Цитата сообщения Ольга_Сан Салат из авокадо.




2 плода авокадо,
4 яйца,
1/4 стакана ядер грецких орехов,
1 пучок листьев салата.
Для заправки:
2 ч.ложки столового уксуса,
3 ст.ложки оливкового масла,
1 ч.ложка горчицы соль, черны молотый перец - по вкусу.

Авокадо очистить, разрезать вдоль пополам, удалить косточки, мякоть нарезать ломтиками. Яйца очистить, нарезать тонкими ломтиками. Орехи крупно порубить.
Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки. Приготовить заправку: горчицу растереть с солью и перцем, добавить уксус и оливковое масло, тщательно перемешать или взбить миксером. На тарелку выложить листья салата, сверху уложить ломтики авокадо, яйца, орехи, полить заправкой, украсить зеленью и подавать.