическое осложнение, характерное только дл€ сахарного диабета. Ќе важно первого или второго типа. ѕричем как плохо компенсированного, когда длительное повышение уровн€ сахара в крови приводит к нарушению микроциркул€ции. “ак и сахарного диабета достаточно длительно существующего, когда каждое повышение уровн€ сахара в крови приводит к обострению диабетической ангиопатии. ≈сли сахарный диабет имеет стаж более 3-5 лет, то уже можно думать о том, как проводить лечение диабетической ангиопатии. ¬ зависимости от органа, в котором развиваетс€ диабетическа€ ангиопати€, нарушаетс€ качество жизни больного сахарным диабетом. Ћибо внезапно сокращаетс€ ее продолжительность.





DiabeNot Ц двойной удар по диабету


ћетки:  

 —траницы: [1]